ዱካን መጋገር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዱካን አመጋገብ ከኬቶጂካዊ አመጋገብ ጋር ተመሳሳይ ነው ምክንያቱም ሁለቱም ስብ እና ፕሮቲን የሚያካትቱ ነገር ግን ካርቦሃይድሬትን አያካትቱ። በዚህ ሁኔታ ሰውነት በመጀመሪያ ደረጃ ለኃይል ወደ glycogen ማከማቻዎች ይለወጣል. Ketogenic አመጋገቦች በመሠረቱ ሜታቦሊዝምን ከማቃጠል ካርቦሃይድሬትስ ለኃይል ወደ ስብ ወደ ማቃጠል ለመቀየር ያስገድዳሉ። ይህ ብዙውን ጊዜ የሚፈለገውን የክብደት መቀነስ ውጤት ያመጣል. በእንደዚህ ዓይነት የአመጋገብ ስርዓት ሁሉንም የስታቲስቲክ ምግቦችን ለማስወገድ ይመከራል ፣ ይህም በጣም ከባድ ነው። ከዱካኖው በፊት ከአመጋገብ መስፈርቶች ጋር የማይጋጩ የመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ?

በሚገርም ሁኔታ እንደዚህ አይነት ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ። ከዚህ በታች ለተለያዩ የዱካን ስርዓት ደረጃዎች የተቆጠሩ ለእንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አይብ ኬክ

ከዱካን መጋገር ፎቶዎች ጋር ይህ አሰራር በጣም አስደሳች ነው። ጣፋጩ ስኳር እና ነጭ ዱቄት ስለሌለው በጥቃቱ ወቅት የቺዝ ኬክ በትንሽ መጠን ሊበላ ይችላል. እሱን ለማዘጋጀት, እርስዎ ያደርጉታልየሚከተለውን ይፈልጋሉ፡

• 800 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም አይብ፤
• 6 እንቁላል፣ የእንቁላል አስኳሎች እና ነጭ ለየብቻ፤
• 5-6 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ጣፋጭ (እንደ ስቴቪያ)፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት፤
• ብርጭቆ የተጣራ ወተት፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት።

እንዴት ማድረግ ይቻላል?

ይህ የምግብ አሰራር ከዱካን መጋገር ፎቶ ጋር ("አጥቂ ላይ ሊጠቀሙበት ይችላሉ") በጣም ቀላል ነው። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ አስቀድመው ያሞቁ። የዳቦ መጋገሪያውን ይቅቡት እና በብራና ወረቀት መስመር ይቅቡት።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ አይብ፣ የእንቁላል አስኳሎች፣ ጣፋጩ፣ የቫኒላ ዝቃጭ እና የበቆሎ ስታርች ያስቀምጡ። ቅልቅል, ወተት ይጨምሩ እና እቃዎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ በትንሹ ይደበድቡት. ጠንካራ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ነጮችን ይምቱ እና በቀስታ ወደ አይብ ድብልቅ ውስጥ ይግቡ።

በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለ 60 ደቂቃ ያህል ወይም ሙሉ በሙሉ እስኪወፍር ድረስ (በተለይ በመሃል) ይጋግሩ። ለማቀዝቀዝ እና ለመደሰት ከቤት ይውጡ።

ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት የቤት ውስጥ ዳቦ

ይህ ሌላ ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ የዱካን ቤኪንግ አሰራር ነው። እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ ከኦትሜል የተሰራ ነው, ስለዚህ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች በጣም ተስማሚ ነው. በተሳካ ሁኔታ የተጠበሰ ወይም ወደ ክሩቶኖች ሊሠራ ይችላል. ይህ ጤናማ ዳቦ በትክክል በቃጫዎች የተሞላ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, እሱ ያገኛልበጣም የሚያረካ. በዱካን አመጋገብ የመርከብ ጉዞ ወቅት እና በተለዋጭ ደረጃ ላይ በትንሽ መጠን በትንሽ መጠን ሊበላ ይችላል። ለዚህ ዱካን መጋገር የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 180 ግራም ኦትሜል፤
• 80 ግራም የተቀዳ ወተት ዱቄት፤
• 5 የሾርባ ማንኪያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ኦርጋኒክ የተፈጨ ተልባ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስቴቪያ፣ አማራጭ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• 2 ከረጢት የፈጣን እርሾ (14 ግራም)፤
• 5 የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ ስብ የግሪክ እርጎ፤
• 5 የሾርባ ማንኪያ የሞቀ ውሃ፤
• 3 እንቁላሎች ወደ ነጭ እና እርጎ ተከፍለዋል፤
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዘር (ዱባ፣ሱፍ አበባ፣ ሰሊጥ፣ወዘተ)።

የአመጋገብ እንጀራን ማብሰል ዱካን እንደሚለው፡የመጋገር አሰራር በፎቶ

በአማራጭ ይህ ምግብ የእርስዎን አመጋገብ ይቀይረዋል። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ አስቀድመው ያሞቁ. ትንሽ 20 ሴ.ሜ x 10 ሴ.ሜ የሆነ የዳቦ ምጣድ ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር አስመሯቸው፣ ጎኖቹን እንዲንጠለጠል ያድርጉት።

አጃ፣የወተት ዱቄት፣ሙሉ የስንዴ ዱቄት፣የተልባ እህል፣ስቴቪያ፣ጨው እና እርሾ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና አንድ ላይ ይቀላቅላሉ። እንቁላል ነጮችን ለስላሳ ጫፎች ገርፈው ወደ ጎን አስቀምጡት።

እርጎ፣የእንቁላል አስኳል እና ውሃ በመለኪያ ማሰሮ ውስጥ ያዋህዱ፣ከዚያም ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ከጠረጴዛ ጋር ይቀላቅሉ. ፈሳሹን ለመጨመር አንድ የሾርባ ማንኪያ እንቁላል ነጭ ይጨምሩሊጥ, ከዚያም የቀረውን በውስጡ ያስቀምጡ. ድብልቁን በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ አፍስሱ እና በተቀላቀሉት ዘሮች ይረጩ።

ለአስር ደቂቃዎች መጋገር ከዚያም ሙቀቱን ወደ 180 ° ሴ በመቀነስ ለሌላ ሃያ ደቂቃ ወይም ዳቦው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር። መሃሉ ላይ የገባው እሾህ ንፁህ ሆኖ መውጣት አለበት።

የምግብ አሰራር

ይህን የዱካን መጋገር አሰራር ቀላል እና ፈጣን ማድረግ ይቻላል። እንቁላል ነጮችን ቀድመው ሳትገርፉ በቀላሉ እንቁላል ከዮጎት እና ከውሃ ጋር በማዋሃድ ዱቄቱን መፍጨት ይችላሉ። ዳቦው አሁንም ጣፋጭ ይሆናል, ነገር ግን ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል.

ዱካን ቀይ ቬልቬት ኬክ

የማይቻል ይመስላል፣ነገር ግን በእንደዚህ አይነት የምግብ አሰራር ላይ በኬኮች መደሰት በጣም ይቻላል። ዋናው ነገር ከትክክለኛዎቹ ንጥረ ነገሮች የተሠሩ ናቸው. ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ቀይ ቬልቬት ኬክ በማዞሪያው ወቅት በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 6 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ አጃ ብሬን፤
• 2 እንቁላል ነጮች፤
• 200 ግራም ለስላሳ ቶፉ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ ስብ የግሪክ እርጎ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ከስብ ነፃ የሆነ የኮኮዋ ዱቄት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ጣፋጭ (ስቴቪያ)፤
• 1 ጠብታ የቫኒላ ጣዕም፤
• ጥቂት ጠብታዎች ቀይ የምግብ ቀለም።

ለክሬም፡

• 3 የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም አይብ ወይም የጎጆ ጥብስ፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም፤
• ጣፋጭ በጣዕምህ፤
• አንድ ጠብታ የቫኒላ ጣዕም።

ቀይ ኬክ ማብሰል

ይህ የዱካን ቤኪንግ አሰራር ("አማራጭ" የአመጋገብ ሁለተኛው ምዕራፍ ነው፣ አመጋገቡ በትንሹ የተስፋፋበት) በጣም ፈጣን ነው። ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ቶፉ, እንቁላል እና የምግብ ቀለም ይጨምሩ. ጥራቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ. የቫኒላ ጣዕም ይጨምሩ. ድብልቁን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለሰላሳ ደቂቃዎች መጋገር።

የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ እና ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ክሬሙ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ ብቻ ለማሰራጨት ኬክን ይቁረጡ።

ክሬም ፑዲንግ

ይህ ቀላል ጣፋጭ በ20 ደቂቃ ውስጥ ብቻ ዝግጁ ነው። የሚከተለው ያስፈልገዎታል፡

• 3 ኩባያ አጃ ብሬን፤
• 2 ሙሉ እንቁላል + 2 እንቁላል ነጭ፤
• 1 ሊትር የተቀዳ ወተት፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ ጣዕም፤
• ግማሽ ኩባያ የስፕሌንዳ ጥራጥሬ ጣፋጭ።

ዱካን ፑዲንግ እንዴት እንደሚሰራ?

አስቀድመው ምድጃውን እስከ 180°ሴ ድረስ ያድርጉት። መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን እና ጣፋጩን ያጣምሩ ። እንቁላል, እንቁላል ነጭ እና ቫኒላ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል እና ቀስ በቀስ አንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ አፍስሱ, ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ በደንብ ይቀላቀሉ. ሁሉም ነገር ከተደባለቀ በኋላ, ጅምላውን ወደ ያልተጣበቀ ምግብ ያፈስሱ እና ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር. ከማገልገልዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።