ኬክ አሰራር "ቆንጆ ማርያም"

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኬክ "ቆንጆ ማርያም" ከሎሚ ወይም ከቡና ጋር ለሻይ የሚሆን ድንቅ ጣፋጭ ምግብ ነው። ምርቱ ብዙ ንብርብሮችን ያቀፈ ነው-የአሸዋ ኬኮች ፣ የተጨማደ ወተት ክሬም እና ስስ ሜሪንግ። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ሁሉንም ጣፋጭ ጣዕም ይማርካል. መልካም የምግብ አሰራር እንመኝልዎታለን!

ግብዓቶች

ኬክ "ቆንጆ ማሪያ" በቀላሉ በአፍህ ውስጥ የሚቀልጥ ከተጨማለቀ ወተት እና ከሜሚኒዝ ጋር በጣም ስስ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው። ለእሱ ቀላል ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል።

ለሙከራው፡

• ሞቅ ያለ ቅቤ - 350 ግራም፤
• የተጣራ የስንዴ ዱቄት - 600 ግራም፤
• ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
• ትንሽ ቤኪንግ ሶዳ።

ለሜሪንግ፡

• የዶሮ እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች፤
• ስኳር - 150 ግራም።

ለክሬም፡

• የተቀቀለ ወተት፤
• ጌይ - 220 ግራም፤
• 15 በመቶ የስብ ይዘት ያለው ክሬም፤
• ዋልነትስ።

እዚህ በፎቶው ላይ "የቆንጆ ማርያም" ኬክን ማየት ይችላሉ።

አጭር ዳቦ ሊጥ

አጭር ክራስት ኬክ ለመስራት ሶስት መሰረታዊ መንገዶች አሉ። ስለ ሁለቱ እንነጋገራለንዘዴዎች. የትኛው የበለጠ እንደሚስማማህ ብቻ መወሰን አለብህ።

1. በመጀመሪያ ቅቤን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ15 ደቂቃ ያድርጉት። በመቀጠልም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. የተጣራ ዱቄት ከጨው ጋር መቀላቀል አለበት. በጠረጴዛው ወለል ላይ መፍሰስ ካለበት በኋላ ኩብ ቅቤን በላዩ ላይ ያድርጉት። ከዚያ ዱቄቱን ወደ ተመሳሳይ ወጥነት ይቁረጡ ። ትንሽ የሞቀ ውሃን ማፍሰስ እና ዱቄቱን መፍጨት ያስፈልግዎታል. ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው መላክዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
2. ይህ ዘዴ ለሰነፎች የቤት እመቤቶች ተስማሚ ነው። በመጀመሪያ ቅቤን ከስኳር ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ከዚያም የተጣራ ዱቄት እና የዶሮ እንቁላል ወደ ክሬም ስብስብ ይጨምሩ. ሁሉም ድብልቅ በደንብ የተደባለቀ መሆን አለበት. ዱቄቱ ከማብሰልዎ በፊት ማቀዝቀዝ አለበት።

ስሱ ሜሪንግ

ቤት ውስጥ በትክክለኛው ወጥነት ሜሪጌን መስራት ከባድ ነው። እንቁላሎቹ በበቂ ሁኔታ ካልተመታ ወይም ብዙ ስኳር ከተጨመረ ላይወጣ ይችላል። አየር ሜሪንግ በኬክ ውስጥ "ቆንጆ ማርያም" ቁልፍ ሚና ይጫወታል. ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርብልዎታለን፡

• በመጀመሪያ ደረጃ ነጩን ከእርጎቹ መለየት ያስፈልጋል።
• ከዚያም ነጮቹን በማቀላቀያ ወይም በእጅ ዊስክ በደንብ መምታት አለባቸው።
• ሚሪጌን ስትገርፉ ቀስ በቀስ ስኳር ወደ ውስጥ አፍስሱ። ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለበት።
• ሜሪንግ አንድ ወጥ፣ ወፍራም እና አየር የተሞላ መሆን አለበት።

ክሬም በማዘጋጀት ላይ

የ"ቆንጆ ማሪያ" ኬክ የሚታወቀው ስሪት የተቀቀለ ነው።የተቀቀለ ወተት እና ቅቤ. ይሁን እንጂ የተለያዩ ክፍሎች ወደ ክሬም ሊጨመሩ ይችላሉ-ወተት ቸኮሌት, እንጆሪ ወይም የፍራፍሬ መጨናነቅ, ሙዝ ወይም ማንጎ ቁርጥራጭ, የቤሪ እርጎ, ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ. ሁሉም በእርስዎ ምርጫዎች እና ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው።

• በመጀመሪያ ቅቤውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት።
• በመቀጠል ከተጠበሰ ወተት እና ከከባድ ክሬም ጋር በደንብ መቀላቀል አለበት። ክሬሙ በጣም ወፍራም መሆን አለበት።
• ከተፈለገ የተከተፈ ዋልነት፣የተቀለጠ ቸኮሌት፣ትንንሽ የሙዝ ቁርጥራጭ ይጨምሩበት።

ኬክ አሰራር "ቆንጆ ማርያም"

ይህ ጣፋጭ ከናፖሊዮን ኬክ ጋር በተወሰነ መልኩ ይመሳሰላል። በተጨማሪም መለኮታዊ ክሬም ጣዕም አለው. ለእንደዚህ አይነት ህክምና መሙላት, ጃም, ጃም እና ቸኮሌት ማከል ይችላሉ. ለ"ቆንጆ ማርያም" ኬክ የደረጃ በደረጃ አሰራር እናቀርብልዎታለን፡

• የተጠናቀቀው አጫጭር ዳቦ ሊጥ በአራት ክፍሎች ተከፋፍሎ ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ መላክ አለበት።
• የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በቅቤ በደንብ መቀባት ወይም በብራና ወረቀት መግጠም ያስፈልግዎታል።
• በመቀጠል የመጀመሪያው ክፍል በሚሽከረከርበት ፒን በደንብ መልቀቅ አለበት። ዋልኖቶችን ከላይ ይረጩ እና ጥቅጥቅ ያለ የሜሚኒዝ ንብርብር ያስቀምጡ።
• ከዚያም አጭር እንጀራ ከሜሚኒዝ ጋር ለ20 ደቂቃ በ170 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ወደ ምድጃ መላክ አለበት።
• የቀረውን የአጭር ክሩስት ኬክን መልቀቅ እና እንዲሁም በምድጃ ውስጥ መጋገር ያስፈልግዎታል።
• የ"ቆንጆ ማርያም" ኬክ መፍጠር መጀመር ትችላላችሁ። ከአየር ማርሚንግ በላይ ይከተላልብስኩቱን ያስቀምጡ, ከዚያም በቅቤ ክሬም በደንብ ይቅቡት. በሁሉም የአሸዋ ኬኮች ተመሳሳይ ሂደት መከናወን አለበት።
• የኬኩ የላይኛው እና የጎን ክፍል እንዲሁ በተቀማጭ ወተት ክሬም በልግስና መቀባት አለበት። ጣፋጭ ለመቅሰም ለሁለት ሰዓታት መቀመጥ አለበት።

እንዲሁም የወተት ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ እና የአሸዋ ኬኮችን በዘይት መቀባት ይችላሉ። እንዲሁም የመጨረሻው የቅቤ ክሬም ሽፋን በእንጆሪ መጨናነቅ መተካት አለበት. የተጨመቀ ወተት ከሙዝ, ከደረቁ ፒር እና ጣፋጭ ማንጎዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ነፍስህ እንደፈለገች ኬክን ማባዛት ትችላለህ።

የክሬም ኬክ ማስዋቢያ

ጣፋጭ ምግቡን በፍራፍሬ፣ በቤሪ ወይም በቸኮሌት ማስዋብ ይችላሉ። እንዲሁም የላይኛውን የጣፋጭ ሽፋን በተቆረጡ ዋልኖዎች በመርጨት ጠቃሚ ነው። ብዙውን ጊዜ ጣፋጮች የጥበብ ሥራቸውን በቅቤ ክሬም ያጌጡታል ። ለእሱ የሚከተለውን ያስፈልግዎታል፡

• ቅቤ - 150 ግራም፤
• 50 ግራም የተጨመቀ ወተት።

በመጀመሪያ ቅባቱን ከመቀላቀያ ጋር በደንብ ይምቱት እና ትንሽ የተቀቀለ ወተት ይጨምሩበት። በጣፋጭ እጀታ እርዳታ ኬክን ማስጌጥ አስፈላጊ ነው. በሕክምናው ገጽታ ላይ የተለያዩ አበቦችን, ንድፎችን, ጽሑፎችን መሳል ይችላሉ. ዋናው ነገር የእርስዎን ምናብ መጠቀም ነው. ኬክ "ቆንጆ ማርያም" ጣፋጭ የምግብ አሰራር ስራ ነው።