ሰላጣ "እርሻ"፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የገበሬው ሰላጣ ለቅዝቃዛ ወቅት የሚመጥን በጣም ጥሩ ምግብ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው, እና ለእሱ የተዘጋጁት እቃዎች ሁልጊዜ በኩሽና ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ይህ ሰላጣ ስጋ, ብዙውን ጊዜ ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ, እንዲሁም ዶሮ, የተቀቀለ እንቁላል, ድንች, ኪያር ያካትታል. ምንም ነጠላ የማብሰያ አማራጭ የለም፣ በጣም ተወዳጅ የሆነውን አስቡበት።

ከአሳማ ሥጋ ጋር

የሚከተሉት እቃዎች ያስፈልጋሉ፡

• 300 ግ የአሳማ ሥጋ።
• ሶስት ድንች።
• ሶስት እንቁላል።
• 150g አይብ።
• 1 ዱባ።
• ማዮኔዝ ለመቅመስ።
• ጨው፣እፅዋት፣ በርበሬ።

የሰላጣ ዝግጅት ትእዛዝ፡

1. ድንቹን እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ያቀዘቅዙ።
2. እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያድርጓቸው።
3. የአሳማ ሥጋን ወደ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት (እንደ ስቴክ) ይቁረጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት ። ስጋው ሲቀዘቅዝ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡት።
4. የቀዘቀዙትን እንቁላሎች ይላጡ እና እንዲሁም ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
5. ዱባ፣ አይብ እና ድንች በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ።
6. ሁሉምንጥረ ነገሮቹን ወደ ሰላጣ ሳህን ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ ፣ ማይኒዝ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ከአሳማ ሥጋ እና ዶሮ ጋር

ምንም ያነሰ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ ሰላጣ። ለበዓል እና ለዕለት ተዕለት ኑሮ ተስማሚ ነው።

መውሰድ ያስፈልጋል፡

• 300g ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ።
• አራት የተጨመቁ ዱባዎች።
• 400 ግ የዶሮ ጥብስ።
• 100g አይብ።
• አራት እንቁላል።
• ሁለት የተለያየ ቀለም ያላቸው ደወል በርበሬዎች።
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
• 125g ያልጣፈጠ የተፈጥሮ እርጎ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ዝግጁ የሆነ ሰናፍጭ።
• ጨው።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ።
• የተፈጨ በርበሬ።

እንዴት የእርሻ ሰላጣ መስራት ይቻላል፡

1. የዶሮ ጥብስ እና የአሳማ ሥጋ በድስት ውስጥ፣ ትንሽ ጨው እና በርበሬ። ከዚያም ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ከመጥበስ ይልቅ መቀቀል ትችላለህ።
2. በርበሬ እና በርበሬ ወደ ጣዕምዎ ይቁረጡ።
3. እንቁላል ቀቅሉ ፣ ቀዝቅዘው ፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ።
4. አይብ በጥሩ ሁኔታ ይፈጫል።
5. እርጎ፣ሰናፍጭ፣ዘይት፣ጨው፣ሆምጣጤ፣በርበሬን ቀላቅሉባት በሹካ ምቱ።
6. ሁሉንም ምርቶች ወደ ሰላጣ ሳህን ይላኩ እና በተዘጋጀ መረቅ ያሽጡ። እንደገና ይደባለቁ እና ያቅርቡ።

በአጨሰ ቤከን

እና አሁን እንደዚህ አይነት ሰላጣ ለማዘጋጀት ሌላ መንገድ - ከተጠበሰ ቦከን እና ጣፋጭ በቆሎ።

የገበሬ ሰላጣ ግብዓቶች፡

• አንድ ድንችየተቀቀለ።
• 50g ያጨሰ ቤከን።
• ሁለት የሰላጣ ቅጠል።
• ትንሽ ኮምጣጤ።
• ሽንኩርት ለመቅመስ።
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ጣፋጭ በቆሎ (የታሸገ መውሰድ ይችላሉ)።
• አንድ የተቀቀለ እንቁላል።
• የእህል ሰናፍጭ።
• የወይራ ዘይት።
• ሁለት የቼሪ ቲማቲሞች።

ምግብ ማብሰል፡

1. ዱባውን ወደ ክበቦች ፣ የሽንኩርት ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. እህልን ከቆሎ ላይ ያስወግዱ - ወደ ሶስት የሾርባ ማንኪያ። ትኩስ በቆሎ ከሌለ የታሸገ በቆሎ ይጠቀሙ።
3. ድንቹን ቀቅሉ ፣ ቀዝቅዘው ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ይጨምሩ።
4. ቦካን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ወደ ድንቹ ላክ። ለአራት ደቂቃ ያህል አንድ ላይ ይጠብሷቸው።
5. የተዘጋጁትን ምርቶች በሙሉ ተስማሚ በሆነ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣በወይራ ዘይት፣ጨው ላይ አፍስሱ፣ሰናፍጭ፣የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።
6. የሰላጣ ቅጠሎችን ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ የተዘጋጀ ሰላጣ በላያቸው ላይ ያድርጉ። ከላይ በቼሪ ግማሾች እና በእንቁላል ሩብ።

ከተቀቀለው የአሳማ ሥጋ እና ባቄላ ጋር

ይህ የእርሻ ሰላጣ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይጠቀማል፡

• የታሸገ ባቄላ።
• 150 ግ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ።
• ሁለት ኮምጣጤ።
• የሽንኩርት ግማሽ።
• አረንጓዴ ሽንኩርት።
• የ cilantro ዘለላ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ።
• የሻይ ማንኪያ ስኳር።
• ጨው፣ በርበሬ።

የሰላጣ ዝግጅት ትእዛዝ፡

1. የተቀቀለ ካም እና ዱባን ይቁረጡኩብ።
2. ፈሳሹን ከባቄላ ጣሳ ያፈስሱ።
3. ሲላንትሮውን ይቁረጡ፣ ሽንኩሩን በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. በተለየ ሳህን ውስጥ ዘይት፣ ኮምጣጤ እና ስኳር ይቀላቅሉ።
5. በሰላጣ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ምግቦች አስቀምጡ፡- ባቄላ፣ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ፣ ዱባ፣ ሽንኩርት፣ ቺላንትሮ። ጨው ፣ በርበሬ ፣ ማሰሮውን አፍስሱ ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ እና በአረንጓዴ የሽንኩርት ላባ ያጌጡ።

አሁን ለገበሬ ሰላጣ ብዙ አማራጮችን ያውቃሉ። እንደ ጣዕምዎ ይምረጡ እና ቤተሰብዎን ያስደስቱ።