የዶሮ ቅጠል ከሻምፒዮናዎች ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጥሩ መዓዛ ያለው የዶሮ ዝርግ ከሻምፒዮናዎች ጋር ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ያጌጣል ። ይህንን ምግብ እንደ የምግብ አዘገጃጀታችን አዘጋጁ እና እንግዶችዎን ያስደንቁ።

የዶሮ ፍሬ ከሻምፒዮና ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

በዚህ መንገድ የሚበስል ጭማቂ ያለው ስጋ በጣም ለስላሳ እና በተወሰነ ደረጃ የጥንታዊውን ጁሊየንን ያስታውሳል። ለእሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ ማንበብ ይችላሉ፡

• የዶሮ ጡቶች (350 ግራም) ታጥበው ወደ ኩብ ይቁረጡ።
• ሽንኩርቱን ከቅርፊቱ ነፃ አውጥተው በደንብ ይቁረጡ።
• ቀርፋፋውን ማብሰያውን በማብራት ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ።
• ሽንኩርቱን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ዶሮውን እዚያው ላይ ጨምሩበት እና ክዳኑን ይዝጉት። በ"መጋገር" ሁነታ ላይ ስጋውን ለአስር ደቂቃ ያብስሉት።
• በአነስተኛ ሳህን ውስጥ 200 ግራም መራራ ክሬም እና አንድ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት ይቀላቅሉ።
• 300 ግራም ትኩስ እንጉዳዮች በደንብ ታጥበው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ከዚያ በኋላ ከቀሪዎቹ ምርቶች ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
• ጨው እና ካሪ ዱቄት ይጨምሩ (የዶሮ ቅመማ ቅመሞችን በማንኛውም መተካት ይቻላል)። ሽፋኑን ይዝጉ እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ለሌላ አስር ደቂቃዎች ያብስሉት።
• የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ መራራውን ክሬም አፍስሱመረቅ ወደ ሳህን እና ከምግቡ ጋር ያዋህዱት።

በአምስት ደቂቃ ውስጥ ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል፣ ሳህኖች ላይ ማስቀመጥ እና ጠረጴዛው ላይ ማገልገል፣ ከተቆረጡ እፅዋት ይረጫል።

ዶሮ ከእንጉዳይ እና ክሬም ጋር

እንደ ዘገምተኛ ማብሰያ ያለ ጠቃሚ መሳሪያ ደስተኛ ባለቤት ከሆንክ ይህን ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ለእርስዎ አስቸጋሪ አይሆንም፡

• 400 ግራም የ fillet እና አንድ የተላጠ ሽንኩርት ወደ ኪዩቦች ተቆርጠው ወደ ዕቃው ዕቃው ይላኩ።
• የFry ፕሮግራሙን ያብሩ እና ምግቡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
• ትኩስ ወይም የቀለጠ ሻምፒዮናዎችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንዲሁም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያኑሯቸው።
• ምግቡን በእንጨት ስፓትላ በማነሳሳት ለሩብ ሰዓት አንድ አይነት ፕሮግራም ያብሩ።
• ግማሽ ኩባያ ክሬም (10% ቅባት) በትንሽ ሳህን ከቅመማ ቅመም፣ ከጨው እና ከተፈጨ በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ።
• ፕሮግራሙ እንዳለቀ መረጩን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና ሳህኑን ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት።

የዶሮ ቅጠል ከሻምፒዮናዎች ጋር በክሬም መረቅ ውስጥ በማንኛውም የጎን ምግብ ያቅርቡ። ለምሳሌ ድንች፣ የአትክልት ወጥ ወይም የተቀቀለ ሩዝ ሊሆን ይችላል።

ዶሮ ከእንጉዳይ እና ድንች ጋር

ይህ ምግብ በጣም የሚያረካ ነው፣ስለዚህ በትልቅ ቤተሰብ ውስጥ የማይፈለግ ነው። የዶሮ ዝርግ ከሻምፒዮናዎች ጋር እንደዚህ እናበስባለን፡

• ሽንኩርቱን በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ይቁረጡ።
• ሻምፒዮናዎችወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እና የዶሮ ዝርግ ወደ ኩብ ይቁረጡ. እንደ ጣዕምዎ መመራት ስላለብዎት የንጥረ ነገሮችን ብዛት እና ጥምርታ አንጠቁም።
• ቀርፋፋውን ማብሰያውን ያብሩት እና ሳህኑ ሲሞቅ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደ ታች ያፈሱ።
• ምግቡን በንብርብሮች ያኑሩ፡- መጀመሪያ ፊሊቱን በመቀጠል ነጭ ሽንኩርቱን በመጨረሻው ላይ ያድርጉት። ለሩብ ሰዓት ያህል የ"መጋገር" ሁነታን ያብሩ።
• እንጉዳዮቹን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ዶሮው ያዋጉዋቸው። ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ለሌላ አስር ደቂቃዎች ይቅሉት።
• ድንቹን ይላጡ፣ በደንብ ታጥበው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በተቀሩት ምርቶች ላይ ያስቀምጡት, በጨው, በርበሬ እና በማንኛውም ቅመማ ቅመም ይረጩ.
• የሳህን ይዘቶች ቀስቅሰው በግማሽ ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ። ሳህኑ ብዙ ፈሳሽ እንዲሆን ከፈለጉ የውሃውን መጠን መጨመር ይችላሉ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቀሉ እና ምግቡን በተዘጋ ክዳን ስር ለግማሽ ሰዓት ያህል በተመሳሳይ ሁኔታ ያብስሉት።

ከሲግናሉ በኋላ ዶሮውን እና ድንቹን በሳህኖች ላይ አዘጋጁ። ጣፋጭ ምሳ ወይም እራት በአዲስ የአትክልት ሰላጣ ይሙሉ።

የዶሮ ፍሬ ከእንጉዳይ እና አትክልት ጋር

ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራር ልናካፍላችሁ እንፈልጋለን። የዶሮ ፍሬ ከሻምፒዮናዎች ጋር በአስፈላጊው የኩሽና ረዳት ውስጥ እየተዘጋጀ ነው - ዘገምተኛ ማብሰያ፡

• 300 ግራም እንጉዳዮችን እና 600 ግራም ሙላ ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች፣ ካሮቱንም በሩጫ ይቁረጡ።
• የመልቲኩክ ሁነታን ወደ 160 ዲግሪ አቀናብር።
• ቅቤ ወደ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በላዩ ላይ አትክልቶችን ለአምስት ደቂቃዎች ይቅቡት።
• ከዛ በኋላ እንጉዳዮቹን ከ ጋር ይጨምሩዶሮ እና ሌላ ሩብ ሰዓት አብስለው።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት በ100 ሚሊር የሞቀ ውሃ ውስጥ አፍስሱ።
• ስኳኑን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨውና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ። እቃዎቹን ቀስቅሰው በተዘጋ ክዳን ስር በ120 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን አብስላቸው።

ከአስር ደቂቃ በኋላ የተጠናቀቀው ምግብ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል። በአዲስ የተከተፉ ዕፅዋት ማስዋብዎን አይርሱ።

Julienne

ይህ የሚታወቀው የፈረንሳይ የምግብ አሰራር ከዘገምተኛ ማብሰያ ጋር በቀላሉ ሊላመድ ይችላል። የሚከተለውን የምግብ አሰራር ሲያነቡ ይህንን ያያሉ፡

• 25 ግራም ቅቤን በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን ቀልጠው ከአንድ ማንኪያ ነጭ ዱቄት ጋር ያዋህዱት። እስኪጨልም ድረስ የሾርባውን መሠረት በቀስታ ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ 250 ሚሊ ሜትር ወተት ወደ ሳህኖቹ ውስጥ አፍስሱ እና ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ያነሳሱ. ሾርባው ሲወፍር አንድ ቁንጥጫ nutmeg ጨምሩበት።
• እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች፣የዶሮውን ጥብስ ወደ ኩብ ይቁረጡ። ምግቡን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ከመጠን በላይ ፈሳሽ በሚተንበት ጊዜ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ።
• ስኳኑን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና የወደፊቱን ጁሊን በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

የሚጣፍጥ ጁሊየን በ20 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

የዶሮ ጥብስ ከሻምፒዮና ጋር በምድጃ ውስጥ በክሬም መረቅ

ከአመጋገብ ያልተናነሰ ምግብ ከተመሳሳይ ንጥረ ነገር ተዘጋጅቶ በተለያየ መንገድ የተዘጋጀ ምግብ ነው። ስለዚህ, ዶሮን እንዴት እንደሚሠሩ ልንነግርዎ እንፈልጋለንበምድጃ ውስጥ ከሻምፒዮናዎች ጋር ሙላ:

• 200 ግራም ትኩስ እንጉዳዮችን ወስደህ ከፊልሙ ልጣጭ አድርገህ ቆርጠህ ቆርጠህ። ከዚያ በኋላ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው።
• የዶሮ ጡቶች (600 ግራም) በግማሽ ርዝመት ተቆርጠው ከዚያ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቀቡ፣ በፕሮቨንስ እፅዋት ይረጩ።
• ፊሊቱን በአትክልት ዘይት በተቀባ ሳህን ውስጥ ያድርጉት። ከላይ በተጠበሱ እንጉዳዮች እና በቀጭኑ የተከተፈ ሽንኩርት።
• ማስቀመጫውን ይስሩ። ይህንን ለማድረግ መራራ ክሬም ከነጭ ሽንኩርት እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይቀላቅሉ። የተጠናቀቀው ምግብ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ብለው ካልፈሩ ማዮኔዜን እንደ መሰረት አድርገው መጠቀም ይችላሉ።
• ሙላውን በጡቶች ላይ አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደሚሞቀው ምድጃ ይላኩ።
• የተጠናቀቀው ምግብ ጭማቂ እና ጣፋጭ ነው፣ እና ስለዚህ ለማንኛውም በዓል ሊዘጋጅ ይችላል።

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የዶሮ ዝርግ ከሻምፒዮና ጋር ከወደዱ ደስተኞች ነን። በአንቀጹ ውስጥ የተሰበሰቡ ፎቶዎች ያሏቸው የምግብ አዘገጃጀቶች የእርስዎን መደበኛ እና የበዓል ምናሌ የበለጠ የተለያዩ ለማድረግ ይረዳሉ።