ፓይ ከስታምቤሪያ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በክረምት ብዙ የቤት እመቤቶች ኬክን ከጃም ጋር ማብሰል ከመረጡ በበጋ ወቅት ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች በጣም ተስማሚ ናቸው። ይሁን እንጂ በቀዝቃዛው ወቅት ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬኮች ለመደሰት ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጽሑፋችን ከስታምቤሪስ ጋር ለፒስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል. ከሁለቱም ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ፣ በበጋ ፣ እና በቀዝቃዛ እንጆሪዎች ፣ በክረምት ለመምረጥ ብዙ የመጋገሪያ አማራጮች አሉ። የተጠናቀቁ ምርቶች ፎቶዎች እና የደረጃ በደረጃ መግለጫ አጠቃላይ የማብሰያ ሂደቱን ያመቻቻል።

እንጆሪ kefir ፓይ በችኮላ

እንዲህ ያሉት መጋገሪያዎች እንግዶች በድንገት እቤትዎ ደጃፍ ላይ ሲገኙ በጣም ይረዳሉ። ፓይ በትክክል በችኮላ እና በጣም ቀላል ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጅ ይችላል. እርግጥ ነው, በማቀዝቀዣው ውስጥ የሚቀሩ አንዳንድ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች በሚኖሩበት ጊዜ. በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ በቀላል እርምጃዎች ምክንያት እርስዎ ያገኛሉበሚያስደንቅ ሁኔታ በለስላሳ እና ጭማቂ እንጆሪ ፓይ (በምስሉ ላይ) ይደሰቱ።

የደረጃው የምግብ አሰራር እንደሚከተለው ነው፡

1. መቀላቀያ በመጠቀም 3 እንቁላል በስኳር (1 tbsp.) በለምለም አረፋ ይምቱ።
2. አንድ ብርጭቆ እርጎ በትንሹ ይሞቃል (ከ40° የማይበልጥ) እና ከሶዳ (½ የሻይ ማንኪያ) ጋር ይደባለቃል።
3. የዱቄቱ የእንቁላል ክፍል ከ kefir ጋር ይጣመራል። ዱቄት (1 tbsp) ቀስ በቀስ ከመጋገሪያ ዱቄት (1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ) ጋር ይጣራል።
4. እንጆሪ (1 ኩባያ) በትናንሽ ቁርጥራጮች (እንደ መጠኑ 2 ወይም 4 ክፍሎች) ይቆርጣሉ።
5. ምድጃው እስከ 200° ይሞቃል።
6. ሊጥ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይፈስሳል፣እና የተዘጋጁ ፍሬዎች ከላይ ተዘርግተዋል።
7. ኬኩ በምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃ ይጋገራል። መጠናቀቁን ሲፈተሽ የጥርስ ሳሙናው ደረቅ መሆን አለበት።

አጭር ኬክ ከስታምቤሪያ እና ከሜሚኒዝ ጋር

የሚቀጥለው ኬክ በተሳካ ሁኔታ ቀጭን ሊጥ እና የሜሚኒዝ እና የቤሪ አሞላል አዋህዷል። ይህ የእንጆሪ ኬክ አሰራር ዝርዝር ደረጃ-በደረጃ መግለጫ አለው ይህ ማለት ሲዘጋጅ ምንም አይነት ችግር አይኖርም ማለት ነው፡

1. ቀዝቃዛ ቅቤ (150 ግራም) በደረቅ ድኩላ ላይ ይቀባል እና ከተጣራ ዱቄት (1 tbsp.) ጋር ይቀላቀላል። የተገኘው ጅምላ በእጅ በደንብ ተንከባለለ።
2. የአራት እንቁላሎች አስኳሎች በስኳር (100 ግራም) ተመትተው ወደ ሊጡ ይጨመራሉ።
3. የተጠናቀቀው ሊጥ ለ30 ደቂቃ ይቀዘቅዛል።
4. ምድጃው እስከ 180° ይሞቃል።
5. ሊጡ በቅጹ ግርጌ እና ግድግዳ ላይ ተከፋፍሎ በሹካ ተወግቶ ወደ መጋገሪያው ይላካል።በ20 ደቂቃ ውስጥ።
6. በዚህ ጊዜ በምድጃ ላይ የስኳር ሽሮፕ እየተዘጋጀ ነው። ይህንን ለማድረግ, ወፍራም የታችኛው ክፍል ባለው ድስት ውስጥ ውሃ (200 ሚሊ ሊትር), ስኳር (100 ግራም) እና ትንሽ ጨው ወደ ድስት ያመጣሉ. ሽሮው ፈሳሽ ካራሚል እስኪመስል ድረስ ለ15 ደቂቃ ያህል ይቀቀላል።
7. የአራት እንቁላል ነጮች በአረፋ ይገረፋሉ። በማቀላቀያው ቋሚ አሠራር, ትኩስ ሽሮፕ በፕሮቲን ስብስብ ውስጥ ይፈስሳል. በውጤቱም፣ ለምለም እና ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት።
8. እንጆሪ (200 ግራም) ተቆርጦ ወደ ፕሮቲን ብዛቱ ይጨመራል።
9. መሙላቱ በሞቀ የአጭር ዳቦ ኬክ ላይ ተዘርግቶ ተስተካክሏል።
10. ሻጋታው ለ 5 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሳል. በዚህ ጊዜ የፕሮቲን የላይኛው ክፍል በደንብ ቡናማ መሆን አለበት።

Pie on sour cream with strawberries

የሚከተለው የምግብ አሰራር እርጥብ መጋገር ወዳዶችን ይስባል። ቢያንስ 26 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ባለው ሻጋታ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን እንጆሪ ኬክ ለማብሰል ይመከራል ከዚያም በጣም ከፍ ያለ አይሆንም እና በደንብ ይጋገራል. በማብሰያው ሂደት ውስጥ የእርምጃዎች ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ይሆናል፡

1. በዝቅተኛ ፍጥነት ማሰባሰቢያ ላይ 3 እንቁላል ከ1 tbsp ጎምዛዛ ክሬም፣ 1½ tbsp ስኳር እና ቫኒላ ጋር ይቀላቅላሉ።
2. አንድ ብርጭቆ የአትክልት ዘይት በጥንቃቄ ፈሰሰ።
3. ተጨማሪ ዱቄት (3 የሾርባ ማንኪያ) እና ቤኪንግ ፓውደር (1 ½ የሻይ ማንኪያ) ሊጥ ውስጥ ይፈስሳል።
4. የተቦካው ሊጥ በብራና በተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል።
5. እንጆሪ በ2 ክፍል (300 ግራም) ተዘርግተው በትንሹ ወደ ውስጥ ይቀመጣሉ።
6. ከዱቄቱ ጋር ያለው ቅጽ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ (180 °) በ30-40 ይላካልደቂቃዎች።
7. ቀዝቃዛ መጋገሪያዎች በዱቄት ስኳር ይረጫሉ።

Curd Strawberry Pie

እንዲህ ያሉ መጋገሪያዎች በእርግጠኝነት ማንንም ሰው ግዴለሽ አይተዉም። በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ሆኖ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል. እንጆሪ ኬክን (ከላይ የሚታየው) በሚከተለው ቅደም ተከተል በማዘጋጀት ላይ፡

1. ለስላሳ ቅቤ (150 ግራም) በተመሳሳይ መጠን ስኳር እና ቫኒላ በቢላ ጫፍ ላይ ይቀባል። 1 እንቁላል ተጨምሮበታል 300 ግራም ዱቄት እና አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ በሆምጣጤ የተከተፈ።
2. ለስላሳ ግን የማይጣብቅ ሊጥ በ26 ሴ.ሜ ዲያሜትር ሻጋታ በታች እና በጎን በኩል ይሰራጫል።
3. በምድጃ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ወደ 180° አዘጋጁ፣ እስከዚያው ድረስ የከርጎም ንብርብር አዘጋጁ።
4. የ 4 እንቁላል ነጮችን ከእርጎዎቹ ለይ። የጎጆውን አይብ (600 ግ) በወንፊት ይቀቡ።
5. እርጎቹን በስኳር (150 ግ) ይቅፈሉት እና ከጎጆው አይብ እና ድንች ስታርች (100 ግ) ጋር ይቀላቅላሉ።
6. አረፋ እስኪሆን ድረስ ነጮችን በትንሽ ጨው ይምቱ እና በጥንቃቄ ወደ እርጎው ስብስብ ይግቡ።
7. አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ከተከተፈ እንጆሪ (300 ግ) ጋር ቀላቅሉባት።
8. የእርጎውን መሙላቱን በንብርብሮች ዱቄቱ ላይ ያድርጉት፣በቅርጹ ተከፋፍለው ከዚያ የቤሪውን ሙሌት።
9. ኬኩን ለ1 ሰአት ወደ ምድጃ ይላኩ። የፓስተሪው የላይኛው ክፍል ማቃጠል ከጀመረ በፎይል መሸፈን አለበት።

የስፖንጅ ኬክ ከትኩስ እንጆሪ ጋር

ይህ ኬክ በኬፉር እና መራራ ክሬም እንደመጋገር ቀላል ነው። እንቁላሎቹን በደንብ ይምቱ ፣ ዱቄት እና ስኳር ፣ ትንሽ ጨው እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ቤሪዎቹን ያኑሩ እና ቅጹን ከዱቄቱ ጋር ይላኩ ።ምድጃ. በደረጃ በደረጃ መመሪያዎች፡ስለ እንጆሪ ኬክ አሰራር የበለጠ እንነግራችኋለን።

1. ምድጃውን እስከ 180° ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
2. 3 እንቁላሎችን በቁንጥጫ ጨው እና አንድ ብርጭቆ ስኳር በለምለም አረፋ ውስጥ ከመቀላቀያ ጋር ይምቱ። መጠኑ ወደ ነጭነት በመቀየር በ3 ጊዜ መጨመር አለበት።
3. በጥንቃቄ አንድ ብርጭቆ ዱቄት ከአንድ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ጋር። ዱቄቱን በስፓታላ ያንቀሳቅሱት።
4. ሊጥ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ።
5. ከላይ ከታጠበ እና ከደረቁ እንጆሪ (100 ግ) ጋር። ጥቃቅን እና ምንም ጉዳት የሌለባቸው መሆናቸው አስፈላጊ ነው. ያለበለዚያ በኬኩ ውስጥ ብዙ ውሃ ስለሚኖር አይጋገርም።
6. በእንጆሪ መጋገር 30 ደቂቃ ይወስዳል። ቂጣውን በተዘጋው ምድጃ ውስጥ ለሌላ 10 ደቂቃ መተው ይመከራል።

እንጆሪ ጄሊ ፓይ

ይህ ማጣጣሚያ እንከን የለሽ ጣዕም አለው። ግልጽ በሆነ ጄሊ እና አየር የተሞላ ጄሊ ስር ያለው እንጆሪ ኬክ ስስ ሸካራነት አለው እና በእርግጠኝነት የማንኛውም በዓል እውነተኛ ማስዋብ ይሆናል። ለዝግጅቱ የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች እንደሚከተለው ነው፡

1. መጀመሪያ ለኬክ ዱቄቱን ቀቅሉ። ይህንን ለማድረግ 2 እንቁላሎች በደንብ በመደባለቅ በስኳር (60 ግራም) ፣ በውሃ (2 የሾርባ ማንኪያ) እና በትንሽ ጨው ይደበድባሉ።
2. ዱቄት (110 ግራም) እና ቤኪንግ ፓውደር (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) በእንቁላል ብዛት ላይ ይጨመራሉ። ዱቄቱ ከስፓቱላ ጋር ተቀላቅሎ በሚለቀቅ ቅጽ ውስጥ ይፈስሳል።
3. በምድጃው እስከ 180° በማሞቅ፣ ኬክ ለ15 ደቂቃ ይጋገራል።
4. የፓይ መሰረቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መሙላት መጀመር ይችላሉ።
5. ለዚህም ፍሬዎቹ ታጥበው በ 2 ክፍሎች ተቆርጠዋል።የተዘጋጁ እንጆሪዎች በተቆረጠ ኬክ ላይ ተዘርግተዋል።
6. የቂጣውን ሙላ በማዘጋጀት ላይ። ይህንን ለማድረግ 50 ግራም ስኳር, ግልጽ የሆነ ጄሊ ከከረጢት, 220 ሚሊ ሊትር የአፕል ጭማቂ, የዛፍ እና የ 1 ሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ በድስት ውስጥ ይቀላቀላሉ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ጄሊው ወደ ድስት ያመጣል።
7. እንጆሪ በኬኩ ላይ በጋለ ጄሊ ላይ ይፈስሳል። ይህንን በተናጥል ፎርም እንዲያደርጉ ይመከራል።
8. ፓይ ጄሊ ለማዘጋጀት ቢያንስ ለ1 ሰአት ወደ ፍሪጅ ትሄዳለች።
9. ማጣጣሚያ በአቅማጫ ክሬም እንዲቀርብ ይመከራል።

ክፍት ኬክ በስታምቤሪያ እና መራራ ክሬም

ይህ ኬክ የተሰራው ካልተጣፈጠ ሊጥ ነው፣ነገር ግን በሚገርም ጭማቂ አሞላል ነው። ውጤቱም ከስታምቤሪስ ጋር በጣም ጣፋጭ ኬክ ነው. የዝግጅቱ ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. ለዱቄቱ ቁርጥራጭ የቀዝቃዛ ቅቤ (100 ግራም) ከትንሽ ጨው እና ዱቄት (200 ግራም) ጋር ይቀላቅላሉ። አስፈላጊ ከሆነ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨመራል (እስከ 5 የሾርባ ማንኪያ). የተጠናቀቀው ሊጥ መሙላቱ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል።
2. ጎምዛዛ ክሬም በቀላቃይ ይገረፋል። ይህንን ለማድረግ 3 እንቁላሎች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተሰብረዋል ፣ 15% (300 ሚሊ ሊት) እና ስኳር (100 ግራም) ያለው የስብ ይዘት ያለው መራራ ክሬም ይጨመራሉ። በመገረፍ ምክንያት ጅምላው ተመሳሳይ መሆን አለበት። እና በመጋገር ጊዜ ወፍራም ለማድረግ ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና ስታርች ይጨመርበታል።
3. ሊጡ እንደ ቅርጹ ይከፋፈላል። የተቆራረጡ እንጆሪዎች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ እና ከዚያ ክሬም መሙላት ይፈስሳሉ።
4. በዝግጅት ላይኬክ 40 ደቂቃዎች በ 200 °. ከዚያም ለተጨማሪ 15 ደቂቃ በተዘጋው ምድጃ ውስጥ ከበሩ ጋር መቀመጥ አለበት።

ቀላል የቀዘቀዘ እንጆሪ ኬክ፡ ፎቶ እና ደረጃ በደረጃ

ይህ ቀላል አሰራር በ1 ሰአት ውስጥ ጣፋጭ ለሻይ የሚዘጋጅ ፓስታ ለማዘጋጀት ያስችላል። የደረጃ በደረጃ መግለጫው እንደሚከተለው ነው፡

1. የዱቄቱ ደረቅ ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ፡ 1 ½ ኩባያ ዱቄት፣ ቤኪንግ ፓውደር (1.5 የሻይ ማንኪያ)፣ ጨው እና አንድ ፓኬት የቫኒላ ስኳር።
2. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን የቀለጠው ማርጋሪን (6 የሾርባ ማንኪያ) በስኳር (1 የሾርባ ማንኪያ) መፍጨት የግማሽ የሎሚ ጭማቂ እና የተከተፈ ሽቶ ይጨምሩ።
3. የክሬም ጅምላውን በቀላቃይ እየደበደቡ 1 እንቁላል ጨምሩ እና 170 ሚሊ ወተት አፍስሱ።
4. ቀስ በቀስ የዱቄት ቅልቅል ይጨምሩ። በተመሳሳይ ጊዜ ዱቄቱን በቀላቃይ መምታቱን ይቀጥሉ።
5. በተዘጋጀው መጥበሻ ውስጥ ሊጥ አፍስሱ።
6. እንጆሪዎችን በስታርች (1 የሾርባ ማንኪያ) ይረጩ እና ሊጡን ይለብሱ።
7. ከላይ በስኳር (50 ግ) ይረጩ።
8. ኬኩን በምድጃ ውስጥ በ175°ሴ ለ10 ደቂቃ መጋገር። ከዚያ ሙቀቱን ወደ 160° ዝቅ ያድርጉት እና ለሌላ 50 ደቂቃ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።

የእርሾ ኬክ ከቀዘቀዙ እንጆሪዎች ጋር

የእርሾ ሊጥ ለእንደዚህ አይነት መጋገር የሚውል ቢሆንም ያለ እርሾ ያለ እርሾ በፍጥነት ያበስላል። እንዲሁም በዚህ የቀዘቀዘ እንጆሪ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጀመሪያ ቤሪዎቹን ማቅለጥ አለብዎት። ይህንን ለማድረግ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ወደ ማቀዝቀዣው ሊተላለፉ ይችላሉ. የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጭማቂውን ማፍሰስ አለባቸው።

ለየዱቄት ዝግጅት 2 እንቁላሎች በስኳር (110 ግራም) በእጅ ሹካ ይደበድባሉ. 200 ሚሊ ወተት ፣ ½ የሻይ ማንኪያ ጨው እና 10 g ቫኒሊን እዚህ ተጨምረዋል ። ዱቄት (500 ግራም), ደረቅ እርሾ (2 የሻይ ማንኪያ) ቀስ በቀስ ተጣርቶ የተቀላቀለ ቅቤ ይፈስሳል. ለስላሳ ግን ትንሽ የሚለጠፍ ሊጥ ይንከባከቡ። ወዲያውኑ በቅጽ ተዘርግቷል፣ ነገር ግን በድምፅ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ በሞቃት ቦታ ይቀራል።

በዚህ ጊዜ ምድጃው እስከ 180° ይሞቃል። Streusel የሚዘጋጀው ከ 100 ግራም ቅቤ እና ስኳር እንዲሁም 200 ግራም ዱቄት ነው. የቀለጠ የቤሪ ፍሬዎች በመጣው ሊጥ ላይ ተዘርግተው በፍርፋሪ ይረጫሉ። ከዱቄቱ ጋር ያለው ቅፅ ለ 40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል. የመጋገር ዝግጁነት የሚረጋገጠው በጥርስ ሳሙና ነው።

የፑፍ ኬክ ከቀዘቀዙ እንጆሪዎች ጋር

ለሚከተለው የምግብ አሰራር ከእርሾ-ነጻ ፓፍ መጋገሪያ (400 ግ) ያስፈልግዎታል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ አስቀድሞ ይቀልጣል. ከቀዘቀዙ እንጆሪዎች ጋር እንዲህ ዓይነቱን ኬክ በማዘጋጀት ላይ። ከፎቶ ጋር ያለው የምግብ አሰራር በጽሁፉ ውስጥ ቀርቧል።

ደረጃ ምግብ ማብሰል፡

1. በመጀመሪያ ለፓይ መሙላት ተዘጋጅቷል። ይህንን ለማድረግ 400 ግራም የቀዘቀዙ እንጆሪዎች በድስት ውስጥ ተዘርግተዋል ። 130 ግራም ስኳር ከቆሎ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ (2 የሾርባ ማንኪያ) በላዩ ላይ ይፈስሳል. እዚህም ትንሽ ውሃ ይፈስሳል (2 የሾርባ ማንኪያ)።
2. እንጆሪ ቀቅለው ለተጨማሪ 5 ደቂቃ ጅምላው እስኪወፍር ድረስ ይቀቀላል።
3. መሙላቱ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል።
4. ቅጹ በፓፍ መጋገሪያ የተሞላ ነው።
5. ምርጡን ሁሉ ይሰጣልቀዝቃዛ መሙላት. ቂጣው በፓፍ ፓስታ ያጌጠ እና በወተት የተቦረሸ ነው።
6. በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር 25 ደቂቃ ይወስዳል።