አረፋውን ከጃም ለምን ያስወግዱት፡ ዋናዎቹ ምክንያቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወጣት የቤት እመቤቶች በማብሰል ጊዜ የተለያዩ ችግሮች ሊያጋጥሟቸው ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ አረፋውን ከጃም ውስጥ ማስወገድ አስፈላጊ ስለመሆኑ ለማወቅ ይፈልጋሉ? ይህን ሂደት ማድረግ አስፈላጊ ነው, እራስዎን የዚህን ክስተት ዋና መንስኤዎች እራስዎን ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል. አረፋን ከጃም ለምን እንደሚያስወግድ በጽሁፉ ውስጥ ተገልጿል::

ፅንሰ-ሀሳብ

በሙቀት ሕክምና (መፍላት፣ መፍላት) የፈሳሽ ሚዲየም አረፋ በላዩ ላይ ይታያል፣ እሱም የምግብ አሰራር ይባላል። የሚከተሉትን አካላት ሊያካትት ይችላል፡

• ቆሻሻ፣ ነጠብጣቦች (ስኳር እና ፍፁም ንፁህ ተብለው የማይቆጠሩ ምርቶች)፤
• የፕሮቲን ክፍልፋዮች በፍጥነት ወደ ጎምዛዛ የሚቀየሩት፤
• አውጪ አካላት እና አስቴሮች።

ከእነዚህ ምክንያቶች አንጻር አረፋውን ከጃም ውስጥ ለምን እንደሚያስወግዱ ወዲያውኑ መረዳት ይችላሉ። ይህ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ጣፋጭ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት እንዲያገኙ ያስችልዎታል።

የመወገድ ምክንያት

ለምንድነው ስኪም ጃም? ከዚህ ጣፋጭ አረፋ የሚወጣው የንጽህና አጠባበቅ ብቻ ሳይሆን የመከላከያ ውጤትም አለው. ይህን ካስወገዱንጥረ ነገር፣ ምርቱ የሚከተሉት ባህሪያት ይኖረዋል፡

• አካላት በደንብ ይቀቅላሉ እና አይበስሉም፤
• ሲሮው ግልጽ የሆነ መዋቅር ይኖረዋል፤
• ጃም የጠራ መዓዛ ይኖረዋል እናም በጊዜ ሂደት የማይጠፋ የረጋ ጣዕም ይኖረዋል፤
• የጣፋጭ ምግቡ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል፣አረፋው ለመምጠጥ አስተዋፅኦ ስለሚያደርግ።

እነዚህ ሁሉ ለጥያቄው መልሶች ናቸው፣ ለምን አረፋውን ከጃም ውስጥ ያስወግዱት። ጣፋጭነት ብዙ ጥቅሞችን ያስገኛል, ስለዚህ ይህን ሂደት ማከናወን የተሻለ ነው. ይህ ደግሞ ከማንኛውም ቤሪ እና ፍራፍሬ የሚሰራውን ጃም ይመለከታል።

ሰርዝ

እንዴት አረፋን ከጃም ማስወገድ ይቻላል? ይህንን በማብሰያው ጊዜ ሁሉ ያድርጉት። ይህ አሰራር የሚጀምረው ንጹህ ሽሮፕ በማዘጋጀት ነው. ጥራቱ በሚታየው የአረፋ መጠን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. ከዚያም በማብሰያው ወቅት የላይኛው ሽፋን ከምርቱ ውስጥ ይወገዳል, አረፋው ወፍራም እና ነጭ ይሆናል. ጥቅጥቅ ስለሚሆን እሱን ለማስወገድ ቀላል ይሆናል። ይህ ካልተደረገ፣ በምርቱ ውስጥ ነጭ እብጠቶች ይፈጠራሉ፣ የምርቱን ገጽታ እና ጥራት ያበላሹታል።

ከዚህ ንጥረ ነገር ከንቱነት አንፃር እንደምንም ልትጠቀሙበት ከፈለግክ መጋገሪያዎችን ወይም ኦርጅናል ምግቦችን ማብሰል ትችላለህ። አረፋው ከ kefir, ወተት ወይም እርጎ ጋር ከተቀላቀለ ጣፋጭ ኮክቴል ያገኛሉ. አንድ ድንቅ ጣፋጭ ወደ ጎጆ አይብ ወይም ወተት ገንፎ በመጨመር ሊዘጋጅ ይችላል።

ዲሾች

ጃም በገንዳ ወይም በድስት ማብሰል ይሻላል። በትልቅ ክፍት ቦታ እርዳታ የፈሳሹን ጥሩ ትነት ስለሚረጋገጥ የመጀመሪያው አማራጭ የተሻለ ይሆናል. ጣፋጭነቱ ወፍራም ይሆናል, ነገር ግን በውስጡ ያሉት የቤሪ ፍሬዎች አይሆኑምተፈጭቷል።

ምጣዱ ለመጠቀም ምቹ ይሆናል፣ ትንሽ ቦታ አይወስድም። ሳህኖቹ የተከተፉ መሆናቸው ተፈላጊ ነው። አይዝጌ ብረት እንዲሁ ተስማሚ ነው, ነገር ግን አሉሚኒየም መጠቀም አይቻልም. እንዲሁም የመዳብ ገንዳዎችን አይውሰዱ።

ለማነቃነቅ ማንኪያ ወይም ማንኪያ ይምረጡ። እነዚህ መሳሪያዎች ይህንን አሰራር ለማከናወን ቀላል ናቸው, በተጨማሪም, አረፋውን ለማስወገድ በጣም ቀላል ይሆናሉ. የማብሰያውን ሂደት የሚያመቻቹ ምቹ የመቁረጫ ዕቃዎችን መውሰድ አስፈላጊ ነው።

Cherry jam

የአረፋ ቅርጾች በተለያዩ የሕክምና ዓይነቶች ላይ። እሷም በቼሪ ጃም ላይ ትታያለች. ጣፋጩ በጣም ፈሳሽ እንዳይሆን እና ቫይታሚኖችን እንዳያጣ መብሰል አለበት። ቤሪዎቹ መታጠብ፣ መድረቅ እና ከዚያም ዘሮቹ መወገድ አለባቸው።

ቼሪ በስኳር መሸፈን አለበት። የዚህ ምርት መጠን በቤሪዎቹ አሲድነት, እንዲሁም በማከማቻ ቦታ ላይ ይወሰናል. የ1፡1 ጥምርታ አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። ተጨማሪ ስኳር ካከሉ, ከዚያም የቼሪ ጃም በጣም ጣፋጭ ይሆናል. ጭማቂው እስኪፈጠር ድረስ መጠበቅ ያስፈልጋል, ውሃ መጨመር አያስፈልግዎትም. ከዚያም ቀስ ብሎ መቀላቀል እና እስኪፈላ ድረስ በቀስታ እሳት ላይ ማድረግ አለብዎት. አረፋ በሚፈጠርበት ጊዜ በየጊዜው ማስወገድ አስፈላጊ ነው.

Jam በቤሪዎቹ ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል ከታች ወደ ላይ ይነቀላል። ይህ ተመሳሳይ የሙቀት መጠን ይፈጥራል. ከተፈላ በኋላ ከ4-5 ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. ቤሪዎቹ በሲሮ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት መጨናነቅ ለተወሰነ ጊዜ መቆም አለበት ፣ እና በሙቀት ሊሞቅ ይችላል። ምግብ ማብሰል እስኪጠናቀቅ ድረስ ይህ አሰራር ከ4-5 ጊዜ ይደጋገማል።

ባንኮች ማምከን አለባቸው። ከዚያም በተጠናቀቀው ምርት ይሞላሉ.ሞቃት መሆን የለበትም. ማሰሮዎቹ ሙቅ በሆነ ነገር ውስጥ መጠቅለል አለባቸው እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ መተው አለባቸው። ይህ የማብሰያ ሂደቱን ያጠናቅቃል. ጃም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንደ ተጨመሩት ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች ላይ በመመስረት ቀለማቸውን ሊለውጥ ይችላል።

ጃም ከምን ነው የተሰራው?

ጣፋጭ የቤሪ መጨናነቅ። እንጆሪ, gooseberries, barberry, raspberries, currants ሊሆን ይችላል. የሚዘጋጀው ከሰማያዊ እንጆሪ እና ከ viburnum ነው. ፍራፍሬዎቹም ጣፋጭ ምግቦችን ለማግኘት ጥሩ መሠረት ሆነው ያገለግላሉ. እነዚህ ፖም፣ ፒር፣ ፕለም፣ ኮክ፣ ኪዊ ናቸው።

አስደናቂ መጨናነቅ የሚገኘው ከአትክልቶች፡ካሮት፣ሐብሐብ፣ሐብሐብ፣ዱባ፣ዛኩኪኒ ነው። ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የደረቁ ፍራፍሬዎችም ጥቅም ላይ ይውላሉ. ብዙውን ጊዜ ከፍራፍሬ ጋር ይደባለቃሉ. አበቦች ለምርቱ መሰረት ሆነው ያገለግላሉ. ዳንዴሊዮን, ሮዝ, ሊንዳን ሊሆን ይችላል. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ለውዝ፣ ወይን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ።

በመሆኑም ጃም የማድረግ ሂደት ቀላል ነው። ዋናው ነገር የምግብ አዘገጃጀቱን መመሪያዎች መከተል ነው, አረፋውን ማስወገድዎን አይርሱ, ከዚያ ለማንኛውም የሻይ ግብዣ የማይፈለግ ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ.