የቱርክ ሰላጣ ሊሞከር የሚገባው ምግብ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምግብ ማብሰል እንደ ፒዛ፣ ሱሺ ወይም የአሳማ ጉልበት ባሉ ወቅታዊ ምግቦች ብቻ የተወሰነ አይደለም። ያልታወቁ ኩሽናዎችም የሚበደር ነገር አላቸው። ያም ሆነ ይህ, ማንኛውንም የቱርክ ሰላጣ የሞከረ ማንኛውም ሰው ይህን አስደናቂ ተሞክሮ ለመድገም አይቃወምም. እና ሌሎች ምግቦችን "ከተመሳሳይ ኦፔራ" ቅመሱ።

ፒያዝ

ይህ የቱርክ ሰላጣ ባቄላ ያለው ስም ነው። አጻጻፉ በተወሰነ ደረጃ ያልተለመደ ነው፣ ምንም እንኳን ምንም እንኳን ለየት ያሉ ክፍሎችን ባያጠቃልልም ጣዕሙ የማይረሳ ነው፣ ዝግጅቱ አንደኛ ደረጃ ነው።

ባቄላዎቹ እስኪበስል ድረስ ይቀቀላሉ፣አንድ ብርጭቆ ያስፈልገዋል። ሁለት እንቁላሎችም በጥንካሬ የተቀቀለ ናቸው. መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ ለብዙ ደቂቃዎች በተቀላቀለ ኮምጣጤ ይፈስሳል. ሁለት ቲማቲሞች እና እንቁላሎች ከባቄላዎች ጋር በተመጣጣኝ መጠን ተቆርጠዋል, ሽንኩርት ታጥቦ ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይጨመራል. በልዩ ሾርባ ማብሰል ያስፈልግዎታል። ለእሱ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ባቄላ በጥቃቅን ዱቄት ውስጥ ተንጠልጥሎ ከግማሽ ብርጭቆ ጣሂና (ሰሊጥ ጥፍጥፍ) ፣ አንድ ብርጭቆ ወይን ኮምጣጤ ፣ ከግማሽ ሎሚ የተጨመቀ ጭማቂ ፣ነጭ ሽንኩርት, ዚራ እና አራት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት. ከተነሳ በኋላ የቱርክ ሰላጣ በፓሲሌ ይረጫል እና በወይራ ያጌጣል.

የእንቁላል ፍሬ በስቱዲዮ ውስጥ

ቱርኮች ይህን አትክልት በጣም ያከብራሉ፣በመጀመሪያ ኮርሶች፣ሁለተኛ ኮርሶች እና መክሰስ ይጠቀሙ። ከእነሱ ጋር በጣም ጥሩ እና የቱርክ ሰላጣ. የምግብ አዘገጃጀቱ በበርካታ ቦታዎች የተወጉ, ለስላሳ እስከ የተጋገረ, የተላጠ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ፈሰሰ እና የተቆረጠ የእንቁላል ፍሬዎችን ይፈልጋል. ከዚያም አትክልቱ በሶስት የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና ከሩብ ኩባያ የተፈጥሮ እርጎ ጋር ይደባለቃል። በቅመም ጣዕም በካየን እና ጥቁር በርበሬ በኩል ማሳካት ነው; በከፊል ከተዘረጉ በኋላ ሳህኑ በተቆረጠ parsley ይረጫል።

Fancy የቱርክ ሰላጣ

ይህ ዲሽ ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ ማብሰል አለበት አለበለዚያ ወደ ፈሳሽነት ይለወጣል። አስቀድመው የቡልጋሪያውን ፔፐር እስኪበስል ድረስ መጋገር ያስፈልግዎታል, ቆዳውን ከእሱ ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በርካታ የዳቦ ቁራጮች ወይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ይጠበሳል ወይም ቶስተር ውስጥ አለፉ እና እኩል ቁርጥራጮች ይከፋፈላሉ. የሰላጣ ቅጠል በእጃቸው የተቀደደ ነው, 3-4 ቲማቲሞች በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል, አንድ ትንሽ ሽንኩርት በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይከፈላል. ይህ የቱርክ ሰላጣ በወይራ ዘይት፣ በሮማን ሽሮፕ እና በሎሚ ጭማቂ ድብልቅ ይለብሳል። በጠረጴዛው ላይ በተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣል, በሱማክ እና በተቆራረጡ ዕፅዋት ይረጫል.

ያለ ቡልጉር የትም ቦታ

ይህ እህል በቱርክ ውስጥ እንደ ኤግፕላንት ተወዳጅ ነው። እናሰላጣ ከእሱ ጣፋጭ, ጣፋጭ, ጣፋጭ ነው. የእሱ ዝግጅት የሚጀምረው በእሱ ብቻ ነው: 150 ግራም ቡልጋሪያ የተቀቀለ, ከሁለት የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት ጋር ይደባለቃል እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቀራል. ጥቂት የጥድ ፍሬዎች በድስት ውስጥ ይደርቃሉ። ሁለት ቲማቲሞች እና ግማሽ ረዥም ዱባ በዘፈቀደ ተቆርጠዋል። ሻሎቶች እና ነጭ ሽንኩርት የተፈጨ ናቸው. የተከተፈ ሽንኩርት, ሚንት, ፓሲስ. ሁሉም ክፍሎች አንድ ማንኪያ የቺሊ ፍሌክስ ፣ ከአንድ ሎሚ ጭማቂ ፣ አምስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና ሁለት ሱማክ ጋር ይደባለቃሉ። የቱርክ ሰላጣ ከቡልጋር ጋር ወዲያውኑ ለበላተኞች መቅረብ አለበት. በዚህ መንገድ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል።

የቱርክ ጾም

ምግቡ የቤተ ክርስቲያንን ማዘዣ ለሚከተል ለማንኛውም ሰው ተስማሚ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ጣዕሙም ሆነ መልክ ያላቸው ቀማሾችን ያስደስታቸዋል። የሽንኩርት ጭንቅላት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል, አዲስ በተጨመቀ የብርቱካን ጭማቂ አንድ የሻይ ማንኪያ የሱማክ ጣዕም በመጨመር ይሞላል. እዚያ ከሌለ, መራራነት በግማሽ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ሊሰጥ ይችላል. የአንድ ኪሎ ግራም የቻይና ጎመን አንድ ሦስተኛው በቀጭኑ ተቆርጦ በትንሹ የተሸበሸበ እና በሽንኩርት መያዣ ውስጥ ይፈስሳል። ዱባው በግማሽ ክበቦች ተቆርጧል ፣ ግማሹ ጣፋጭ በርበሬ - በካሬዎች ፣ ዲዊ ከ parsley ጋር - በጥሩ። ይህ ሁሉ በጥንቃቄ ተቀላቅሎ ወደ ስላይድ ተዘጋጅቶ በተፈጨ በርበሬ ይረጫል።

የቱርክ ሰላጣ ከሸርጣን እንጨት ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ከተመሳሳይ ስም አገር ምግብ ጋር የመዛመድ ዕድሉ አነስተኛ ነው፣ ግን በዚያ መንገድ ተብሎ ይጠራል። እናም በዚህ ስም ለመብላት ህዝብ ሰፊ እውቅና አግኝቷል. ከተለመደው "ሸርጣን" ሰላጣ (ዱላዎች, እንቁላሎች, በቆሎ) በአስደናቂ ሁኔታ ይለያያል እና በእኛ አስተያየት, በተሻለ ሁኔታ.ጎን።

የማዕከላዊው አካል፣ ማለትም፣ የክራብ እንጨቶች፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ተለቅ ያለ፣ የአንድ ሴንቲሜትር ጎን ወደ ኩቦች ተቆርጧል። ይህንን መቆራረጥ ካልወደዱት, ቁርጥራጮቹን መጠን መቀነስ ይችላሉ, ግን ከሁለት ጊዜ አይበልጥም. እኩል መጠን ያለው ጥሩ ካም ፣ ማለትም 200 ግራም ፣ በጣም ወፍራም ባልሆኑ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። አንድ ትልቅ ቀይ ቡልጋሪያ ፔፐር እና ሶስት ቲማቲሞች በተመሳሳይ መንገድ ተቆርጠዋል. ይሁን እንጂ የተከተፉ ቲማቲሞች ቅርፅ የዱላዎችን ቅርጽ ሊደግም ይችላል. አይብ በትልቁ ድኩላ ላይ ይረጫል; እንደ "ሸርጣኖች" ወይም ካም ይወሰዳል. ብርሀን ማዮኔዝ ለመልበስ ጥቅም ላይ ይውላል; aesthetes በቅመም ሰናፍጭ ለመቅመስ በተፈጥሮ እርጎ ሊተካ ይችላል።

በእርግጠኝነት የቱርክ ሰላጣዎችን ይወዳሉ - ፎቶዎቹ የምግብ ፍላጎታቸውን በግልፅ ያሳያሉ! ተኳኋኝ ያልሆኑ ምርቶችን ያካተቱ ቢመስሉም - ጥርጣሬዎችን ወደ ጎን ጣሉ፣ የምግብ አዘገጃጀቶቹ በኦቶማን ትውልዶች እና በሚሊዮኖች በሚቆጠሩ ቱሪስቶች ተፈትነው ጸድቀዋል።