ውስኪ ማካላን - የስኮትላንድ ንጉስ ዊስኪ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የእሳት ማጥፊያ አድናቂዎች ስለ ማካላን ውስኪ ሰምተው ምናልባትም ቀምሰው ይሆናል። ይህ መጠጥ ከመጀመሪያው መጠጥ እራስዎን እንዲወዱ ያደርግዎታል. የተመጣጠነ ስውር ጣዕም ከጭስ ጣዕም ጋር የማይረሳ ነው. መጠጡ የስኮትላንድ ንጉስ ውስኪ መባሉ ምንም አያስደንቅም። እና ስለ ቀለጠ ማር ፣ ቀረፋ እና ኤስፕሬሶ ረጅም መንገድስ ምን ማለት ይቻላል! ነገር ግን ሸማቹ (በተለይ በአገራችን) ግራ ተጋብተዋል፡ ጠርሙሶች በጣም ውድ በሆነ ዋጋ አሉ ነገር ግን ተመሳሳይ የሚመስሉ ነገር ግን ተቀባይነት ባለው ዋጋ ማግኘት ይችላሉ። ለምንድነው የዋጋ ልዩነት? ማካላን የመጣው ከየት ነው ፣ እንዴት ነው የተሰራው እና በገበያ ላይ ምን ዓይነት ምርቶች አሉ? ይህ ዲስቲል ሰክረው እንዴት ነው እና ከምን ጋር ይደባለቃል? እነዚህን ሁሉ ጥያቄዎች በአንቀጹ ውስጥ ለመመለስ እንሞክራለን።

የማካላን መጠጥ ታሪክ

አየርላንድ እና ስኮትላንድ የውስኪ የትውልድ ቦታ ለመባል መብት ተከራከሩ። የዘመናት አመድ እውነትን ይሰውረን። ነገር ግን "ማካላን" በስኮትላንድ ጨካኝ ሰማይ ስር እንደተወለደ እና በተራራማ የበረዶ ግግር ውሃ "እንደሚመገብ" ምንም ጥርጥር የለውም. ዳይሬክተሩ ራሱ በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ታየ, ነገር ግን የፈጠራ ባለቤትነት በ 1824 ብቻ አግኝቷል. ቤቱ ብዙ ባለቤቶችን ቀይሯል. የዊስክ ልዩ ባህሪማካላን በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በሌላ ባለቤት ሮድሪክ ኬምፕ ተሰጥቷል. እውነታው … ምርቱን ለሴት ልጆቹ ያወረሰው። ስሜታዊ በሆኑ ሴት እጆች ውስጥ, መጠጡ ለስላሳ እና ለስላሳ ሆነ. የኬምፕ እህቶች በስኮትላንድ ውስጥ ለጥቃቅን ትንንሾቹን ማረፊያዎች አግኝተዋል። በተጨማሪም, በሂደቱ ውስጥ እንደ ተለመደው ሁለት ሳይሆን ሶስት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ነገር ግን፣ ለመናገር፣ በአሮጌው ፋሽን፣ ወይዘሮ ኬምፕ ከአንድ የብቅል ምርት አይነት ጋር ተጣበቀች። ጠርሙስ ከማቅረቡ በፊት መጠጡ ኦሎሮሶ ሼሪ ቀደም ሲል ተከማችቶ በነበረበት ነጭ የስፔን የኦክ በርሜሎች ያረጀ ነበር።

ውስኪ ማካላን ዛሬ

የኬምፕ ሴት ልጆች የማካላን ትረስት መስርተዋል። ጊዜ ግን አይቆምም። እ.ኤ.አ. በአሮጌ ጠርሙሶች ላይ ሊነበብ የሚችል ይህ ጽሑፍ ነው. አሁን የአምራቹ ስም ተቀይሯል - The Edrington Group. ፋብሪካው በዓመት ስድስት ሚሊዮን ሊትር ያመርታል. ለምንድነው፣ ይህን ያህል ከፍተኛ የምርት መጠን ያለው፣ ማካላን በጣም ውድ ከሆኑ መጠጦች ውስጥ አንዱ ተደርጎ የሚወሰደው? ሶስት ተኩል ወይም አራት ሺህ ሮቤል - ይህ የአስራ ሁለት አመት የማካላን ዊስኪ ጠርሙስ ዝቅተኛ ዋጋ ነው. ለበለጠ እድሜ መጠጦች ዋጋው ከፍ ያለ ነው፡ እስቴት ሪዘርቭ - ከ12,500 ሩብል እና ኦስኩሮ እና ሁሉም 32,000 በ 2007 ደግሞ ክሪስቲ በ 1926 የማካላን Fine & Rare ጠርሙስ 36,000 ፓውንድ ሄደ። ስለዚህ የውስኪ ዋጋ ሪከርድ ተሰብሯል። በተመሳሳይ ጊዜ, ብልህ ያልሆኑ ሻጮች ጠርሙሱ በመደብሮች ውስጥ እንደተገዛ በማረጋገጥ በውሸት ማካላን ያዝናኑዎታልከቀረጥ ነፃ. አትመኑ። እና ጤናዎን አደጋ ላይ አይጥሉ።

ለምን እንደዚህ አይነት ገንዘብ ይከፍላሉ?

የማካላን ነጠላ ብቅል ውስኪ የሚሠራው በጣም ከሚያምር እና ዝቅተኛ ምርት ከሚሰጥ የገብስ ወርቃማ ቃል ኪዳን (ወርቃማው ተስፋ) ሲሆን በስፔይሳይድ ቫሊ (ስኮትላንድ) ብቻ ይበቅላል። ቢያንስ ለአስራ ሁለት አመታት የሚቆይ የዚህ ውስኪ ምርት አጠቃላይ የረዥም ጊዜ ሂደት መግለጫ በመግለጽ እዚህ አናሰልቺዎትም። ማቅለሚያም ሆነ ካራሚል በእሱ ላይ እንደማይጨመሩ ብቻ እናስተውላለን. ብቅል ደርቋል - የበቀለ እህል - የስኮትላንድ አተር እንደ ማገዶ በሚጠቀሙ ምድጃዎች ላይ። መጠጡ ቀለል ያለ ጭስ ጣዕም ይሰጠዋል. የሼሪ ቅርፊት ቦርቦን ከተቀመጠበት የኦክ ኮንቴይነሮች አሥር እጥፍ ይበልጣል። ነገር ግን "ማካላን" በማምረት ውስጥ በጣም አስፈላጊው ደረጃ "ጋብቻ" - የመናፍስት ውህደት ነው. ጌታው በተመጣጣኝ መጠን ስህተት ከፈፀመ, "ጋብቻ" ስኬታማ አይሆንም, በዚህ ምክንያት ሁሉም ረጅም ስራዎች ወደ ፍሳሽ ይወርዳሉ. ትናንሽ የመዳብ ማቆሚያዎች መጠጡን ቅባት, ጥንካሬ እና አስደሳች የፍራፍሬ ድምፆች ይሰጣሉ. እና በአልኮል የተጨመረው ውሃ ወደሚፈለገው ወጥነት, ከመሬት ውስጥ ምንጮች ይወሰዳል. ይህ አስደናቂ መጠጥ ያልተለመደ ልስላሴ ይሰጣል።

የኩባንያ ምርቶች፡ማካላን ውስኪ 12 አመት

የማካላን መስመር ለእያንዳንዱ ጣዕም ዳይስቲልቶችን ያቀርባል። እና ካለፈው ክፍለ ዘመን ሰባዎቹ ጀምሮ ምርቶቻቸው በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል. የነጠላ ብቅል ውስኪ ፋሽን ነካው። ቀደም ሲል ነጠላ-የተደባለቁ መናፍስት የሚሠሩት የተደባለቀ ዊስክ ለማምረት ብቻ ነው. ግንከስልሳዎቹ ጀምሮ የኩባንያው አመራሮች ስጋት ፈጥረው ምርቶቻቸውን በቀጥታ ለተጠቃሚዎች መሸጥ ጀመሩ። ስኬቱ እጅግ አስደናቂ ነበር። ማካላን 12 በአሁኑ ጊዜ በጣም ተመጣጣኝ ውስኪ ነው። ይህ በአንጻራዊነት ቀላል ክብደት ያለው የአንድ የታወቀ የቤት ምርት ስሪት ነው። ለስላሳ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ እና ቅመማ ቅመሞችን ያስተካክላል. በጣፋው ላይ የፍራፍሬ እና የዛፍ እንጨት ፍንጮች መስማት ይችላሉ. የመጠጫው ቀለም ጥልቅ ነው, ማር-አምበር, ከቼሪ እንጨት ጥላ ጋር ተቀላቅሏል. የሼሪ መዓዛ ይታያል, ነገር ግን የቫኒላ ሽታ ከእሱ ጋር ይደባለቃል. የኋለኛው ጣዕም ረጅም ነው፣ ከአተር ፍንጭ ጋር።

ማካላን ኦክን ይምረጡ 12

ይህ ቴፕ በመደብሮች ውስጥ በ3600 ሩብልስ ሊገዛ ይችላል። መጠጡ ጥሩ መዓዛ ያለው ሲሆን ይህም የፕሪም ፣ የቼሪ እና ክሬም ቶፊ ማስታወሻዎችን ይሰጣል። በጥሩ ሁኔታ የተመጣጠነ ጣዕም ከጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች ጋር ወደ ቅድመ-ገና ጊዜ ይወስድዎታል. ለስላሳ ሞቅ ያለ ቫኒላ፣ የተጠበሰ ለውዝ እና የፍራፍሬ ማስታወሻዎች የመጽናናትና የቤት ሁኔታን ይፈጥራሉ። የኋለኛው ጣዕም ረጅም ነው. የመጠጥያው ቀለም ወርቃማ ነው. ይህ የምርት ስም በዘመናችን መጀመሪያ ላይ ብቻ ታየ ፣ ግን ቀድሞውኑ ታይቶ የማይታወቅ ተወዳጅነት አግኝቷል። ስኮትች ማካላን 12 ኦክን ምረጥ በልዩ የኦክ በርሜሎች (ስሙ እንደሚያመለክተው) ከሼሪ እና ከቦርቦን ያረጀ ነው። እንጨት እንዲሁ ሚና ይጫወታል. ይህ የአሜሪካ, የአውሮፓ እና የስፔን የኦክ ዛፍ ነው. ውጤቱ በጣም ጥሩ መጠጥ ነው ፣ አንዴ ከቀመሱት ፣ ለህይወትዎ ይወዳሉ።

ማካላን ጥሩ ኦክ

በጣም የሚያስደስት ነገር አለ።የውስኪ ስብስብ ተከታታይ - ማካላን ጥሩ ኦክ. የዚህ ምርት የመጀመሪያ ቅጂ ከአሥር ዓመታት በፊት በ2004 ዓ.ም. እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ፣ ይህ አስደናቂ መጠጥ ያላቸው ጠርሙሶች ክብደታቸው በወርቅ ዋጋ ተሰጥቷቸዋል። Monom alt ውስኪ በሦስት የተለያዩ በርሜሎች ውስጥ ረጅም - ቢያንስ አሥራ ሁለት ዓመታት - መብሰል. የአውሮፓ የኦክ እንጨት ሞቅ ያለ ቅመማ ቅመሞች, የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ቸኮሌት የመጠጥ ማስታወሻዎችን ይሰጣል. በአንድ ወቅት በእቃ መያዣው ውስጥ የነበረው የቦርቦን ሽታ ለዊስኪው የአበባ መዓዛ እና የቫኒላ ጣፋጭነት ይሰጠዋል. የአሜሪካ የኦክ ሼሪ ኬኮች የቶፊ፣ የኮኮናት እና የሎሚ ማስታወሻዎችን ይጨምራሉ። ዊስኪ የበለጸገ የገለባ ቀለም አለው, የፍራፍሬ ቫኒላ መዓዛ አለው. ጣዕሙ ፍጹም ሚዛናዊ ነው ፣ ረጅም መንገድ ያለው ፣ የቅመማ ቅመሞች እና የኦክ ጥላዎች የሚገመቱበት። የስኮትላንድ መንፈስ ከዚህ ስኮች ጋር በጠርሙሱ ውስጥ ይገኛል ማለት ይቻላል።

የአሥራ ስምንት ዓመቱ ማካላን

ይህ ደግሞ ነጠላ ብቅል ነው። ነገር ግን የአስራ ሁለት ዓመቱ "ማካላን" ሚዛናዊ ባህሪ ያለው ጣፋጭ ጎረምሳ ተብሎ ሊጠራ ይችላል, ከዚያም የጎለመሱ ወንድሙ በጣም ከባድ ነው. ይህ ማራኪ ማቾ ነው፣ ለዚህም እንደ ታዋቂው ፕሪስሊ፣ በሺዎች የሚቆጠሩ በአለም ዙሪያ ያሉ አድናቂዎች ይደርቃሉ። እ.ኤ.አ. በ 2004 ማካላን - የ 18 ዓመቱ ዊስኪ ፣ በዊስኪ መጽሔት ስልጣን ባለው እትም ከእንደዚህ አይነት መጠጦች መካከል በዓለም ላይ ምርጥ ሆኖ እውቅና አግኝቷል። ለእሱ ያለው እህል የሚበቅለው በስፔይሳይድ ውስጥ ብቻ ነው ፣ መጠጡ ከስፔን ነጭ የኦክ ዛፍ በተሠሩ የሼሪ ሳጥኖች ውስጥ ይበቅላል። ዊስኪ ሞቃታማ አምበር ቀለም ከቀይ ብልጭታዎች ጋር ፣ የካራሚል ጣፋጭ መዓዛ አለው። የመጠጥ ጣዕሙ "viscous", ክሬም, ከድንበር ጋርሄዘር ማር. በተጨማሪም የሎሚ ፣ የወይን ፍሬ ፣ ጭጋግ ይሰማል። የዘገየ ጣዕም በኤስፕሬሶ እና ጥቁር ቸኮሌት ያስደስትዎታል።

ማካላን 1824

በጣም ውድ የሆነ ነገር አለ - ግን በምክንያታዊነት - ማካላን 1824 የስብስብ ውስኪ። በምርት ውስጥ, አምራቹ ከአገዛዙ ወጥቷል - አንድ ዓይነት እህል ብቻ ለመጠቀም. እንደ እውነቱ ከሆነ, በማካላን መሬቶች ውስጥ ሶስት የገብስ ዓይነቶች ይበቅላሉ - ለዚህ ስብስብ ብቻ. ከእሱ ውስጥ, በተለይ "የእስቴት ሪዘርቭ" ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ይህ ዊስኪ ከሌሎች የማካላን መስመር ምሳሌዎች ይልቅ መለስተኛ ጣዕም እና መዓዛ አለው። የሴቶች መጠጥ ተብሎም ሊጠራ ይችላል። ነገር ግን ኦስኩሮ ከጠቅላላው ስብስብ በጣም ጠንካራው ነው. በ 1987 እና 1997 መካከል በተገኙ የተለያዩ መናፍስት "በማግባት" የተፈጠረ ነው. የዚህ ውስኪ ምሽግ 46 ከመቶ ተኩል ነው። ጠቅላላው ስብስብ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች፣ ቫኒላ፣ የበሰለ ፍራፍሬ፣ ቀረፋ፣ ዝንጅብል እና ማር ሞቅ ያለ መዓዛዎችን ይዟል። የ citrus ማስታወሻዎች ይህን ምቹ አይዲል በሚፈነዳ ወጣት ብልጭታ ያድሳሉ።

የጎርሜት ጥምረቶች

Connoisseurs የማካላን ውስኪ ልዩ ጣዕም ምርጥ ብቸኛ ይመስላል ይላሉ። ከኮካ ኮላ እና ተመሳሳይ ፊዚዎች ጋር በመደባለቅ ማዋረድ የለብህም። ለዚህ ሳይሆን ከአስራ ሁለት ዓመታት በላይ በሼሪ ሳጥኖች ውስጥ አርጅቶ ነበር። ይህንን ዊስኪ መጠጣት በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይመከራል። ይህ መጠጥ በቆዳ በተሸፈነ ቢሮ ውስጥ ለወዳጃዊ ወንድ ኩባንያ ተስማሚ ነው. በንግድ ውይይት ወቅት ውስኪ ውጥረቱን ያስወግዳል። የፍቅር ቀኖችን በተመለከተ, መሞከር ይችላሉበማካላን ተሳትፎ ለሴት ልጅ ኮክቴሎችን ያዘጋጁ ። ይህ የዊስኪውን ጥንካሬ ይቀንሳል, ነገር ግን ጥሩ ጣዕሙን ይይዛል. እዚህ በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር - "ኒው ዮርክ" ነው. አርባ ሚሊ ሊትር ውስኪ፣ ግማሽ የሎሚ ጭማቂ እና ሁለት የባር ማንኪያ ግሬናዲን (የሮማን ሽሮፕ) በሻከር ውስጥ ይቀላቅሉ። ወደ ኮክቴል ብርጭቆዎች አፍስሱ።