እንዴት የሚጣፍጥ ፓይ አሰራር፡ የስኪት አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስኪት አሰራርን ሁሉም ሰው የሚያውቀው አይደለም። ይሁን እንጂ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ተጓዳኝ አትክልትን በመጠቀም እንደ ተራ ፓይፖች በተመሳሳይ መንገድ እንደሚዘጋጁ ልብ ሊባል ይገባል. ዛሬ ጣፋጭ ጎመንን የታሸጉ ትናንሽ ፓስታዎችን እንዴት እንደሚሰራ እንመለከታለን።

የሚጣፍጥ Kapustnik ፓይ፡የምግብ አሰራር

የሊጥ ግብአቶች፡

• የዶሮ ትልቅ እንቁላል - 1 pc.;
• የተጣራ እርሾ - ½ ትንሽ ማንኪያ፤
• ትኩስ የሰባ ወተት - 700 ሚሊ;
• የጠረጴዛ ጨው - 1/3 ማንኪያ;
• የተጣራ ስኳር - 10 ግ፤
• የስንዴ ዱቄት - ከ1.4 ኪ.ግ፤
• የተቀለጠ ቅቤ - 100 ግ.

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

የስኪት አዘገጃጀት መመሪያ ለእንደዚህ አይነት ምግብ የእርሾ መሰረት ብቻ መጠቀምን ይመክራል። ከሁሉም በላይ, ከእሱ ጋር, ትናንሽ ፓይኮች ይበልጥ የሚያምር እና ለስላሳ ናቸው. እንዲህ ዓይነቱን ሊጥ ለማቅለጥ የስብ ወተቱን በትንሹ ማሞቅ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በውስጡ ያለውን ስኳር ይቀልጡት ፣ እርሾውን ያኑሩ እና እስኪያብጡ ድረስ 10 ደቂቃዎችን ይጠብቁ ። ከዚያ በኋላ በወተት መጠጥ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልጋልየጠረጴዛ ጨው, በተቀባው ቅቤ ውስጥ አፍስሱ, እንዲሁም የዶሮ እንቁላል እና የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ. ሁሉንም አካላት በማፍጠጥ ምክንያት በእጆችዎ ላይ በትንሹ የሚጣበቅ ለስላሳ መሠረት ማግኘት አለብዎት። የሚፈለገውን ያህል ወጥነት እንዲኖረው በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኖ በባትሪዎቹ አጠገብ ማስቀመጥ ተገቢ ነው።

እንዲሁም የስኪት አዘገጃጀት መመሪያ ለመሙላት የሚከተሉትን ክፍሎች መጠቀምን ያካትታል፡

• መካከለኛ ካሮት - 2 pcs.;
• ትናንሽ አምፖሎች - 2 ቁርጥራጮች፤
• ነጭ ጎመን - 1 መካከለኛ ሹካ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 45-75 ml;
• አዮዲዝድ ጨው እና ጥቁር በርበሬ -አማራጭ፤
• የመጠጥ ውሃ - 1 ያልተሟላ ብርጭቆ።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

የስኪት አሰራር ለእንደዚህ አይነት መጋገር በትንሽ የተጠበሰ አትክልት ብቻ መጠቀምን ይመክራል። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማጠብ, ማላጥ እና በጥሩ መቁረጥ ያስፈልጋል: ሽንኩርት, ነጭ ጎመን እና ካሮት. በመቀጠልም በድስት, በጨው, በርበሬ ውስጥ መጨመር እና በትንሽ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ አለባቸው. በዚህ ጥንቅር ውስጥ አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መታጠፍ አለባቸው, እና ሁሉም ሾርባው ይተናል. ከዚያ በኋላ በምርቶቹ ላይ የሱፍ አበባ ዘይት መጨመር ያስፈልግዎታል, ከዚያም ወርቃማ ቀለም እስኪታይ ድረስ ይቅቡት. የበሰለ የጎን ምግብን እንደ ሙሌት ለመጠቀም ትንሽ ማቀዝቀዝ ተገቢ ነው።

ፒያዎችን መቅረጽ እና መጋገር

Kapustniki (ፎቶ ያለው የምግብ አሰራር በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ሊታይ ይችላል) በቀላሉ እና በፍጥነት ይመሰረታሉ። ለዚህከእርሾው መሠረት አንድ ቁራጭ ወስደህ እስከ 17 ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ትንሽ ኬክ ተንከባለል። ከዚያ በኋላ የተጠበሰ ጎመንን በክበብ መሃል ላይ ማስቀመጥ እና በመቀጠል የዱቄቱን ጠርዞች በሚያምር ሁኔታ "በአሳማ" ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. በዚህ ቦታ ሁሉም የተሰሩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መቀመጥ አለባቸው (ከአትክልት ዘይት ጋር ቅባት) እና ወደ ምድጃ መላክ አለባቸው ። ስኪውቶች በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት መጋገር አለባቸው።

እራትን በአግባቡ እንዴት ማቅረብ እንደሚቻል

እንደምታየው የስኪት አሰራር በየሱቅ የሚሸጡ ቀላል እና ተመጣጣኝ እቃዎችን ብቻ ያካትታል። ይህ ምግብ ለእራት ሞቅ ያለ እና ከጣፋጩ ሻይ ጋር መቅረብ አለበት።