ኮክቴሎች ከቲማቲም ጭማቂ ጋር፡ የምግብ አሰራርን ቀላቅሉባት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በማብሰል ላይ ያሉ ቲማቲሞች ጥሩ ሶስ እና የተለያዩ ቅመሞችን ያዘጋጃሉ። ይሁን እንጂ በጣም ታዋቂው ቲማቲም ላይ የተመሰረተ ምርት የቲማቲም ጭማቂ ነው. በተፈጥሮው መልክ እና እንደ ድብልቅ መጠጦች አካል ማለትም አልኮሆል እና አልኮሆል ያልሆኑ ኮክቴሎች ሊሰክር ይችላል. እነዚህ ድብልቆች በተለመደው ጠረጴዛ እና ጣዕም ባለው ጨው, በተፈጨ ጥቁር ፔይን, በአትክልቶች እና አንዳንድ ፍራፍሬዎች የተቀመሙ ናቸው. ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ኮክቴሎችን ማዘጋጀት ቀላል ነው. በግምገማዎች መሰረት ቲማቲሞች ከሎሚ ጭማቂ, ከሎሚ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ. የምግብ አዘገጃጀት እና ተዛማጅ ምርቶችን ማግኘት በቂ ነው. ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ኮክቴሎች ከምን እንደሚዘጋጁ በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ይማራሉ::

"ቲማቲም". ግብዓቶች

ይህ ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ያለ አልኮል ያለ ኮክቴል ነው። ከሚከተለው ያድርጉት፡

• ቲማቲም። 1 ኪ.ግ በቂ ይሆናል።
• 500g የሰሊጥ ግንድ።
• አንድ ሎሚ።
• 3ሴሜ የዝንጅብል ሥር።

በተጨማሪም የዚህ ኮክቴል ከቲማቲም ጭማቂ ጋር የሚዘጋጀው የምግብ አሰራር ጨው፣ በርበሬ እና ዲዊትን መጠቀምን ያካትታል በዚህም ጌታው እንደፍላጎቱ መጠጡን ይሞላል።

ስለ ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ በብሌንደር በመጠቀም ሴሊሪ እና ቲማቲሞችን ይቁረጡ። ድብልቅው በንጹህ መልክ መሆን አለበት. በመቀጠልም ጭማቂው ከእሱ ውስጥ ይጨመቃል. ከዚያም ከሲትረስ ውስጥ ያለውን ጭማቂ በመጭመቅ ዝንጅብሉን ልጣጭ እና በግሬድ ላይ መፍጨት። አሁን የተቀነባበሩ ንጥረ ነገሮች እርስ በርስ ሊዋሃዱ ይችላሉ. በመጨረሻው ላይ ፈሳሹ ተጣርቶ ይቀዘቅዛል. እነዚህን እርምጃዎች ከጨረሱ በኋላ ኮክቴል ለመጠጣት ዝግጁ ነው።

Sangrita

እንደ ሊቃውንት ከሆነ ቴኪላን በምዕራባውያን ሀገራት ተወዳጅ ለማድረግ ጨው ወስደው በሎሚ ጭማቂ ጠጡ። በሜክሲኮ ውስጥ ይህን አልኮል ከሳንግሪታ ጋር መጠጣት የተለመደ ነው. ለዚህ አልኮሆል ያልሆነ የሜክሲኮ ኮክቴል ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ይሁን እንጂ አንዳቸውም ክላሲካል አይደሉም. Sangrita መስራት ከፈለጉ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀም ይችላሉ፡

• ቀይ ቲማቲሞች (850 ግ)።
• ብርቱካን። የምግብ አዘገጃጀቱ 3 ቁርጥራጮችን ይፈልጋል።
• ሁለት ሎሚ።
• ሽንኩርት (100 ግ)።
• የተፈጨ ቺሊ በርበሬ (2 tsp)።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው።
• ግማሽ ማንኪያ ስኳር።

የቲማቲም መጠጥ በበርካታ ደረጃዎች ይስሩ። በመጀመሪያ ቲማቲሙን ልጣጭ እና በብሌንደር ደበደቡት የተፈጨ ድንች መልክ የጅምላ። በመቀጠልም የፍራፍሬውን ጭማቂ ይጭመቁ. ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱ ወደ ተመሳሳይነት ይለወጣል: በመጀመሪያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከዚያም በብሌንደር የተከተፈ. ቲማቲምንጹህ በተለየ መያዣ ውስጥ ከፍራፍሬ ጭማቂ እና ከአትክልቶች ጋር ይቀላቀላል. ድብልቁ ከትክክለኛው የፔፐር, የጨው እና የስኳር መጠን ጋር ከተጣበቀ በኋላ. በመጨረሻው ላይ የተጠናቀቀው ድብልቅ ቢያንስ ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቆም አለበት. በግምገማዎቹ መሠረት ብዙ የቲማቲም ኮክቴሎች አፍቃሪዎች ታባስኮ ቀይ መረቅ (10 ml) ፣ ሴሊሪ (60 ግ) እና ትኩስ ዱባዎች (100 ግ) ወደ ምርቶቻቸው ይጨምራሉ። መጠጡ የሚመረተው በተጣራ ጎምዛዛ-ቅመም ጣዕም እና የቲማቲም ሽታ ነው።

ቄሳር

ከቲማቲም ጭማቂ በተጨማሪ ይህ ለስላሳ መጠጥ የሚከተሉትን መያዝ አለበት፡

• የአኩሪ አተር (አንድ የሻይ ማንኪያ)።
• ሴሌሪ። እራስዎን በአንድ ግንድ ብቻ መወሰን ይችላሉ።
• Worcester sauce (ግማሽ የሻይ ማንኪያ)።
• ዝግጁ ነጭ ፈረስ (0.5 tsp)።
• 0.5L የሎሚ ጭማቂ።
• Tabasco Sauce።

በረዥም ብርጭቆ ውስጥ መጠጥ በማዘጋጀት ላይ። በመጀመሪያ መያዣው በበረዶ ይሞላል, ከዚያም የሊማ ጭማቂ, ቲማቲም, ስኒዎች እና በነጭ ፈረሰኛ የተቀመመ. በመቀጠል, ይዘቱ በደንብ የተደባለቀ ነው. በሴላሪ እና በቼሪ ቲማቲሞች ያጌጡ. በብዙ የሸማቾች ግምገማዎች መሠረት የአልኮል ኮክቴሎች ከቲማቲም ጭማቂ ጋር በጣም ተወዳጅ ናቸው ፣ የምግብ አዘገጃጀታቸው ከዚህ በታች ቀርቧል።

ሚሼላዳ

በሞቃታማ የበጋ ቀን ማቀዝቀዝ ወይም ጥማትን ማርካት ከፈለጉ ለዚህ የሜክሲኮ ድብልቅ ትኩረት መስጠት አለብዎት። ቀድሞውኑ ከኮክቴል ስም (ቼላ በሜክሲኮ ቋንቋ "ቢራ" ማለት ነው) ይህ የአረፋ መጠጥ እንደያዘ ግልጽ ይሆናል. በሸማቾች ግምገማዎች መሠረት, ማይክልዳ በትክክል ያበረታታል, ግን ደግሞሃንግአቨርህን አስታግስ።

አሰራሩን ከተከተሉ ድብልቁን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ የሎሚ ፍሬ። ሎሚ ለዚህ ፍሬ አማራጭ ይሆናል።
• አንድ ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
• አምስት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም መረቅ።
• Tabasco መረቅ (ሁለት የሾርባ ማንኪያ)።
• ግማሽ ሊትር ቀላል ቢራ።
• 6 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የሰሊጥ ጭማቂ።
• በረዶ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና ጨው።

ድብልቁን ቀድመው በተቀዘቀዙ ብርጭቆዎች ውስጥ ያዘጋጁ። በመጀመሪያ ደረጃ መያዣው በተቀጠቀጠ በረዶ የተሞላ ነው, ከዚያም በአዲስ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይሞላል. የቲማቲም መረቅ እና የሰሊጥ ጭማቂ እዚያም ይጨምራሉ. አሁን አጻጻፉ በፔፐር, በቢራ ተሞልቶ እና የተደባለቀ ነው. በአጠቃላይ ሚሼላዳ ለማዘጋጀት ምንም ችግሮች ሊኖሩ አይገባም. ዋናው ነገር በፔፐር ሹልነት, በሎሚ ወይም በሎሚ መራራነት እና በጨው ጣዕም መካከል ያለውን ሚዛን መጠበቅ ነው. ስለሆነም ባለሙያዎች በመጀመሪያ ኮክቴል እንዲሞክሩ ይመክራሉ እና ከዚያ በኋላ ብቻ በጨው ፣ በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ይቀምሱት።

የደም ማርያም

ይህ መጠጥ በማንኛውም መጠን እና በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል፡ በንብርብሮች፣ በሼከር፣ በብርጭቆ እና በብሌንደር። በበርካታ ግምገማዎች መሰረት, ይህን የቮዲካ ኮክቴል ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ለመሥራት ቀላሉ መንገድ በመስታወት ውስጥ ነው. የሚከተሉትን ምርቶች ድብልቅ ያዘጋጁ፡

• 150g የቲማቲም ጭማቂ።
• 75 ml መራራ።
• 15ml የቼሪ ጭማቂ።
• ጨው እና በርበሬ። ንጥረ ነገር ውሂብ1 ግያስፈልጋል
• አንድ የሴልሪ ቅጠል።
• Worcesters እና Tabasco sauces (እያንዳንዳቸው 3 ጠብታዎች)። እነዚህ ክፍሎች አማራጭ ናቸው. አብዛኛዎቹ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ኮክቴሎች ያለ እነዚህ ቅመሞች ይሰራሉ።

ኮክቴል እንዴት እንደሚሰራ?

“ደማች ማርያም”ን ማብሰል በቁመተ ሃይ ኳስ መነጽር የተለመደ ነው። በመጀመሪያ በረዶ ወደ መያዣው ውስጥ ማፍሰስ እና መራራ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ቮድካ በጨው, በፔፐር, በሎሚ ጭማቂ ከተጨመረ በኋላ. በመጨረሻው ላይ የቲማቲም ጭማቂ መጨመር ያስፈልግዎታል. እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ ዎርሴስተር እና ታባስኮ ሾርባዎች የኮክቴል ጣዕምን በእጅጉ ስለማይጎዱ ሊተዉ ይችላሉ።

ይህ የአልኮል መጠጥ በሴሊሪ ቅጠል ያጌጠ ነው። ደሜ ማርያምን በገለባ መጠጣት የተለመደ ነው።