ቀላል የብሉቤሪ ጄሊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከወቅቱ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የቤሪ ፍሬዎች አንዱ በእርግጥ ብሉቤሪ ነው። በጁን መጨረሻ ላይ ከስታምቤሪስ ጀርባ ይበቅላል. ብዙውን ጊዜ መጨናነቅ ወይም መጨናነቅ የሚሠሩት ከፍሬዎቹ ነው። ይሁን እንጂ የቤሪውን ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት የሚጠብቅ ሌላ የምግብ አሰራር ዘዴ አለ. ስለዚህ እንዴት ብሉቤሪ ጄሊ ይሠራሉ?

የሚፈለጉ ግብዓቶች

የታወቀ የብሉቤሪ ጃም ለመስራት ሶስት ንጥረ ነገሮችን ብቻ እንፈልጋለን፡

• ቤሪው ራሱ (ብሉቤሪ ትኩስ መሆን አለበት)፤
• መደበኛ ነጭ ስኳር (ከሰማያዊ እንጆሪ ጋር ተመሳሳይ መጠን)፤
• ውሃ።

ብሉቤሪ ጃም ወይም ጄሊ ለመሥራት አማራጮችን ማባዛት ይችላሉ። ቤተሰብዎን የሚያስደንቅ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው. ለህክምናው ጥቂት የኖራ ወይም ሚንት ቁርጥራጭ መጨመር ብቻ አስፈላጊ ነው. ለስጋው ልዩ የሆነ መዓዛ እና ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ. በተጨማሪም ብሉቤሪ ከ citrus ፍራፍሬ ጋር ተደባልቆ ለጃምዎ የበለጠ ጤናማ ያደርገዋል።

የብሉቤሪ ጄሊ አሰራር ለክረምት

የክረምት ህክምና ለማዘጋጀት ከሚታወቁት አማራጮች አንዱ ቤሪው በመካከለኛ ሙቀት ለ15 ደቂቃ ያህል መቀቀል ይኖርበታል። ሆኖም፣ ስለ ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል እንነጋገር።

1. በመጀመሪያ ፍሬዎቹን መደርደር አለቦት ይህም ማለት ቤሪው አለበት ማለት ነው።በትልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ዘንዶቹን ማስወገድ እና ቅጠሎችን ማስወገድ ይመረጣል.
2. ሰማያዊ እንጆሪዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ማጠብ እና ከዚያም ሁሉንም ፈሳሾች ለማፍሰስ ኮላንደር ውስጥ ማስገባት ጥሩ ነው።
3. የበሰለ የቤሪ ፍሬዎች መፍጨት አለባቸው። ይህንን ሁለቱንም በስጋ አስጨናቂ እና በብሌንደር ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ የማይንቀሳቀስ መሳሪያን መምረጥ የተሻለ ነው፡ ያለበለዚያ በውሃ ውስጥ በሚሰራ መሳሪያ አማካኝነት ጭማቂ እንዳይረጭ ማድረግ ከባድ ይሆናል።
4. አሁን ስኳር ማከል ትችላላችሁ እና የክሪስታል እና የቤሪ ሬሾ "አንድ ለአንድ" እንዲሆን በበቂ መጠን መጨመር ያስፈልግዎታል። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ነው ብሉቤሪ ጄሊ በቂ ጣፋጭ ይሆናል. እና ከሚመከረው መጠን ያነሰ ካከሉ ጣዕሙ የበለጠ ጎምዛዛ ይሆናል።
5. የተዘጋጀው ጅምላ ከታች ወፍራም ወዳለው ድስት ውስጥ መወሰድ እና በቀስታ እሳት ላይ ማድረግ አለበት። ቤሪዎቹ እንዳይቃጠሉ በየጊዜው በማነሳሳት ለ15 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

የተጠናቀቀው ሰማያዊ እንጆሪ ጄሊ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ገብተው መጨናነቅ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠቅለል አለበት።

የጌላቲን አሰራር

ብሉቤሪ በጣም ጤናማ የቤሪ ዝርያ ሲሆን በአይናችን ላይ ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ በሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራል, ለዚህም ነው ለክረምቱ የቤሪ ፍሬዎችን ማከማቸት በጣም አስፈላጊ የሆነው. የብሉቤሪ ልዩ የመፈወስ ባህሪዎች ትኩስ ብቻ ሳይሆን ከውስጥም በተሰራ ጊዜ እንኳን ይገለጣሉ ። ማንኛውም ጀማሪ አስተናጋጅ ብሉቤሪ ጄሊን ማብሰል ይችላል ፣ ምክንያቱም በዝግጅቱ ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ። የምግብ አዘገጃጀቱን ብቻ ይከተሉ። ስለዚህ እኛያስፈልገዋል፡

• 500g ብሉቤሪ፤
• 1 ሊትር የመጠጥ ውሃ፤
• 50g ጄልቲን (በግምት 5 ጥቅሎች 10 ግራም)፤
• 1 ብርጭቆ ስኳር።

በጣም አስፈላጊው ነገር የጌልቲን መሰረትን በትክክል ማዘጋጀት ነው። ይህንን ለማድረግ በ 300 ሚሊር ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተወስዶ ለአንድ ሰአት እንዲያብጥ መደረግ አለበት.

Glatin እየተዘጋጀ እያለ ቤሪውን መስራት ይችላሉ። ሁሉም ሰማያዊ እንጆሪዎች መደርደር እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር መታጠብ አለባቸው። እና ከዚያ በኋላ እሾሃፎቹን እና ሌሎች ቆሻሻዎችን ያስወግዱ. ከዚያ በኋላ የማብሰያ ሂደቱን መጀመር ይችላሉ፡

1. 700 ሚሊ ውሀ በእሳት ላይ አድርጉና ቀቅለው ብሉቤሪዎቹን በጥንቃቄ ጨምሩበት።
2. ቤሪዎቹ ከድስት ጎኖቹ ጋር እንዳይጣበቁ በየ 5 ደቂቃው በደንብ ያንቀሳቅሱ።
3. በ150 ግራም ስኳር አፍስሱ እና ለ15 ደቂቃ ያህል ያብሱ።

አሁን ጄሊውን እንደገና ማድረግ ያስፈልግዎታል፡ ለመሟሟት ሁሉም ጄልቲን ያስፈልግዎታል። እና ለዚህም እንደ መሳሪያዎ ኃይል መሰረት ለ 1 ወይም 2 ደቂቃዎች በጥሬው ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ከዚያም ጄልቲን በቀዝቃዛው ሰማያዊ እንጆሪ ሽሮፕ ውስጥ በጥንቃቄ መፍሰስ እና በደንብ መቀላቀል አለበት. ወደ ሻጋታ የሚገቡ ወይም ወደ ማሰሮዎች የሚሽከረከሩ ጥቅጥቅ ያሉ ጥቅጥቅ ያሉ ጥቅጥቅሞች ያገኛሉ።

የቤሪ ጄሊ ለበዓል እንዴት እንደሚሰራ?

የበዓላቱን ጠረጴዛ ከቤሪ ሽሮፕ እና ከጀልቲን በተሰራ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ማስጌጥ ይችላል። የዚህ ህክምና ጥቅም ከሁለቱም ትኩስ ፍራፍሬዎች እና በረዶዎች ሊዘጋጅ ይችላል. ለማንኛውም ብሉቤሪ ጄሊበሚያስደንቅ ሁኔታ መዓዛ እና ጣዕም ይኖረዋል።

ስለዚህ የሚከተለውን እንፈልጋለን፡

• ብሉቤሪ - 1 ኪ.ግ ያህል;
• ስኳር - 150-200 ግ፤
• ጌላቲን - 15ግ፤
• የሎሚ ወይም የኖራ ቁራጭ፤
• ከማንኛውም ቀይ ወይን ግማሽ ብርጭቆ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

በተለምዶ ማንኛውም ጄሊ የሚዘጋጀው ከቤሪ እና ጄልቲን ነው እና ሁለቱንም እንደ መጋገሪያ እና ኬኮች ለመሙላት እና እንደ ገለልተኛ ህክምና ያገለግላል። የሚከተለው ለብሉቤሪ ጄሊ ከጀልቲን ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለልዩ ዝግጅቶች ተስማሚ ነው። ስለዚህ፡

1. በመጀመሪያ ደረጃ ጭማቂውን ከቤሪ ፍሬዎች መጭመቅ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ በጣም ጥሩው መንገድ በብሌንደር ነው. ከዛም የቤሪ ፍሬውን ያለ ቤሪ ጅምላ ለማግኘት ብሉቤሪዎቹን በቺዝ ጨርቅ ወይም ማጣሪያ ማጣራት አለቦት።
2. ጭማቂውን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ 1 ኩባያ ስኳር ይጨምሩ እና በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉ። ለ 5-7 ደቂቃዎች ቀቅለው በመጨረሻ ወይን ይጨምሩ።
3. ጀልቲንን ቀድመው ያዘጋጁ፡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በ1 ሊትር ውሃ በ50 ግራም ዱቄት ያፍሱ። በመጨረሻ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማድረቅ ይመከራል።
4. የተሰራ ጄልቲንን በሚፈላ የቤሪ ሽሮፕ ውስጥ ያስገቡ ፣ ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ሁል ጊዜ በማነሳሳት።
5. የተፈጠረውን ጄሊ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ጥቂት ሀሳቦች እና ምክሮች

ሰማያዊ እንጆሪ ጄሊ ከቀዘቀዘ በኋላ ከቅርጻቶቹ ላይ አውጥተው በሚያምር ሳህን ወይም ትሪ ላይ ማስቀመጥ ይመከራል። ትንሽ ጠቃሚ ምክር: ጄሊውን ማላቀቅ በጣም ቀላል ይሆናል,ሻጋታዎቹን ወደ ሙቅ ውሃ ዝቅ ካደረጉ እና ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ከቆዩ።

የተጠናቀቀው ጣፋጭነት በአይም ክሬም ሊጌጥ ይችላል። በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ክሬም ያድርጉ እና የቼሪ ሽሮፕን በላዩ ላይ ያፈሱ።

የበዓል ጠረጴዛን ለማስጌጥ ሌላ ብሩህ ሀሳብ፡ የቤሪ ጄሊን በብርቱካን ልጣጭ ውስጥ አስቀምጡ፣ ከውስጥ ውስጥ ቀድመው በማውጣት።

በጠረጴዛው ላይ በፍራፍሬ ቁርጥራጭ መልክ አገልግሉ። ይህንን ለማድረግ በሰማያዊ ጄሊ የተሞላውን ብርቱካን በሹል ቢላ ይቁረጡ. እንግዶች እና ቤተሰብዎ በእንደዚህ አይነት መስተንግዶ ይደሰታሉ!