ኬክ "Negro ፈገግታ"፡ ፈጣን፣ ቆንጆ እና በጣም ጣፋጭ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

እንዴት እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያስደስት ጣፋጭ ማስደሰት ይቻላል? በጣም ቀላል የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም ለጣፋጭ ምን ማብሰል ይቻላል? እንግዶችን በአዲስ ነገር እንዴት ማስደነቅ እንደሚቻል ፣ እና ከሁሉም በላይ - በእራስዎ የበሰለ? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለኔግሮ ፈገግታ ኬክ የምግብ አሰራርን እናካፍላለን, የዝግጅቱ ዝግጅት ወዲያውኑ ከፍተኛ ጥያቄዎችን ያስወግዳል. ይህ ጣፋጭ የቸኮሌት እና ለስላሳ ክሬም አፍቃሪዎችን እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው።

ስለ ኬክ

"የኔግሮ ፈገግታ" በጣም ቀላል እና በሚገርም ሁኔታ በጣም ጥሩ ልምድ ያለው አስተናጋጅ እንኳን ማስተናገድ የሚችል ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው። ኬክ በመልክ ምክንያት ዋናውን እና በጣም የሚያምር ስም አግኝቷል - በበለጸገ እና ጥቁር ቸኮሌት ብስኩት ላይ የበረዶ ነጭ ክሬም ሽፋን አለ ፣ እሱም በተራው በቸኮሌት አይስ ተሸፍኗል። ኬክ "የኔግሮ ፈገግታ" እንግዶችን በበዓል ጠረጴዛ ላይ ማገልገል አሳፋሪ ብቻ አይደለም, ነገር ግን ልጆቻችሁን በእርሳቸው መንከባከብ ይችላሉ.ምክንያቱም ሁሉም ንጥረ ነገሮች ፍፁም ተፈጥሯዊ ናቸው እና በራሱ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ሁሌም የበለጠ ጣፋጭ ነው።

የጣፋጭ ምግቦች

ቀደም ሲል እንደተገለፀው የ"Negro Smile" ኬክ (ከላይ ያለውን ፎቶ ይመልከቱ) ሶስት ዋና ሽፋኖችን ያቀፈ ነው፡ የስፖንጅ ኬክ፣ ሜሪንግ ክሬም እና አይስ። እያንዳንዳቸው በጣም ቀላል የሆኑትን ክፍሎች ይጠይቃሉ, ቁጥራቸውን በሚከተለው ሰንጠረዥ ውስጥ እንጠቁማለን:

የምርት ስም	ብዛት
ብስኩት
ዱቄት	1 ብርጭቆ
ቅቤ	100 ግራም
የእንቁላል አስኳሎች	6 ቁርጥራጮች
ስኳር	1 ብርጭቆ
ኮኮዋ	2 የሾርባ ማንኪያ
ከፊር	2 ኩባያ
ሶዳ	1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
ማስረጃ	1 የሾርባ ማንኪያ
ክሬም ሜሪንግ
እንቁላል ነጮች	6 ቁርጥራጮች
ስኳር	1 ብርጭቆ
ጨው	1 ቁንጥጫ
የቸኮሌት ውርጭ
ቅቤ	100 ግራም
ስኳር	7-8 የሾርባ ማንኪያ
ኮኮዋ	5 የሾርባ ማንኪያ
ወተት	4 የሾርባ ማንኪያ

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ትኩስ መሆን አለባቸው፣ አለበለዚያ የኬኩ ጣዕም በእጅጉ ሊበላሽ ይችላል። አንዳንድ ክፍሎች አንዳንድ ጊዜ ለምሳሌ kefir በመራራ ክሬም. እና ብርጭቆውን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ትንሽ ወተት ወይም ጥቁር ቸኮሌት ማከል ይችላሉ. እንዲሁም ከተፈለገ ኬክን በለውዝ ማስዋብ ይችላሉ።

ብስኩት መጋገር

ብስኩቶችን ለመስራት የታሰበ ቅቤ ወደ በለሰለሰ ሁኔታ እንዲመጣ ይደረጋል (ክፍል ውስጥ ለሁለት ሰአታት ይተዉት) ከዚያም በከፍተኛ ፍጥነት ተቆራርጦ በማቀቢያው ይመታል። ቅቤው ክሬም ከሆነ በኋላ መምታቱን በመቀጠል የእንቁላል አስኳሎችን አንድ በአንድ ይጨምሩ። እርጎዎች, ስኳር እና ኮኮዋ ወደ ድብሉ ከተጨመሩ በኋላ ሁሉም ነገር በደንብ ይመታል. ሶዳ ወደ kefir ይጨመራል, በደንብ የተቀላቀለ እና በዘይት-እንቁላል ስብስብ ውስጥ ይፈስሳል. በማቅለጫው መጨረሻ ላይ ዱቄት ይጨመራል. የብስኩት ሊጥ ወጥነት እንደ ፓንኬኮች መሆን አለበት። የዳቦ መጋገሪያውን ገጽታ አስቀድመው ያዘጋጁ "የፈረንሳይ ሸሚዝ" - በዱቄት የተረጨ ቀጭን ቅቤ. ብስኩቱ በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ተጠብቆ በሙቅ ይሞላል።

ክሬሙን በማዘጋጀት እና ኬክን ማስዋብ

የሜሚኒዝ ክሬም ለማዘጋጀት የቀዘቀዙ የእንቁላል ነጭዎችን ይጠቀሙ - ስለዚህ እነሱ በደንብ ይለወጣሉ። በመጀመሪያ, ፕሮቲኖች ለስላሳ ጫፎች እስኪደርሱ ድረስ በደረቁ ጎድጓዳ ሳህኖች በትንሽ ጨው ይገረፋሉ, ከዚያም ስኳር ቀስ በቀስ ይጨምራሉ. የተረጋጉ ጫፎች ያሉት ለምለም ነጭ ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ድብደባ ይከናወናል. ማርሚድ በቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ ላይ በወፍራም ሽፋን ላይ ተዘርግቷል, ከዚያ በኋላ የወደፊቱ "የኔግሮ ፈገግታ" ኬክ ለ 7-9 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል.

ኬኩ በሚጋገርበት ጊዜ የቸኮሌት አይስ አዘጋጁ።ይህንን ለማድረግ ሁሉንም እቃዎች በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ, በደንብ ይደባለቁ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. በፍጥነት ያቀዘቅዙ እና ወደ እሳቱ ይመለሱ, ድስቱን ወደ ድስት ያመጣሉ. ይህ ዘዴ ይበልጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ሸካራነት ይደርሳል. በረዶው ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል, ከዚያ በኋላ ጣፋጩ በእሱ ተሸፍኖ ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል. ዝግጁ ኬክ "የኔግሮ ፈገግታ" በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል, በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.