የሬስቶራንት ሜኑ የማጠናቀር መርሆዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የእራስዎን ንግድ ለመክፈት ሀሳብ ሲኖሮት ፣የዚህ ወይም የዚያ ተግባር ሁሉንም ወጥመዶች ወዲያውኑ አይገነዘቡም። የምግብ ቤቱ ምናሌ በምግብ ቤቱ ንግድ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል. ሳህኖቹ እንዲሸጡ እና ንግዱ ትርፋማ እንዲሆን ምን ማወቅ ያስፈልግዎታል?

መመሪያዎች

ለብዙዎች ሬስቶራንት መጎብኘት በጭራሽ ተራ ክስተት እንዳልሆነ መረዳት አለቦት። ግን ይልቁንም ልዩ ወይም የበዓል ቀን። በማንኛውም አጋጣሚ እንግዶች ወደ እርስዎ መመለስ እንደሚፈልጉ በመተማመን መተው አለባቸው. የማይረሳ የምግብ ቤት ምናሌ ቀድሞውኑ የስኬት ግማሽ ነው። የምግብ ቤት ምናሌን ለማዘጋጀት የተወሰኑ ህጎች አሉ።

1. በእርስዎ ተቋም አቅራቢያ በዚህ አካባቢ ምን ቅናሾች እንዳሉ አጥኑ። ለነገሩ፣ በአንድ ጎዳና ላይ ሁለት ተመሳሳይ የጃፓን ምግብ ቤቶች መፍጠር ቢያንስ ምክንያታዊ አይሆንም። የተቋቋመበትን ትኩረት ለመምረጥ ይህንን መረጃ ይጠቀሙ።
2. የታለመውን ታዳሚ ይግለጡ። ምናልባት በአቅራቢያው የንግድ ማእከል ወይም ዩኒቨርሲቲ አለ. በዚህ መሰረት የትኞቹ ምግቦች ለጎብኚዎች በጣም አስደሳች እንደሆኑ መወሰን ይችላሉ።
3. በመጨረሻም የምግቦቹን ዝርዝር ንድፍ ይስሩ። በተመሳሳይ ጊዜ, በመጠቆምየሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች እና ግምታዊ ወጪ።

እያንዳንዱ እነዚህ ነጥቦች አስፈላጊ ናቸው፣ እና የእርስዎ ተጨማሪ ስኬት፣ እና ስለዚህ የእርስዎ ትርፍ፣ በተከናወነው ስራ ትክክለኛነት ይወሰናል።

የእቃ እና የማስዋቢያ ምርጫ

የሬስቶራንቱን ሜኑ የማጠናቀር ደንቦቹ በጣም ጥብቅ ባይሆኑም የምግብ ማብሰያውን ከፍተኛ ብቃት እና የግብይት መሰረታዊ እውቀትን ይጠይቃሉ። የማውጫው ገጽታ ከተቋሙ ውስጣዊ እና ዘይቤ ጋር በቀለማት ሊጣመር ይችላል. ነገር ግን ለእንግዳው ጥብቅ በሆነ መልኩ የፖድ መጠን ማቅረብ የለብዎትም። ምናሌው አጭር እና በምንም ሁኔታ በመረጃ የተሞላ መሆን አለበት። ይህ እንግዳው ምርጫቸውን በፍጥነት እንዲያደርጉ ይረዳቸዋል፣ እና በዚህ መሰረት፣ የጎብኝዎችን ፍሰት ይጨምራል።

ስለዚህ አሁን ምግብ ቤትዎ ምን አይነት ምግብ እንደሚያቀርብ መርጠዋል፣የምግብ ዝርዝር ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው። ከተቻለ በጣም ጥሩው መፍትሄ በአካባቢዎ የሚበቅሉ ወቅታዊ ምርቶችን ማካተት ሊሆን ይችላል. ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ከአቅራቢዎች በቀጥታ መግዛት በጉዳዩ የፋይናንስ ጎን ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, እና እንግዶች በእቃዎቹ ትኩስነት እና ልዩነት ይደነቃሉ. ነገር ግን ልምድ ያለው ሼፍ በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ጥሩ ምርቶችን መምረጥ ይችላል።

አንዳንድ ልዩ ቦታዎችን ፍጠር። እንግዳው በሌሎች ተቋማት ሊሞክር የማይችለው ነገር። ውድ የሃውት ምግብ መሆን የለበትም። ለፓስታ የሚሆን ኦሪጅናል መረቅ የፊርማ ምግብ ሊያደርገው ይችላል። እንዲሁም በየእለቱ ለእራት ወደ እርስዎ ቦታ መምጣት ለሚፈልጉ ሰዎች ተመጣጣኝ ስለሚሆኑ የበጀት ምግቦችን አይርሱ። የሚሆነውን ሁሉ ዝርዝር ማድረግምግብ ቤትዎ ውስጥ ያገልግሉ, ምክንያታዊ ቅደም ተከተል ይፍጠሩ. ያም ማለት በአማካይ ቅደም ተከተል ቅደም ተከተል ያዘጋጃቸው. የመጠጥ ምድቦችን እና የአሞሌ ምናሌን ያክሉ እና መሄድ ጥሩ ነው። አንዳንድ ጊዜ ጊዜያዊ የበጋ ወይም የክረምት ቦታዎችን መጨመር መርሳት የለበትም. ይህ አዲስ እንግዶችን ለመሳብ ይረዳል።

ፎቶዎቹ ተገቢ ናቸው?

ፎቶዎችን ወደ ምናሌ ዲዛይኖች ስለማከል ይጠንቀቁ። ከሁሉም በላይ፣ የምግብ ቤት ሜኑ እንዴት እንደሚሰራ ልታውቀው ትችላለህ፣ ነገር ግን ሁሉም ሰው የዚህን ወይም የዚያ ምግብን ፎቶ ማንሳት አይችሉም።

እንደዚህ ያሉ ምሳሌዎች በምግብ ቤቱ ሜኑ ውስጥ የምግብ ፍላጎት እና የሆነ ነገር እንደገና የማዘዝ ፍላጎት ሊያስከትሉ አይችሉም። ፎቶ ለመጠቀም ከወሰኑ፣ ባለሙያ ፎቶግራፍ አንሺ ይቅጠሩ።