ምግብ ለመጋገር እና ለማከማቸት በሚጠቀሙበት ጊዜ ፎይልን በየትኛው ወገን ለማስቀመጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የምግብ ፎይል በማንኛውም ኩሽና ውስጥ የማይፈለግ መሳሪያ ነው። ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ምግቦችን ለማከማቸት እንደ ቴርሞስ ጥቅም ላይ ይውላል, ለመጋገር እና ለተዘጋጁ ምግቦች እንደ ማሸግ ያገለግላል. ነገር ግን ፎይል ሲጠቀሙ መከተል ያለባቸው ጥቂት ደንቦች እንዳሉ ሆኖ ይታያል. በተለይም የምርቱን የሙቀት መጠን ረዘም ላለ ጊዜ ለመጠበቅ, በተቻለ መጠን በጥብቅ በመጫን በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ በፎይል መጠቅለል አለበት. ልዩ የምግብ ፎይል ብቻ ከምርቶች ጋር መገናኘት ይችላል፣ቴክኒካል ፎይል አይውሰዱ።

ብዙ ሰዎች ፎይልን በምርቶቹ ላይ ማስቀመጥ ከየትኛው ወገን በጣም አስፈላጊ እንደሆነ ያስባሉ። በእውነቱ ብዙ ልዩነት የለም. ግን በተመሳሳይ ጊዜ ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች አሁንም ለቅርበት ግንኙነት ምርቶቹን ለስላሳ ጎን መጫን ይመርጣሉ. በተጨማሪም ፎይል ከተሰራበት የአሉሚኒየም አደጋዎች ላይ አስተያየት አለ.ከሁሉም በላይ, ከምርቶች ጋር ሲገናኝ እና ለከፍተኛ ሙቀት ሲጋለጥ, (በግምት) ወደ ውስጥ ዘልቆ መግባት ይችላል. እንደውም የምግብ ደረጃ ፎይል ለምግብ ማብሰያነት ይጠቅማል ይህም ምንም እንኳን ማሞቂያም ሆነ ማቀዝቀዣ ምንም ይሁን ምን በሰዎች ላይ ምንም ጉዳት የለውም።

ብዙውን ጊዜ አሳ ወይም ስጋ በፎይል ይጋገራል። በዚህ ሁኔታ ምርቶቹ በራሳቸው ጭማቂ ይዘጋጃሉ እና የበለጠ ጣዕም ባለው ጣዕም ያገኛሉ. አንዳንድ ጊዜ ንጥረ ነገሮቹ ሙሉ በሙሉ አይታሸጉም, ነገር ግን በክዳኑ መርህ መሰረት ከላይ ተሸፍነዋል. በተመሳሳይ ጊዜ, ፎይልን ለማስቀመጥ ከየትኛውም ጎን ምንም ለውጥ አያመጣም, ምክንያቱም ተግባሩ አየር ወደ መጋገሪያ ወረቀቱ ወይም ድስቱ ውስጥ እንዲገባ ማድረግ አይደለም. ሳህኑ ከመዘጋጀቱ 15 ደቂቃዎች በፊት, ወርቃማ ክሬን ለማግኘት (ወይም ቢያንስ ይክፈቱት) ለማግኘት ፎይልን ማስወገድ የተሻለ ነው, አለበለዚያ አይጋገርም, ግን ይጋገራል.

አሳ እንዴት እንደሚጋገር

2 አማራጮች አሉ፡ ሙሉውን ሬሳ ሙሉ በሙሉ ወይም ቁርጥራጭ (ስቴክ ወይም ሙላ) ማብሰል። በሁለቱም ስሪቶች ውስጥ ጣፋጭ ፣ ጨዋማ ምግብ ይገኛል። በዚህ ጉዳይ ላይ ፎይልን ለማስቀመጥ ከየትኛው ጎን ምንም ችግር የለውም. ዓሣው ሙሉ በሙሉ ከተበስል, በጨው, በቅመማ ቅመም እና በሎሚ ጭማቂ, አረንጓዴ እና የሎሚ ቁርጥራጮች በሆድ ውስጥ ይቀመጣሉ, ከዚያም ይጠቀለላሉ. ቁርጥራጮቹ ከተዘጋጁ, ከዚያም እያንዳንዳቸው በተናጠል ይጠቀለላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ የተከተፉ እና የተጠበሱ አትክልቶች (ቡልጋሪያ ፔፐር, ሽንኩርት, ካሮት), አይብ, ማዮኔዝ በአሳዎቹ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ. ዓሳ በፍጥነት ይጋገራል - በ20 ደቂቃ ውስጥ። ስለዚህ ከተራ ማኬሬል ወይም ፖሎክ እስከ ትራውት ወይም ሳልሞን ድረስ ሁሉንም ነገር ማብሰል ትችላለህ።

ፎይል ዶሮ

የዶሮ ሥጋ እንዲሁ ፎይል ጥቅም ላይ ከዋለ የበለጠ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል። አብዛኛውን ጊዜ አንድ ሙሉ ሬሳ ወስደው ከውስጥም ከውጭም በጨው ይቀቡታል፣ በቅመማ ቅመም ይረጩ (በውስጡ የአረንጓዴውን ቡቃያ ማስቀመጥ ይችላሉ)፣ በ 1 ፎይል ሽፋን ውስጥ ይሸፍኑት እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ በሆነ የሙቀት መጠን ይጋግሩ። በማብሰያው ሂደት ውስጥ, ጭማቂ ይፈጠራል, በኋላ ላይ ድስቱን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ፎይልን ለማስቀመጥ ከየትኛው ጎን, እዚህም ምንም ችግር የለውም. ውጤቱም ከሬሳ ጋር ምን ያህል ጥብቅ እንደሚሆን ይወሰናል።

አትክልት ማብሰል

ከስጋ በተጨማሪ አትክልቶችን ለመጠበስ በፎይል መጠቅለል ይችላሉ። ለበለጠ አጠቃቀም ሰላጣ እና ሌሎች መክሰስ፣ ሙሉ ደወል በርበሬ፣ ኤግፕላንት እና ባቄላ ይጋገራል። ፎይልን ለማብሰል ፍራፍሬዎችን (ፖም ወይም ኩዊን) አለመጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ቫይታሚን ሲን በፍጥነት ያጠፋል, እና ጣዕሙን በተሻለ መንገድ አይጎዳውም.