የፔች ኬክ፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጭ፣ ኦሪጅናል እና ደማቅ ጣፋጭ ኬኮች "ፒች" የሚባሉት በብዙ ጎልማሶች ዘንድ ከልጅነታቸው ጀምሮ ይታወቃሉ። ጣፋጩን ወዲያውኑ ከፍሬው መለየት ስለማይችሉ በጣም እውነታዊ ይመስላሉ።

እነዚህን ኬኮች በቤት ውስጥ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። የሚጣፍጥ ሊጥ እና የሚገርሙ መጠቅለያዎች ለእሁድ ጠዋት የሻይ ግብዣ ለመላው ቤተሰብ እውነተኛ ደስታን ይሰጣሉ።

መግለጫ

የእርስዎ ተወዳጅ ህክምና ብዙ ዓይነቶች እንዳሉ ለማወቅ ተችሏል። የፔች ኬኮች (ከዚህ በታች ካለው ፎቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) ሙሉ ለሙሉ ከተለያዩ ሙላዎች ፣ ለውዝ ወይም ያለሱ ሊዘጋጁ ይችላሉ።

በእኛ ጽሑፋችን ውስጥ በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች ተመርጠዋል: ከተጠበሰ ወተት, ጃም, ክሬም እና ክሬም, የተቀቀለ ወተት እና አፕሪኮት ጃም ድብልቅ. እንዲሁም ከለውዝ (ዎልትስ፣ለውዝ) ጋር ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ሁሉም ሰዎች ስለሚለያዩ እና ጣዕማቸው እንደቅደም ተከተላቸው እንዲሁም የተለያዩ ናቸው፡ አንድ ሰው በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ይወዳል፣ እና አንድ ሰው ጣፋጭ እና መራራ ይወዳል ።

አዘገጃጀት አንድ፡-ክላሲክ

ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን፣እንዲሁም አንዲት ወጣት አስተናጋጅ እንኳን ልትይዘው የምትችለው የቤት ውስጥ ጣፋጭ የሆነ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ምሳሌ።

አነስተኛ ንጥረ ነገሮች እና የ45 ደቂቃ ጊዜ ብቻ።

የፒች ኬክ አሰራር ሂደት መግለጫ፡

1. 550 ግራም የስንዴ ዱቄት በወንፊት ይለፉ።
2. ሞቅ ያለ ቅቤ (80 ግራም) በክፍል ሙቀት።
3. 2 እንቁላል በስኳር ይመቱ (180 ግራም)፣ የቫኒላ ስኳር (10 ግራም) ይጨምሩ።
4. ጎምዛዛ ክሬም (40 ሚሊ ሊት)፣ ለስላሳ ቅቤ፣ ½ ክፍል ዱቄት እና 10 ግራም የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ያዋህዱ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ (በማቀቢያ ወይም በእጅ) ይቀላቅሉ።
5. የዱቄቱን ሁለተኛ አጋማሽ ይረጩ እና የሚለጠጠውን ሊጥ ያሽጉ።
6. የፒች ባዶ ለማድረግ 24 ግማሽ ሉል አብስል።
7. ምድጃውን ቀድመው (እስከ 190 ዲግሪ)።
8. የኳሶቹን ግማሾችን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በተቀባው ብራና ላይ ያድርጉት።
9. 15 ደቂቃዎችን ይጋግሩ፣ ከዚያ እስኪሞቅ ድረስ ያቀዘቅዙ።
10. የተጨማለቀ ወተት (200 ሚሊ ሊትር) አብስል።
11. ዋልኖችን ከሼል እና ክፍልፋዮች ይላጡ (70 ግራም ኑክሊዮሊ ለማግኘት)፣ ቀቅለው ከ½ ክፍል የተቀቀለ ወተት ጋር ይቀላቅሉ።
12. በባዶው ጠፍጣፋው ክፍል መሃል ላይ ቀዳዳ ይፍጠሩ እና ክሬሙን ከለውዝ ጋር ያድርጉ ፣ ጫፎቹን በንጹህ የተቀቀለ ወተት ይቀቡ ፣ ከሌላው ግማሽ ጋር ይለጥፉ።
13. ከአዲስ ካሮት (100 ግራም) እና beets (100 ግራም) ጭማቂ ሠርተው ኮክን በተለዋጭ መንገድ በውስጣቸው ይንከፉ።
14. 70 ወደ ሰፊ መያዣ አፍስሱግራም ቡናማ ስኳር እና እያንዳንዱን ኬክ በውስጡ ይንከባለሉ።

ሁለተኛው የምግብ አሰራር፡ከቅቤ ክሬም ጋር

በቅቤ እና በተጨመቀ ወተት የተሞላ የፔች ኬክ አሰራር።

የሂደት መግለጫ፡

1. 2 እንቁላል እና 200 ግራም ስኳር ይምቱ (በዱቄት ስኳር ሊተካ ይችላል።)
2. ለስላሳ ቅቤ (100 ግራም) እና መራራ ክሬም (40 ሚሊ ሊትር) ይጨምሩ።
3. ባሪያ ቤኪንግ ሶዳ (10 ግ) በሆምጣጤ (5 ሚሊር)፣ ወደ ዱቄት ጨምሩ (ቅድመ-ማጣራት)።
4. የተቀጠቀጠውን ድብልቅ ወደ ዱቄቱ አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ቀቅሉ።



5. ማቀዝቀዣ 30 ደቂቃዎች።
6. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።
7. ብራና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ፣ በዘይት ይቀቡ (አትክልት፣ ክሬም ያለው) እና ክፍተቶቹን በእኩል መጠን በሂሚፌሬስ መልክ ያሰራጩ።
8. 20 ደቂቃ መጋገር።
9. የተጣራ ወተት (200 ሚሊ ሊትር) እና ቅቤ (200 ግራም) አንድ ክሬም ይስሩ።
10. በእያንዳንዱ ባዶ ቦታ እረፍት ያድርጉ እና በክሬም ይሙሉት፣ ግማሾቹን ያገናኙ።
11. ቀይ ጭማቂ ከ beets (1 ቁራጭ) እና ብርቱካን ጭማቂ ከካሮት (2 pcs) ያድርጉ።
12. ስኳር ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
13. እያንዳንዱን ኬክ በጭማቂ እና በስኳር ያዙሩ።

አዘገጃጀት ሶስት፡ ከእውነተኛ ኬክ ሼፍ

ይህን የሚወዱትን ጣፋጭ ምግብ የማብሰል አማራጭ ለማድነቅ "ፔች" ኬኮች ወስደው መጋገር ብቻ ያስፈልግዎታል (ፎቶ እና ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ተያይዘዋል)።

የሂደቱ መግለጫ እና ንጥረ ነገሮች፡

1. እንቁላል (2 ቁርጥራጭ) እና የተከተፈ ስኳር (200 ግራም) በቀላቃይ ይምቱ።
2. ለስላሳ ቅቤ (70 ግራም)፣ የቫኒላ ስኳር (20 ግራም)፣ መራራ ክሬም (80 ሚሊ ሊትር) ወደ ድብልቁ ውስጥ አፍስሱ።
3. የስንዴ ዱቄት (520 ግራም) እና ቤኪንግ ፓውደር (10 ግራም) በማዋሃድ ድብልቁን በወንፊት በማለፍ ቀሪውን ንጥረ ነገር ውስጥ አፍስሱ።
4. ለስላሳ እና የሚለጠጥ ሊጥ።



5. በአንድ በኩል በትንሹ ጠፍጣፋ የሆኑ 20 ኳሶችን ይስሩ (የቅርጽ ግማሾች)።
6. ብራና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና ባዶውን ያኑሩ።
7. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።
8. ኩኪዎችን ለ20 ደቂቃዎች መጋገር።
9. በሞቅ ያለ ዝግጅት ውስጥ መግባቶችን በቅቤ ቢላዋ ያድርጉ።



10. ለክሬም፡- 50 ግራም የለውዝ ፍሬ በሞቀ ውሃ ለ10 ደቂቃ አፍስሱ 10 ቱን ልጣጭ አድርገው ለኬክ ማስዋቢያ ለይተው የቀረውን ፍሬ በብሌንደር ይቁረጡ።
11. የእንቁላል አስኳሉን ከዱቄት ስኳር ጋር በማዋሃድ ድብልቁን ከታች ወፍራም በሆነ ድስት ውስጥ ያድርጉት።
12. 15 ግራም ዱቄት (በወንፊት የገባ)፣ ወተት (100 ሚሊ ሊትር) እና 33% ክሬም (75 ሚሊ ሊትር) ይጨምሩ።
13. ድብልቅ እስኪመስል ድረስ ያብስሉት።
14. የተከተፈ የአልሞንድ ፍሬ ጨምር፣አነሳሳ።
15. በተለየ ለስላሳ ቅቤ (90 ግራም) እና የተጨመቀ ወተት (50 ግራም) ያዋህዱ።
16. በሂደቱ ቀስ በቀስ የኩሽውን ድብልቅ ይጨምሩ እና ይምቱክሬም።
17. በእያንዳንዱ ጉድጓድ ውስጥ ክሬም ያስገቡ፣ ጫፎቹን ይቀቡ።
18. ግማሽ ኮክ ፍሬዎችን ከለውዝ ጋር ያገናኙ።



19. 150 ግራም ስኳር ወደ ሰፊ ሳህን አፍስሱ።
20. ከካሮት (80 ግራም) እና ትኩስ ክራንቤሪ (50 ግራም) ጭማቂ ያዘጋጁ።
21. አኮቹን በአማራጭ በብርቱካን ጭማቂ፣ከዚያም በቀይ አፍስሱ እና በስኳር ያጌጡ።

አገልግሉ የቀዘቀዘ።

አዘገጃጀት አራት፡ ኦርጅናል

ይህ የፔች ኬኮች የደረጃ በደረጃ አሰራር በእውነት ልዩ ነው፣ ምክንያቱም መሙላቱ የሚጣፍጥ mascarpone ክሬም አይብ እና ሩም።

የሂደት መግለጫ እና አካላት፡

1. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።
2. ብራና ወደ መጋገሪያ ዲሽ እና ዘይት ውስጥ ያስገቡ።
3. ዱቄቱን አዘጋጁ፡ 400 ግራም ለስላሳ ቅቤ እና የተከተፈ ስኳር (300 ግራም) ያዋህዱ፣ ያዋህዱ። በ 4 የዶሮ እንቁላል ውስጥ ይምቱ, የቫኒላ ስኳር (10 ግራም) ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቁ. ቤኪንግ ፓውደር (20 ግራም) በዱቄት ውስጥ አፍስሱ (1.5 ኪ.ግ) በእኩል መጠን በመደባለቅ ድብልቁን ወደ ቀሪው ንጥረ ነገር አፍስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ።
4. ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኳሶች ለመንከባለል ማንኪያ ወይም እጅዎን ይጠቀሙ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ (በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ) ያድርጉ።
5. ለ10ደቂቃዎች ባዶ ቦታ አብስሉ።
6. ቀድሞውኑ በሞቀ ኩኪዎች ውስጥ በጥንቃቄ ቀዳዳዎችን በጠፍጣፋው በኩል ያድርጉ።
7. ለመሙላቱ የ mascarpone cheese (250 ግ) እና የተቀቀለ ወተት (400 ሚሊ ሊትር) ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
8. 10 ሚሊ ሊትር ሩም ጨምሩ፣ ድብልቁን አነሳሳ።
9. ከኩኪዎቹ መሃል ፍርፋሪ አድርጉ እና ወደ ሙሌቱ አፍስሱ።
10. የሻይ ማንኪያወይም ከጣፋጭ መርፌ ጋር መሙላቱን በእያንዳንዱ የወደፊት የፒች ግማሽ ላይ ያድርጉት ፣ ያገናኙ።
11. ኬኮችን ለማስዋብ በ2 ኮንቴይነሮች 200 ሚሊር ወተት አፍስሱ፣ ቢጫ ቀለምን ወደ መጀመሪያው እና ቀይ በሁለተኛው ውስጥ አፍስሱ።
12. 200 ግራም ስኳር ወደ ሶስተኛው ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
13. እያንዳንዱን ኮክ ይንከሩት፡ በመጀመሪያ በቢጫ ድብልቅ፣ ከዚያም በቀይ እና በስኳር።

የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ምግብ ላይ አስቀምጡ እና በአዝሙድ ቅጠሎች አስጌጡ።

አዘገጃጀት አምስት፡ ከፒች ጃም ጋር

ከሌሎች የፔች ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጥሩ አማራጭ ይህ የማብሰያ አማራጭ ነው። እዚህ ፣ መሙላቱን ከፒች ጃም (እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ በዚህ ጽሑፍ በሚቀጥለው ክፍል ላይ የበለጠ) ሊሠራ ይችላል ።

የሂደቱ መግለጫ እና ንጥረ ነገሮች፡

1. በኮንቴይነር ውስጥ 2 እንቁላል ሰነጠቁ እና 2 አስኳሎች ጨምሩበት፣ ስኳር (180 ግራም) አፍስሱ፣ ደበደቡት።
2. ለስላሳ ቅቤ (180 ግራም) ወደ ድብልቁ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ይምቱ።
3. 50 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
4. 150 ግራም ዱቄት አፍስሱ እና ከሶዳ (10 ግራም) ጋር በማዋሃድ ወደ ድብልቁ ውስጥ አፍስሱ ፣ 10 ግራም ጨው ይጨምሩ።
5. ሌላ 600 ግራም ዱቄት በወንፊት ውስጥ በማለፍ ቀስ በቀስ ወደ ዱቄቱ ቀላቅለው ይንከባከቡ (በሂደቱ መጨረሻ ላይ መጠኑ ከእጅዎ ጋር መጣበቅ የለበትም)።
6. ማቀዝቀዣ 60 ደቂቃዎች።
7. ከዛ በኋላ ግማሾቹን የፔች ኬኮች ይፍጠሩ።
8. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።
9. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ በአትክልት ዘይት (10 ሚሊ ሊት) ይቀቡ እና የሊጡን ግማሽ ያኑሩ።
10. 20 መጋገርደቂቃዎች (እስከ ቀላል ወርቃማ)።
11. መሙላቱን እና ማስዋቢያውን ያዘጋጁ፡ ወፍራም የፒች ጃም በማጠራቀሚያ ውስጥ (200 ግራም) ያድርጉ።
12. ከአዲስ ካሮት (100 ግራም) እና ቢት (100 ግራም) ጭማቂ ጨመቁ፣ ወደ 2 ኮንቴይነሮች አፍስሱ።
13. የተጣራውን ስኳር ወደ ሰፊ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
14. እያንዳንዱን ግማሽ በጃም ያሰራጩ እና ከሌላው ጋር ያዋህዱ።
15. በካሮት ጁስ ውስጥ 2/3 ኮክን ከዚያም 1/3ቱን በቢት ጁስ ውስጥ አፍስሱ እና በሁሉም በኩል በስኳር ይንከባለሉ።

የፒች ኬኮች ልክ እውነተኛ ፍሬዎችን ይመስላል። ይህ የምግብ አሰራር በጣም ጣፋጭ የተጨመቀ ወተት ወይም ሌሎች ተጨማሪ ምግቦችን ለማይወድ ሰው ምርጥ ነው።

የታሸጉ ፒች

ኬኮች በመልክ ብቻ ሳይሆን በጣዕምም እውነታዊ ናቸው፡ ጣፋጩን ለመሙላት የሚያገለግለው ጃም ከተጨባጭ፣ ጣፋጭ፣ ደረቁ ፒች ሲዘጋጅ።

ይህን በቀስታ ማብሰያ ወይም በከባድ የታችኛው ማሰሮ ሊከናወን ይችላል።

1. ዋናውን ፍሬ ያዘጋጁ - 1.5 ኪሎ ግራም ኮክ።
2. ቆዳውን እና ጉድጓዱን ያስወግዱ።
3. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ኮክቹን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ (700 ግ)።
5. አረፋውን እያራገፉ ለ40 ደቂቃ አብስሉ (በJam ፕሮግራም)።
6. ከዚያ ጣፋጩን ድብልቅ ይፍጩ።
7. የፒች ጃም ወፍራም እስኪሆን ድረስ አብስሉ፣ በማነሳሳት።
8. በተዘጋጁ ኮንቴይነሮች ውስጥ ያስገቡ እና ለክረምት ይንከባለሉ ወይም አሪፍ ያድርጉ እና ለፒች ኬኮች ያመልክቱ።

የምግብ አዘገጃጀት ስድስት፡ በልጅነት ያሉ ኬኮች

ምግብ ማብሰል እናንጥረ ነገሮች፡

1. 3 እንቁላል እና 300 ግራም ስኳር ወደ ማቀቢያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ፣ ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይምቱ።
2. የስንዴ ዱቄት (520 ግራም) እና ቤኪንግ ፓውደር (5 ግራም) ያዋህዱ፣ ድብልቁን ወደተደበደቡት ንጥረ ነገሮች አፍስሱ።
3. ከማንኛውም የስብ ይዘት ለስላሳ ቅቤ (90 ግ) እና መራራ ክሬም (90 ግ) ይጨምሩ።
4. ለስላሳ ሊጥ ለማቅለጫ ቀላቃይ ይጠቀሙ።
5. ወጥነቱ በእጆችዎ ላይ ትንሽ ከተጣበቀ ቀዝቃዛ ውሃ አንድ ሰሃን ጠረጴዛው ላይ አስቀምጡ እና እጆቻችሁን ነከሩት (ወይም በየጊዜው በአትክልት ዘይት ይቀቡት)።
6. ምድጃውን ያብሩ እና እስከ 200 ዲግሪ ያሞቁ።
7. የመጋገር ብራና ቅባት እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
8. የሉል ግማሾችን (ዲያሜትር 4-5 ሴንቲሜትር) ያዘጋጁ፣ በብራና ላይ ይሰራጫሉ።
9. ከ15-20 ደቂቃዎች መጋገር።
10. ክፍሎቹ ሲሞቁ ወደ ክብ በርሜል ያዙሩት እና ከጠፍጣፋው ክፍል (ዲያሜትር 1.5 ሴንቲሜትር) ቀዳዳዎችን ያድርጉ።
11. መሙላቱን 200 ግራም የተቀቀለ ወተት እና 50 ግራም አፕሪኮት ጃም በማዋሃድ ያዘጋጁ።
12. የለውዝ ፍሬዎችን ይላጡ (የለውዝ ብዛት በግማሽ ከተከፈለ ባዶዎች ብዛት ጋር እኩል ነው)።
13. ጣፋጩን ድብልቅ ወደ መጋገሪያ ቦርሳ አፍስሱ እና ሁሉንም ጉድጓዶች ይሙሉ።
14. አሁን ግማሾቹን ያገናኙ፣ ለውዝ በእያንዳንዱ የወደፊት ኮክ ላይ ያድርጉ።
15. ኬኮችን ለ30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
16. 250 ግራም ስኳር ወደ ጥልቅ ሰፊ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
17. 150 ሚሊር የአፕል ጭማቂ ወደ 2 ተመሳሳይ ኮንቴይነሮች አፍስሱ። ቢጫ የምግብ ማቅለሚያ ወደ አንድ፣ ቀይ ወደ ሰከንድ ያክሉ።
18. እያንዳንዱን ኮክ በመጀመሪያ በመጀመሪያው ፈሳሽ ከዚያም በሁለተኛው ውስጥ ይንከሩት። በስኳር ይንከባለል እናትሪ ወይም ዲሽ ላይ ያድርጉ።

CV

ከብዙ ዘመናዊ ጣፋጭ ምርቶች በተለየ መልኩ በዚህ አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ የምትወዳቸውን፣ ዘመዶችህን እና ጓደኞችህን ለማስደሰት ሞክር። ይሄ ይበልጥ ማራኪ እና ጣፋጭ ያደርገዋል።