የእንቁላል ምግቦች፡ምግብ አዘገጃጀት፣የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንቁላል የተለያዩ ምግቦችን ለመሥራት የሚያገለግል ሁለገብ ምግብ ነው፡- ቀላል ቁርስ፣ ዋና ኮርሶች፣ የበዓል መክሰስ እና ሌሎችም። በተጨማሪም ይህን ምርት ሳይጨምር ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ማሰብ በጣም አስቸጋሪ ነው. መላው ቤተሰብ የሚወዷቸው በጣም ጣፋጭ የእንቁላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ።

የታሸጉ እንቁላሎች በአቮካዶ እና ቋሊማ

ይህ ዲሽ ለግብዣ ሜኑ እንደ ቀዝቃዛ ምግብነት ምርጥ ነው። የታሸጉ እንቁላሎች በጣም ማራኪ መልክ እና ጥሩ ጣዕም አላቸው. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ አቮካዶ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ በማጣመር የተሟላ እና የተሟላ የምግብ አሰራር ቅንብር ይፈጥራል።

ምግብ ማብሰል

ይህ ምግብ በዋናነት የሚቀርበው በበዓል ጠረጴዛ ላይ ስለሆነ በአንድ ሰው 1 እንቁላል ማብሰል አለበት። ሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ለ 6 ሰዎች ይጠቁማሉ. ምግብ ለማዘጋጀት 6 እንቁላል ፣ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ፣ አንድ አቦካዶ ፣ 100 ግ ያህል የአደን ሳህኖች ፣ ¼PCS ቺሊ፣ ጥቂት ትኩስ ቂላንትሮ እና የግማሽ የሎሚ ጭማቂ።

የማብሰያ ሂደት

በመጀመሪያ ደረጃ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ እንቁላሎቹን መቀቀል ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ በድስት ውስጥ ውሃ መሰብሰብ ያስፈልግዎታል, እዚያ 6 እንቁላሎችን ያስቀምጡ, ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ይጨምሩ እና ለ 8 ደቂቃዎች ያፍሱ. ከዚያ ድስቱን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት።

እንቁላሎቹን ግማሹን ቆርጠው እርጎቹን አውጥተህ ወደ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው እና በሹካ ጨፍልቀው። የቺሊ ፔፐር በጣም ትንሽ ወደ ኩብ ይቁረጡ. የማደን ቋሊማ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጦ እስኪበስል ድረስ በድስት ውስጥ መቀቀል አለበት። ከዚያ በኋላ ከመጠን በላይ ስብ እንዲወስዱ ወደ የወረቀት ፎጣዎች ወይም የናፕኪኖች ያስተላልፉ።

አቮካዶውን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ እና ጉድጓዱን በተሳለ ቢላዋ ያስወግዱት። ቆዳውን ከእሱ ያስወግዱ እና ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. ሁሉንም የተዘጋጁትን እቃዎች በ yolks ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ ማዮኔዝ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. የእንቁላል ግማሾቹን ከተፈጨ ስጋ ጋር ያዋህዱ እና በሚያምር ሁኔታ በሳህኖች ላይ አስተካክሏቸው፣ ሳህኑን በትንሽ ሴላንትሮ አስጌጡ።

የእንቁላል ቁርስ አሰራር

የቁርስ ምግብ ዋና መርህ የዝግጅቱ ፍጥነት ፣የአመጋገብ ዋጋ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች ቀኑን ሙሉ ሃይል ሊሰጡዎት ይችላሉ። ይህንን ቁርስ ለሁለት ሰዎች ለማዘጋጀት 4 ጥሬ እንቁላል, 300 ግራም የቀዘቀዘ ስፒናች, አንድ ትንሽ ሽንኩርት, 70 ሚሊ ሊትር ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም እና ቅቤ መውሰድ አለብዎት. ሁሉም ምርቶች ይገኛሉ, ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ናቸው - ይህ ሁሉ በጣም ጥሩ መፍትሄ ነውለቁርስ።

ዲሽ ማብሰል

ስፒናች በትንሽ ሃይል በማይክሮዌቭ ውስጥ መቅለጥ እና ከዚያ የተትረፈረፈ ፈሳሽ ከውስጡ መጭመቅ አለበት። ሽንኩርትውን በሚፈስ ውሃ ስር ያፅዱ እና ያጠቡ ፣ አትክልቱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ። አንድ መጥበሻ በእሳት ላይ አድርጉ, በላዩ ላይ አንድ ቁራጭ ቅቤ ላይ አድርጉ, ከዚያም የተከተፈውን ሽንኩርት ይጣሉት. ትንሽ ከጠበሱ በኋላ ስፒናች፣ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ተጨማሪ ምግብ ለ1-2 ደቂቃ ይቅቡት።

አሁን የሚፈለገውን ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። በክዳን ላይ ይሸፍኑት, እሳቱን ይቀንሱ. እስከዚያ ድረስ በምድጃው ላይ ሌላ ድስት ያድርጉ ፣ በላዩ ላይ አንድ ቅቤንም በላዩ ላይ ያድርጉት። ሲሞቅ እንቁላሎቹን ያስቀምጡ. በአንድ በኩል መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሏቸው, በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳጥን ላይ ያስቀምጡ. ከተፈለገ ሳህኑ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ከተጠበሰ ክሩቶኖች ጋር ሊቀርብ ይችላል።

እንቁላል በሳልሞን

ሌላ ጣፋጭ እና ቀላል የእንቁላል ምግብ በዙሪያዎ ያሉትን ሁሉ የሚያስደንቅ የምግብ አሰራር። ለጥሩ ምሳ ወይም እራት መቅረብ አለበት ፣ በእርግጥ ማንም ሰው በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማገልገልን አይከለክልም ፣ ግን አሁንም ሳህኑ በትንሽ የቻይና ሸክላ ሻጋታዎች የተጋገረ ነው ፣ እነሱ እንደሚያደርጉት ከጠረጴዛው ለመውጣት የማይመቹ ናቸው ። አሁንም በጣም ሞቃት ይሁኑ።

ለዲሽ ምን አይነት ምርቶች ያስፈልጋሉ

እንደተለመደው ማንኛውንም ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት በመጀመሪያ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ማግኘት አለብዎት። በዚህ ሁኔታ, እኛ6 እንቁላል ፣ 100 ግ ትኩስ ሳልሞን ፣ አንድ የሰሊጥ ግንድ ፣ አንድ ቀይ በርበሬ ፣ አንድ ዛኩኪኒ ፣ ጥቂት የወይራ ዘይት እና የግማሽ የሎሚ ጭማቂ ያስፈልግዎታል።

ሁሉም ምርቶች ተደራሽ እና ለሁሉም ሰው ሊረዱ የሚችሉ ናቸው። ይህ ምግብ ከጣዕም በተጨማሪ በቀይ አሳ እና አትክልት ውስጥ የሚገኙ ከፍተኛ መጠን ያላቸው የተለያዩ ቪታሚኖች አሉት።

የማብሰያ ዘዴ

የማብሰያው ሂደት በጣም ፈጣን ስለሆነ በመጀመሪያ ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ማብራት እና ሙሉ በሙሉ እንዲሞቅ ሳህኑ ወደ ምድጃ ውስጥ እስኪገባ ድረስ።

አሁን ዓሳውን ማቀነባበር መጀመር ይችላሉ። በትንሽ ኩብ, በ 1 በ 1 ሴንቲ ሜትር መጠን, በሳጥኑ ውስጥ መቆረጥ አለበት. ሳልሞንን ጨው, ፔፐር ጨምር, ከተፈለገ, ሮዝሜሪ ወይም ታርጓን (ታራጎን) መጠቀም ይችላሉ. በትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት አፍስሱ።

ዛኩኪኒውን ውሰዱ፣ በደንብ እጠቡት እና ወደ ቀጭን ቁመታዊ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል በሚቀጥለው ፎቶ ላይ ማየት ይችላሉ።

የሚቀጥለው እርምጃ ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት ነው። በርበሬ እና በርበሬ ይቅፈሉት ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ከዓሣዎች የማይበልጡ መሆን አለባቸው. በሐሳብ ደረጃ, የጠቅላላው ቁርጥራጭ መጠን ተመሳሳይ መሆን አለበት. አትክልቶቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ከዓሳ ጋር አስቀምጡ, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, ወደ ጣዕም ያመጣሉ.

ትንንሽ የዳቦ መጋገሪያ ምግቦችን ይውሰዱ፣ የዚኩኪኒ ቁርጥራጮቹን በክበብ ውስጥ በጥንቃቄ ያድርጓቸው እና ከዚያም ዓሳ እና አትክልቶችን የያዘውን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። በላዩ ላይ በእያንዳንዱ ሻጋታ ውስጥ እንቁላል አፍስሱ። ሻጋታዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ያብሱለ 10-12 ደቂቃዎች. የተጠናቀቀው ምግብ በትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጫል እና በቅመማ ቅመም ወይም በባሲል ቅጠል ያጌጡ።

የመጀመሪያዎቹ ሳንድዊቾች ከ ድርጭ እንቁላል ጋር

እንግዶችዎን እንዴት እንደሚያስደንቁ ካላወቁ በእርግጠኝነት ለዚህ የምግብ አሰራር ትኩረት መስጠት አለብዎት። ትናንሽ ሳንድዊቾች በጣም ጥሩ ይመስላሉ፣ እና ድርጭቶች እንቁላል ከጨው ሳልሞን ጋር በትክክል አብረው ይሄዳሉ። ዋናው ችግር ራዲሽ ቡቃያዎችን ማግኘት ነው, ነገር ግን በዘመናዊ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ሁሉንም ነገር ማለት ይቻላል ማግኘት ይችላሉ. ከቡቃያ በተጨማሪ ትንሽ የአትክልት ዘይት, 6 ድርጭቶች እንቁላል (ለ 3 ሳንድዊች), ባቄት እና 60 ግራም የጨው ሳልሞን መውሰድ ያስፈልግዎታል. ለመቅመስ፣ ጥቂት የቲም ቅርንጫፎችን መውሰድ ትችላለህ።

ፈጣን የማብሰያ ምግቦች

መጀመሪያ ባጁትን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የእያንዳንዱ ቁራጭ ውፍረት ከ 2 ሴንቲ ሜትር መብለጥ የለበትም. በድስት ወይም በድስት ውስጥ ውሃ ውሰዱ ፣ ድርጭቶችን እንቁላል ውስጥ ያስገቡ ፣ ለሶስት ደቂቃዎች ያፈሱ ፣ ከዚያ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ። ይህ ካልተደረገ የማብሰያው ሂደት ይቀጥላል እና ከዚያም እርጎው ደስ የማይል ሰማያዊ ቀለም ያገኛል።

እንቁላል ተላጥጦ ግማሹን መቁረጥ አለበት፣ሳልሞንን ወደ ትናንሽ ኩብ በመቁረጥ እያንዳንዳቸው በግማሽ እንቁላል ላይ በሚያምር ሁኔታ እንዲተከል ያድርጉ። እያንዳንዱን የከረጢት ቁራጭ በቅቤ ይቅቡት ፣ ከዚያም ራዲሽ ቡቃያዎችን ያኑሩ (በአኩሪ አተር ቡቃያ ሊተኩዋቸው ይችላሉ ፣ እነሱን ለማግኘት በጣም ቀላል ናቸው) ፣ ግማሾችን ድርጭቶችን እንቁላሎች በላዩ ላይ እና አንድ ዓሳ በላያቸው ላይ ያድርጉ። በላዩ ላይ ትንሽ ይረጩትኩስ thyme መጠን. ይህ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ድርጭቶችን እንቁላል የማዘጋጀት ሂደቱን ያጠናቅቃል, አሁን ሳንድዊቾች በጠረጴዛው ላይ ሊቀርቡ እና እንግዶችን ባልተለመደ ምግብ ሊያስደንቁ ይችላሉ.

እነዚህ ጥቂት አማራጮች ናቸው። በእውነቱ ብዙ ጣፋጭ የእንቁላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ኦሪጅናል እና በጣም ያልተለመዱ ምግቦች እዚህም ቀርበዋል, ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው. ስለዚህ፣ ምንም እንኳን ጀማሪ ኩኪዎች ቢሆኑም፣ ከላይ የተጠቀሱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በደህና ለማብሰል መሞከር ይችላሉ፣ እና በእርግጠኝነት ይሳካላችኋል።