ማዮኔዝ ያለ ምን አይነት ቀለል ያሉ ሰላጣዎች ለበዓል ብቻ ሳይሆን ለበዓል ሊዘጋጁ ይችላሉ።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የመጀመሪያዎቹ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መቼ እንደታዩ ለመናገር አስቸጋሪ ነው። እና የምግብ አሰራር ጌቶች ሁሉም ነገር ፣ ቅዠት ተሟጥጦ ፣ እና በዚህ አይነት ምግቦች ውስጥ ምንም አዲስ ነገር ሊፈጠር እንደማይችል የሚናገሩበትን ጊዜ መገመት አይቻልም ። ቢያንስ ሁለት ወይም ሶስት ምርቶች ካሉዎት ሁል ጊዜ በማዋሃድ እና በተለመደው የአትክልት ዘይት ወይም ኮምጣጤ እንኳን ኦሪጅናል እና በጣም ጣፋጭ ሰላጣ ለማግኘት ይችላሉ!

ለጤና ጥበቃ

የሚረካ፣ ገንቢ፣ ጤናማ፣ የምግብ ፍላጎት። እነዚህ አራት ዓሣ ነባሪዎች ሁሉንም የዓለም ብሔራዊ ምግቦች ይይዛሉ. ሆኖም ፣ ስለ ምስልዎ የሚያሳስብዎት ከሆነ ፣ ከዚያ አንድ ተጨማሪ ህግን ለማክበር ይሞክሩ-ምግብ ዝቅተኛ-ካሎሪ መሆን አለበት። በዚህ ሁኔታ, ያለ ማዮኔዝ ቀለል ያሉ ሰላጣዎች በደንብ ያገለግላሉ. እና, ያስተውሉ, በንጥረ ነገሮች ላይ ምንም ገደቦች የሉም. ዓሳ, የባህር ምግቦች, አትክልቶች, እንጉዳዮች እና የስጋ ምርቶችን መጠቀም ይቻላል. ያለ ማዮኔዝ ቀለል ያሉ ሰላጣዎች የሚዘጋጁት ከፍራፍሬዎች እንኳን ነው ፣ እና ለጣፋጭነት የግድ አይደለም። ከስብ ነፃ የሆነ እርጎ ወይም ክሬም፣ አኩሪ አተር፣ የአትክልት ዘይት ከሰናፍጭ እና ኮምጣጤ ጋር እንደ ልብስ መልበስ ይወሰዳሉ። በተጨማሪም ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመሞች.ያልተለመደ, ኦሪጅናል, እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ ሆኖ ይወጣል - ጥሩ ጣዕም አለው. እንደዚህ አይነት ቀለል ያሉ ሰላጣዎችን ያለ ማዮኔዝ እንዴት እና በምን በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል ፣ ከዚህ ጽሑፍ ይማራሉ ።

የእንጉዳይ ልዩነቶች

እንጉዳይ በምግብ አሰራር ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው። በቆርቆሮ, ትኩስ እና ደረቅ መልክ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ቀለል ያለ ሰላጣ ያለ ማዮኔዝ ፣ ከእንጉዳይ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በማንኛውም የበዓል እና የዕለት ተዕለት ጠረጴዛ ላይ እንግዶችን በደስታ ይቀበላሉ ። ይህን አንድ እናድርገው. 800 ግራም የጨው እንጉዳዮች ወይም የወተት እንጉዳዮች, 3 የተቀቀለ እንቁላል, 1 ትልቅ ሽንኩርት እና አንዳንድ አረንጓዴዎች ያስፈልግዎታል. እንጉዳዮቹን ከሳምባ ያጠቡ. በጣም ጨዋማ ከሆኑ, ትንሽ ይንከሩ. ትላልቆቹን ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ, እና ትናንሾቹን ሙሉ በሙሉ ይተዉዋቸው. እንቁላሎቹን ይቁረጡ. ለቅመማ ቅመም, 2-3 ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል. ክፍሎቹን ያዋህዱ, በአትክልት ዘይት ወቅት, ትንሽ ጨው ይጨምሩ. በተቆራረጡ ዕፅዋት ያጌጡ. እንደዚህ ያሉ ሰላጣዎች ያለ ማዮኔዝ ፣ በዓላት እና ዕለታዊ ፣ በስጋ እና ድንች ምግቦች ጥሩ ናቸው ።

የሩሲያ እንጉዳይ ሰላጣ

ሌላ ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራር ሀሳብ ለቤተሰብ ክብረ በዓል ይህን የምግብ አሰራር ከተጠቀሙ እውን ይሆናል። ግማሽ ኪሎግራም ትኩስ እንጉዳዮችን ይላጡ ፣ ይታጠቡ እና በጨው እና በትንሹ አሲዳማ በሆነ ውሃ ውስጥ እስኪቀልጡ ድረስ ቀቅሉ። ሲቀዘቅዝ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 4 መካከለኛ ሽንኩርት ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. 300 ግራም የተቀቀለ ስጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ማጨስ እንዲሁ ያደርጋል። ንጥረ ነገሮቹን ያጣምሩ. አሁን ማድረግ አስፈላጊ ነውያለ ማዮኔዝ ሰላጣ በተለይም በዓላት እንግዶችዎን ለማስደሰት ጣፋጭ አለባበስ። ይህንን ለማድረግ ጥቂት የወይራ ዘይቶችን በሁለት የሾርባ ማንኪያ ወይን ወይም ፖም ሳምባ ኮምጣጤ እና 1 የሾርባ ማንኪያ ዝግጁ-የተሰራ ሰናፍጭ ያድርጉ። ለመቅመስ ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። ሰላጣውን ከተፈጠረው ሾርባ ጋር ይልበሱ, በሳላ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. 2 ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ - ቀይ እና ቢጫ. ምግቡን ከነሱ ጋር ያስውቡ, በፓሲስ ወይም በዲዊች ይረጩ. እና እንግዶችዎን በዚህ ግርማ ያስደስቷቸው!

የሜክሲኮ እንግዳ

ትኩረትዎን ያለ ማዮኔዝ ያለ አዲስ ሰላጣ በማቅረብ ላይ እናተኩር በሜክሲኮ ምግብ ልዩ ሜኑ ላይ። ጣዕሙ በጣም የመጀመሪያ እና ያልተለመደ ነው, የምርቶቹ ስብስብ የተለያየ ነው. ነገር ግን በዚህ ልዩነት ውስጥ ነው የምድጃው ዋና ዋና ድምቀት ያለው። ነገር ግን, በድንገት በእጃችሁ ላይ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ከሌሉ, ምንም አይደለም. ለማንኛውም ሰላጣው እጅግ በጣም ደስ የሚል ይሆናል. እና ጠቃሚ! የእሱ ክፍሎች: 150 ግራም ካሮትና ድንች, 170 ግራም የሴሊየም ሥር (በፓስሊ ሊተካ ይችላል). 150 ግ ጭማቂ የበሰለ ጣፋጭ እና መራራ ፖም. ትኩስ ወይም የታሸገ የአስፓራጉስ ባቄላ (በፖድ ውስጥ ፣ 150 ግ) ፣ አረንጓዴ አተር ተመሳሳይ መጠን ፣ እንዲሁም የታሸገ ፣ 2-3 pickles ፣ ሄሪንግ fillet (ገደማ 100 ግ)። 120 ግራም አንቾቪያዎችን መተካት ይችላሉ. 100 ግ የክራብ ሥጋ ወይም ሽሪምፕ፣ የተከተፈ የወይራ ፍሬ፣ 3 እንቁላል፣ አንድ ጥቅል ትኩስ ሰላጣ።

ለመልበስ የወይራ ዘይት ተወስዶ ትንሽ የቅመማ ቅመም ድብልቅ፡ ኦሮጋኖ፣ ማርጃራም፣ ኮሪደር፣ የተፈጨ ቀይ በርበሬ። እና በእርግጥ, ጨው. ድንችካሮትን ፣ ሴሊየሪን በተናጠል በጨው ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ቀዝቃዛ, ልጣጭ, ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል, እንደ ቪናግሬት. የደረቁ የባቄላ ፍሬዎችን ወደ አልማዝ ይቁረጡ. አተርን በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ በተቀሩት ምርቶች ላይ ይጨምሩ። ዱባዎችን እና ፖምዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ቅርፊቱን ከሁለተኛው ላይ አያስወግዱት። አንቾቪ ወይም ሄሪንግ ይቁረጡ ፣ የክራብ ሥጋን ይቁረጡ ፣ ከሰላጣ ጋር ያዋህዱ። አስፈላጊ ከሆነ በዘይት ያፈስሱ, ጨው. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት. ከዚያም በቅመማ ቅመሞች ይረጩ, ቅልቅል. የሰላጣ ቅጠሎችን በሳላ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, ምግቡን በስላይድ ውስጥ ያስቀምጡ. ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላሎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በላዩ ላይ ያድርጉት። የወይራ ፍሬዎችን በመካከላቸው ይለጥፉ።

የተለያዩ "በዓል"

የተለያዩ ቀለል ያሉ ሰላጣዎችን (የምግብ አዘገጃጀቶችን ያለ ማዮኔዝ) በመግለጽ ለማንኛውም በዓል በሚመችዎ የምግብ አሰራር ላይ እናተኩር። በተለይም ብዙ እንግዶች ካሉ እና እነሱን በአጥጋቢነት መመገብ ያስፈልግዎታል. የሚያስፈልጉ ምርቶች: ቋሊማ 300 ግ, በቅመም ጨው 3 fillets, 2 ትልቅ ቀይ ፖም, seldereya ሥር እና 1 መካከለኛ መጠን ያለው beetroot, 1 ሽንኩርት, 3-4 ድንች, ጨው, ስኳር, ጥቁር በርበሬና, የሎሚ ጭማቂ እና የአትክልት ዘይት እንዲቀምሱ. መረቅ ለመልበስ።

ሄሪንግ በወተት ውስጥ አፍስሱ፣ ጨምቁ። ድንች ፣ ሴሊሪ እና ባቄላዎችን ቀቅለው ይቅፈሉት ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ቀጭን ሽፋኖች ወይም ኩብ ይቁረጡ. ፖም አይላጡ! ሰላጣ ላይ ዘይት ያፈስሱ, በቅመማ ቅመሞች ይረጩ, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ቀስቅሰው፣ ትንሽ እንዲፈላ እና ወደ ጠረጴዛው አምጡ!