2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
እንደምታውቁት ፍራፍሬ እና ቤሪ ተፈጥሯዊ ቪታሚኖች አቅራቢዎች ናቸው ስለዚህም እነዚህ የ"የተፈጥሮ ቅርጫት" አካላት ሁል ጊዜ በጠረጴዛው ላይ መገኘታቸው አስፈላጊ ነው። ይህ ፍሬውን በመጠበቅ ወይም ሌሎች የማቀነባበሪያ ዘዴዎችን በመጠቀም ለምሳሌ ኮምፖት ወይም ወይን ማምረት ይቻላል. ከዚህም በላይ የመጨረሻው አማራጭ የፈውስ ወኪል ነው ጠቃሚ ባህሪያት ከጥንት ጀምሮ ይታወቃሉ. በወይን ጠጅ የመፈወስ ሙሉ ሳይንስ አለ, ለምሳሌ, ቁስልን መፈወስ, ማገገም, ወዘተ. ከዚህም በላይ ይህ መጠጥ ፀረ-ባክቴሪያ, ማጠናከሪያ እና ሌሎች ጠቃሚ ባህሪያትን ሳያጣ ለብቻው ሊዘጋጅ ይችላል. ለምሳሌ, ከሻድቤሪ ወይን (የምግብ አዘገጃጀቱ ያልተወሳሰበ) በቀላሉ ሊሠራ ይችላል, ይህን መጠጥ ለማዘጋጀት መሰረታዊ መርሆችን እስካልተከተለ ድረስ.
ተክል እና ፍራፍሬ
ኢርጋ ትንሽ ዛፍ ወይም ቁጥቋጦ የሮሴሴ ቤተሰብ ነው።ክብ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች እና ብዙ ነጭ ወይም ክሬም አበባዎች. ምንም እንኳን ትናንሽ ፍሬዎች, ጥቁር ሰማያዊ ወይም ወይን ጠጅ ቢመስሉም የዚህ ተክል ፍሬዎች እንደ ፖም ይቆጠራሉ. እንደ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ካሮቲን ፣ ታኒን እና ሌሎችም ያሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።
ከሻድቤሪ የሚገኘው ወይን (ከዚህ በታች የምንመለከተው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) የፍራፍሬውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንደያዘ ልብ ሊባል ይችላል። ለጨጓራና ትራክት (የጨጓራና ትራክት) ህመሞች እንደ አመጋገብ መጠጥ እንዲሁም ፀረ-ብግነት እና ለተለያዩ ህመሞች የሚያድሰው ወኪል ሆኖ ታዝዟል።
የማብሰያ ዋና ዋና ዜናዎች
ወይን ከሻድበሪ (በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ አሰራር) በጣም ጣፋጭ ስለሆነ እንደ ጣፋጭ ወይን ተመድቧል። እና ብዙውን ጊዜ ክሎሪንን ለማስወገድ ቀይ ወይም ነጭ የኩርንችት ጭማቂ ወደዚህ መጠጥ ይጨመራል። የማስፈጸሚያ ሂደቱ ራሱ እንደሚከተለው ሊወከል ይችላል፡
- የሽሮፕ ዝግጅት። ውሃ (2 ሊትር ገደማ) ቀቅለው እና ስኳር (1 ኪሎ ግራም) ቀስ በቀስ (በትንሽ ክፍሎች) ይጨምሩ, መፍትሄውን በማነሳሳት. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ10 ደቂቃ ያህል ሽሮፕውን ያብስሉት።
- የጭማቂ ዝግጅት። የ irgi ፍሬዎችን ማጠብ እና ማጽዳት, ጭማቂውን ጨመቅ. የፍራፍሬዎች ብዛት 1 ሊትር ለማውጣት በሚያስችል መንገድ ማስላት አለበት።
- ወይን መሰብሰብ። የተዘጋጀውን ጭማቂ በትንሹ የቀዘቀዘውን ሽሮፕ ላይ ጨምሩበትና ቀላቅሉባት በልዩ ዕቃ ውስጥ (ማሰሮ ወይም ጠርሙስ) ውስጥ አፍስሱ።
- ጋዞችን ከመፍላት ውስጥ ለማስወገድ፣ቡሽ ያለበትን ቀላል ንድፍ መስራት ያስፈልጋል።ትንሽ ዲያሜትር ያለው የጎማ ቱቦ የገባበት ጉድጓድ. ጫፉ ውሃ ባለው ዕቃ ውስጥ መወሰድ አለበት. የወይኑን ጠርሙስ በቡሽ ከዘጉ በኋላ, መጠጡ ቀላል እስኪሆን ድረስ መጠበቅ አለብዎት. ከዚያ በኋላ ወደ ሌላ ኮንቴይነር ፈሰሰ እና ለሦስት ወራት ይቀራል።
- የተጠናቀቀው መጠጥ በትንሽ ጠርሙሶች ውስጥ ሊፈስ እና "ከአንገት ወደ ታች" ቦታ መቀመጥ ይችላል. ወይን በአንድ አመት ውስጥ መጠጣት አለበት።
ወይን ከሻድቤሪ (የምግብ አዘገጃጀት ሁለት) እንደሚከተለው ማዘጋጀት ይችላሉ፡
- ስኳር (800 ግራም ገደማ) ከግማሽ ሊትር ውሃ ጋር ይቀላቀሉ። ይህ መፍትሄ በግማሽ ሊትር የኢርጊ ፍራፍሬ ጭማቂ መጨመር እና ለአንድ ሳምንት ያህል "ለመንከራተት" መደረግ አለበት. በዚህ ሁኔታ ፈሳሹ እቃውን ወደ ላይኛው ክፍል መሙላት የለበትም, እና ከተፈሰሰ ከ 24 ሰዓታት በኋላ ቡሽ ማድረግ አስፈላጊ ነው.
- መጠጡ ብሩህ መሆን አለበት፣ እና ደለል በጠርሙሶች ስር መታየት አለበት። የፈሳሹን የላይኛው ሽፋን ወደ ሌላ መያዣ በጥንቃቄ መለየት እና "ለመፍላት" መተው ያስፈልጋል.
- ደለል ሙሉ በሙሉ እስኪወገድ ድረስ ማለትም መጠጡ ሙሉ በሙሉ ቀላል እስኪሆን ድረስ የማጽዳት ሂደቱን ይቀጥሉ። ከዚያም ወደ መስታወት መያዣዎች ውስጥ መፍሰስ እና መቀመጥ አለበት.
ተጨማሪ መረጃ
ከሻድቤሪ ወይን ከማዘጋጀትዎ በፊት የሚከተሉትን መረጃዎች ማወቅ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል፡
- የጥራት ውጤት ለማግኘት ንጹህ እና ያልተበላሹ ፍራፍሬዎችን መጠቀም አለቦት።
- ጭማቂው ከብረት ክፍሎች ጋር በሚገናኝበት ጊዜ በኬሚካሉ ላይ ለውጥ ስለሚፈጠር በእንጨት ወይም በፕላስቲክ መሳሪያዎች አማካኝነት ቤሪዎችን መጫን የተሻለ ነው.ደረጃ, እና ከእንደዚህ አይነት ጥሬ ዕቃዎች ወይን አይሰራም;
- የማፍላቱ ሂደት በጥሩ ሁኔታ እንዲሄድ ከ"የዱር" እርሾ ላይ ከወይን ወይን የሚዘጋጅ ልዩ ማስጀመሪያ ወደ ጭማቂው ማከል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ጭማቂውን ከበርካታ የወይኑ ፍሬዎች መጭመቅ እና ለአንድ ቀን ወይም ከዚያ በላይ መተው አለብዎት. የፈላው ፈሳሽ ወደ ፍራፍሬ መጠጥ ይጨመራል።
ከሻድበሪ ወይን ማዘጋጀት አስቸጋሪ ሂደት አይደለም, እና ሙሉውን ሰብል በማቀነባበር እና ጠቃሚ ባህሪያት ያለው ድንቅ መጠጥ ማግኘት ይችላሉ. አጠቃቀሙ በጨጓራና ትራንስፎርሜሽን ትራክት በሽታዎች ሕክምና ላይ ጠቃሚ ይሆናል, እንዲሁም መበላሸትን በደንብ ይረዳል. በተጨማሪም፣ ይህ ጣፋጭ ወይን ከከባድ ቀን በኋላ እንደ ቶኒክ መጠጥ ሊያገለግል ይችላል።
የሚመከር:
የጣፋጩ ወይን ቀይ እና ነጭ፣ጣፋጩ፣የተመሸገ፣ወይን። የጣፋጭ ወይን: ስሞች
ማንኛውም እውቀት ያለው ሰው የጣፋጭ ወይን የአልኮል ምርት ብቻ ሳይሆን የእውነተኛ ጣዕም፣ የቀለም ስምምነት፣ መዓዛ እና የጥሩ ስሜት ዋስትና መሆኑን ያረጋግጣል።
ጣፋጭ ወይን፡ እንዴት እንደሚመረጥ እና የት እንደሚገዛ። ቀይ ጣፋጭ ወይን. ነጭ ጣፋጭ ወይን
ጣፋጭ ወይን - ለትልቅ ጊዜ ማሳለፊያ የሚሆን ምርጥ መጠጥ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጣም ጥሩውን ወይን እንዴት እንደሚመርጡ እንነጋገራለን
የስብስብ ወይን። የስብስብ ወይን ስብስብ. ቪንቴጅ መሰብሰብ ወይን
የስብስብ ወይን ለእውነተኛ አዋቂዎች መጠጦች ናቸው። ደግሞም ፣ መቀበል አለብዎት ፣ ወይኑ ሲዘጋጅ (የቤሪ መከር በየትኛው ዓመት) እና በየትኛው አካባቢ ሁሉም ሰው በጣዕም ሊረዳው አይችልም። ብዙዎች በቀላሉ የማይታመን የወይኑን ጣዕም እና መዓዛ ያስተውላሉ። ሆኖም ግን, ከጣፋጭ ጣዕም ጋር ለመላመድ በጣም ቀላል ነው, እና አንዴ እንዲህ አይነት መጠጥ ከሞከሩ, የበለጠ ይፈልጋሉ
በቤት ውስጥ የተቀጨ ወይን እንዴት እንደሚሰራ? ለተጠበሰ ወይን ቅመማ ቅመም. ለተቀባ ወይን የትኛው ወይን የተሻለ ነው
የተቀቀለ ወይን አልኮል የሚያሞቅ መጠጥ ነው። በሁሉም ታዋቂ ተቋማት ውስጥ በክረምት ውስጥ ያገለግላል. ነገር ግን በዚህ መጠጥ ለመደሰት ወደ ምግብ ቤት መሄድ አስፈላጊ አይደለም. በቀላሉ እራስዎ ማብሰል ይችላሉ. በቤት ውስጥ የተቀቀለ ወይን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በአንቀጹ ውስጥ በዝርዝር ይብራራል ።
ወይን ለተቀባ ወይን። ለተቀባ ወይን ምን ዓይነት ወይን ያስፈልጋል?
እንደ መሰረት - ወይን ለተቀቀለ ወይን፣ የሚታወቀው ስሪት ቀይ ነው፣ ከጣፋጭ እና ከጠረጴዛ ወይን ነው። ለምሽግ, አስካሪ መጠጥ ተጨምሯል-ተስማሚ ሊኬር, ኮንጃክ, ሮም. ይሁን እንጂ ከእነሱ ጋር ከመጠን በላይ መሄድ አይችሉም. ከሁሉም በላይ, የመጠጥ ተግባር አንድን ሰው በሚያስደስት ሁኔታ ዘና ለማለት, ሰውነቱን በሙቀት መሙላት, በደስታ መደሰት, ደህንነትን ማሻሻል ነው
