ሬስቶራንት "ሶቫ" (ቼላይቢንስክ)፡ አድራሻ፣ የስራ ሰዓት፣ ምናሌ፣ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሬስቶራንት "ሶቫ" በቼልያቢንስክ የሚገኝ በተፈጥሮ ልዩ የሆነ ተቋም ነው። ባህሪያቱ ምንድን ናቸው - የበለጠ እንመለከታለን፣ እና በመደበኛ ጎብኚዎቹ የተተዉ አንዳንድ ግምገማዎችን እናስተውላለን።

አጠቃላይ መረጃ

ሬስቶራንት "ሶቫ" (ቼላይቢንስክ) ሰዎች ጣፋጭ ምግብ ለመብላት ብቻ ሳይሆን ለሚገርም ስሜት የሚመጡበት ቦታ ነው። ተቋሙ በማንኛውም ኩባንያ ውስጥ ለሚገኝ አስደሳች ጊዜ ማሳለፊያ ምርጥ ነው፡ ከቤተሰብ ጋር፣ ከስራ ባልደረቦች ጋር፣ ከጓደኞች እና ከምትወደው ሰው ጋር።

በቼልያቢንስክ መሃል ላይ የሚገኝ ይህ ተቋም በደንበኞች ግምገማዎች ላይ የተመሰረተ ትክክለኛ ከፍተኛ ደረጃ ያለው ሲሆን ይህም በአለም ታዋቂው የትሪፓድቪሰር ፖርታል መሰረት 4, 5 ከ 5 ደረጃ አለው, ይህም ለትክክለኛው አመላካች ነው. የደንበኛ አገልግሎት ደረጃ።

አካባቢ

የጉጉት ምግብ ቤት በቼልያቢንስክ ውስጥ ይገኛል።የከተማው ማዕከላዊ ክፍል. በእግር ጉዞ ርቀት ላይ እንደ ጌጣጌጥ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ "Sphere" እንዲሁም የቼልያቢንስክ ግዛት አካዳሚክ ቲያትር ያሉ ምልክቶች አሉ, እና ከምግብ ቤቱ ትይዩ የከተማው ካሬ "ስካርሌት ሜዳ" ነው.

በህዝብ ማመላለሻ ወደ ሬስቶራንቱ መድረስ ይችላሉ። በተለይም እንደ 2 እና 4፣ ትሮሊ ባስ 2፣ 10፣ 19፣ 8 እና 26 ያሉ የአውቶቡስ መስመሮች፣ እንዲሁም የቋሚ መስመር ታክሲ ቁጥሮች 123፣ 128፣ 86፣ 78 እና 50 በአቅራቢያው ይቆማሉ።

የጉጉት ምግብ ቤት የሚገኘው በአድራሻው፡ ቼላይቢንስክ፣ ሌኒና ጎዳና፣ 59 (በህንፃው የመጀመሪያ ፎቅ ላይ) ነው።

ሼፍ

በጥያቄ ውስጥ ያለው የተቋሙ ኩሽና የሚመራው በጎበዝ ሼፍ ነው - አዛማት አብድራክማኖቭ። ሰውዬው በዘርፉ የኮሌጅ ዲግሪ ያላቸው ሲሆን የተቋቋመው ድርጅት የሚታወቅበትን ልዩ የሞለኪውላር ምግብ ማብሰል ችሎታም አለው።

አዛማት ልዩ ጣዕም ያላቸውን የአውሮፓ እና የሩሲያ ባህላዊ ምግቦችን የሚያረካ ወደ ተለመደው ሜኑ አዲስ እስትንፋስ የሚያመጣ ሼፍ ነው።

ሜኑ

ሬስቶራንት "ሶቫ" እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ምናሌ ያቀርባል፣ በገጾቹ ላይ ብዙ የአውሮፓ ምግብ ምግቦች አሉ። በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ጃም (ራስበሪ፣ ዱባ፣ ሊንጎንቤሪ፣ አስፓራጉስ፣ ከረንት፣ ብላክቤሪ፣ ቼሪ) እንዲሁም ብራንድ ያላቸው ጣፋጮች፣ ኬኮች፣ ፓንኬኮች ከተለያዩ ሙላዎች እና አይስክሬም ጋር በደራሲው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተሰራውን ጨምሮ ሰፊ የጣፋጮች ምርጫ ይገኛል።

በምግብ ቤቱ "ሶቫ" ምናሌ ውስጥ(ቼልያቢንስክ) የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያቀርባል (የተለያዩ ዓሳዎች ፣ ቀለል ያለ የጨው ሳልሞን ፣ ቅመማ ቅመም የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ከነጭ ሽንኩርት ጋር ፣ ለአንድ ብርጭቆ ወይን ጠጅ ፣ የደረቀ የአሳማ ሥጋ ስትሮጋኒና) እና ሰላጣ (“ኒኮይስ” ከሳልሞን ጋር ፣ “Caprese” ፣ ሄሪንግ ስር ፀጉር ቀሚስ፣ “ቄሳር” ከዶሮ ጥብስ ጋር)።

የጎብኚዎች ልዩ ትኩረት በተቋሙ (በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ኑድል ከዶሮ ሥጋ፣ ሱሺ ከፓይ፣ ስታቭሮፖልስኪ ቦርች ከ እንጉዳዮች ጋር፣ የስጋ ሆዳጅ)፣ እንዲሁም አ. የጎን ምግቦች ዝርዝር (ቤት-የተሰራ ድንች፣ አትክልት -ግሪል፣ ሩዝ ከአትክልት ወይም እንጉዳይ፣ የተጠበሰ እንጉዳይ)።

በጥያቄ ውስጥ ባለው ተቋም ዝርዝር ውስጥ ከቀረቡት የአውሮፓ ምግቦች ምግቦች መካከል ከስጋ እና ከአሳ የተሰሩ ትኩስ ምግቦች ሰፊ ምርጫ አለ። በዚህ ምግብ ቤት ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑት የስጋ ምግቦች ከስጋ እና ከአሳማ ሥጋ የሚዘጋጁ ስቴክዎች ናቸው. እንዲሁም የተቋሙ ጎብኚዎች በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የሚጋገር የዶሮ እርባታ፣ የሀገር አይነት የአሳማ ሥጋ፣ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ስቴክ እና የፊርማ ምግብ - የበግ ኮርቻ ይወዳሉ። ስለ ሬስቶራንቱ በሚሰጡ ግምገማዎች ላይ ወደ ዱምፕሊንግ የሚመሩ በርካታ አስተያየቶችንም ማግኘት ይችላሉ።

ስለ ትኩስ ዓሳ ምግቦች፣ ከነሱ መካከል በጣም ተወዳጅ የሆኑት እና የቀሩ ነበሩ፡- ፓይክ ፐርች ከስኳሽ፣ የእስያ አይነት ኮድም፣ የተጠበሰ ኮድ እና የሳልሞን ስቴክ።

በሳምንቱ ቀናት ከጠዋቱ 11 ሰአት እስከ ምሽቱ 4 ሰአት የተቋሙ ጎብኚዎች በልዩ አቅርቦት የመጠቀም እድል አላቸው - የንግድ ስራ ምሳ። ትዕዛዝ ይሰጣልየተለየ ምናሌ፣ ምግቦቹ በተመጣጣኝ የዋጋ ክልል ውስጥ የቀረቡ ናቸው።

ሞለኪውላር ምግብ

በመሀል ከተማ የሚገኘው የጉጉት ምግብ ቤት የብዙ ጎብኝዎችን ቀልብ ይስባል በሞለኪውላዊ ምግቦች በምግብ ቤቱ ሜኑ ላይ ይገኛሉ። የሬስቶራንቱ ሼፍ እንደገለጸው, የዚህ አይነት ሁሉንም ምግቦች ለማዘጋጀት, በውጭ አገር የተፈጠሩ ልዩ ቴክኖሎጂዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. እነዚህ የሚያጠቃልሉት፡ ኢሙልሲፊኬሽን፣ ጄሊንግ፣ ፈሳሽ ናይትሮጅን ድንጋጤ ቅዝቃዜ፣ spherification፣ ቴክቸርራይዜሽን፣ ማጨስ እና ማውጣት። ሁሉም የማብሰያ ሂደቶች የሚከናወኑት ልዩ በሆኑ መሳሪያዎች ላይ ነው, እነሱም ከውጭ በመጡ (ማጨስ ሽጉጥ, Dior ዕቃ, sous-vide, caviar pipettes, ሞለኪውል ክብደት)..

በግምገማዎቻቸው ውስጥ የተቋሙ እንግዶች አንድ ጊዜ በ "ሶቫ" (ቼልያቢንስክ) ሬስቶራንት ውስጥ በእርግጠኝነት በጥያቄ ውስጥ ያሉትን ምግቦች መሞከር እንዳለብዎ ያስተውላሉ። እንደ ካቪያር sommelier ክሬም በረዶ ጋር, borschት የኮመጠጠ ክሬም እና ጨሰ እንጉዳይ, ክሬም በረዶ እና currant caramel ጋር ፓንኬኮች, sous-vide ሚዳቋ, እንዲሁም ሄሪንግ እና beet meringue ጋር ቪናግሬት እንደ ምግቦች አጠቃላይ ቁጥር, አንድ ተሸልሟል ናቸው. ብዙ አዎንታዊ አስተያየቶች

ባር ካርድ

የተጠቀሰው ተቋም ባር ዝርዝር በውስጡ በሚቀርቡት የቡና እና የሻይ ዓይነቶች ታዋቂ ነው። ይህንን ሬስቶራንት ሲጎበኙ የተቋሙ እንግዶች ሁለቱንም በአለም ዙሪያ የሚታወቁትን እና የደራሲውን በአገር ውስጥ ባርቴደሮች የተፈጠሩትን ጨምሮ ምርጥ ኮክቴሎችን መቅመስ ይችላሉ። መካከልበቤት ውስጥ የተሰሩ የሎሚ እና የፍራፍሬ መጠጦች ፣ አልኮሆል ያልሆኑ ሞጂቶስ እና የወተት ሾኮች በጎብኚዎች ዘንድ በጣም ታዋቂ ናቸው። ተቋሙ በበጋ ወቅት ብቻ የሚዘጋጅ እና ከወቅታዊ ፍራፍሬዎች፣ አትክልቶች እና ቤሪዎች ብቻ የሚዘጋጁ ትልቅ ለስላሳዎች ምርጫ ያቀርባል።

የአልኮል መጠጦችን በተመለከተ ከተለያዩ የዓለም ክፍሎች የሚመጡ ወይን እንዲሁም ውድ ኮኛክ በተለይ ተፈላጊ ናቸው። ተቋሙ ትልቅ የዊስኪ ምርጫ (የተደባለቀ አለ)፣ ሩም፣ ተኪላ፣ ቮድካ፣ ሻምፓኝ እና የተለያዩ አፕሪቲፍስ ያቀርባል። ከዚህ ሁሉ በተጨማሪ ሬስቶራንቱ በጣም ጥሩ የሆነ የቢራ ምርጫ ያቀርባል።

ጥገና

ስለ ሬስቶራንቱ "ሶቫ" (ቼልያቢንስክ) ግምገማዎች ያለማቋረጥ በዚህ ተቋም ውስጥ ያለው አገልግሎት በጣም ጥሩ እንደሆነ ይናገራሉ። እዚህ፣ የእረፍት ሰሪዎች እንደሚሉት፣ ከየትኛውም መጋዘን ደንበኞች ጋር የጋራ ቋንቋ ማግኘት የሚችሉ ልምድ ያላቸው አገልጋዮች ቡድን አለ። ከዚህም በላይ በቀረበው የምግብ ዝርዝር ውስጥ ጠንቅቀው ያውቃሉ እናም በማንኛውም ጊዜ እንግዳውን ማማከር እና በግል ምርጫው መሰረት በጣም ተስማሚ የሆነውን ምግብ እንዲመርጥ ያግዟቸው።

የሼፎች ስራም ሁሌም ከላይ ነው። የተቋሙ እንግዶች እንደሚሉት ከሆነ "ሶቫ" ሬስቶራንት ውስጥ ሁሉም ትዕዛዞች በጣም በፍጥነት እና በብቃት ይፈጸማሉ. ከዚህም በላይ ጎብኚዎች በግምገማዎቻቸው ውስጥ በምናሌው ውስጥ ያሉት ሁሉም ምግቦች ከሞላ ጎደል የሚቀርቡት በከፍተኛ መጠን ነው፣ ይህም የሬስቶራንቱ ተጨማሪ እንደሆነ ይናገራሉ።

የድግስ ድርጅት

ለበርካታ አመታትምግብ ቤቱ "ሶቫ" (ቼልያቢንስክ) የተለያዩ ድግሶችን እና ዝግጅቶችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ መድረክ ነው። ይህ ተቋም ማንኛውንም ክብረ በዓል ብሩህ እና የማይረሳ እንዲሆን ለማድረግ በቋሚነት የሙያዊ ዝግጅት አዘጋጆች ቡድን አለው. እንደ ደንበኞች ገለጻ፣ እያንዳንዱ ደንበኛ በግለሰብ አቀራረብ ነው የሚስተናገደው፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና በዓሉ ከሌላው በተለየ መልኩ ልዩ ነው።

"ሶቫ" በቼልያቢንስክ ውስጥ ያለ የቀጥታ ሙዚቃ ያለው ትልቅ ምግብ ቤት ነው። እዚህ ማንም ሰው ለበዓላቸው የሚያምር ድምጽ ለማዘዝ እድሉ አለው. ከዚህም በላይ የሬስቶራንቱ አስተዳደር እጅግ በጣም ጥሩ የበዓል አዘጋጆችን፣ ቶስትማስተሮችን፣ ዲኮር ባለሙያዎችን እንዲሁም ባለሙያ ቪዲዮ አንሺ እና ፎቶግራፍ አንሺን ሊመክር ይችላል።

የጅምላ ድግስ ለማዘዝ ከሆነ ሬስቶራንቱ የተለየ ሜኑ አለው በገጾቹ ላይ እውነተኛ የተትረፈረፈ ቀላል መክሰስ ፣የተጠበሰ ሥጋ እና ለትላልቅ ኩባንያዎች የተነደፉ ምግቦች አሉ። ስለ ግብዣዎች ዋጋ ስሌት ስንነጋገር በተጋበዙት እንግዶች ጠቅላላ ቁጥር (ለአንድ ሰው ዝቅተኛው የትዕዛዝ መጠን 2000 ሩብልስ) ላይ የተመሰረተ መሆኑን መጥቀስ ተገቢ ነው.

በጥያቄ ውስጥ ያለው ሬስቶራንት የምግብ አገልግሎት እንደሚያቀርብ ልብ ሊባል ይገባል - ለክስተቶች ማስተናገድ። ይህ እድል በቅርብ ጊዜ ብዙ እና ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል ነገር ግን ይህ አገልግሎት የሚቀርበው በዋናነት በሞቃት ወቅት ነው።

ክስተቶች

የምግብ ትርኢቶች በብዛት በሬስቶራንቶች ግድግዳዎች ውስጥ ይካሄዳሉ፣ይህም የምግብ አሰራር አድናቂዎችን ብቻ ሳይሆን ይማርካል።ሳህኖች ፣ ግን የሁሉንም ነገር ቆንጆ እና ያልተለመደ አስተዋዋቂዎች። ብዙውን ጊዜ የሬስቶራንቱ ሼፍ ሞለኪውላዊ ምግቦችን ያሳያል፣ እነዚህም እዚህ የምግብ አሰራር ቲያትሮች ይባላሉ። ከዚህም በላይ ታዳሚው ራሱ በእንደዚህ ዓይነት ትርኢቶች ውስጥ መሳተፍ ይችላል, ነገር ግን ለዚህ ማስተር ክፍል የመጋበዣ ባለቤት መሆን አስፈላጊ ነው.

በምሽቶች ተቋሙ በጎበዝ ቡድን የሚቀርቡ የቀጥታ ሙዚቃዎችን ይጫወታል። ብዙ የከተማዋ ነዋሪዎች እያንዳንዱ የቡድኑ አባል ጎበዝ ሰው መሆኑን በመገንዘብ ስለጨዋታቸው በአዎንታዊ መልኩ ይናገራሉ።

በአለም ታዋቂ የሆኑ ስፖርታዊ ዝግጅቶች በሚካሄዱበት ወቅት ሬስቶራንቱ በዋናው አዳራሽ ግድግዳ ላይ በተጫኑ የፕላዝማ ቴሌቪዥኖች ላይ ያስተላልፋል። ከዚህም በላይ በየአመቱ በተቋሙ ውስጥ የቀድሞ ወታደሮች ስብሰባዎች ይካሄዳሉ - ይህ የሚከናወነው በድል ዋዜማ ወይም በቀጥታ በግንቦት 9 ነው.

የዋጋ መመሪያ

በድርጅቱ ጎብኝዎች በተዋቸው ግምገማዎች ውስጥ ብዙውን ጊዜ በ"ጉጉት" ውስጥ የተቋቋመው የዋጋ አሰጣጥ ፖሊሲ በጣም ተቀባይነት ያለው ነው የሚለውን አስተያየት ማግኘት ይችላል። ከዚህም በላይ የምድጃዎች ዋጋ ከጣዕማቸው, እንዲሁም የንድፍ እና የአቀራረብ ባህሪያት ጋር ፍጹም ተመጣጣኝ እንደሆነ ያምናሉ. በመቀጠል የተቋሙ ደንበኞች አዘውትረው የሚያዝዙዋቸውን አንዳንድ በጣም ተወዳጅ ዕቃዎችን እንይ፡ በየአገልግሎት ዋጋቸው፡

• ሄሪንግ ከሽንኩርት ጋር - 250 ሩብልስ፤
• Caprese ሰላጣ - 240 ሩብልስ፤
• "ቄሳር" ከዶሮ ፍሬ ጋር - 295 ሩብልስ፤
• ትኩስ የዶሮ ሰላጣ - 295 ሩብልስ፤
• በቤት የተሰራ የዶሮ ኖድል - 190 ሩብልስ፤
• የበግ መደርደሪያ - 1230 ሩብልስ፤
• የሳልሞን ስቴክ - 370 ሩብልስ፤
• ፓይክ ፐርች ከካሮት ክሬም ጋር - 540 ሩብልስ፤
• በርገር "ኡራልስኪ" ከቢፍስቲክ ጋር - 350 ሩብልስ፤
• ሩዝ ከእንጉዳይ ወይም ከአትክልት ጋር - 100 ሩብልስ;
• የተጠበሰ እንጉዳዮች - 240 ሩብልስ

የስራ ሰአት

በቼልያቢንስክ የሚገኘው የጉጉት ምግብ ቤት በየቀኑ ከጠዋቱ 11 ሰዓት እስከ እኩለ ሌሊት (እሑድ እስከ ማክሰኞ) ድረስ ለእንግዶቹ በሩን ይከፍታል፣ በሌሎች ቀናት ተቋሙ እስከ ጧት 2 ሰዓት ክፍት ነው።

የተቋሙ አስተዳደር እንግዶች ከመጎብኘትዎ በፊት ጠረጴዛዎችን አስቀድመው እንዲይዙ ይመክራል። ይህ በተለይ ቅዳሜና እሁድ እና ምሽቶች እውነት ነው. በማንኛውም ጊዜ በስልክ ለሚፈልጉት ጠረጴዛ ቦታ ማስያዝ ይችላሉ።

በሁሉም የስራ ሰአታት ሬስቶራንቱ የታለመ ምግብ ያቀርባል። አስፈላጊዎቹን ምግቦች በስልክ ማዘዝ ይችላሉ።