እራት ምን አለ? የበሬ ሥጋ ሾርባ ከድንች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበሬ ሥጋ እና የድንች ሾርባ የበርካታ ጎርሜትዎች ተወዳጅ ጋስትሮኖሚክ ነው። ጀማሪ ማብሰያዎች እንኳን ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ የማዘጋጀት ሂደቶችን ይቋቋማሉ። ይህ መጣጥፍ ከጥሩ ምግብ አፍቃሪዎች የእለት ምግብ ጋር የሚስማሙ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይዟል።

የሀንጋሪ ወጎች - የበሬ ሥጋ እና ድንች

የቅመም ከመጠን ያለፈ ጣዕም! የሃንጋሪ ምግብ ለብዙ ተጓዦች አስደሳች ግኝት ነው፣ እና ብሄራዊ ምግቦች የምስራቅ አውሮፓ ግዛት ኩሩ እና የበለፀገ የባህል ቅርስ አካል ሆነው ቀጥለዋል። የሃንጋሪ የቤት እመቤቶች የበሬ ሥጋ ሾርባን ከድንች ጋር እንዴት ያዘጋጃሉ?

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 1ሊ የበሬ ሥጋ;
• 460g የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• 80g የቲማቲም ፓኬት፤
• 50 ግ ዱቄት፤
• 3 ድንች፤
• 1 ደወል በርበሬ፤
• 1/4 ሽንኩርት፤
• ካየን በርበሬ፣ ማርጃራም።

የተፈጨ የበሬ ሥጋ ከድስቱ ግርጌ ለ2-4 ደቂቃ ይቅቡት። የሽንኩርት ቀለበቶችን እና የቡልጋሪያ ፔፐር ቁርጥራጮችን ይጨምሩ, አትክልቶቹ እስኪጀምሩ ድረስ ይቅቡትለስላሳ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል. በዱቄት ይረጩ. ምግብ ማብሰል, በማነሳሳት, 1 ደቂቃ. የታሸጉ ድንች ፣ የቲማቲም ፓቼ ፣ ሾርባዎችን ወደ ኩብ ይጨምሩ ። በቅመማ ቅመም ይግቡ፣ ወደ ድስት አምጡ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ።

ቀላል አሰራር፡ የበሬ ሥጋ ሾርባ ከድንች ጋር

የበሬ ሾርባ ከውስጥ ይሞቃል፣ሰውነታችንን በአስፈላጊ ቪታሚኖች እና ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ይሞላል። ምግቡን ከአትክልቶች ጋር ካከሉ የበለጠ የተሻለ ይሆናል. ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ የማብሰያ ጊዜውን እንደሚያሳጥረው ያስታውሱ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 950g የበሬ ሥጋ፣
• 800 ሚሊ የበሬ ሥጋ መረቅ፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 1 ካሮት፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 4 ድንች፤
• የወይራ ዘይት ለመጠበስ፤
• የባይ ቅጠል፣ parsley።

ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁ ፣ በሁለቱም በኩል ቡናማ እስኪሆን ድረስ የበሬ ሥጋ ቁርጥራጮችን ይቅቡት ። ከድስት ውስጥ ያስወግዱት እና ያቁሙት. የተከተፈ ሽንኩርት እና የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት, ኩብ የተጣራ ካሮት እና ድንች ይጨምሩ. በተደጋጋሚ በማነሳሳት ለ 2-4 ደቂቃዎች ይቅቡት. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች እና ስጋን ጨምሩ, ወደ ድስት አምጡ እና ለ 27-33 ደቂቃዎች ያቀልሉት።

የመጀመሪያ ወይስ ሁለተኛ ኮርስ? የበሬ ሥጋ ከኑድል ጋር

የተመጣጠነ የበሬ ሥጋ ሾርባ ከቫርሜሊሊ እና ድንች ጋር ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ከጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች የዕለት ተዕለት አመጋገብ ጋር ይስማማል ፣ ምክንያቱም ለስላሳ ሥጋ ብዙ ቪታሚኖችን ይይዛል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 1 ሊውሃ፤
• 880g የበሬ ሥጋ፣
• 200g የተከተፈ ሽንኩርት፤
• 150g የተፈጨ ሴሊሪ፤
• 100g የእንቁላል ኑድል፤
• 100 ሚሊ የበሬ ሥጋ መረቅ፤
• 1 ካሮት፤
• parsley፣ dill።

በትልቅ ድስት መካከለኛ ሙቀት ላይ ስጋውን፣ሽንኩርቱን እና ሴሊሪውን ለ16-20 ደቂቃ ይቅቡት ወይም ስጋው በሁለቱም በኩል ቡናማ እስኪሆን ድረስ። ስቴክ፣ ፓሲሌ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ ካሮት ቁርጥራጭ፣ ውሃ እና ቀጭን ፓስታ ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ፣ ለ28-30 ደቂቃዎች ይቅሙ።

ይበልጥ የሚጣፍጥ! የበሬ ሥጋ ሾርባ ከድንች እና ከሩዝ ጋር

ለተጨማሪ ቅመም ምግቦች ቅመማ ቅመሞችን በጥበብ ተጠቀም። ጥሩ መዓዛ ያላቸው የኦሮጋኖ ፣ የሮማሜሪ ፣ የቲም ቅርንጫፎች ከበሬ ሥጋ ጋር በአንድ ላይ ይጣመራሉ። ቅመም ወዳዶች የሰናፍጭ ዘር፣የአልስፓይስ አተር መጠቀም ይችላሉ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 2 ሊትር ውሃ፤
• 930g የበሬ ሥጋ፤
• 200g ሩዝ፤
• 3-4 ድንች፤
• 2 ካሮት፤
• 1 ሽንኩርት፤
• parsley፣ በርበሬ።

ድንች እና ካሮትን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ ፣ይላጡ ፣ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ። የተጣራ የበሬ ሥጋ እና የተከተፈ ሽንኩርት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስጋው ሙሉ በሙሉ በፈሳሽ እስኪሸፈን ድረስ ውሃ ያፈሱ። አትክልቶችን ጨምሩ, በቅመማ ቅመም, ለ 1-2 ሰአታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል.

ስጋውን ከሾርባ ውስጥ አውጥተው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ማሰሮው ይመለሱ። ለስላሳ ሩዝ ይጨምሩ, ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. የተጠናቀቀውን የበሬ ሾርባ ከድንች ጋር ጥሩ መዓዛ ባለው ቅርንጫፎች ያጌጡparsley።

የድንች ክሬም ሾርባ ከስጋ እና ከአትክልት ጋር

በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ የተዘረዘሩትን ትክክለኛ አትክልቶች መጠቀም አያስፈልግም። የራስዎን ልዩ የቅመማ ቅመሞች እና መዓዛዎች ጥምረት በመፍጠር በተለመደው የቅንብር ስብስብ ለመሞከር አይፍሩ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 1፣ 2ሊ የበሬ ሥጋ፣
• 700g የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• 400g የተላጠ ድንች፤
• 250 ml ወተት፤
• 220g የተጠበሰ አይብ፤
• 60g የበቆሎ ዱቄት፤
• ካሮት፣ አረንጓዴ አተር፤
• ባሲል፣ thyme።

በትልቅ ድስት ውስጥ ስጋው ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተፈጨውን የበሬ ሥጋ በቅመማ ቅመም ይቅቡት። የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ እና በሾርባው ላይ ያፈሱ። በትንሽ እሳት ለ18-25 ደቂቃዎች ያብስሉ።

የበቆሎ ዱቄትን በወተት ይምቱ፣ ወደ ሾርባ ይምቱ። ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ, እንዲቀልጥ ያድርጉት, አልፎ አልፎ የተደባለቀውን ንጥረ ነገር ያነሳሱ. ከማገልገልዎ በፊት ስጋ ከድንች ጋር በሾርባ ላይ ይጨምሩ።