የባንግላዴሽ ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ የቤት እመቤት የተለያዩ የበዓል ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ የተሞከሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏት። ግን አንዳንድ ጊዜ አዲስ ነገር ለመሞከር ፍላጎት አለ. ከባንግላዲሽ ሰላጣ ፎቶ ጋር የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት እናቀርብልዎታለን። ሁሉም ክፍሎች አስቀድመው ከተዘጋጁ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በፍጥነት ይዘጋጃል. ስለዚህ እንጀምር።

የባንግላዴሽ ሰላጣ አሰራር

ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ክፍሎች ማዘጋጀት አለቦት፡

• 4 tbsp። ኤል. ሩዝ፤
• 5 እንቁላል፤
• 1 የታሸገ ዓሳ በዘይት ውስጥ (ሳልሞን፣ ሰርዲን፣ ሳሪ ወይም ቱና ተስማሚ ናቸው)፤
• 1 አፕል፤
• 1 ትንሽ ሽንኩርት፤
• 80g በክሬም ላይ የተመሰረተ ቅቤ፤
• 200 ግ ማዮኔዝ፤
• 1 tsp ነጭ ስኳር;
• 1 tbsp ኤል. የሎሚ ጭማቂ።

ትክክለኛውን የታሸገ ምግብ ይምረጡ

ብዙዎች ከታሸገ ዓሳ ምርጫ የበለጠ ቀላል ነገር እንደሌለ ያምናሉ። ሆኖም ግን, ይህ አይደለም. አብዛኛውን ጊዜ የቤት እመቤቶች የባንግላዲሽ ሰላጣ ለማዘጋጀት በዘይት ውስጥ ሰርዲን ይጠቀማሉ. እንዲህ ዓይነቱን ምርት በሚመርጡበት ጊዜ በዋጋው ላይ ማተኮር ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ የታሸገ ምግብ ከካስፒያን ስፕሬት ፣ ከአትላንቲክ ሄሪንግ እና ሄሪንግ እንደሚዘጋጅ ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው ።የታሸጉ ምግቦች ዋጋ እንደ ዓሣው ዓይነት ይወሰናል. በዚህ ጊዜ ዋጋው እንደ ጥሬ ዕቃዎች ጥራት እና ዋጋ ይወሰናል።

የታሸገ ቱናን በተመለከተ፣ እነሱን በሚመርጡበት ጊዜ፣ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችንም ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው። ምርቱ ርካሽ ሊሆን አይችልም. ደግሞም ቱና ውድ ዓሣ ነው. በተጨማሪም, በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው. በሚገዙበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ የታሸጉ ምግቦች ጨውና ዓሳ ብቻ ስለሚይዙ አጻጻፉን ማንበብ ጠቃሚ ነው. ለተመረተበት ቀን ትኩረት መስጠቱ ይመከራል. በጣም ትኩስ የታሸገ ቱና አይግዙ። ከ3 ወራት በኋላ ከተሰራ በኋላ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ።

የክፍሎች ዝግጅት

የባንግላዲሽ ሰላጣ ለማዘጋጀት አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን አስቀድመው ያዘጋጁ። ሩዝ በመጀመሪያ መቀቀል እና ከዚያም ማቀዝቀዝ አለበት. ድስቱን ለማዘጋጀት, የታሸገ የዓሳ ዘይት መጠቀም አለብዎት. በተለየ መያዣ ውስጥ መፍሰስ አለበት. በተጨማሪም 100 ግራም ማዮኔዝ, የሎሚ ጭማቂ እና መደበኛ ስኳር መጨመር ተገቢ ነው. ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪኖረው ድረስ ክፍሎቹ በደንብ መቀላቀል አለባቸው።

እንቁላል በጥንካሬ የተቀቀለ እንዲሆን ይመከራል። ፕሮቲኖች ከ yolks መለየት እና መፍጨት አለባቸው. ውጤቱም የተጣራ ቀጭን ሳህኖች መሆን አለበት. እርጎቹ ወደ ፍርፋሪ መፍጨት አለባቸው። የሽንኩርቱን ጭንቅላት ከቅርፊቱ ያፅዱ እና ከዚያ በደንብ ይቁረጡ. ፖም እንዲሁ ተላጥ እና በቆሻሻ መጣያ ላይ መፍጨት አለበት።

የታሸጉ ዓሦች አጥንቶቹን በሙሉ ካስወገዱ በኋላ በሹካ መታሸት አለባቸው።

ሰላጣውን በመቅረጽ

ሁሉም አካላት ሲዘጋጁ ማድረግ ይችላሉ።የባንግላዲሽ ሰላጣ መመስረት ጀምር። ይህ ቆንጆ እና ጥልቅ መያዣ ያስፈልገዋል. ቅደም ተከተሎችን በሚመለከቱበት ጊዜ በውስጡ ያለውን የምድጃውን ክፍሎች በንብርብሮች ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል-

1. የተፈጨ እርጎዎች።
2. ½ ቆርቆሮ የታሸገ ዓሳ።
3. ሩዝ የተቀቀለ፣በማዮኔዝ የተቀባ። ይህንን በፎርፍ ማድረግ ይችላሉ. እባክዎን ሩዝ በሾርባ መቦረሽ እንጂ መፍሰስ የለበትም።
4. አፕል፣ በቅድሚያ የተከተፈ በግሬተር።
5. የተቀረው የታሸገ ዓሳ ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ተቀላቅሏል።
6. በክሬም ላይ የተመሰረተ ቅቤ፣ አስቀድሞ የቀዘቀዘ እና በደንብ የተፈጨ።

በመጨረሻም የባንግላዲሽ ሰላጣ በሶስ ላይ መፍሰስ አለበት። ቀስ በቀስ ወደ መያዣው ጠርዞች በመሄድ ከመካከለኛው መጀመር ይመከራል. በቀስታ የተቆረጠውን ፕሮቲኑን ወደ ስስ ቁርጥራጮች በሳሳው ላይ ያድርጉት።

የመጨረሻ ደረጃ

የባንግላዲሽ ሰላጣ ሲዘጋጅ ማስዋብ ያስፈልግዎታል። የእርስዎን ቅዠት አብራ። ክራንቤሪ እና ሚንት ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ. የወይራ ፍሬዎችም ይሰራሉ።

ከሁሉም ማጭበርበሮች በኋላ ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት መቆም አለበት። ይህ ንጥረ ነገሮቹ ሾርባውን በተሻለ ሁኔታ እንዲጠጡ ያስችላቸዋል። ብዙ ሰዎች ይህን ምግብ ከ Mimosa ሰላጣ ጋር ግራ ይጋባሉ. ሆኖም ግን, ጉልህ ልዩነት አላቸው. በትክክል በሾርባ ውስጥ ይገኛል።