የሚጣፍጥ ክራንቤሪ ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የካውበሪ ኬክ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ለእውነተኛ ጎርሜትዎች ነው። እና ከቼሪ ወይም ፖም ጋር ከባህላዊ መጋገር የበለጠ ቀላል ነው የሚዘጋጀው። ባልተለመደ ህክምና ጓደኞችዎን ለማስደነቅ እና ለትልቅ አስተናጋጅ ለማለፍ ከፈለጉ የሊንጎንቤሪ ኬክ እርስዎ የሚፈልጉት ነው! ስለዚህ በበጋ ወቅት ወቅታዊ የቤሪ ፍሬዎችን ያከማቹ - ጥሩ መዓዛ ላለው እና ጤናማ ጣፋጭ መሙላት ጥሩ ይሆናሉ።

ስለ መጋገር ጥቂት ቃላት

ምናልባት ከሊንጎንቤሪ ኬክ የተሻለ የበጋ ህክምና የለም። ከሁሉም በላይ, ይህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ, ገንቢ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግብ በሳምንቱ ቀናት ሊዘጋጅ እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል. ይህ ምግብ በእውነት ለመድገም ፈጽሞ የማይቻሉ ልዩ ባህሪያት እና ጣዕም አለው. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ይህንን ኬክ ከተለያዩ ጎኖች ለመክፈት ያስችላሉ, አዲስ ማስታወሻዎችን ይሰጡታል. ግን እያንዳንዳቸው በራሱ መንገድ ጥሩ እና አስደሳች ናቸው።

በነገራችን ላይ እንዲህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ትኩስ ብቻ ሳይሆን የቀዘቀዙ ቤሪዎችን መጠቀም ይችላሉ። ስለዚህ በቀዝቃዛው የክረምት ምሽቶች በአንዱ የሊንጎንቤሪ ኬክ ያልተለመደ ጣዕም መደሰት ይችላሉ። ግን ምንም እንኳን ፣ ይህ ኬክ በሚያስደንቅ መዓዛ እና በጣፋጭ ጣዕሙ በእርግጠኝነት ያስታውሰዎታል።በቅመማ ቅመሞች ቅመሱ።

ባህሪዎች

የሊንጎንቤሪ ኬክ ከተለያዩ ሊጥ ዓይነቶች ሊዘጋጅ መቻሉ ትኩረት የሚስብ ነው። እርግጥ ነው, የቴክኖሎጂ እና የማብሰያ ጊዜ ሙሉ በሙሉ በተመረጠው የምግብ አሰራር ላይ የተመሰረተ ነው. ግን እነሱ ደግሞ አንድ የሚያመሳስላቸው ነገር አለ - ይህን የጨጓራ ተአምር በመፍጠር ሂደት ውስጥ የተወሰኑ ባህሪያት።

• የዱቄት ማጣራት ሂደቱን በፍፁም ችላ አትበሉ። ወደ የተጋገሩ እቃዎችዎ ውስጥ ምንም ቆሻሻዎች እንደማይገቡ እርግጠኛ መሆን የሚችሉት በዚህ መንገድ ብቻ ነው. በተጨማሪም በዚህ መንገድ ዱቄቱን በኦክሲጅን ያበለጽጋል, ለዚህም ምስጋና ይግባውና ኬክ በጣም ለስላሳ ይወጣል.
• የመጋገር ስራ ከአዲስ፣ ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች እና ከሊንጎንቤሪ ጃም ሊሠራ ይችላል። እዚህ, በእርግጥ, ሁሉም በምግብ አሰራር ላይ የተመሰረተ ነው. ነገር ግን ትኩስ የሊንጎንቤሪዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ ከመጠቀምዎ በፊት መለያቸው፣ ማጠብ እና ማድረቅዎን ያረጋግጡ።
• ቤሪዎቹን ወደ ሊጡ ከመጨመራቸው በፊት በዱቄት ውስጥ በደንብ መንከባለል አለባቸው። በዚህ መንገድ ብቻ የሊንጎንቤሪ ፍሬዎችን በብስኩቱ ውስጥ እኩል ማከፋፈል ይችላሉ።
• ስለዚህ ጭማቂው የቤሪ አሞላል በአጋጣሚ እንዳይሰራጭ ትንሽ ስቴሪች ይጨምሩበት።
• እንቁላል በሚዘጋጅበት ጊዜ በመጀመሪያ በትንሹ ፍጥነት ይምቷቸው እና ከዚያ ከፍተኛውን ሃይል ብቻ ይምረጡ።
• የካውቤሪ ትንሽ መራራ ጣዕም ስላለው ብዙ ጊዜ በጣፋጭ ፍራፍሬ እና ቤሪ ይሞላል። ጣፋጭ ጥርስ ካለህ በመሙያው ላይ ተጨማሪ ስኳር ጨምር።

የካውቤሪ ኬክ በሙቅ እና በቀዝቃዛው ጥሩ ነው። በሻይ, ቡና, ሙቅ ሙሉ በሙሉ ይሟላልቸኮሌት ወይም አንድ ብርጭቆ ወተት።

የካውቤሪ አጭር ኬክ

ይህን አስደሳች ቅንጅት እስቲ አስቡት፡ በቀላሉ በአፍህ ውስጥ የሚቀልጥ ለስላሳ ሊጥ፣ እና ጭማቂው መሙላት የጣፋጩን ትኩስነት እና ብልጽግናን ይሰጣል። እና እንደዚህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና ከቤሪ ፍሬዎች ጋር, የአጫጭር ዳቦ መሰረቱ እንኳን ደረቅ አይሆንም.

ለበዓል ማጣፈጫ እያዘጋጁ ከሆነ ክፍት ኬክ አዘጋጁ - በጣም ማራኪ፣ ብሩህ እና የተከበረ ይመስላል። እና ከማገልገልዎ በፊት በትንሽ ዱቄት ስኳር ለመርጨት ይመከራል ። ፍርፋሪ ኬክ ወዳዶች የዚህ ጣፋጭ ምግብ እውነተኛ ተከታዮች ይሆናሉ።

አስፈላጊ ምርቶች

አጭር ክሬስት የሊንጎንቤሪ ኬክ ለመሥራት የሚያስፈልግዎ፡

• 300 ግ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ እና ጥቂት ኮምጣጤ ለማርካት፤
• 200 ግ ስኳር፤
• 150g ማርጋሪን፤
• አንድ ብርጭቆ ትኩስ ፍሬዎች።

ብዙ የቤት እመቤቶች እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ የሚሞሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በማጣመር ይጠቀማሉ ፣ ከእነዚህም መካከል ሊንጎንቤሪ ራሱ የሚወስደው ግማሹን ብቻ ነው። ለምሳሌ በስታምቤሪያ፣ ቼሪ ወይም ከረንት ማከል ይችላሉ።

መሙላቱ ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ሊሠራ ይችላል - በዚህ ጊዜ እንዲቀልጥ መፍቀድ እና የተለቀቀውን ፈሳሽ ማፍሰስ ያስፈልጋል ። ነገር ግን ማርጋሪን በተቃራኒው በመጀመሪያ ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት.

ምግብ ማብሰል

ስለዚህ በመጀመሪያ የቀዘቀዘውን ማርጋሪን በግሬተር መፍጨት። ከዚያ ግማሹን ከተዘጋጀው ስኳር, የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እናሶዳ, ቀደም ሲል በጥቂት የኮምጣጤ ጠብታዎች ጠፍቷል. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ያሽጉ ፣ ኳስ ይፍጠሩ። የተዘጋጀውን ሊጥ በተቀባ ሻጋታ ላይ ያስተላልፉ። ጅምላውን በጠቅላላው ወለል ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ እና የተጣራ ጎኖችን ያድርጉ ፣ ሁለት ሴንቲሜትር ቁመት።

የተዘጋጁትን የቤሪ ፍሬዎች ከቀሪው ስኳር ጋር ይቀላቅሉ። ጅምላው እንዳይሰራጭ እና ኬክን እንዳያበላሽ ሁሉንም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ማጠጣቱን ያረጋግጡ። መሙላቱን በመሠረቱ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ እና የሥራውን ክፍል ወደ ምድጃው ይላኩት። ኬክን በ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር. ዝግጁነቱ በጎኖቹ ወርቃማ ቀለም ይገለጻል።

ትኩስ ኬክ መቁረጥ የማይፈለግ መሆኑን ያስታውሱ። ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት - የቤሪው መሙላት ወፍራም ይሆናል እና ጣፋጩ እንዳይፈርስ ይከላከላል.

እርሾ የሊንጎንቤሪ ፓይ

እንደዚህ አይነት ያልተለመደ ኬክ ለማብሰል መጀመሪያ ከወሰኑ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ አስፈላጊ መሳሪያ ይሆናል። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, እና ለእሱ ምርቶች ለእያንዳንዱ ቤተሰብ ይገኛሉ. የሊንጌንቤሪ እርሾ ኬክን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ከተማሩ በእርግጠኝነት የመደወያ ካርድዎ ይሆናል። ደግሞም ይህ ረጅም እና የሚያምር ጣፋጭ ምግብ እንግዶችን በጣዕሙ ያስደንቃል ብቻ ሳይሆን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይም በጣም ጠቃሚ ይመስላል።

ይህን የሚጣፍጥ የሊንጎንቤሪ ኬክ ለመስራት የሚያስፈልግዎ፡

• 0.5 ኪግ ዱቄት፤
• 50g ማርጋሪን ወይም ቅቤ፤
• እንቁላል፤
• 250g ስኳር፤
• 10g ደረቅ እርሾ፤
• 0.5 ኪሎ ግራም የቤሪ፤
• 120ml ውሃ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው እና የተፈጨ ቅርንፉድ።

እርስዎ ቀደም ብለው እንደተረዱት፣ የዚህ ጣፋጭ ምግብ ሊጥ በጣም ቅመም፣ መዓዛ እና እጅግ በጣም ጥሩ ይሆናል። እና ይሄ ሁሉ ጥቅም ላይ የዋሉ የቅመማ ቅመሞች የበለፀገ ጣዕም እናመሰግናለን።

እንዲህ ዓይነቱን ኬክ መጋገር በፍፁም ከባድ አይደለም፣በማብሰያው ላይ ያሉ ጀማሪዎችም እንኳን ምግብ ማብሰልን በቀላሉ ይቋቋማሉ። ብቸኛው አስፈላጊ ነገር ሁሉም ምግቦች ወደ ክፍል ሙቀት እንዲደርሱ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣቱ ነው.

ሂደት

በመጀመሪያ እርሾውን በሞቀ ውሃ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ይጠብቁ። እስከዚያ ድረስ ማርጋሪን ወደ ጥልቅ መያዣ ይለውጡ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ. በከፋ ሁኔታ ውስጥ ለዚህ ዓላማ ማይክሮዌቭን መጠቀም ይችላሉ. ከዚያም 50 ግራም ስኳር, ጨው እና ትንሽ የተደበደቡ እንቁላሎችን ወደ ማቅለጫው ማርጋሪን ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ እና እርሾ ላይ ያፈሱ።

በመጨረሻም የተጣራ ዱቄቱን ወደ ድብልቁ ላይ ጨምሩበት እና ዱቄቱን ቀቅሉ። በውጤቱም, በፕላስቲክ (polyethylene) ተጠቅልሎ በሙቀት ውስጥ መጨመር ያለበት ለስላሳ, የመለጠጥ መጠን ታገኛላችሁ. ለወደፊት ኬክ እንዲፈላ ዱቄቱ ለሁለት ሰዓታት ያህል መጠበቅ ሊኖርብዎ ይችላል።

የታጠበውን የደረቁ የሊንጎንቤሪ ፍሬዎችን በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና በስኳር ይረጩ። ድብልቁን በምድጃ ላይ ያድርጉት እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት። የሊንጎንቤሪስ ጭማቂ ሲሰጥ, የተዘጋጁ ቅመሞችን ወደ ቤሪዎቹ ይጨምሩ. ጅምላውን በደንብ ያሽጉ ፣ ቀቅለው ድስቱን ከእሳት ላይ ያስወግዱት። ከመጠቀምዎ በፊት, ድብልቅው መሆን አለበትማቀዝቀዝዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

ከተመደበው ጊዜ በኋላ ዱቄቱን ያስወግዱት እና ከእሱ አንድ ሩብ ይቅደዱ። ትልቁን ክፍል ወደ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ያውጡ። መሙላቱ እንዳይፈስ ወደተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና የተጣራ ጎኖች ይፍጠሩ። አሁን የሊንጎንቤሪ መጨናነቅን ከመሠረቱ ወለል ላይ በእኩል ያሰራጩ።

ከዚያም የቀረውን ሊጥ ይንከባለሉት እና የስራውን እቃ ይሸፍኑት። የዳቦውን ጠርዞች በደንብ ቆንጥጠው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩ። ጣፋጭ ምግቡን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት. በውጤቱም በጣም ጣፋጭ የሆነ ክራንቤሪ ፓይ ታገኛላችሁ ይህም በዱቄት ስኳር ወይም ትኩስ ቤሪ ያጌጠ ነው።

በፍራፍሬ እና በቤሪ ሙሌት መጋገር

ሊጡን ለመቦርቦር ምንም ጊዜ ከሌለዎት ወይም እሱን ማበላሸት ካልፈለጉ በሱቅ የተገዛውን ፓፍ መጋገሪያ ይጠቀሙ፣ከዚያም ከፖም እና ከሊንጎንቤሪ ጋር ጣፋጭ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ። እና የእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ዋነኛ ጠቀሜታ የዝግጅቱ ፍጥነት ይሆናል. በሚያስደንቅ ጣፋጭ ምግብ፣ በድንገት የሚመጡ እንግዶችን ማስደሰት ይችላሉ።

ስለዚህ መጀመሪያ የሚከተለውን አዘጋጁ፡

• 0.5kg እርሾ ፓፍ ኬክ፤
• 2 ትላልቅ ፖም፤
• የክራንቤሪ ብርጭቆ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስታርች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ፤
• የመስታወት ስኳር።

ከፈለጉ ከመጨረሻው ንጥረ ነገር ትንሽ ተጨማሪ መውሰድ ይችላሉ።

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ ይታጠቡ እናቤሪዎቹን ማድረቅ. በፍራፍሬዎች ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ ፣ ከዚያ በደረቁ ድስት ላይ ይቁረጡ ። አሁን በመሙላት ላይ የተዘጋጀ ስኳር, ስታርችና ቀረፋ ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።

የሚቀልጠውን ሊጥ በወፍራም ንብርብር አውጥተው ወደ ተዘጋጀው ቅጽ ያስተላልፉ። መሙላቱ እንዳይፈስ መከላከያዎችን መሥራትዎን ያረጋግጡ። ከዚያም የተዘጋጀውን ድብልቅ በእኩል መጠን ያሰራጩ. እና የተከፈቱ ስራዎችን ወይም ከቀሪው ሊጥ ቁርጥራጭ ይቁረጡ እና ቂጣውን በእነሱ ይሸፍኑ።

ከዚያ የተጠናቀቀውን የስራ እቃ ለ 20 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ወደ ምድጃ ይላኩት። መጋገሪያዎችን በቤሪ ፣ በዱቄት ስኳር ወይም በፍራፍሬ ቁርጥራጮች ማስጌጥ ይችላሉ ። በሊንጌንቤሪ ኬክ ፎቶ ላይ የሚታዩት የማስዋቢያ ምሳሌዎች በሂደቱ ላይ ያግዝዎታል።