Diet lasagna:የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቤት የተሰራ ላሳኛ ለምሳም ለእራትም ምርጥ ምግብ ነው። ይህ ምግብ, የዱቄት እና የጣር ሽፋኖችን ያካተተ, ረሃብዎን በፍጥነት እንዲያረኩ ያስችልዎታል. ምስሉን ለሚከተሉ ደግሞ "ብርሃን" ላሳኛን ማብሰል ትችላላችሁ።

አመጋገብ ላሳኛ ከተፈጨ ስጋ ጋር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የፓርሜሳን አይብ (የተቀቀለ) - 4 tbsp።
• Lasagna ሉሆች - 500 ግራም።
• ከስብ ነፃ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ - 1 ኪሎ ግራም።
• የዶሮ ማይንስ - 800 ግራም።
• የቲማቲም መረቅ - 500 ሚሊ ሊትር።
• የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• parsley - 5 ቅርንጫፎች።
• የቅመም አይብ - 250 ግራም።

ላዛኛን ማብሰል

የተፈጨውን ዶሮ ወደ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ በዘይት ይቅቡት። የቲማቲሙን ስኳን ወደ የተቀቀለ ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ, ያነሳሱ እና ከፈላ በኋላ ለአስር ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ለአመጋገብ ላሳኛ የተቀቀለ ስጋ ዝግጁ ነው። የተከተፈ ቅመም አይብ፣ ከስብ ነፃ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በመቀጠልም በትልቅ ድስት ውስጥ የጨው ውሃ ቀቅለው. መፍላትለወደፊት ላሳና በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ በግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ወረቀቶች. ከዚያ ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ያቀዘቅዟቸው።

አመጋገብ ላሳኛ ለመጋገር ዝግጁ ነው። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ. ላሳና በውስጡ ለ 30-40 ደቂቃዎች ያበስላል. ከዚያም ቅጹን ያስወግዱ እና ፎይልን ያስወግዱ, ከላይ በተጠበሰ ፓርማሳን ይረጩ. ከዚያ በኋላ አመጋገብ ላዛኛ ለሌላ አስር ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሳል። ከዚያም ላሳኛ ለእራት ከማገልገልዎ በፊት በፓሲሌይ ይረጩ እና ለተጨማሪ 15 ደቂቃዎች ይቀመጡ።

ዶሮ እና እንጉዳይ ላዛኝ

የምርት ዝርዝር፡

• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 600 ግራም።
• የዶሮ ሥጋ - 1 ኪሎ ግራም።
• Lasagna ሉሆች - 400 ግራም።
• ሽንኩርት - 200 ግራም።
• ቲማቲም - 400 ግራም።
• Kefir - 300 ሚሊ ሊትር።
• ጠንካራ አይብ - 200 ግራም።
• ሱሪ ክሬም - 300 ግራም።
• የወይራ ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው - የሾርባ ማንኪያ።
• ዲሊ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ parsley - 100 ግራም።

ዝቅተኛ የካሎሪ ላሳኛ ምግብ ማብሰል

ለአመጋገብ የዶሮ ላሳኛ የዶሮ ጡትን መጠቀም ጥሩ ነው። ስጋውን ከአጥንት ይቁረጡ እና ቆዳውን ያስወግዱ. ከዚያም የስጋውን ቁርጥራጮች ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. በመቀጠልም የተጣራ እና የታጠበውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ. ለአመጋገብ ላዛኛ የሚቀጥለው ንጥረ ነገር ትኩስ ሻምፒዮና ነው። በተጨማሪም መታጠብ እና መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. የታጠበውን ቲማቲሞች ልክ እንደሌሎች ንጥረ ነገሮች ወደ ኩብ ይቁረጡ።

የወይራ ዘይት በድስት ውስጥ ፈሰሰ፣በምድጃው ላይ ይሞቁ እና በመጀመሪያ የተከተፈውን ሽንኩርት ያስቀምጡ. ቀለል ያለ ወርቃማ ቀለም እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት እና የተከተፈ የዶሮ ሥጋ በላዩ ላይ ያድርጉት። የስጋውን ኩብ ለአስር ደቂቃዎች በሽንኩርት ይቅሉት, በዚህ ጊዜ ብዙ ጊዜ ያነሳሱ. አሁን የሻምፖዎችን ቁርጥራጮች ወደ ድስዎ ውስጥ ማስተላለፍ ያስፈልግዎታል. በላዩ ላይ ጨው ይረጩ እና ሌሎች ቅመሞችን ከእራስዎ ጣዕም ጋር ይቀላቅሉ እና ለአስር ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።

የአመጋገብ ላሳኛ የምግብ አሰራር የመጨረሻው አካል ቲማቲም ነው። ወደ ድስዎ ውስጥ ካከሉ በኋላ ለአምስት ደቂቃዎች ብቻ ማቅለጥ እና ምድጃውን ማጥፋት ያስፈልግዎታል. አሁን ሾርባውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል - የታጠበውን አረንጓዴ በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ 15% ቅባት ክሬም እና 1% ቅባት kefir ፣ ጨው ይጨምሩ። የላዛኝ ሾርባውን በደንብ ያዋህዱት።

አሁን ጊዜው የላዛኝ ወረቀቶች ነው። በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል ወይም በሚፈላ ውሃ ላይ ማፍሰስ ያስፈልጋቸዋል. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት እና በላዩ ላይ የላሳን ቅጠሎችን ያስቀምጡ። ከተዘጋጀው ሙሌት ውስጥ አንድ ሦስተኛ ያህል ያሰራጩ. የተወሰነውን ድስ ላይ አፍስሱ እና ከተጠበሰ ጠንካራ አይብ ጋር ይረጩ። እነዚህን እርምጃዎች ሁለት ጊዜ ይድገሙ።

የቀረውን መረቅ በመጨረሻው የላዛኝ ሽፋን ላይ አፍስሱ እና በቺዝ ይረጩ። ዝቅተኛ-ካሎሪ ላሳኛ ለመጋገር ዝግጁ ነው። ምድጃው በ 180 ዲግሪ በሚፈለገው የሙቀት መጠን እንዲሞቅ ይደረጋል. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በምድጃው መሃል ላይ ያስቀምጡ እና ለ 35-45 ደቂቃዎች መጋገር። ለአመጋገብ የዶሮ ላሳኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ መደረግ አለበት, ከዚያም ሊቀርብ ይችላል.ጠረጴዛ።

አትክልት ላቫሽ ላሳኛ

Lasagna ግብዓቶች፡

• የአርሜኒያ ላቫሽ - 3 ሉሆች.
• ዙኩቺኒ - 1 ኪሎ ግራም።
• የቲማቲም ለጥፍ - 3 የሾርባ ማንኪያ።
• በርበሬ - 2 ፒንች።
• ካሮት - 2 ቁርጥራጮች።
• የተፈጥሮ እርጎ - 500 ሚሊ ሊትር።
• እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች።
• የተጣራ ዘይት - 1/3 ኩባያ።
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ዝቅተኛ-ወፍራም አይብ - 300 ግራም።

ደረጃ ማብሰል

አመጋገብ ላቫሽ ላሳኛ ከአትክልት ጋር እያንዳንዱን ካሎሪ የሚቆጥሩ እና ጤናማ እና ጤናማ ምግቦችን ብቻ መመገብ የሚመርጡ ሁሉ ሊበሉት የሚችሉት ምግብ ነው። የዝግጅቱ ሂደት መጀመር ያለበት የተላጠው ካሮቶች በድቅድቅ ጨለማ ውስጥ ተጥለዋል, እና ሽንኩርቱ ተቆርጧል. የተጣራ ዘይት ያለው መጥበሻ በእሳት ይያዛል እና ይሞቃል. ከዚያም ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት አስቀምጡ, አትክልቶቹን በትንሽ እሳት ላይ ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት።

በቀጣይ የቲማቲም ፓቼ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ከስፓታላ ጋር በማነሳሳት ሌላ አምስት ደቂቃ ያብስሉት። አትክልት የተፈጨ ላሳኛ ዝግጁ ነው። በመቀጠልም ወጣቱን ዚቹኪኒን ማጠብ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ከዚያም በአንድ በኩል እና በሌላ በኩል ለበርካታ ደቂቃዎች ዘይት ጋር መጥበሻ ውስጥ ፍራይ. በተለየ መያዣ ውስጥ እንቁላል, ተፈጥሯዊ እርጎ እና ትንሽ ጨው ይቀላቀሉ. ድብልቁን በዊስክ ይምቱ።

ላዛኛን ለመጋገር ተስማሚ በሆነ የማጣቀሻ ቅጽ ግርጌ ላይ የመጀመሪያውን የአርሜኒያ ላቫሽ ንብርብር ያድርጉ። በፒታ ዳቦ ላይ አንድ ሦስተኛውን የተጠበሰ የዙኩኪኒ ቁራጭ ያድርጉ። ከላይ አንድ ሦስተኛ ያህል ያስቀምጡየአትክልት mince እና እንቁላል እና የተፈጥሮ እርጎ የተደበደቡ ድብልቅ ላይ አፍስሰው. ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ በላዩ ላይ ይረጩ። ከዚያም ፒታ ዳቦ እና stuffing ሁለተኛ ንብርብር, እና zucchini, minced አትክልት እና እንቁላል እና እርጎ ቅልቅል ላይ የመጨረሻው ሦስተኛ ንብርብር, በቅደም ተከተል. ዝቅተኛ-ወፍራም አይብ በተጠበሰ አይብ ይረጩ። የአትክልት ላሳኛ በ 200 ዲግሪ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይጋገራል.

Lasagna ከስፒናች ጋር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• Lasagna ሉሆች - 300 ግራም።
• የቀዘቀዘ ስፒናች - 500 ግራም።
• Mozzarella cheese - 300 ግራም።
• የአኩሪ አተር - 500 ግራም።
• የሪኮታ አይብ - 300 ግራም።
• ቲማቲም - 500 ግራም።
• የተፈጨ ባሲል - 1/4 ስኒ።
• በርበሬ - 1/4 tsp.
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• ሻምፒዮናዎች - 400 ግራም።
• ውሃ - 100 ሚሊ ሊትር።

ስፒናች ላሳኛ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ምንም እንኳን የዚህ አይነት ላዛኛ አኩሪ አተር እና ቺዝ በትንሹ የስብ ይዘት ያለው ቢሆንም አመጋገብ ነው። በትክክል ለማብሰል, ከአመጋገብ ላሳኛ ፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ያስፈልግዎታል. ምድጃው ወዲያውኑ ሊከፈት ይችላል, እንዲሁም ጥልቅ የሆነ የዳቦ መጋገሪያ ዘይት መቀባት. በመቀጠል ትንሽ የጨው ውሃ በትልቅ ድስት ውስጥ አፍልጠው ይቅቡት. በውስጡም የላዛን ሉሆችን ያስቀምጡ. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀል አስፈላጊ አይደለም, የማብሰያው ጊዜ በማሸጊያው ላይ ከተጠቀሰው በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ መቀነስ አለበት. የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ድስቱን በቀዝቃዛ ውሃ በቆርቆሮዎች ይሙሉት. አንሶላዎቹ ሲቀዘቅዙ ከውሃ ውስጥ አውጣቸው።

ወደ መሙላቱ እንሂድ። አኩሪ አተር ቋሊማወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በትንሽ እሳት ላይ በሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት ። እንጉዳዮቹን ወደ ቋሊማ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሙቅ ውሃን ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ እና በክዳኑ ስር ለ 10-12 ደቂቃዎች ያብስሉት ። ከዚያም ስፒናች ወደ ድስቱ ላይ ጨምሩበት፣ ያነሳሱ፣ ለተጨማሪ 5 ደቂቃ ያብሱ እና እሳቱን ያጥፉ።

የታጠበ ቲማቲሞችን ይቅቡት። ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ-የተፈጨ በርበሬ ፣ የተከተፈ ባሲል እና ተጨማሪ ጨው። ቅመማ ቅመሞች ከቲማቲሞች ጋር እኩል እንዲሰራጭ ያድርጉ. አሁን ላሳንን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ. የላሳኛ ቅጠሎችን ከምድጃው ስር አስቀምጡ እና አንድ ሶስተኛውን የቲማቲሙን ድብልቅ ይሙሉ እና ከተጠበሰ የሪኮታ አይብ ግማሹን ይረጩ። ከዚያም ቋሊማ እና የእንጉዳይ አሞላል መካከል ግማሹን ለማሰራጨት የትኛው ላይ ቅጠል አንድ ንብርብር,. በሞዞሬላ አይብ አንድ ሶስተኛውን ይረጩ። የሚቀጥለው ከቲማቲም እና ከሪኮታ አይብ ጋር የቅጠሎቹ ሽፋን ነው. የመጨረሻው ሽፋን ከቀሪው ቋሊማ እና እንጉዳዮች እና ከሞዛሬላ አይብ ጋር የዶሻ ቅጠሎች ነው። ከላሳኝ ቅጠል ጋር ይሸፍኑ እና በቲማቲም አንድ ሶስተኛ ያሰራጩ።

የተሰበሰበ አመጋገብ ላዛኛ፣በመጋገሪያ ፎይል ላይ ከላይ ይሸፍኑ እና የፎይልን ጠርዞች በደንብ ያርሙ። የላሳን ዝግጅት በሚዘጋጅበት ጊዜ ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቃል, ላዛን ለ 60 ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡት, ከዚያ በኋላ ከላጣው ላይ ያለውን ፎይል ማስወገድ እና የቀረውን የሶስተኛውን የሞዞሬላ አይብ በመርጨት አስፈላጊ ነው. ለሌላ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሱ. እሳቱን ያጥፉ እና ላሳን በምድጃ ውስጥ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይተዉት። ከዚያም ወጥቶ ወደ ክፍልፋይ በመቁረጥ ማገልገል ይችላል።