ብርቱካናማ ቆርቆሮ፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሲትረስ ፍራፍሬ እና አልኮል አብረው ይሄዳሉ። ስለዚህ, እራስዎን ለመጠጣት እና በእንግዶች ፊት በበዓል ጠረጴዛ ላይ ለማስቀመጥ የማያፍሩ ጣፋጭ መጠጦችን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ይጠቀማሉ. ዛሬ በቤት ውስጥ በጨረቃ ወይም በቮዲካ ላይ ብርቱካንማ ቆርቆሮ እንዴት እንደሚሰራ እንነጋገራለን. እንዲሁም ስለ ጠቃሚ ባህሪያቱ እና ተቃራኒዎች. የምግብ አዘገጃጀቶች - ብቻ የተረጋገጠ፣ በእነሱ ላይ በጥንቃቄ ማብሰል ይችላሉ።

ጠቃሚ ንብረቶች

በቮዲካ ላይ ያለው ብርቱካንማ ቀለም በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ያሟላል ፣ ድብርትን በፍጥነት ለማስወገድ ፣ ማይግሬን ያስወግዳል እና ስሜትን ያሻሽላል። ብጉርን ለማከም እና ቅባት ያለው ቆዳን ለማጽዳት ሊያገለግል ይችላል። ይህንን ለማድረግ የጥጥ መፋቂያ ወስደህ በቤት ውስጥ በተሰራ ቆርቆሮ እርጥበቱን እና ፊቱን እቀባው አይንና ከንፈርን ብቻ ሳትነካ።

ለመድሀኒት ዓላማ እንዲሁም ልዩ የብርቱካን ማስዋቢያ መስራት ይችላሉ። ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ, የባህል ሐኪሞች ከቮዲካ ይልቅ ደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ እንደሚከተለው ነው-3 ያልተፈጨ ብርቱካን ይቁረጡ, ለእነሱ ይጨምሩ100 ግራም የተከተፈ የፈረስ ሥር እና 1 ኪሎ ግራም ስኳር. ሁሉንም ነገር በ 1 ሊትር ነጭ ወይን ያፈስሱ, ለ 1 ሰአት ያፈሱ, ቀዝቃዛ እና ጭንቀት. ለሳምንት በየ 2-3 ሰዓቱ 60 ሚሊ ሊትር ይውሰዱ. ለአጠቃላይ ፍጡር ማጠናከሪያ ጠቃሚ ይሆናል።

የታወቀ መጠጥ አሰራር

ስለዚህ ጠቃሚ ባህሪያቱን ለይተናል። ወደ ምግብ ማብሰል ለመቀጠል ጊዜው አሁን ነው. በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት በቤት ውስጥ የተሰራ ብርቱካናማ ቆርቆሮ ለመፍጠር የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• የበሰሉ ብርቱካን - 2 ሙሉ፤
• ቮድካ - 1 ሊትር፤
• ንብ ማር - 150 ግራም።

እባክዎ የንጥረ ነገሮች መጠን ሊለያይ እንደሚችል ልብ ይበሉ። ትንሽ አልኮል እና ብዙ ብርቱካን መውሰድ ይችላሉ, ወይም, ለምሳሌ, ያለ ማር በጭራሽ ያድርጉ. ሁሉም በግል ምርጫዎችዎ ላይ የተመሰረተ ነው. ግን ወደ ምግብ ማብሰል ሂደት እንሂድ።

ብርቱካን ወስደህ ልጣጭ እና በሚፈስ ውሃ ስር በትንሹ መታጠብ አለብህ። በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በተመሳሳይ ጊዜ ዘሮቹን ያስወግዱ. የሎሚ ፍራፍሬዎችን በማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከማር ጋር የተቀላቀለ ቮድካን ያፈሱ (ፈሳሹ ለ 2-3 ሰዓታት መሰጠት አስፈላጊ ነው) ። ሽፋኑን ይዝጉት, ለአንድ ሳምንት ያህል በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ያውጡ, በጋዝ ውስጥ ይለፉ እና ወደ ብርጭቆ ጠርሙሶች ያፈስሱ. ይጠጡ - በፈለጉት ጊዜ።

ብርቱካን ልጣጭ መጠጥ

የብርቱካን ቮድካን በፍራፍሬ ልጣጭ መስራት እንዲሁ ቀላል ነው። የተጣራ, የተከበረ, ደስ የማይል ሽታ የሌለው ሆኖ ይወጣል. የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ቮድካ(በጨረቃ ሊተካ ይችላል) - 0.5 l;
• ውሃ (ማዕድን ያለ ጋዝ መውሰድ የተሻለ ነው) - 350 ሚሊ;
• የተጣራ ስኳር - 6 tbsp. ማንኪያዎች (የማይቻል);
• ብርቱካናማ ልጣጭ - 100 ግራም።

ምርቶቹ ከተሰበሰቡ በኋላ ብርቱካንማ ቮድካ መስራት መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ስኳርን በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጡ ድረስ ያብስሉት እና ያቀዘቅዙ። የብርቱካን ቅርፊቶችን በደንብ ያጠቡ እና በሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ. ከስኳር ሽሮው ጋር የተቀላቀለ ቮድካ ያፈስሱ. ቅልቅል እና በፕላስቲክ ክዳን ይሸፍኑ. በጨለማ ቦታ ውስጥ ለ 4-5 ቀናት ያስወግዱ. ከዚያም - ያጣሩ እና ወደ ፕላስቲክ ወይም የመስታወት ጠርሙሶች ያፈስሱ. እስኪያስፈልግ ድረስ ለማከማቻ ያስወግዱ. ከ12-15 ወራት ውስጥ መጠጣት ትችላለህ።

ከሙሉ ብርቱካናማ ጋር ይጠጡ

ብርቱካናማ ቆርቆሮን ለመሥራት ከፍራፍሬው ላይ ያለውን ቆዳ መቁረጥ ወይም ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አስፈላጊ አይደለም. እነሱን ሙሉ በሙሉ መጠቀም ይችላሉ. የተገኘው መጠጥ ጣፋጭ, ለመጠጥ ቀላል, ከመጀመሪያው ጣዕም ጋር. ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ማብሰል ያስፈልግዎታል፡

• ትናንሽ ብርቱካን - 1-2 ቁርጥራጮች፤
• የተጣራ ስኳር - 18-20 ቁርጥራጮች፤
• የቡና ፍሬዎች - 15 pcs;
• ቀረፋ - 3 ቁርጥራጮች፤
• ቮድካ (ወይም ተመሳሳይ መጠጥ) - 0.5 ሊት።

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እነሆ፡ በብርቱካናማ ሁለት ጊዜ የተወጉ፣ ሳይላጡ፣ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። ቀረፋ, ስኳር እና የቡና ፍሬዎችን ይጨምሩ. በቮዲካ (ጨረቃ ወይም አልኮል) ውስጥ አፍስሱ, በደንብ ይቀላቀሉ እና በፕላስቲክ ክዳን ላይ በጥብቅ ይዝጉ. ለ 5-8 ቀናት ለማፍሰስ ይውጡ. በቼዝ ጨርቅ አጣራ, አፍስሰውየመስታወት ጠርሙሶች. ያሽጉ እና ያከማቹ።

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር

በዚህ ሁኔታ ከ 0.5 ሊትር ቮድካ እና አንድ ብርቱካን በስተቀር ምንም አያስፈልጎትም:: ይህ በእንዲህ እንዳለ መጠጡ ተፈጥሯዊ ጣዕም እና አስደናቂ መዓዛ ይኖረዋል. የዚህ የዝግጅት ዘዴ ብቸኛው ችግር የረዥም ጊዜ የመፍሰሻ ጊዜ ነው. ነገር ግን ካልቸኮልዎት ይሞክሩት፣ አይቆጩበትም።

ስለዚህ የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት: ቀጭን የዓሣ ማጥመጃ መስመር (ወይም ክር) ወደ መርፌው ውስጥ ይከርሩ እና በብርቱካን ውስጥ በሙሉ ያራዝሙት. የጠርሙሱን አንገት በሽቦ (በቀላል!) ይሸፍኑ. በአሳ ማጥመጃ መስመር ላይ ብርቱካን ያያይዙት. እቃውን በተለመደው ክዳን ይዝጉት, ለ 25-30 ቀናት በሞቃት ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም መጠጡ ተጣርቶ በጠርሙስ ይሞላል. ይጠጡ - በፈለጉት ጊዜ።

ብርቱካን ልጣጭ Tincture

Zest፣ በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ፣ ጣፋጭ መጠጥ ለመፍጠርም መሰረት ሆኖ ያገለግላል። ነገር ግን ነጭውን ቆዳ ላለመጉዳት በመሞከር በትክክል መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ሂደቱን ለማመቻቸት ልዩ መሳሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ - ለምሳሌ ፣ citrus peeler።

መጠጥ ለመፍጠር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• ትልቅ ብርቱካን - 3 ቁርጥራጮች፤
• የተጣራ ስኳር - 350 ግራም፤
• ቮድካ (ጨረቃ ወይም አልኮሆል) - 1 ሊትር።

ይህን ማድረግ አለቦት: ብርቱካንማዎቹን እጠቡ, ከነሱ ላይ ያለውን ዚቹን በጥንቃቄ ይቁረጡ. አጥንትን, ሽፋኖችን ይጣሉት - ከተፈለገ, ለምሳሌ ሻይ ወይም ቡና ለመቅመስ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ዘይቱን ያስቀምጡበአንድ ተኩል ሊትር ማሰሮ ውስጥ በስኳር ይሸፍኑ እና የጨረቃ ወይም ሌላ የተመረጠ ጠንካራ መጠጥ ያፈሱ። ሽፋኑን ይዝጉ. በጨለማ ቦታ ውስጥ ለ 3 ሳምንታት አጥብቀው ይጠይቁ. ከዚያ ያጣሩ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ንጹህ መያዣ ያፈሱ።

የአጠቃቀም መከላከያዎች

የብርቱካን ቆርቆሮ ጣዕም ያለው እና ለሰው አካል ጤናማ ቢሆንም፣ መጠቀም የተከለከለባቸው አጋጣሚዎች አሉ። በመጀመሪያ ደረጃ, በጨጓራና ትራክት በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች (ለምሳሌ, ከፍተኛ የአሲድነት ወይም ቁስለት ያላቸው የጨጓራ እጢዎች), አለርጂዎች, የልብ ሕመም እና የአልኮል ሱሰኞች ከመጠቀም መቆጠብ አለባቸው. በተጨማሪም ፣ ብርቱካን ቮድካን ከመድኃኒቶች ጋር መውሰድ ሞትን ጨምሮ አስከፊ መዘዞችን ሊያስከትል እንደሚችል ማስታወሱ ጠቃሚ ነው። እና አንድ ተጨማሪ ነገር: በማብሰያው ወቅት ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ወደ ቲንቸር ስለሚጨመር, ከመጠን በላይ መጠጣት ወደ የስኳር በሽታ ሊመራ ይችላል, እንዲሁም ክብደትን በአግባቡ ይጨምራል. ስለዚህ ትንሽ መጠጣት ተገቢ ነው።

በመዘጋት ላይ

አሁን በቤት ውስጥ የብርቱካን ልጣጭ፣ ልጣጭ እና ሙሉ ፍራፍሬ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ። እንዲሁም ስለ ጠቃሚ ባህሪያቱ እና ተቃራኒዎች. ስለዚህ, ወደ ኩሽና ሄደው ማብሰል ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው. ስለዚህ ለወደፊቱ እንግዶችዎን በሚያስደንቅ ጣፋጭ መጠጥ ሊያስደንቋቸው ይችላሉ። ደህና, ጉንፋን ሲከሰት ለማከም ውጤታማ መድሃኒት መኖሩ አይጎዳውም. ብርቱካናማ tincture እንዲሁ የሙቀት ውጤት ስላለው። የጉሮሮ መቁሰል, አንድ ብርጭቆ መጠጣት በቂ ነው, ከሽፋኖቹ ስር ይሳቡ እናጠቅልላቸው. ጠዋት ላይ ጉልህ እፎይታ ይሰማዎታል. መልካም እድል!