ሰላጣ "አዳኝ"፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአዳኝ ሰላጣ ተወዳጅ፣ቆንጆ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው ምግብ ነው። በሙቀት የተሰራ ስጋ ወይም ስጋጃ ለዝግጅቱ መሰረት ሆኖ ያገለግላል። በዛሬው ጽሁፍ ውስጥ ለእንደዚህ አይነት ህክምና በጣም አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይታተማሉ።

በበሬ ሥጋ እና የተቀቀለ እንጉዳዮች

ከዚህ በታች በተገለፀው ዘዴ የተሰራ ምግብ እጅግ በጣም የሚያረካ እና መዓዛ ያለው ይሆናል። የተቀቀለ ስጋ, አትክልት እና አይብ በጣም የተሳካ ጥምረት ነው. ሰላጣውን "አዳኝ" ከበሬ ሥጋ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 4 እንቁላል።
• 500g የበሬ ሥጋ።
• 3 መካከለኛ ኮምጣጤ።
• 250g የተቀቀለ እንጉዳዮች።
• 3 ድንች።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• 200 ግ የደች ወይም የሩሲያ አይብ።
• ጨው እና ማዮኔዝ።

የ"አዳኝ" ሰላጣን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ስለሆነ ማንኛውም ልምድ የሌለው ምግብ ማብሰል ይህን ተግባር በቀላሉ ይቋቋማል። የበሬ ሥጋ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ, በሾርባው ውስጥ በቀጥታ ይቀዘቅዛል, ከጣፋዩ ውስጥ ይወገዳል እናወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያም በወጭቱ ላይ ተዘርግቷል, ከታች ደግሞ ቀደም ሲል የተቀዳ የእንጉዳይ ሽፋን አለ. የተከተፉ ዱባዎች ፣ ሽንኩርት ፣ የተከተፉ የተቀቀለ እንቁላሎች ፣ በሙቀት የተሰሩ ድንች እና የቺዝ ቺፕስ በተለዋጭ መንገድ በላዩ ላይ ይሰራጫሉ። እያንዳንዱ ሽፋን በትንሹ በ mayonnaise ይቀባል።

ከበሬ ሥጋ እና ካሮት ጋር

ይህ ጭማቂ እና መዓዛ ያለው "አዳኝ" ሰላጣ ለቤተሰብ እራት እና ለበዓል ቡፌ እኩል ነው። ውበት ያለው መልክ እና ደስ የሚል, መካከለኛ ቅመም ያለው ጣዕም አለው. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500g የበሬ ሥጋ።
• 3 ትናንሽ ኮምጣጤ።
• 2 ትናንሽ ካሮት።
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት።
• ኬትጪፕ፣የተጣራ ዘይት፣ጨው እና የደረቁ ቅመሞች።

የታጠበው የበሬ ሥጋ ጨዋማ በሆነ የፈላ ውሀ ቀቅለው ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጭ ይቆርጣሉ። በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ስጋ ከኩምበር ቁርጥራጮች ጋር ይጣመራል. ይህ ሁሉ ከሳቲ ሽንኩርት፣ ከተጠበሰ ካሮት፣ ኬትጪፕ እና የደረቁ እፅዋት ጋር ይደባለቃል።

ከባቄላ እና ቋሊማ ጋር

ይህ ጣፋጭ ምግብ ለሙሉ እራት ምርጥ ነው። ቀላል ቅንብር ቢሆንም, በጣም የሚስብ ጣዕም እና በደንብ የሚዳሰስ መዓዛ አለው. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ አደን ቋሊማ።
• 100g የኩላሊት ባቄላ (የታሸገ)።
• 3 ቲማቲም።
• ቀይ አምፖል።
• 1 tsp የካሪ ዱቄት።
• የቺሊ ቁንጥጫ።
• 3 tbsp። ኤል. ጥራት ያለው ማዮኔዝ።
• የዲል እና የፓሲሌ ጥቅል።
• 3 tbsp። ኤል. የተጣራ ዘይት።

ይህ ሰላጣ ከአደን ቋሊማ ጋር በአስራ አምስት ደቂቃ ውስጥ ተዘጋጅቷል። ይህንን ለማድረግ, የታሸጉ ባቄላዎች, የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት, የተከተፈ አረንጓዴ እና የቲማቲም ሽፋኖች በጥልቅ መያዣ ውስጥ ይደባለቃሉ. በአትክልት ስብ፣ ካሪ፣ ቺሊ እና ማዮኔዝ የተጠበሱ የሳባ ቁራጮች እዚያም ይጨመራሉ።

ከጎመን እና ቋሊማ ጋር

ይህ ከታዋቂው የስጋ ሰላጣ በጣም ቀላሉ ልዩነቶች ውስጥ አንዱ ነው። የዚህ ምግብ አካል የሆነ ማንኛውም አስተዋይ አስተናጋጅ ሁልጊዜ የሚኖራት ርካሽ እና በቀላሉ ተደራሽ የሆኑ ንጥረ ነገሮች አሉ። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ "አዳኝ" ሰላጣ ያልተጠበቁ እንግዶች ሊዘጋጅ ይችላል. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 5 ያጨሱ ቋሊማ።
• ½ ሹካ ጎመን (ነጭ)።
• 1 tbsp ኤል. የተፈጨ ኮሪደር።
• 4 tbsp። ኤል. ጥሩ ማዮኔዝ።
• የዲል ዘለላ።

የታጠበው ጎመን ከጫፍ ቅጠሎች ነጻ ወጥቶ በቀጭን ገለባ ተቆርጦ ወደ ጥልቅ ንጹህ እቃ መያዢያ እቃ ውስጥ ይዛወራል። የተጨሱ ቋሊማ ፣ የተከተፈ አረንጓዴ ፣ ኮሪደር እና ማዮኔዝ ቁርጥራጮች ይቀመጣሉ።

ከክሩቶኖች እና የቻይና ጎመን ጋር

ይህ ጣፋጭ ቅመም ያለበት ሰላጣ ጣፋጭ ምግቦችን የሚወዱ ሰዎችን ይስባል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• መካከለኛ የቻይና ጎመን ሹካ።
• 150 ግ አደን ቋሊማ (ያጨሱ)።
• 100 ግ ነጭ ሽንኩርት ክሩቶኖች።
• ትኩስ ሰላጣ ዱባ።
• 100 ግ ቅመም አይብ።
• 1 tsp የተፈጨ ኮሪደር።
• 2 tbsp። ኤል. የተጣራዘይቶች።
• አንድ ቁንጥጫ ቀይ እና ጥቁር በርበሬ።

የታጠቡ የጎመን ቅጠሎች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው በንጹህ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ። የተጨሱ ቋሊማ ቁርጥራጮች፣ የኩሽ ቁርጥራጭ እና በቅመም የተከተፈ አይብ እዚያም ይታከላሉ። ይህ ሁሉ ከአትክልት ዘይት, ከቆርቆሮ, ከቀይ እና ጥቁር ፔይን ጋር ይደባለቃል. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በነጭ ሽንኩርት ክሩቶኖች ይረጩ።