በአንድ እንቁላል ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን እንዳለ ዝርዝሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአንድ እንቁላል ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን እንዳለ ሁሉም ሰው የሚያውቀው አይደለም። ሆኖም ፣ የቀረበው ምርት እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖችን (B12 ን ጨምሮ) እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ሁሉም ሰው ያውቃል። በተጨማሪም ፕሮቲን በሰው አካል ውስጥ በጣም አስፈላጊው የሕንፃ አካል ተደርጎ እንደሚቆጠር ልብ ሊባል ይገባል. ደግሞም በጥንካሬ ልምምዶች ውስጥ ንቁ ተሳትፎ ያላቸው አትሌቶች ይህንን ንጥረ ነገር በኪሎ ግራም ክብደት ቢያንስ 2-3 g በመጠቀም የራሳቸውን ክብደት (ጡንቻ) እንዲጨምሩ ማድረግ ያለ ምንም ምክንያት አይደለም።

የዶሮ እንቁላል በጣም ፕሮቲን ነው?

በአንድ እንቁላል ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን አለ ለሚለው ጥያቄ መልሱ የሚወሰነው በምን አይነት ንጥረ ነገር (ዶሮ፣ ዝይ፣ ድርጭት፣ ወዘተ.) ላይ ብቻ ሳይሆን ይህ አካል በትክክል እንዴት እንደሚበስል ላይም ጭምር ነው።

ብዙ ጊዜ፣ ዘመናዊ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች የቀረበውን የዶሮ መነሻ ምርት ይጠቀማሉ። ለዚህም ነው በመጀመሪያ ደረጃ በአንድ የዶሮ እንቁላል ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን እንዳለ ለማወቅ ወሰንን. ይህ ጥሬ እቃ በግምት 6 ግራም እንደያዘ ልብ ሊባል ይገባልፕሮቲን. ነገር ግን ከዚህ ጠቃሚ እና በጣም ጣፋጭ አካል የተከተፉ እንቁላሎችን ካዘጋጁ እና በአትክልት ወይም በቅቤ ውስጥ ከጠበሱ የፕሮቲን መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል። በሌላ አነጋገር፣ የተጠበሰ እንቁላል ወደ 14 ግራም ጠቃሚ የሆነ ማክሮ ኒዩሪየንት ይይዛል።

ከዚህ ንጥረ ነገር ኦሜሌት መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ቅባት ያለው ወተት ከሰራህ 100 ግራም የእንቁላል ምግብ 17 ግራም ፕሮቲን ይይዛል። በተመሳሳዩ ቁርስ ላይ ጠንካራ አይብ ካከሉ፣ የቀረበው ንጥረ ነገር መጠን በትንሹ ይቀንሳል (ወደ 15 ክፍሎች)።

የሌሎች ወፎች እንቁላል ምን ያህል ፕሮቲን ይይዛል?

ከላይ ትንሽ እንደተገለጸው፣ በተሰየመው ምርት ውስጥ ያለው የፕሮቲን መጠንም እንደ መነሻው ይወሰናል። ለምሳሌ, የዳክ ምርት ከዶሮ 3 እጥፍ ያነሰ ፕሮቲን ይይዛል (2 ግራም ብቻ). ነገር ግን ድርጭቶች እንቁላል በቪታሚኖች ፣ በንጥረ-ምግቦች እና በማክሮኤለመንቶች ብዛት ዝቅተኛ አይደሉም ፣ እና በአንዳንድ ሁኔታዎች ዶሮዎችን እንኳን ይበልጣሉ። 6 ግራም ፕሮቲን እንደያዙ ልብ ሊባል ይገባል. በነገራችን ላይ የአትክልት ወይም የእንስሳት ዘይቶች ሳይጨመሩ በቀላሉ በድስት ውስጥ ከተቀቀሉ ወይም ከተጠበሱ በዶሮ ፣ ዳክ ፣ ድርጭጭ እና ሌሎች እንቁላሎች ውስጥ ያለው የዚህ ንጥረ ነገር መጠን ምንም ለውጥ የለውም። ነገር ግን እንደነዚህ ያሉ ምርቶች የተዋሃዱበት ጊዜ ሙሉ በሙሉ በሙቀት ሕክምና ዘዴ ላይ የተመሰረተ ነው. ለምሳሌ ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ከሁለት ሰአታት በኋላ ይፈጫል እና ጠንካራ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ እንቁላል ከ 3-3.5 በኋላ.

እንቁላል ሁሉም ፕሮቲን ነው?

በአንድ እንቁላል ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን እንዳለ፣ ትንሽ ከፍ ያለ እንደሆነ ለማወቅ ችለናል። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ሁለት ክፍሎች አሉት-yolk እና ቀደም ሲል የተጠቀሰው ፕሮቲን. ይህ ሌላ ጥያቄ ያስነሳል-ጠቃሚ ማክሮ ንጥረ ነገር በሁለተኛው የንጥረ ነገር ክፍል ውስጥ ብቻ ነው ወይስ በመጀመሪያው ውስጥም አለ? እርጎው የዶሮ እንቁላል አጠቃላይ ፈሳሽ ይዘት 34% ያህል እንደሚይዝ ልብ ሊባል ይገባል። በተመሳሳይ ጊዜ, ከፕሮቲን (60 የኃይል ክፍሎች) በሶስት እጥፍ የበለጠ ካሎሪ ነው. ስለዚህ በእንቁላል አስኳል ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን አለ የሚለውን ጥያቄ ስንመልስ በግምት 2.75 ግራም ፕሮቲን፣ 4.52 ግራም ስብ፣ 0.615 ግራም ካርቦሃይድሬትስ እና 210 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል እንደያዘ በእርግጠኝነት መናገር እንችላለን።