የተጋገሩ አትክልቶች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በዘገምተኛ ማብሰያ ውስጥ የተጋገሩ አትክልቶች በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው፣ይህም ለማዘጋጀት ብዙ ጥረት እና ጊዜ አይጠይቅም። በተለይም በተጠቀሰው የኩሽና መሣሪያ ውስጥ ብዙ ምርቶችን በአንድ ጊዜ መጋገር ወይም ለሙቀት ሕክምና በተናጠል ሊደረጉ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል።

የተጋገሩ አትክልቶችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

አትክልቶችን በፍጥነት እና ጣፋጭ ለማድረግ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር እና እንደ አንድ የጎን ምግብ ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ ብዙ መንገዶች አሉ። በጣም ቀላሉ አማራጭ ከፈለጉ፣ በጥያቄ ውስጥ ያለውን የምግብ አሰራር እንዲጠቀሙ እንመክራለን።

ታዲያ የተጋገሩ አትክልቶችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች መግዛት አለብዎት፡

• ትኩስ ወጣት ዞቻቺኒ - 2 pcs.;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ጣፋጭ ቲማቲሞች - ወደ 3 ቁርጥራጮች;
• ትልቅ መራራ ሽንኩርት - 2 ራሶች፤
• ጭማቂ ካሮት - 2 ሀረጎችና;
• ትኩስ የእንቁላል ፍሬ - 2 ቁርጥራጮች፤
• የአትክልት ዘይት - 5-7 ml;
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ጨው፣ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች፣ በርበሬ - በእርስዎ ውሳኔ፤
• ጠንካራ አይብ - ወደ 150 ግ

የአትክልት አካላት ዝግጅትአስጌጥ

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ ቲማቲሞች በጣም ጭማቂ እና ለስላሳ ናቸው። ነገር ግን ከሌሎች አትክልቶች ጋር ሲበስሉ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል።

ዚኩቺኒ፣ ኤግፕላንት፣ መራራ ሽንኩርት እና ጭማቂው ካሮት በደንብ ታጥበው፣ ተላጥነው ወደ ክበቦች (ከ0.6-0.8 ሳ.ሜ ውፍረት) ተቆርጠዋል። በነገራችን ላይ ከእንቁላል ውስጥ ደስ የማይል ምሬትን ለማስወገድ በመጀመሪያ በጨው ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.

ትኩስ ቲማቲሞችን በተመለከተም በተመሳሳይ መንገድ ታጥበው ይቆርጣሉ።

የአትክልት ምግብ የመፍጠር ሂደት

የተጋገረ ዚኩቺኒን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል አለብኝ? ለመጀመር, የተጠቀሰው መሳሪያ ጎድጓዳ ሳህን በአትክልት ዘይት በደንብ መቀባት አለበት. በመቀጠል ሁሉንም አትክልቶች በንብርብሮች ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. ይህንን በሚከተለው ቅደም ተከተል ማድረግ የሚፈለግ ነው: የካሮት ክበቦች, ዞቻቺኒ, ኤግፕላንት, ቲማቲም እና የሽንኩርት ቀለበቶች. እያንዳንዱ የምግብ ሽፋን በጨው፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች መቅመስ አለበት።

በመጨረሻው ላይ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በትንሹ ዝቅተኛ ስብ በሆነ ማይኒዝ መሸፈን አለባቸው።

አንድ ዲሽ የማብሰል ሂደት

የተጋገረ ዚኩኪኒ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ያበስላል? ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ከተዘረጉ በኋላ በጥብቅ ይዘጋሉ እና የመጋገሪያ ሁነታ ይዘጋጃሉ. በአትክልቶች ውስጥ ውሃ ወይም ማንኛውንም ሾርባ አይጨምሩ ። በራሳቸው ጭማቂ ማብሰል አለባቸው።

እንደ ደንቡ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የመጋገሪያ ፕሮግራሙ ከጀመረ ከ50 ደቂቃ በኋላ ለመብላት ዝግጁ ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ ለ ¼ ሰዓትየሙቀት ሕክምናው ከመጠናቀቁ በፊት ሁሉም አትክልቶች በጠንካራ አይብ ጥቅጥቅ ያለ ሽፋን ተሸፍነዋል, በትንሽ ገለባ ላይ ይቀቡ. በ15 ደቂቃ ውስጥ፣ የወተት ተዋጽኦው ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል እና ማጌጫውን በሚጣፍጥ ቆብ ይሸፍነዋል።

የእራት ጠረጴዛ ላይ የጎን ምግብ እንዴት ማቅረብ ይቻላል?

በቀስታ ማብሰያው ውስጥ ያሉት የተጋገሩ አትክልቶች ዝግጁ ከሆኑ በኋላ የተቀመጡትን ንብርብሮች ላለማበላሸት በመሞከር በሳህኑ ላይ ተዘርግተዋል። እንዲህ ዓይነቱን የጎን ምግብ በስጋ, በአሳ ወይም በሳባዎች ወደ እራት ጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ. እንዲሁም ያለ ምንም ነገር ሊበላ ይችላል፣ እንደ ቬጀቴሪያን ምግብ።

የተጠበሰ ድንች በቀስታ ማብሰያ፡ የምግብ አሰራር

በእርግጥ በሀገራችን የድንች ምግቦችን የማይወዱ ሰዎች የሉም። ይህ አትክልት ጥሩ ፣ ጤናማ ፣ ገንቢ እና በጣም ጣፋጭ ምርት ነው ፣ ከእሱም ሾርባዎችን ማብሰል ፣ የጎን ምግብ ማብሰል ፣ ኬክ መጋገር እና ሌሎችም።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የተጋገረ ወጣት ድንች ከአሳ፣ ከስጋ፣ ከሳሳ፣ ከሳሳ እና ከሌሎች ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በተጨማሪም፣ ልክ እንደዚያው ከቅመማ ቅመም ጋር ሊበላ ይችላል።

ታዲያ አዲስ ድንች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ምን ያህል ጣፋጭ ነው? ይህንን ለማድረግ፡ አዘጋጁ፡

• ቅቤ - 15 ግ፤
• የአትክልት ዘይት - 15 ml;
• ወጣት ድንች - 5-7 ቁርጥራጮች፤
• ጨው፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች፣ በርበሬ፣ የደረቁ ዕፅዋት - እንደወደዱት።

የአትክልት ማቀነባበሪያ

አዲስ ድንች በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ባልተለቀቀ መልኩ መጋገር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ, ትኩስ አትክልት በጠንካራ ብሩሽ በመጠቀም በሙቅ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል. በመቀጠልበሩብ ተከፍለው ወዲያውኑ በጨው ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች ፣ በርበሬ እና የደረቁ እፅዋት ያጣጥማሉ።

እንዴት መጋገር?

ድንች በዝግታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ልክ እንደ ዕንቁላል ቅርፊት ቀላል ነው። በመጀመሪያ የኩሽና እቃው ወደ ማብሰያ ሁነታ መዘጋጀት አለበት, ከዚያም ትንሽ ቅቤ እና የአትክልት ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 3-5 ደቂቃዎች በኋላ, በቅመማ ቅመም የተቀመሙ ወጣት ድንች ወደ ምግቦች ውስጥ ይቀመጣሉ. አትክልቱን በተሻለ ሁኔታ በአንድ ንብርብር ያሰራጩ።

መልቲ ማብሰያውን ክዳን ከዘጋው በኋላ ምርቱ ለ10 ደቂቃ ያህል ማብሰል አለበት። ጊዜው ካለፈ በኋላ ወደ ሌላኛው ጎን ማዞር ይመከራል. ይህ የድንች እንክብሎች በሁሉም ጎኖች ላይ በደንብ እንዲቦረቡ ያስችላቸዋል።

ከ10 ደቂቃ በኋላ አትክልቱን በሹካ ውጉት። ድንቹ ለስላሳ ከሆነ, ከዚያም በጥንቃቄ በሳህን ላይ ይወገዳሉ, እና አዲስ የምርት ስብስብ በመሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል, እሱም በተመሳሳይ መንገድ ይጋገራል.

የተጋገረ ድንች ወደ ጠረጴዛው በማቅረብ ላይ

ከቅመማ ቅመም ጋር በዘይት የተጋገረ ወጣት ድንች ሞቅ ያለ ወይም ሙቅ ብቻ ነው መቅረብ ያለበት። ከላይ እንደተጠቀሰው, ሙሉ ለሙሉ የተለየ ስጋ, ቋሊማ ወይም የዓሳ ምርቶች ሊቀርብ ይችላል. ነገር ግን ብዙ ጊዜ እንደዚህ አይነት ምግብ የሚበላው ልክ እንደዛው ነው (ለምሳሌ በአረፋ ከሚጠጡ መጠጦች ጋር)።

ማጠቃለል

አሁን አትክልቶችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ብዙ ጥረት ወይም ብዙ ጊዜ እንደማይፈልግ ያውቃሉ። በተጨማሪም, እንደዚህ አይነት ምግቦችን ለመፍጠር, ውድ የሆኑ ክፍሎችን መግዛት አያስፈልግም, በተለይም ቀናተኛ የበጋ ነዋሪ ከሆኑ, እና ሁሉም የተዘረዘሩ አትክልቶች በእርስዎ ላይ ይበቅላሉ.የራስ አልጋዎች።