2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16
የአኩሪ አተር ወጥ፡ የምርት ቅንብር እና አተገባበር
ለተወሰኑ ምግቦች ማጣፈጫዎችን በምንመርጥበት ጊዜ ከእስያ ምግብ ጋር ወደ እኛ የመጣውን መረቅ ከማስታወስ በቀር ማንም ሊረዳ አይችልም። አኩሪ አተር ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በጥሬው ለሁለቱም ጥቅም ላይ ይውላል - ሰላጣዎችን ፣ ስጋን ፣ ፓስታዎችን እና የእህል ምግቦችን ለመልበስ እና በሙቀት ሕክምና ውስጥ። ለምሳሌ, ጨዋታ ወይም የዶሮ እርባታ (ወደ ምድጃ ከመላኩ በፊት) በአንዱ የዚህ ኩስ አይነት ከተቀባ, ከዚያም በሚጣፍጥ የወርቅ ቅርፊት ይጋገራል. አንድ ሙሉ የስጋ ቁራጭ በቅመማ ቅመም የተቀመመ እንዲሁ ጣፋጭ ይሆናል። ግን ይህ ተአምር ምርት ምን እንደሆነ እንይ!
የአኩሪ አተር ቅንብር እና ባህሪያት
አኩሪ አተር ምንድን ነው? የተፈጥሮ ምርት ስብጥር እጅግ በጣም ቀላል ነው-የአኩሪ አተር እራሳቸው እና የመፍላት ኢንዛይሞች, ውሃ, ጨው, ስኳር, የተጠበሰ ስንዴ ወይም የገብስ ዱቄት. የንጥረቶቹ መጠን እንደ የትውልድ አገር ልዩነት, እንዲሁም ምርቱ በትክክል ለምን እንደታሰበ ይለያያል. አዎ ፣ በጣም ቀላሉየሾርባው ፈሳሽ ወጥነት ጥሩ መዓዛ እና የበለፀገ የጨው ጣዕም አለው።
የጨለማው ምርት ትንሽ የተለየ ቅንብር አለው። በጣዕም ረገድ የበለጠ ወፍራም እና የበለጠ የተለያየ ነው, እና ሽታው በጣም ስለታም, የተጠናከረ ነው. በጣም ጥቁር መረቅ የተሰራው ከጥቁር አኩሪ አተር እና ምንም አይነት ጥራጥሬ የለም. ሁለቱም ዓይነቶች ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ እንደ ፒኩዋንት ማጣፈጫ መጠቀም የተሻለ ነው። ጥቁር ቀለማቸው በላዩ ላይ ከተፈሰሰ የምግብን ገጽታ በትንሹ ሊያበላሸው ይችላል, ለምሳሌ ስጋ ወይም ፓስታ. አዎን, እና ከመጠን በላይ መጠኑ ምግቡን ያለምንም ተስፋ ያበላሻል, መራራ ያደርገዋል. ለዚያም ነው ቀለል ያለ ስሪት እንደ ምግቦች ቀጥታ መጨመር ተስማሚ ነው. ሌላ አኩሪ አተር ፣ ቅንብሩ ቀላል ባቄላ እና ፕሪሚየም ስንዴን ያጠቃልላል ፣ በውስጡ ለባርቤኪው የሚሆን ስጋን ለማርባት ወይም በዱቄት ፣ በሾርባ ፣ በዶሮ ሥጋ (የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ) ለማገልገል በጣም ጥሩ ነው ። የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ወይም ትኩስ ፔፐር ዱቄት ለቅመማ ቅመም መጨመር ይቻላል. እንዲህ ዓይነቱ መረቅ ከኮምጣጤ እና በርበሬ የበለጠ ድንገተኛ ይሆናል ፣ በዚህ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ተመሳሳይ ዱባዎችን እናስገባለን።
መረቅ
በተመረጠው አኩሪ አተር ለመርካት (የምርቱ ስብጥር በጣም አስፈላጊ ነው!) ምን አይነት እንደሚገዙ እና በትክክል ምን እንደሚገዙ መወሰን ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ ፣ እንደ ጣዕም ማበልጸጊያ ያሉ እንደዚህ ያሉ የምግብ ተጨማሪዎችን መያዝ የለበትም - ሞኖሶዲየም ግሉታሜት ተብሎ የሚጠራው። ወይም የዚህ "E" ትንሽ መቶኛ በመለያዎቹ ላይ የተጻፈባቸውን ጠርሙሶች ይግዙ። በሁለተኛ ደረጃ, "አሮጌው" አኩሪ አተር, የበለጠ ቅመም እና ጣፋጭ ነው. እንደ ወይን: ጊዜ ጥሩ መዓዛ ያለው እቅፍ ያደርገዋልቀጭን እና ጥልቅ።
ለምሳሌ አኩሪ አተር "ሴን ሶይ"፣ ቅንብሩ በመርህ ደረጃ ደረጃውን የጠበቀ፣ ለአትክልት ምግቦች ማጣፈጫነት ከሞላ ጎደል ተስማሚ ነው (ወጥ፣ ብሮኮሊ እና ኮህራቢ፣ ድንች፣ ካሮትን ጨምሮ) እና ስጋ. በፖም ውስጥ የተጋገረ አኩሪ አተር ውስጥ ዝይ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው! ሾርባን ለማብሰል, መረቅ ለማብሰል ጥሩ እና ምቹ ነው. ምግቦች ጥሩ መዓዛ አላቸው, እና Sen Soi ን ከጨመሩ በቀላሉ በምግብ ላይ ጨው መጨመር አያስፈልግዎትም. እና የአኩሪ አተር መረቅ "ኪኮማን" ከተዋሃደ በላይ እና የዓሳ (የተጠበሰ, የተጋገረ) ወይም የሱሺ ጣዕም, እንዲሁም ሌሎች የባህር ምግቦች ወይም የኮሪያ ሰላጣዎችን ያስቀምጣል. በነገራችን ላይ በውስጡ ያለው ተመሳሳይ ሶዲየም ከሌሎች ዝርያዎች ያነሰ ነው. ጣዕሙንና መዓዛውን ለመጠበቅ፣ አኩሪ አተር መረቅ ብዙውን ጊዜ የሚጨመረው በመጨረሻው ላይ ነው።
አንድ ጠርሙስ የተከፈተ መረቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለስድስት ወር ወይም ለ12 ወራት መቀመጥ አለበት።
የሚመከር:
የአኩሪ አተር ዘይት ጥቅምና ጉዳት። የአኩሪ አተር ዘይት ባህሪያት እና አጠቃቀሞች
የአኩሪ አተር ዘይት አጠቃቀም በአለም አቀፍ ምርት ግንባር ቀደም ቦታ ነው። በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እና በኮስሞቶሎጂ እና በፋርማሲዩቲካልስ ውስጥ ባለው ጠቃሚ የኬሚካል ስብጥር እና ሰፊ የመተግበር ዕድሎች ምክንያት ከሌሎች ዘይቶች መካከል ሻምፒዮን ሆኗል ። አንዳንዶች ይህንን ምርት ይፈራሉ, የአኩሪ አተር ዘይትን ጉዳት ከሰውነት ጋር በማገናኘት ሁሉንም ነባር ምርቶች ከሸፈነው አፈ ታሪክ ጋር በአንድ ወይም በሌላ መንገድ "አኩሪ አተር" ከሚለው ቃል ጋር ይዛመዳል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይህንን መሠረተ ቢስ የተሳሳተ ግንዛቤ ለማስወገድ እንሞክራለን
አኩሪ አተር ምንድን ነው? የካሎሪ ይዘት, ስብጥር እና ጥቅሞች
ዛሬ ከፍተኛ ጥራት ያለው አኩሪ አተርን ከርካሽ ፌክ እንዴት እንደምንለይ እንማራለን። ምን ያህል ካሎሪዎችን ይይዛል እና ለምንድነው በአለም ዙሪያ ያሉ የስነ-ምግብ ባለሙያዎችን ፍቅር እና ክብር ያሸነፈው? መልሱን የጃፓን ህዝብ ረጅም ዕድሜ የመቆየት ሚስጥር በሚገልጥ ጽሁፍ ላይ ታገኛላችሁ።
አኩሪ አተር፡ ቅንብር፣ የአኩሪ አተር ዝርያዎች። የአኩሪ አተር ምግቦች. አኩሪ አተር ነው።
ሶያ አወዛጋቢ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ አንዱ ሲሆን ይህም ጥቅሙን እና ጉዳቱን በአንድ ጊዜ ያጣምራል። ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ፣ ሆን ተብሎ ባይሆንም ፣ ግን አኩሪ አተር በልቷል ፣ ምክንያቱም በጣም ተራ ምርቶች እንኳን ሊይዙት ስለሚችሉ - ቋሊማ ፣ ቸኮሌት ፣ ማዮኔዝ ፣ ወዘተ
የበቀለ አኩሪ አተር፡የሰላጣ አዘገጃጀት፣የአኩሪ አተር ጠቃሚ ባህሪያት
የበቀለ አኩሪ አተር በመጀመሪያ በቻይና የበቀለ በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ምርት ነው። አሁን እንዲህ ዓይነቱ ጥራጥሬ በቤት ውስጥ ሊበቅል ወይም በሱቅ ውስጥ ሊገዛ ይችላል. የአኩሪ አተር ቡቃያዎች ርዝመታቸው 4 ሴንቲሜትር ሲደርስ ሊበላ ይችላል. የበቀለ አኩሪ አተር ሰላጣ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች እዚህ አሉ, እና ስለ ምርቱ ጥቅሞችም ይናገሩ
የማከማቻ ሁኔታዎች እና የአኩሪ አተር የመቆያ ህይወት። ክላሲክ አኩሪ አተር ቅንብር
ይህ ጽሁፍ አኩሪ አተርን እንዴት በአግባቡ ማከማቸት እና ምን አይነት ምርጥ የማከማቻ ጊዜ እንደሆነ ይነግርዎታል። በተጨማሪም, የባህላዊውን ምርት ስብጥር እና እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ ይቻላል
