እጅግ በጣም የሚያምር ኬክ ብስኩት፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለብዙዎቻችን ለስላሳው ብስኩት ኬክ የሚጀምርበት ነው። እንደ አንድ ደንብ, ለዱቄቱ ቅቤ እና ስኳር መምታት, እንቁላል መጨመር, ከዚያም ከዱቄት ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ግን ለእያንዳንዳቸው ትክክለኛውን የማብሰያ ዘዴን መቆጣጠር አለብዎት. በጣም የሚያምር ብስኩት ማድረግ የሚችሉት በዚህ መንገድ ብቻ ነው. አንዴ ክህሎቶቹን ከተለማመዱ፣ ማለቂያ የሌላቸው ልዩነቶች ይከፈቱልዎታል።

አስቀድመው ይዘጋጁ

ሁልጊዜ ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ የምድጃው መደርደሪያው መሃሉ ላይ መሆኑን ያረጋግጡ። ከመቀላቀልዎ በፊት ሁሉንም ሳህኖች ያዘጋጁ. የዱቄቱ ክፍሎች እርስ በርሳቸው በፍጥነት ምላሽ ይሰጣሉ፣ ስለዚህ በተቻለ ፍጥነት መቀላቀል አለብዎት።

የእቃዎቹ ሙቀትም በጣም አስፈላጊ ነው። እንቁላሎች በክፍል ሙቀት ውስጥ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው, አይቀዘቅዝም. በዚህ መንገድ ብቻ በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ብስኩት ያገኛሉ።

መገረፍ ብርቱ መሆን አለበት

ሊጥ መስራት ማለት ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤ እና ስኳርን መምታት ሲሆን ትናንሽ የአየር አረፋዎችን በማጥመድ። እነዚህ የአየር አረፋዎች በሚሞቁበት ጊዜ ይስፋፋሉ እና ኬክ ይነሳል. ለዚህ ምላሽ ምስጋና ይግባውና ለኬክ በጣም የሚያምር ብስኩት ተገኝቷል. የእንጨት ማንኪያ እና ዊስክ በጥሩ ሁኔታ ሊሰሩ ይችላሉ፣ ግን የኤሌክትሪክ ማደባለቅ የእርስዎ ምርጥ ምርጫ ነው። ጥሩ ጥልቅ ሳህን ፈልግ እና የድብልቁን ጎኖቹን ጥቂት ጊዜ ቧጨረው።

እንቁላል ቀስ በቀስ መጨመር አለበት

እንቁላሎቹን ከቅቤ እና ከስኳር ውህድ ጋር አንድ ላይ መስበር የበለጠ አየርን ያጠምዳል ነገርግን ብዙሃኑ እንዳይከፋፈል እና እንዳይወድቅ ጊዜዎን መውሰድ አስፈላጊ ነው። 1-2 የሾርባ ማንኪያ የተደበደበውን እንቁላል በቅቤ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ይምቱ እና ከዚያ ይድገሙት። ሁሉም እንቁላሎች ሲጨመሩ ድብልቁ በጣም ቀላል እና አየር የተሞላ መሆን አለበት. ድብልቁ ቀጭን መስሎ ከታየ፣ ከተጣራው ዱቄት 1 የሾርባ ማንኪያ ጋር ይምቱት እና ትክክለኛው ወጥነት ይመለሳል።

ከዱቄት ጋር መቀላቀል የዋህ መሆን አለበት

ለዚህ አንድ ትልቅ የብረት ማንኪያ ወይም ቀጭን የጎማ ስፓትላ ይምረጡ፣የእንጨት ማንኪያ በጥንቃቄ የተሰሩ አረፋዎችዎን ስለሚደቅቅ። የምግብ አዘገጃጀቱ ምንም ይሁን ምን ልምድ ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች በመጀመሪያ ዱቄትን ከጨው እና ከመጋገሪያ ዱቄት, ከኮኮዋ, ወዘተ ጋር እንዲቀላቀሉ ይመክራሉ. በተለየ መያዣ ውስጥ, እና ከዚያም ይህን ድብልቅ ወደ ሊጥ ውስጥ አጣራ. የስምንት ክፍሎችን እንቅስቃሴ በመጠቀም, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ወደ ድብሉ ውስጥ ይቀላቅሉ. እንዳይነቃነቅ ተጠንቀቅ አለበለዚያ ቁራጭዎ ከባድ ይሆናል። ከሆነይህንን ህግ ተከተሉ፣ በጣም የሚያምር እና ጣፋጭ ብስኩት ያገኛሉ።

የፈሳሹን መጠን እንዴት ማስተካከል ይቻላል

ደረቅ ብስኩቶች ብዙ ጊዜ በጣም ትንሽ ፈሳሽ ይይዛሉ፣ለዚህም ነው "ለስላሳ የመንጠባጠብ ወጥነት" የሚለውን ቃል መርሳት የለብዎትም። በሐሳብ ደረጃ አንድ ማንኪያ ሊጥ በቀስታ ሲናወጥ በቀላሉ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይንጠባጠባል። ይህንን ወጥነት ለማግኘት, የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙውን ጊዜ በዱቄት ከተቀቡ በኋላ ትንሽ ወተት እንዲጨምሩ ይመክራሉ. ብዙ ፈሳሽ መጨመር ካስፈለገዎ አንዳንዴ ዱቄት እና ፈሳሽ እየተፈራረቁ ይጨመራሉ ይህም ሊጡን እንዳይከፈል ያደርጋል።

በጥንቃቄ ሊጡን ወደ ሻጋታ አፍሱት እና ከላይ ያለውን ደረጃ ይስጡት። አንዳንድ የፓስቲ ሼፎች ዱቄቱን በምጣድ መካከል በደንብ ለመከፋፈል ሚዛኖችን ይጠቀማሉ፣ ነገር ግን ማንኪያ መቁጠር ጥሩ ይሰራል።

የሙከራ ቅጹን እንዴት በትክክል ማንቀሳቀስ ይቻላል?

የተጨመቀ ሊጥ ብዙውን ጊዜ በደንብ አይጋገርም። ለኬክ በጣም ለስላሳ ብስኩት ለማግኘት ዱቄቱን በቅጾቹ ውስጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ።

በምድጃ ውስጥ ሻጋታውን ከእሱ ጋር ማንቀሳቀስ ካስፈለገዎት ብስኩቱ እስኪነሳ ድረስ ይጠብቁ። ይህ አብዛኛውን ጊዜ የማብሰያው ጊዜ ሁለት ሦስተኛውን ይወስዳል. በምድጃ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ለመጠበቅ ይህን በፍጥነት ያድርጉ።

ምርቱ ሲዘጋጅ ክብሪት ወይም ኮክቴል ዱላ (ወይም የስፓጌቲ ስትሪፕ፣ ሌላ ምንም ካልሆነ) ወደ መሃሉ የገባ ደረቅ ወይም ትንሽ ዘይት ከጥቂት ፍርፋሪ ጋር ይወጣል። ጥሬው ከወጣ, ብስኩቱን ወደ ምድጃው ውስጥ ይመልሱ እና ሌላ አምስት ደቂቃዎችን ይጠብቁ. ለ 10 ደቂቃዎች ቅጹን ያቀዘቅዙ, ከዚያም ለስላሳውን ያስተላልፉብስኩት በብርድ መደርደሪያ ላይ።

ብርቱካን ኬክ ከዝንጅብል ክሬም አይብ ክሬም ጋር

በጣም ለስላሳ የስፖንጅ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? የዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በግልጽ ያሳያል. የሚከተለው ያስፈልገዎታል።

ለሶስት ንብርብር ኬክ፡

• 375 ግራም ለስላሳ ቅቤ፤
• 375 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• 6 እንቁላል በጥልቅ ሳህን ውስጥ ተደበደበ፤
• 375 ግራም እራሱን የሚያድግ ዱቄት፣እና የተወሰነውን ለመቅረጽ፤
• 3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• የ1 ብርቱካን ጭማቂ እና የ 3 ፍራፍሬ ዝላይ;
• 75ml ወተት፤
• 3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት።

ለክሬም፡

• 500 ግራም ክሬም አይብ በክፍል ሙቀት ውስጥ ተከማችቷል፤
• 200 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል፤
• የከረሜላ ብርቱካን ለጌጥ።

እንዴት አስደናቂውን ብስኩት መስራት ይቻላል፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ምድጃውን እስከ 180°ሴ ቀድመው ያድርጉት። ቅቤ ሶስት ሻጋታዎች (ተመሳሳይ መጠን ያላቸው) ትንሽ ዱቄት ጨምሩ እና ቅቤው በእኩል መጠን በዱቄት እንዲሸፈን ይንቀጠቀጡ. ከመጠን በላይ አራግፉ።

ለደቂቃዎች ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤን እና ስኳርን አንድ ላይ ይምቱ፣ ማደባለቅ ከተጠቀሙ በየጊዜው የሳህኑን ጎኖቹን ይቧጩ። ቀስ በቀስ እንቁላሎቹን ወደ ድብልቅው ውስጥ በትንሹ ይጨምሩ ፣ ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ በደንብ ይምቱ ፣ ድብልቁ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት አንድ ላይ ያንሱ።ከዚያም ከትልቅ የብረት ማንኪያ ጋር በቅቤ ቅልቅል ውስጥ አስቀምጣቸው።

የብርቱካን ጭማቂ ከተቀጠቀጠ ዜማ፣ ወተት እና 2 የሻይ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ። የቫኒላ ማራገፍ, ከዚያም በጥንቃቄ በበርካታ ደረጃዎች ወደ ዱቄቱ ያክሏቸው. አሁን ወጥነቱ መጠነኛ ፈሳሽ መሆን አለበት፡ ከማንኪያ ያንጠባጥባል።

የሚደበድቡትን በሻጋታዎቹ መካከል እኩል ያካፍሉት እና ከላይ ያለውን ደረጃ ይስጡት። በመካከለኛው መደርደሪያ ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት, ከዚያም ያስወግዱት እና በጣሳዎቹ ውስጥ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያ ብስኩቱን ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።

የክሬም አይብ፣ ዱቄት ስኳር እና የተፈጨ ዝንጅብል ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ፣ከዚያም ክሬም በኬኮች ላይ ይቀቡ። ከተፈለገ በብርቱካን ቁርጥራጭ ያጌጡ።

የእንጆሪ ስፖንጅ ኬክ

በዚህ የምግብ አሰራር በጣም ለስላሳ "ሰነፍ" ብስኩት መስራት ይችላሉ። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 1 ከረጢት ሁሉን አቀፍ ኬክ ድብልቅ (መደበኛ መጠን)፤
• 1 ቦርሳ (100 ግራም) እንጆሪ ጄሊ ቅልቅል፤
• 3 የጠረጴዛ ማንኪያ ስኳር፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት፤
• የመስታወት ውሃ፤
• ግማሽ ኩባያ የዘይት ዘር፣
• 2 ትልቅ ክፍል የሙቀት እንቁላል፤
• አንድ ብርጭቆ በጥሩ የተከተፈ እንጆሪ።

ለክሬም፡

• ግማሽ ኩባያ ቅቤ፣ ለስላሳ፣
• ግማሽ ኩባያ የተፈጨ እንጆሪ፤
• 5 ኩባያ ዱቄት ስኳር።

ቆንጆ ሮዝ ማጣጣሚያ ማብሰል

ይህ በጣም እርጥብ እና ለስላሳ ብስኩት ነው።ለሰነፎች ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ አስቀድመው ያሞቁ. የሁለት ዘይት የተቀባ ቆርቆሮ (20 ሴ.ሜ ዲያሜትር) የታችኛውን ክፍል በብራና ወረቀት ያስምሩ።

በትልቅ ሳህን ውስጥ የኬክ ቅልቅል፣ደረቅ እንጆሪ ጄሊ፣ስኳር እና ዱቄትን ያዋህዱ። ውሃ, ዘይት እና እንቁላል ይጨምሩ. ለሠላሳ ሰኮንዶች በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ ፣ ከዚያ ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ ይጨምሩ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች መምታትዎን ይቀጥሉ። የተከተፉ እንጆሪዎችን በቀስታ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን ወደ ተዘጋጁት ሻጋታዎች ይከፋፍሉት።

ወደ መሃል የገባው ክብሪት ንፁህ ሆኖ እስኪወጣ ድረስ ከ25 እስከ 30 ደቂቃዎች መጋገር። በሽቦ መደርደሪያ ላይ ከማስወገድዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ያቀዘቅዙ ፣ የብራና ወረቀቱን ያስወግዱ ። ሙሉ በሙሉ አሪፍ።

ክሬሙን ለመስራት ቅቤውን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱት። ድብደባውን በሚቀጥሉበት ጊዜ የተጨማደቁ እንጆሪዎችን ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ በዱቄት ስኳር ውስጥ ያፈስሱ. የተጠናቀቀውን ብስኩት ኬክ በተፈጠረው ክሬም ያሰራጩ።

Pistachio ስፖንጅ ኬክ ከቫኒላ ክሬም ጋር

ይህ በጣም ለስላሳ ከሆኑ ብስኩት ውስጥ አንዱና ጥሩ መዓዛ ያለው የፒስታቹስ ቺዝ ክሬም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ሁሉም ሰው ይህን ጣፋጭነት ያደንቃል-ህጻናትም ሆኑ ጎልማሶች. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተለውን ያስፈልገዎታል።

ለብስኩት፡

• 200 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• 200 ግራም ማርጋሪን፤
• 4 እንቁላል፤
• 150 ግራም በራስ የሚነሳ ዱቄት፤
• 100 ግራም ጨዋማ ያልሆነ ፒስታስዮ፣ ያልተላጠ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ወተት።

ለክሬም፡

• 200 ግራም ስብክሬም አይብ;
• 130 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• ጥቂት ጠብታዎች የቫኒላ ይዘት፤
• 2 tbsp የተፈጨ ፒስታስዮስ ለጌጥ።

የፒስታቺዮ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል

የእጅግ አስደናቂው የፒስታቺዮ ብስኩት አሰራር ይህንን ይመስላል። ምድጃውን እስከ 190 º ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ሁለት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን (24 ሴ.ሜ ዲያሜትር) በብራና ወረቀት ያስምሩ። ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤ እና ስኳር ይቀላቅሉ. ፒስታስኪዮስን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መፍጨት እና ከዱቄት እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። ቅቤ እና ስኳር ከእንቁላል እና ወተት ጋር ይጨምሩ እና ወደ ሊጥ ያሽጉ።

ድብልቁን በሁለቱ ሻጋታዎች መካከል በእኩል መጠን ይከፋፍሉት እና የላይኛውን ለስላሳ ያድርጉት። ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ከማስተላለፋችሁ በፊት ድስቶቹ ውስጥ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ኬኩ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የክሬም አይብ፣ አይስክሬም ስኳር እና የቫኒላ ይዘት አንድ ላይ ይቀላቅሉ። ቂጣዎቹን በተፈጠረው ክሬም ያሰራጩ እና በተቀጠቀጠ ፒስታስኪዮ ያጌጡ።

የበረዶ ነጭ ብስኩት ኬክ

ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላሉን ለስላሳ-ነጭ ብስኩት ለመስራት ያስችልዎታል። በጣም ቀላል እና ለስላሳ ሆኖ ይወጣል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም የመለጠጥ ነው. ስለዚህ, ማንኛውም ፈሳሽ ክሬም ለእሱ ተስማሚ ነው. በአጠቃላይ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 6 የሾርባ ማንኪያ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ወደ ክፍል ሙቀት የለሰልስ፤
• 2/3 ኩባያ ካኖላ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት፤
• 2 ኩባያ ስኳር፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት፤
• 2 2/3 ኩባያ + 2 የሾርባ ማንኪያማንኪያዎች ዱቄት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 1 ብርጭቆ የክፍል ሙቀት ወተት፤
• 6 ክፍል የሙቀት መጠን እንቁላል ነጮች።

በጣም ለስላሳ ነጭ ብስኩት ማብሰል

በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ የበረዶ ነጭ ብስኩት አሰራር ቀላል ነው። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ አስቀድመው ያሞቁ እና ሁለት 20 ሴ.ሜ ክብ ቅርጾችን ያዘጋጁ. በብራና ወረቀት ያስምሩዋቸው, በዘይት ይቀቡ እና በዱቄት ይረጩ. ከመጠን በላይ ዱቄት ማውጣትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

የኤሌክትሪክ ማደባለቅ በመጠቀም ቅቤውን መካከለኛ ፍጥነት እስኪመስል ድረስ ይምቱት። ስኳር እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ. ጎድጓዳ ሳህኑን ጎን እና ግርጌ በማንኪያ ያሽጉ እና በመቀጠል የቫኒላ ጨማቂውን ይጨምሩ።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት፣መጋገር ዱቄት እና ጨው ይቀላቅሉ። ትክክለኛውን የወተት መጠን ይለኩ. በመካከለኛ ፍጥነት የቅቤውን ብዛት በማቀላቀያ መምታቱን በመቀጠል ቀስ በቀስ የዱቄት ቅልቅል እና ወተት መጨመርን ይቀይሩ. የሳህኑን ጎኖቹን እና ታችውን ለማጽዳት ከጊዜ ወደ ጊዜ ቆም ይበሉ።

የእንቁላል ነጮችን ለየብቻ አስቀምጡ እና ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ በማቀቢያው በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ። ስፓታላ በመጠቀም ቀስ ብለው ወደ ድብሉ ውስጥ እጥፋቸው. እቃዎቹ በደንብ የተቀላቀሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ።

ሊጡን በእኩል መጠን ወደ ተዘጋጁ መጥበሻዎች ይከፋፍሉት። በ 180 ዲግሪ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር ወይም በእያንዳንዱ ኬክ መሃል ላይ የገባው ክብሪት ንፁህ እስኪወጣ ድረስ ወይምበጥቂት ፍርፋሪ (እርጥብ መሆን የለበትም). ለበለጠ ውጤት የዳቦ መጋገሪያውን በምድጃ ውስጥ እስከ ማብሰያው ጊዜ አጋማሽ ድረስ ያሽከርክሩት።

ብስኩቶች ከተጋገሩ በኋላ ወደ ውጭ ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ ይሆናል። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዷቸው እና ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ. በእያንዳንዱ ቅርጽ ውስጠኛው ጠርዝ ላይ አንድ ቢላዋ ያሂዱ እና ቁርጥራጮቹን ወደ መደርደሪያው ያዙሩት. ክሬም ከመሙላቱ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. በመቁረጥ ላይ፣ ይህ በጣም የሚያምር ብስኩት በረዶ-ነጭ ይሆናል።

የሎሚ ብስኩት

ይህ ለስላሳ የሎሚ ብስኩት ለእውነተኛ የ citrus አፍቃሪዎች ነው። ሶስት እርከኖች ለስላሳ እና ጣፋጭ ኬክ በጥሩ መዓዛ ክሬም ተጥለዋል ፣ ይህም ይህንን አስደናቂ ኬክ በትክክል ያሟላል። ለእሱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል።

ለብስኩት፡

• 1 ጥቅል (500 ግራም) የኬክ ድብልቅ (በምርጥ የሎሚ ጣዕም)፤
• 1 ፓኬት (100 ግራም) ፈጣን የሎሚ ፑዲንግ፤
• የመስታወት መራራ ክሬም፤
• አንድ ብርጭቆ የሱፍ አበባ ወይም የተደፈር ዘይት፤
• 4 ትላልቅ እንቁላሎች፤
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ለሎሚ ክሬም፡

• 1 1/3 ኩባያ ወተት፣ ቢቻል ሙሉ፤
• 1 ፓኬት (100 ግራም) የሎሚ ጄሊ፤
• 1 ፓኬት (100 ግራም) ፈጣን የሎሚ ፑዲንግ።

የሎሚ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል

ክብ የሚጋገሩ ምግቦችን (ዲያሜትር 24 ሴ.ሜ) በቅቤ በመቀባት ያዘጋጁ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ. ዱቄቱን ይከፋፍሉትበተዘጋጁት ሶስት ክብ ቅርጾች መካከል እኩል. በኬክ ማደባለቅ ሳጥን ላይ ባለው መመሪያ መሰረት መጋገር።

ኬኮች በክሬም ከመጨመርዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ። እሱን ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና በዝቅተኛ ፍጥነት በመጥለቅለቅ ወይም በማቀቢያ ይምቱ። ቀስ በቀስ ፍጥነቱን ወደ ከፍተኛ እና ለ 4-6 ደቂቃዎች ይምቱ ወይም ለስላሳ ጫፎች እስኪፈጠር ድረስ. ወዲያውኑ በእያንዳንዱ የኬክ ንብርብር፣ ላይ እና በጎን መካከል ያሰራጩ።

አማራጭ ለብዙ ማብሰያ

በጣም ለስላሳ ብስኩት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ዛሬ፣ ይህ የኩሽና መግብር ከመጋገሪያው ጋር እኩል ነው፣ ለመጋገርም ጭምር።

መልቲ ማብሰያው በጣም ጥሩ የሙቀት ሁኔታዎችን እንድታገኝ ይፈቅድልሃል፣ እንዲሁም ብስኩት በእኩልነት መጋገር እና በዚህም ጠርዙን ማቃጠልን ያስወግዳል። አንዳንድ ጊዜ ይህንን በምድጃ ውስጥ ለማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል።

በተጨማሪም መጋገሪያው ብዙውን ጊዜ ከሚፈለገው የሙቀት መጠን ይበልጣል። በዚህ ምክንያት, በብስኩቱ ላይ በጣም ጠንካራ የሆነ ቅርፊት ይሠራል. ከዱቄቱ የሚገኘውን እርጥበት እንዲተን አይፈቅድም እና ምርቱ ውስጥ የተጋገረ ላይሆን ይችላል።

እርጥብ እና ለስላሳ የሆነውን ብስኩት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማዘጋጀት የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• የመስታወት ዱቄት፤
• 4 ትላልቅ እንቁላሎች፤
• ትንሽ የምግብ ዘይት፤
• ብርጭቆ ስኳር፤
• አንድ ፓኬት የቫኒላ ስኳር።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር

መቀላቀያ በመጠቀም ጠንከር ያሉ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ እንቁላል ነጩን ይምቱ። መምታቱን በመቀጠልቀስ በቀስ እና ቀስ በቀስ እርጎቹን, እና ከዚያም መደበኛ እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ ዱቄቱን ወደ ድብልቁ ውስጥ አፍስሱ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ በብረት ማንኪያ በቀስታ ይቀላቅሉ።

የብዙ ማብሰያ ገንዳውን በአትክልት ዘይት ይቀቡት። ዱቄቱን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ንጣፉን ለስላሳ ያድርጉት። መሳሪያውን ወደ ማብሰያ ሁነታ ያዘጋጁ እና ምርቱን ለ 50 ደቂቃዎች ያብስሉት. ብስኩቱ ከተዘጋጀ በኋላ ከሳህኑ ውስጥ ያስወግዱት እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።