Eggplant rolls with walnuts - ለእያንዳንዱ ቀን አስደሳች መክሰስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የመኸር ወቅት መጥቷል - እንደዚህ ያሉ ጤናማ እና ጣፋጭ የእንቁላል እፅዋትን ጨምሮ ብዙ አትክልቶች የሚበስሉበት እና የሚሰበሰቡበት ጊዜ አሁን ነው። እና በእርግጥ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ከተፈጠረው ሰብል ሂደት ጋር የተያያዙ ጥያቄዎችን ያጋጥማቸዋል. የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ሮልስ ለእያንዳንዱ ቀን ጥሩ መፍትሄ እና ድንቅ መክሰስ ናቸው. አትክልትን በሚወዱት ምግብ ወይም ሙከራ ያቅርቡ - እና የሚወዷቸውን እና ጓደኞችዎን ያስደንቁ!

የእንቁላል ጥቅልል ከዎልትስ እና አይብ

ግብዓቶች፡

• ትልቅ የእንቁላል ፍሬ፤
• 150 ግራም አይብ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ ዋልነት፤
• የparsley እና የዲል ዘለላ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• ጨው።

ምግብ ማብሰል

ከቅድመ-ታጥበው እና የደረቁ የእንቁላል እፅዋት ላይ ጫፉን በቅጠሉ ይቁረጡ። አትክልቱን ርዝመቱ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እያንዳንዱን ሰሃን በጨው ይጥረጉ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.ለ 12-15 ደቂቃዎች. ስለዚህ, ሁለት ችግሮችን በአንድ ጊዜ መፍታት ይቻላል-ከመጠን በላይ መራራነትን ያስወግዱ እና አትክልቱን ለስላሳ ያድርጉት. ከሩብ ሰዓት በኋላ የጨው ቁርጥራጮቹን በሚፈስ ውሃ ያጠቡ ፣ ደረቅ እና በሁለቱም በኩል በፀሓይ ዘይት ይቀቡ ፣ እስኪበስል ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት ። በተለየ ምግብ ላይ ያስቀምጧቸው, እና በዚህ ጊዜ መሙላቱን ማዘጋጀት ይጀምሩ. አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ, እንጆቹን ይደቅቁ, አይብውን በሹካ ይቅቡት. ሁሉንም የሚሞሉ ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በተጠበሱ የአትክልት ቁርጥራጮች ላይ ትንሽ የስብ እጢዎችን ያድርጉ እና የእንቁላል ጥቅሎችን በዎልትስ እና አይብ ይንከባለሉ። ለመመቻቸት, የበሰለውን መክሰስ በጥርስ ሳሙናዎች ማሰር ይችላሉ. የሰላጣ ቅጠሎችን በመመገቢያ ሳህን ላይ አዘጋጁ እና በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ከላይ።

የተጠበሰ የእንቁላል ጥቅል ከዶሮ ሥጋ ጋር

ግብዓቶች፡

• ትልቅ የእንቁላል ፍሬ፤
• 300 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• ጨው፤
• የተፈጨ በርበሬ

ምግብ ማብሰል

እንቁላሉን እጠቡት እና ያደርቁት እና ጫፉን ከግንዱ ጋር በማውጣት ቀጭን ሳህኖች ይቁረጡ። እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ "የእንቁላል ቅጠል በዎልትስ እና አይብ" ምሬትን በጨው በማሸት ለ 12-15 ደቂቃዎች በመተው ከዚያም በውሃ ይጠቡ. የተዘጋጁትን የእንቁላል ቅጠሎች በሙቅ የወይራ ዘይት ውስጥ ይቅሉት እና ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ በናፕኪን ላይ ያኑሩ። የዶሮውን ቅጠል ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለመቅመስ መሬት ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. የበሰለ መሙላትየእንቁላል ንጣፎችን ይልበሱ ፣ ይንከባለሉ እና በጥርስ ሳሙናዎች በማያያዝ በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ እና ቅጹን መክሰስ ውስጥ በማስገባት ለ 15 ደቂቃዎች ያህል መጋገር. ለመብላት የተዘጋጀውን ምግብ በተለያዩ ትኩስ አትክልቶች ያቅርቡ።

የእንቁላል ጥቅልል በዎልት እና ቲማቲም

ግብዓቶች፡

• የእንቁላል ፍሬ፤
• ቲማቲም፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዋልነት፤
• ሲላንትሮ አረንጓዴ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ማዮኔዝ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ጨው

ምግብ ማብሰል

የእንቁላል ፍሬውን ርዝመቱ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጨው ካጠቡ በኋላ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተዉ ። ከዚያም በውሃ ይጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ. በሁለቱም በኩል የአትክልት ቁርጥራጮችን ይቅለሉት ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ ፣ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣዎች ላይ እጠፉት። መሙላቱን ለማዘጋጀት በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ዎልትስ, ሲሊኖሮ, ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ቅልቅል, በደንብ ይቀላቀሉ. ቲማቲሙን ወደ ቀጭን እንጨቶች ይቁረጡ. ቲማቲሙን እና ድብልቅውን ከለውዝ ጋር በእንቁላል ሳህኖች ላይ ያድርጉት እና የአትክልት ቁርጥራጮቹን በጥቅልል ይሸፍኑ። ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ, የጎማ መክሰስ ዝግጁ ነው. እንኳን ወደ ጠረጴዛው በደህና መጡ!