ከየትኛው ሊጥ ጎመን ጋር ኬክ መስራት ይችላሉ።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ፓይስ ከጥንት ጀምሮ ይጋገራል። ሳሞቫር ያላቸው ባህላዊ የሻይ ግብዣዎች ያለ ህክምና የተሟሉ አልነበሩም። እና በመካከላቸው ያለው የክብር ቦታ በፓይስ ተይዟል. ዘመናዊ የኤሌክትሪክ ማገዶዎች እና ቡና ሰሪዎች ሳሞቫርስን ተክተዋል, ነገር ግን ባህላዊ ሕክምናዎች ተወዳጅነታቸውን አላጡም. የእሁድ ሻይ ከቤተሰብ ጋር መጠጣት ያለ ጥሩ መዓዛ ያለው መጋገሪያ አይጠናቀቅም። አዎ፣ እና በምሳ ሰአት፣ ከጎመን ጋር ያለ ኬክ በጣም ጠቃሚ ይሆናል።

አዘገጃጀት

የጎመን ኬክን በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? መጀመሪያ ዱቄቱን ቀቅሉ።

ግብዓቶች፡

• 1kg ፕሪሚየም ዱቄት፤
• 1 ከረጢት ደረቅ እርሾ፤
• 0፣ 2 ኪሎ ቅቤ፤
• 400ml ውሃ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• ጨው።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ቅቤን በተፈላ ውሃ ወይም ወተት ውስጥ ይቀልጡት. የሞቀ ቅቤ ቅልቅል ወደ ዱቄት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ. በተጠናቀቀው ሁኔታ በእጆቹ ላይ አይጣበቅም. ከተፈጨ በኋላ ዱቄቱ በሳጥን ውስጥ ይቀመጣል, በናፕኪን ተሸፍኖ ለአንድ ሰዓት ተኩል በሙቀት ውስጥ ይቀመጣል. በድምፅ ይጨምራል እና ለምለም ይሆናል።

ለመሙላት ግብዓቶች፡

• ትንሽ የጎመን ጭንቅላት፤
• 5 እንቁላል፤
• 30 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• 2 ሽንኩርት፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• ቅመሞች እና ጨው።

ጎመን ተቆርጦ በትንሹ ጨዋማ ውሃ ይቀቀላል። ይህንን ለማድረግ ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ይወስዳል. ጎመንን በተሰነጠቀ ማንኪያ ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ. በተመሳሳይ ጊዜ ውሃ እንዲፈስ ይፈቀድለታል. ቅቤ ገና ያልቀዘቀዘው ጎመን በከፊል የተጠናቀቀ ምርት ላይ ይጨመራል. እንቁላሎቹ በደንብ የተቀቀለ ናቸው. የተላጠው ሽንኩርት በጥሩ የተከተፈ እና በፀሓይ ዘይት ውስጥ ቡናማ ነው. ጎመን ከተቆረጡ እንቁላሎች ጋር ይደባለቃል. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ የተዘጋጀውን ሽንኩርት, ጨው እና መሬት ፔፐር ይጨምሩ. መሙላቱ ዝግጁ ነው።

ዱቄቱ ወደ ተለያዩ ኬኮች ተከፋፍሎ ከጎመን ጋር አንድ ኬክ ይሠራል። እያንዲንደ ኬክ ተስተካክሇዋሌ, እና ትንሽ የተጠናቀቀ ሙሌት በመካከሉ ሊይ ይዯረጋሌ. ጠርዞቹን ከቆረጡ በኋላ ከጎመን ጋር የተፈጠረው ኬክ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣል ፣ ከዚህ በፊት ጎኖቹን በአትክልት ዘይት ይቀባል ። በምድጃ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት, ንጣፋቸው በጅራፍ እርጎ ይቀባል. ከጎመን ጋር ያሉ ፒስ በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ. የመጋገሪያው ሙቀት 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ነው. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ሰላሳ ደቂቃዎች በቂ ናቸው።

ከእርሾ ሊጥ የተጠበሰ ጎመን ጥብስ ተዘጋጅቷል ፎቶግራፉ ከታች ቀርቧል።

የጎመን መቀባቱ ለእነሱ የተለየ ነው። የተከተፈ ትኩስ ጎመን ብቻ ሳይሆን sauerkraut እንዲሁ ያደርጋል።

የሚያስፈልግ፡

• 500 ግራም ትኩስ ወይም የተመረተጎመን;
• አምፖል፤
• ጨው፤
• ቅመሞች።

ማስተላለፊያውን አዘጋጁ። ጎመን ተቆርጧል, ጨው እና በትንሹ ተጨፍጭፏል. ከወርቃማ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃል, ከተፈጨ ፔፐር ጋር ይረጫል እና በደንብ ይጋገራል. የተጠናቀቀው ሙሌት ይቀዘቅዛል።

ከእርሾው ሊጥ ነጠላ ኬኮች ይፈጠራሉ። በትንሹ የተስተካከሉ, ጠርዞቹን በማጣበቅ, በመሙላት ይሞላሉ. ጎመን ያለው እያንዳንዱ ፓቲ በሞቃት የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ በተሸፈነ መጥበሻ ውስጥ በሁለቱም በኩል ይጠበሳል። ፓይስ ምግብ ከማብሰያ በኋላ ወዲያውኑ ይቀርባል።

ከጎመን ጋር ኬክ ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለእንደዚህ ዓይነቱ መጋገር የፓፍ ኬክ ከእርሾው የከፋ አይደለም. እራስዎን ማብሰል አይችሉም, ነገር ግን በመደብሩ ውስጥ ይግዙት. ለመሙላቱ, ትኩስ ወይም የሳር ጎመን ተስማሚ ነው. በሽንኩርት ወጥቷል. የተሰሩ ኬኮች በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ. የማብሰያው ሙቀት 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ነው. ኬክዎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ ሰላሳ ደቂቃዎች በቂ ናቸው።