የዶሮ ቅጠል በፀጉር ቀሚስ ስር፡ አማራጮች። የምግብ አዘገጃጀት ከዶሮ ቅጠል ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ቅጠል ከፀጉር ኮት ስር ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ለምሳ ወይም ለእራት ምግብ ማብሰል፣ እንዲሁም በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማቅረብ ይችላሉ።

የዶሮ ቅጠል ከቺዝ ኮት

ለመላው ቤተሰብ የሚሆን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ከፈለጉ የምግብ አዘገጃጀታችንን ይጠቀሙ።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• አራት የዶሮ ጡቶች።
• ሁለት ቲማቲሞች።
• ሻምፒዮናዎች።
• 250 ግራም ፓርሜሳን።
• አንድ ድንች።
• ሽንኩርት።
• አረንጓዴ።
• ማዮኔዝ።

የዶሮ ቅጠል በምድጃ ውስጥ ካለ ፀጉር ካፖርት ስር ለማብሰል በጣም ቀላል ነው፡

• በመጀመሪያ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በፎይል አስመጧቸው እና በዘይት ይቦርሹ።
• እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ፣ እና ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ። በአትክልት ዘይት ውስጥ ምግብ ይቅቡት. ለእነሱ ጨው እና የተፈጨ በርበሬ መጨመርን አይርሱ።
• ጡቶቹን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ አስቀምጡ እና በሁለቱም በኩል በኩሽና መዶሻ ይምቱ። ባዶዎቹን በጨው እና በማንኛውም ቅመማ ቅመም ይቅቡት. ከዚያ በኋላ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፋይሉን በፍጥነት በድስት ውስጥ ይቅቡት።
• ጡቶቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ መጀመሪያ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርቱን በላያቸው ላይ ያድርጉ ፣ ከዚያም ቲማቲሙን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ።
• በየተከተፈ ቅጠላ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ።
• ድንቹን ይላጡ፣ ይታጠቡ እና ይቅቡት። አትክልቶቹ ላይ በጥንቃቄ ያስቀምጡት እና በ mayonnaise ይቦርሹ።
• የዳቦ መጋገሪያውን ወደ መጋገሪያው ይላኩ እና ሳህኑን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
• የተጠቀሰው ጊዜ ሲያልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን አውጥተው ባዶውን በተጠበሰ ፓርሜሳን ይረጩ።

ጡቶቹን ለሌላ ሩብ ሰዓት ይጋግሩ። ትኩስ ከአትክልት ሰላጣ ወይም ከማንኛውም ሌላ የጎን ምግብ ጋር ያቅርቡ።

የዶሮ ቅጠል ከድንች ኮት

እንግዶችዎን ለማስደነቅ ከፈለጉ፣የምግብ አዘገጃጀታችንን መጠቀምዎን ያረጋግጡ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የዶሮ ፍሬ - 700 ግራም።
• አንድ አምፖል።
• አንድ ካሮት።
• ነጭ ሽንኩርት - አራት ቅርንፉድ።
• የሎሚ ጭማቂ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• የአኩሪ አተር - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• ድንች - 500 ግራም።
• ጠንካራ አይብ - 150 ግራም።
• ጨው እና በርበሬ ድብልቅ።
• አፕል cider ኮምጣጤ።
• የአትክልት ዘይት።

የዶሮ ቅጠል ከፀጉር ካፖርት በታች የሚዘጋጀው በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ነው፡

• ማሪናዳ በአኩሪ አተር፣የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ጭማቂ ይስሩ።
• ፊሊሱን ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ እና ከሶስቱ ጋር ይደባለቁ እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
• ድንቹን ይላጡ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
• ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች በመቁረጥ በሆምጣጤ ይረጩ።
• አይብ እና የተላጠ ካሮት ይቅቡት።
• የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡት እና ከዚያ ፋይሉን ከታች ያድርጉት።
• ከዚያ በኋላ ቀይ ሽንኩርቱን እና የተከተፈ ካሮትን አስቀምጡ። ለመቅመስ አትክልቶቹ ጨው።
• የድንች ሽፋን አስቀምጡ (እንዲሁም ጨው መሆን አለበት)።
• ሳህኑን በፎይል ሸፍነው ለግማሽ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ እንዲጋገር ይላኩት።
• ትክክለኛው ጊዜ ካለፈ በኋላ "ክዳኑን" አውጥተው ድንቹን በቺዝ ይረጩ።

ፊሊቱን ከድንች ኮቱ ስር ለሌላ አስር ደቂቃ ያብስሉት።

የዶሮ ጡቶች በአትክልት ኮት

ለዚህ ጽሁፍ የመረጥናቸው የዶሮ ዝሆኖች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ናቸው እና በቀላሉ ሊያውቁት ይችላሉ። ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ቆዳ የሌላቸው ጡቶች - 500 ግራም።
• ሦስት ቲማቲሞች።
• ሁለት ደወል በርበሬ።
• ሁለት ሽንኩርት።
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።
• ማዮኔዝ - 200 ግራም።
• የአትክልት ዘይት።
• ጠንካራ አይብ - 200 ግራም።
• አረንጓዴ።

የዶሮ ቅጠል ከአትክልት ኮት በታች በቀላሉ ተዘጋጅቷል። የምግብ አዘገጃጀቱን እዚህ ያንብቡ፡

• ጡቶቹን በቁመታቸው በተሳለ ቢላዋ ይቁረጡ፣ከዚያም በመዶሻ በትንሹ ይምቷቸው።
• 50 ግራም ማዮኔዝ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ፣ ፋይሉን ወደ ድስዎ ውስጥ ይንከሩት እና እዚያ ለግማሽ ሰዓት ይተዉት።
• አትክልቶቹን ይታጠቡ እና ይላጡ። ቲማቲሙን ወደ ክበቦች ፣ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ፣ እና በርበሬውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ።
• የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡት እና ጡቶቹን በላዩ ላይ ያድርጉት። ሙላውን ጨው እና በተፈጨ በርበሬ ይቅቡት።
• በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ሽንኩርት፣ ቃሪያ እና ቲማቲም ይጨምሩ።
• ጥሩ የሆነ ማዮኔዝ እና የተከተፈ አይብ ወደ ባዶ ቦታዎች ይተግብሩ።

ፊሊቶቹን በጋለ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። ምግቡን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ, በተቆራረጡ ዕፅዋት ያጌጡ. ለእሱማንኛውንም የጎን ምግብ ማቅረብ ይችላሉ።

ፋይል ከጸጉር ኮት በታች

ይህ የምግብ አሰራር ጥሩ ነው ምክንያቱም የፀጉሩን ኮት እንደፈለጋችሁት መቀየር ወይም ማሟላት ትችላላችሁ። በፍሪጅዎ ውስጥ ያለዎትን ማንኛውንም ወቅታዊ አትክልት ይጠቀሙ።

ግብዓቶች፡

• Fillet - 500 ግራም።
• ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም - 150 ግራም።
• ነጭ ሽንኩርት - አራት ቅርንፉድ።
• ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ቲማቲም።
• አንድ እንቁላል።
• አንድ ቁንጥጫ ጨው እና በርበሬ።

የዶሮ ቅጠልን ከፀጉር ኮት በታች እንደሚከተለው እናበስላለን፡

• ፊሊሹን እጠቡት፣ከዚያም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡት እና እያንዳንዳቸውን በመዶሻ ይምቱ።
• ባዶውን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ ፣ ጨው ፣ የተፈጨ በርበሬ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ (ኮምጣጣ ክሬም) ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ስጋውን ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመቅመስ ይተውት.
• የዳቦ መጋገሪያ ሳህን አዘጋጅተው በዘይት ይቀቡት።
• የዶሮ ቁርጥራጮቹን ከታች አስቀምጡ, አንድ ላይ ይዝጉ. በላያቸው ላይ ቲማቲሞችን በግማሽ ቀለበቶች እና በሽንኩርት ቀለበቶች የተቆረጡ ናቸው. ከተፈለገ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ዛኩኪኒ እና ማንኛውንም አትክልት ማከል ይችላሉ።
• አይብውን ቀቅለው ከእንቁላል ጋር ያዋህዱት። ኮቱን በአትክልቶቹ አናት ላይ አስቀምጠው በማንኪያ አስተካክለው።

በቅድመ-ሙቀት ምድጃ ውስጥ እስኪሰሩ ድረስ ሳህኑን ይጋግሩ። ይህ ሂደት ከ30 እስከ 40 ደቂቃዎችን ይወስዳል (እንደ ምድጃው ይወሰናል)።

ፋይል ከኮት ስር በምድጃ ውስጥ

ይህ ምግብ በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ነው። ምን እንደሚያቀርቡ ካላወቁእንግዶች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ፣ ይህን የምግብ አሰራር ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ መጠቀም ይችላሉ።

ግብዓቶች፡

• ሁለት የዶሮ ጡቶች።
• ሦስት ቲማቲሞች።
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት።
• ሁለት ደወል በርበሬ።
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• 200 ግራም ከማንኛውም ጠንካራ አይብ።
• ማዮኔዝ።
• ሰናፍጭ።
• የጨው እና የዶሮ ቅመም።
• የአትክልት ዘይት።

የዶሮ ቅጠል ከፀጉር ኮት በታች በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል። ይህንን ለማድረግ የሚከተለውን መመሪያ መጠቀም ብቻ ያስፈልግዎታል፡

• ቆዳውን ከጡቶች ላይ ያስወግዱ እና ምላሾችን ይቁረጡ። ትላልቅ ቁርጥራጮችን ወደ ርዝመት ይቁረጡ. ቁርጥራጮቹን በጨው እና በዶሮ ቅመማ ቅመም ይጥረጉ. ፋይሉን ለሩብ ሰዓት ያህል እንዲቀባ ይተውት።
• አይብውን ቀቅለው አትክልቶቹን ከላጡ በኋላ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ምርቶቹን ከ mayonnaise እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ ጋር ይቀላቅሉ። ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ እና የዶሮ ቅመም ይጨምሩላቸው።
• ድስቱን ያሞቁ እና ጡቶቹን በፍጥነት በአትክልት ዘይት በሁለቱም በኩል ይቅቡት።
• ክፍሎቹን ሙቀትን የሚቋቋም መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ።
• የፀጉር ኮት በፋይሉ ላይ ያድርጉ እና ሳህኑን ወደ ምድጃው ይላኩ።

ከ20 ደቂቃ በኋላ ቅጹን አውጥተው ትንሽ ቀዝቅዘው ጣፋጭ ጡቶችን እዚያው ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ ይችላሉ።

ማጠቃለያ

አዘገጃጀቶች ከዶሮ ጥብስ ጋር በሳምንቱ ቀናት እና በበዓል ቀናት ጠቃሚ ይሆናሉ። ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ምግቦችን አብስል እና የምትወዳቸውን ሰዎች በአዲስ ኦሪጅናል ጣዕሞች አስገርማቸው።