እንዴት የብሉቤሪ ፓይዎችን መስራት ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የብሉቤሪ ወቅት ሲጀምር ብዙ የቤት እመቤቶች ከእነዚህ ፍሬዎች ለክረምት ዝግጅት ለማድረግ ይሯሯጣሉ። ይሁን እንጂ ትኩስ ፍሬ የሚያስፈልጋቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ ዱባዎች እና እርጎዎች ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ፒሶችም ይሠራሉ። እነሱን ለማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል እና በእርግጥ, ቢያንስ ምርቶች. ስለዚህ የብሉቤሪ ታርኮችን እንዴት ይሠራሉ? የምግብ አዘገጃጀቱን በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንመለከታለን።

ፓይ ሊጥ

ሊጥ በመጋገር ውስጥ ልዩ ሚና ይጫወታል። ጣዕም እንደ ጥራቱ ይወሰናል. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• የሱፍ አበባ ዘይት - 1 ኩባያ።
• ስኳር - 200 ግራም።
• ቀዝቃዛ ውሃ - 0.5 ሊት።
• ጨው - አንድ ቁንጥጫ።
• እርሾ - 50 ግራም።
• የስንዴ ዱቄት - ምን ያህል ሊጥ ይወስዳል።

እንዴት ዱቄውን መፍጨት ይቻላል?

ይህ ሊጥ በጣም ጣፋጭ የብሉቤሪ ፓቲዎችን ይሠራል፣ አሰራሩም በጣም ቀላል ነው። በተለየ መያዣ ውስጥ የሱፍ አበባ ዘይት, ስኳር, ጨው እና ውሃ ይቀላቅሉ. የተፈጠረው ስብስብ በእሳት ላይ መቀመጥ እና ወደ ድስት ማምጣት አለበት. አጻጻፉ ለአምስት ደቂቃዎች መቀቀል አለበት. ከዚያ በኋላ ጅምላ መቆም እና ወደ ክፍል ሙቀት ማቀዝቀዝ አለበት. ከዚያ በኋላ ወደ ወደፊት ሊጥእርሾ እና ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል. በጣም ጣፋጭ የሆኑ የብሉቤሪ ታርቶችን ካልወደዱ ከተጠቀሰው ስኳር ግማሹን ብቻ ማከል ይችላሉ።

አሁን ዱቄቱን መፍጨት ይችላሉ። ለመጀመር, አጻጻፉ እንደ ፓንኬክ መሆን አለበት: ትንሽ ፈሳሽ. ቀስ በቀስ በዱቄት ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ. በውጤቱም, በጣም አሪፍ መሆን የለበትም. ከተፈጨ በኋላ ዱቄቱ እንዲገጣጠም ለጥቂት ጊዜ መቀመጥ አለበት. ከዚያ በኋላ ኬክን ማብሰል መጀመር ይችላሉ።

የቅጽ ፒሶች

ለመሙላቱ ምርቶቹን አስቀድመው ያዘጋጁ። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ትኩስ ብሉቤሪ - 400 ግራም።
• ስኳር - 100 ግራም።
• የድንች ስታርች - 100 ግራም።

በመጀመሪያ የተዘጋጀውን ሊጥ በትናንሽ ቁርጥራጮች ከፋፍላችሁ ወደ ንፁህ ኬኮች ይንከባለሉ። በሚጋገርበት ጊዜ ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎች ብዙ ጭማቂ እንደሚለቁ ልብ ሊባል ይገባል. ስለዚህ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, በፓይ ውስጥ ያለውን ፈሳሽ ለማቆየት ስታርች ያስፈልጋል. ስለዚህ, የሚያማምሩ ሰማያዊ እንጆሪዎችን እንዴት ይመሰርታሉ? ለመጀመር በእያንዳንዱ ኬክ ላይ ስታርችና ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. 0.5 የሻይ ማንኪያ በቂ ይሆናል. ዱቄቱ በኬኩ ውስጥ በጥንቃቄ መከፋፈል አለበት።

ቤሪዎችን በስታርች ንብርብር ላይ ያሰራጩ። እያንዳንዱ ፓቲ ከ 2 እስከ 3 የሻይ ማንኪያ ሰማያዊ እንጆሪዎች ያስፈልገዋል. ከዚያ በኋላ ቤሪዎቹ በስኳር ሊረጩ ይገባል. መጠኑ በሚወዱት አይነት ኬክ ይወሰናል፡ ጣፋጭም አልሆነም።

ፓይስ በማንኛውም መልኩ ሊሰራ ይችላል። በሶስት ማዕዘኖች መልክ መጋገር ኦሪጅናል ይመስላል. ባዶዎችን መዘርጋት ዋጋ አለውመስፋት. ይህ መሙላቱን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እንዳይፈስ ይከላከላል. የብሉቤሪ ፍሬዎች ከተዘረጉ በኋላ ትንሽ ተጨማሪ እንዲያድጉ ለ 40 ደቂቃዎች መተው ጠቃሚ ነው.

የቂጣው መጠን ሲጨምር በተቀጠቀጠ እንቁላል መቀባት ያስፈልጋል። በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል, ልምድ የሌላቸው የቤት እመቤቶች እንኳን ተግባራዊ ሊሆኑ የሚችሉባቸው የብሉቤሪ ፓኮች ይጋገራሉ. የተጠናቀቁ ምርቶች በቅቤ መቀባት አለባቸው።

የእርሾ ሊጥ ብሉቤሪ ታርት

ይህ የምግብ አሰራር ከትምህርት ቤት ጀምሮ ለብዙዎች የተለመደ ነው። ዱቄቱን ለመቅመስ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ሙቅ ወተት - 0.5 ሊት።
• ጨው - 0.5 tbsp።
• የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ።
• ቅቤ ወይም የአሳማ ስብ - የሾርባ ማንኪያ።
• ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• ዱቄት - ምን ያህል ሊጥ ይወስዳል።
• ደረቅ እርሾ - የጣፋጭ ማንኪያ ያለላይ።

ለመሙላት፡

• የቀዘቀዙ ሰማያዊ እንጆሪዎች።
• ስኳር።
• ስታርች::

የማብሰያ ሂደት

የተዘረዘሩት አካላት መቀላቀል አለባቸው። ለመጀመር ሞቅ ያለ ወተት ወደ የተለየ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና እርሾ ይጨምሩ። በሚሟሟበት ጊዜ, የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ማከል ይችላሉ. በመጨረሻው ላይ ከቅንብሩ ጋር ዱቄትን ማስተዋወቅ የተሻለ ነው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች እንዲቀላቀሉ ዱቄቱ በጥሩ ሁኔታ መጠቅለል አለበት። አሁን አጻጻፉ ለሁለት ሰዓታት መቀመጥ አለበት. ከድፋው ጋር ያለው መያዣ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ መቀመጥ እና በቆሻሻ ፎጣ መሸፈን አለበት. ይህ የላይኛው ክፍል እንዳይደርቅ ይከላከላል።

ከዛ በኋላ ወደ ሊጡ ጨምሩየተፈለገውን ወጥነት ለማግኘት ተጨማሪ ዱቄት. የተጠናቀቀው ጥንቅር በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መቀመጥ አለበት, ቀደም ሲል ከውስጥ በአትክልት ዘይት ይቀባል. ዱቄቱ ለ 12 ሰአታት በብርድ ውስጥ መቀመጥ አለበት.ይህ በምሽት ሊከናወን ይችላል, እና ጠዋት ላይ የእርሾችን እንጆሪዎችን በሰማያዊ እንጆሪዎች ማብሰል ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ቀናት ያህል እንደሚከማች ልብ ሊባል ይገባል ።

ፒስ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የቀዘቀዙ ሰማያዊ እንጆሪዎች ለፒስ ዝግጅት የሚውሉ ከሆነ ቀድመው መቅለጥ አለባቸው። ይህ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል. መሙላቱን ጣፋጭ ለማድረግ የቤሪ ፍሬዎች ከስኳር ጋር መቀላቀል አለባቸው።

ዱቄቱ እያንዳንዳቸው 70 ግራም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መከፋፈል አለባቸው። ይህ የብሉቤሪ ፍሬዎችን ተመሳሳይ መጠን ያለው ያደርገዋል. እያንዲንደ ኬክ ማጠፍ እና በመሙሊቱ መሃሌ ሊይ መከሊከሌ ያስፈሌጋሌ. ለመጀመር በስራ መስሪያው ላይ ትንሽ ስታርች ማድረግ እና ከዚያም ቤሪዎቹን ማስቀመጥ ጠቃሚ ነው።

ከዛ በኋላ ኬክ ፈጥረው በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጡት፣ ቀድሞ በዘይት ይቀቡ። ቅጹ በሚሞላበት ጊዜ ቂጣውን ለጥቂት ጊዜ መተው ያስፈልግዎታል. ዱቄቱ መጠኑ በእጥፍ ሲጨምር እያንዳንዱን ኬክ በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቦርሹ። አንድ ጣፋጭ ምግብ በ200 ° ሴ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ይጋገራል።