ከእንጆሪ ጋር መጋገር፡የኬክ፣የፓይ እና የፓይ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብሩህ እና በጣም የሚመገቡ እንጆሪዎች በበጋው ጎጆአቸው ከመጀመሪያዎቹ ውስጥ አንዱ ናቸው። ቤሪው ለጥቂት ሳምንታት ብቻ ያስደስተዋል, እና በዚህ ጊዜ ውስጥ በተቻለ መጠን ብዙ መጋገሪያዎችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ጊዜ ማግኘት አለብዎት. ከስታምቤሪስ ጋር, ማንኛውም ጣፋጭ መዓዛ, ጣፋጭ ይሆናል, እና ከሁሉም በላይ, ለማብሰል በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ለራስዎ ይመልከቱ።

ቀላል እና ፈጣን ጣፋጭ ምግቦች

1. እንጆሪ ከጎጆ አይብ፣ክሬም እና ዋልነት ጋር በበጋ ወቅት ቤሪን ለመመገብ ከታወቁ መንገዶች አንዱ ነው። ከተፈለገ ለውዝ በፒስታስዮስ ሊተካ እና በቸኮሌት ሊሞላ ይችላል።
2. የአየር ክሬም። ለመዘጋጀት በማቀቢያው ግማሽ ብርጭቆ ስኳር፣ 800 ግራም ፍራፍሬ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም፣ 400 ሚሊ የቀዘቀዘ ወተት እና 3 እንቁላል ብቻ ይምቱ።
3. ፓንኬኮች ከቤሪ መረቅ ጋር። መሙላቱን ለማዘጋጀት, በቅቤ ውስጥ ያለውን ስኳር ማቅለጥ እና የተጨማደቁ እንጆሪዎችን መጨመር ያስፈልግዎታል. ፓንኬኮችን በጣፋጭ መረቅ ያጠቡ ፣ ይሸፍኑ እና ያቅርቡ።

Pie

የመጋገር አሰራር ከእንጆሪ ጋር ከአጭር ክራስት ፓስታ በአኩሪ ክሬም አሞላል፡

1. 300 ግራም የቤሪ ፍሬዎች ታጥበው በወንፊት ላይ ያድርጉ።
2. ሊጡን በማዘጋጀት ላይ፡ 100 ግራም ቅቤ ይቀልጡ። ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ወደ እንቁላል ውስጥ አፍስሱ (2 pcs.) ፣ ነጭ እስኪሆን ድረስ ይምቱ እና በዘይት ውስጥ ያፈሱ። ከ 350 ግራም ዱቄት ጋር አንድ ጥቅል የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይቀላቅሉ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ስኳር-እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ። የአሸዋ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ለስላሳ መሆን አለበት።
3. ማስቀመጫውን በማዘጋጀት ላይ፡በማደባለቅ 2 እንቁላል፣ 200 ግ መራራ ክሬም እና 50 ግ ስኳር ይምቱ። 3 tbsp ይጨምሩ. ኤል. ዱቄት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሂደቱን ይቀጥሉ።
4. አሸዋውን በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ያውጡ እና ወደ ሻጋታ ያስተላልፉ (በከፍተኛ ጎኖች የሚመከር)።
5. ቤሪዎቹን በእኩል መጠን ያሰራጩ እና የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ላይ ያፈሱ።
6. የእንጆሪ ኬክን በምድጃ ውስጥ በ170C ለ 40 ደቂቃ መጋገር። ዝግጁ ሲሆኑ እሳቱን ያጥፉ እና ጣፋጭ ምግቡን ወደ ሞቃት ሁኔታ ይተዉት።

ቀላል የፓፍ ኬክ አሰራር

እንዴት ማብሰል፡

1. ታጠበ 300 ግራም የቤሪ ፍሬዎች በግማሽ ተቆርጠዋል።
2. የፓፍ ፓኬጁን ቀቅለው ወደ አራት ማዕዘኑ ይንከባለሉት ፣ በጠርዙ ላይ ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና መሃሉን በ 2 tbsp ይቀቡት። ኤል. መጨናነቅ።
3. በጥንቃቄ ግማሹን የቤሪ ፍሬዎችን ከላይ አስቀምጡ እና በ50 ግራም ቡናማ ስኳር ይረጩ።
4. በቆሻሻ መጣያ ሊጥ ዝጋው፣ በሚያምር ሁኔታ ጠለፈ። በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በ yolk ይቀቡት።
5. የስትሮውበሪ ንብርብር ኬክን በ190 በምድጃ ውስጥ oC ለ30 ደቂቃዎች መጋገር።

በማብሰያ ጊዜ ነጭ ሳይሆን ቡናማ ስኳርን መጠቀም በጣም ይመከራል። በውጤቱም፣ በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ኬኮች ከሚታወቅ የካራሚል ጣዕም ጋር ጥራጣ ይሆናሉ።

የብስኩት አሰራርእንጆሪ ኬክ

በጣም ጥሩ ጣፋጭነት ከቤሪ ፅንሰ-ሀሳብ እና ከፕሮቲን ብርጭቆ ጋር። ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም, ውጤቱም ያለ ስብ ክሬም ያለ ብስኩት ኬክ ይሆናል.

የሚጣፍጥ ጣፋጭ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የቫኒሊን ማሸግ፤
• ግማሽ ኩባያ ዱቄት ስኳር፤
• 280g እንጆሪ፤
• 20ግ ቅቤ፤
• ብርጭቆ ስኳር፤
• ቀይ ወይም ሮዝ ጄል ማቅለሚያ፤
• 5 እንቁላል።

የእንጆሪ ስፖንጅ ኬክ አሰራር፡

1. ነጮችን ወደ ለስላሳ አረፋ በመምታት፣ ስኳርን ከፊል ጨምረው ጅምላውን ወደ ጥቅጥቅ ያለ ወጥነት ያመጡ።
2. ከዚያም 4 yolks አንድ በአንድ ይምቱ እና የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ። ይህ ድብልቁን ቀለል ያለ ቢጫ ቀለም ይሰጠዋል::
3. ዱቄቱን በከፊል በማስተዋወቅ የተጠናቀቀውን ከፊል የተጠናቀቀውን ብስኩት ወደ ሻጋታ ይለውጡት።
4. በ180 oC ለ35 ደቂቃዎች መጋገር።
5. የቤሪ ፍሬዎች ከዱቄት ጋር ይደባለቁ እና በብሌንደር ይምቱ። እንጆሪ ንፁህ በወንፊት።
6. የቤሪውን ብዛት ወደ ጣፋጩ ሲሪንጅ ይደውሉ እና ወደ ብስኩት ፍርፋሪ ያድርጉት። የቤሪው መሙላቱ እስኪያልቅ ድረስ ይጠቡ።
7. የቀረውን እንቁላል ፕሮቲን በዱቄት ቀቅለው በሁለት ኮንቴይነሮች ይከፋፈሉ። ቀለምን ወደ አንድ አስገቡ።
8. የብስኩቱን ገጽ በነጭ አይስ ሙላ እና ወዲያውኑ ሮዝ (ቀዩን) በማንኪያ ያሰራጩት። ርዝራዥ ለማድረግ የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ።
9. ከ5 ደቂቃ በኋላ በጣፋጭ መጋገሪያዎች ላይ ያለው አይስክሬም ከስታምቤሪያ ጋር "ይያዛል" እና ኬክን በቤሪ ፍሬዎች ማስዋብ ይችላሉ።

ኢቺጎ ዳይፉኩ

ለጃፓናዊ ይህ በስታምቤሪ ከተሞላው የሩዝ ኬክ ዝርያዎች አንዱ ብቻ ከሆነ፣ ለአውሮፓውያን "ኢቺጎ ዳይፉኩ" ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ነው። ለማብሰል እንሞክር?

ምን ያስፈልገዎታል?

• 8 እንጆሪ፤
• 100 ግ የሩዝ ዱቄት (ከፍተኛ መጣበቅ)፤
• 160ml ውሃ፤
• Tsubuan azuki bean paste pack፤
• 1/2 tbsp። ስኳር;
• ስታርች::

እንዴት ማብሰል፡

1. የባቄላ ለጥፍ ተመሳሳይነት እንዲኖረው ይቅቡት።
2. እንጆሪ በድብልቅ ያሰራጩ።
3. ዱቄት በስኳር ፣ውሃ አፍስሱ ፣በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 30 ሰከንድ በማይክሮዌቭ ውስጥ ይሞቁ።
4. ጅምላውን (ሞቺ) በማቀላቀል ለሌላ 2 ደቂቃ ወደ ማይክሮዌቭ ይላኩት። በጊዜው መጨረሻ ላይ በፍጥነት ያንቀሳቅሱ።
5. ስታርች በጠረጴዛው ላይ አፍስሱ።
6. ሞቺው ከተዘጋጀ በኋላ አቧራማ በሆነ ቦታ ላይ አስቀምጠው እና በተቻለ መጠን ዘርጋ።
7. በክፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍ እንጆሪውን በመሀሉ ላይ ያስቀምጡ።
8. ኳሱን ለመመስረት በሁሉም በኩል ያለውን ሊጥ አጥብቀው ይያዙ።
9. የጃፓን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ወደ ፍሪጅ ይላኩ።

ሙፊንስ

ከእንጆሪ ጋር የመጋገር አሰራርን ለመግለፅ በመቀጠል፣ ይህን የተከፋፈለ ጣፋጭ ምግብ መጥቀስ አይቻልም። ትንንሾቹን የኬክ ኬኮች ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው እና ምንም አይነት አስጸያፊ ድንቆችን አይጠብቁም. መመሪያዎቹን በጥብቅ ይከተሉ እና ሁሉም ነገር ይከናወናል።

የምትፈልጉት፡

• 200 ግ መራራ ክሬም፤
• 2 tbsp። ዱቄት;
• ማሸግመጋገር ዱቄት;
• 200 ግ ስኳር፤
• 60ml ዘይት፤
• 100g እንጆሪ፤
• እንቁላል።

እንዴት ማብሰል፡

1. የቤሪ ፍሬዎች ተቆርጠዋል።
2. ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ።
3. በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላሉን በስኳር ይደበድቡት። ጅምላው ለስላሳ ሲሆን ዘይቱን አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መቀላቀልዎን ይቀጥሉ።
4. የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ቅልቅል ያስተዋውቁ። በውዝ።
5. የእንጆሪ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ።
6. 2/3 ሻጋታዎችን በዱቄት ሙላ እና ለ15 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ (190 oC) ይላኩ።
7. የእንጆሪ መጋገር አሰራር መጠናቀቁ የሙፊን በዱቄት ስኳር ማስዋቢያ ይሆናል።

ቻርሎት

በዚህ ድንቅ ኬክ ውስጥ ፖም ብቻ ሳይሆን ቤሪዎችን መጠቀም ይችላሉ። የእንጆሪው ልዩነት ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በመብሰያ ወቅት - በሰኔ እና በጁላይ ነው. ነገር ግን የበጋ ማጣፈጫ የምር ከፈለጉ፣በቀዘቀዘ መተካት ይችላሉ።

የምትፈልጉት፡

• 3 እንቁላል፤
• 70g ቅቤ፤
• 2/3 st. ስኳር;
• አንድ እፍኝ እንጆሪ፤
• 1 tbsp ዱቄት;
• ዱቄት ለጌጥ፤
• 1/2 tsp ኮምጣጤ የጠፋ ሶዳ።

የእንጆሪ መጋገር አሰራር፡

1. የጣፋጩ እህሎች ሙሉ በሙሉ ከመሟሟታቸው በፊት ስኳሩን በእንቁላል ይምቱ።
2. ቀድሞ ለስላሳ የበሰለ ዘይት ወደ ለስላሳው ስብስብ አስተዋውቋል። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቀሉ።
3. ቤኪንግ ሶዳ በዱቄት ይረጩ። የእንቁላሉ ብዛት እንዳይረጋጋ ከታች ወደ ላይ በቀስታ እንቅስቃሴዎች ዱቄቱን ይቅቡት።
4. ከግንዱ የተላጡትን ፍሬዎች አስቀምጡ እና ዱቄቱን በከፊል የተጠናቀቀውን ወደ ሻጋታ አፍስሱ።
5. በ180 ላይ ለግማሽ ሰዓት መጋገር oC.
6. ከማገልገልዎ በፊትእንጆሪ ቻርሎትን በዱቄት ይረጩ።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

ይህ የምግብ አሰራር በትክክል በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል። የጠፋው ጊዜ በጣም አናሳ ነው፣ ውጤቱም አስደናቂ ነው።

የምትፈልጉት፡

• 0.5 tsp የአትክልት ዘይት;
• 400g ትኩስ ፍሬዎች፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው እና ቫኒላ፤
• 100g ቅቤ፤
• ግማሽ ጥቅል የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• እንቁላል፤
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ፓስታዎችን ከእንጆሪ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ጨውን ወደ ዱቄቱ ይረጩ።
2. ስኳር እና ቅቤን እስከ ነጭ ድረስ ይምቱ እና እንቁላሉን ይምቱ።
3. በቫኒላ አፍስሱ። ጅምላውን ከዊስክ ወይም ቀላቃይ ጋር በደንብ ያዋህዱት፣ ወተት ውስጥ አፍስሱ።
4. ሂደቱን በመቀጠል ዱቄት ይጨምሩ።
5. የቤሪ ፍሬዎች በግማሽ ተቆርጠዋል።
6. የኩሽናውን ጎድጓዳ ሳህን በማብሰያ ዘይት ይቀቡት እና በከፊል የተጠናቀቀውን የዱቄት ምርት ወደ ውስጥ አፍስሱ። ጠፍጣፋ።
7. የእንጆሪ ግማሾችን ወደ ላይ ያሰራጩ።
8. የ"መጋገር" ሁነታን ያቀናብሩ፣ የሰዓት ቆጣሪ ለ50 ደቂቃዎች።

ፓይስ ከእንጆሪ ጋር

ከበለፀገ ሊጥ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች እንዲሰሩ እንጠቁማለን፣ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 250 ሚሊ ለብ ያለ ወተት።
• 500 ግ ዱቄት።
• 4 tbsp። ኤል. ዘይቶች።
• 2 tbsp። ኤል. ስኳር።
• 2 pcs እንቁላል።
• 100g ቅቤ።

አዲስ ትኩስ እንጆሪ ፓይ ለመሙላት ያስፈልግዎታል፡

• 2 tsp ስታርችና።
• 3 tbsp። ኤል. ስኳር።
• 400g ቤሪ።

እንዴት ማብሰል፡

1. የሚፈታበወተት ውስጥ የሚፈለገውን የእርሾ መጠን, 2 tbsp አስገባ. ኤል. ዱቄት. በፎጣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይሞቁ።
2. እንቁላል ውስጥ ስንጥቅ ጨውና ስኳርን ጨምሩ እና ቀላቅሉባት።
3. ዱቄት ጨምሩ።
4. ከከተቡ በኋላ ዱቄቱን በናፕኪን ይሸፍኑት።
5. ከ10 ደቂቃ በኋላ የአትክልት ዘይቱን አፍስሱ እና የማብሰያው ዘይት ሙሉ በሙሉ ወደ ሊጡ እስኪገባ ድረስ ይቅቡት።

መሙላቱን አዘጋጁ፡ ፍሬዎቹን ከ3-5 ክፍሎች ይቁረጡ እና በስታርች እና በስኳር ይረጩ።

የቅርጽ ምርቶች፡

1. ሊጡን ወደ ብዙ ገመዶች ያንከባልሉት እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. እያንዳንዳቸውን ወደ ኬክ ቅረጹ።
3. ትንሽ ሙላ በመሃሉ ላይ ያስቀምጡ እና ምርቶቹን ይቅረጹ።
4. ፓይቹን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በፎጣ ይሸፍኑ።
5. ከ10 ደቂቃ በኋላ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ200 oC.
6. ከተፈለገ ተዘጋጅተው የተሰሩ ኬኮች በዱቄት ሊረጩ ይችላሉ።

ምክር! ከመቅረጽዎ በፊት የቤሪ መሙላትን ማዘጋጀት ይጀምሩ።