ድንች ከወጥ ጋር። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ድንች ከወጥ ጋር በሠራዊቱ ውስጥ ለነበሩት ሰዎች የተለመደ ምግብ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም አጥጋቢ ነው, በጀት ነው. በኩሽናዎ ውስጥ ምግብ በማዘጋጀት ብዙዎችን ሊያስደንቅዎት ይችላል፣ በናፍቆት ውስጥ እንዲዘፈቁ ያበረታቷቸው።

አዘገጃጀት አንድ። ዲሽ ከድንች እና ወጥ

ይህን ምግብ የማዘጋጀት ሂደት በጣም ቀላል ነው። ትክክለኛውን ወጥ መምረጥ ብቻ አስፈላጊ ነው. ፕሪሚየም ምርት ይግዙ፣ ከዚያ የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም ያስደስትዎታል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 350 ግራም ወጥ (አንድ ይችላል)፤
• ጨው፤
• 750 ግራም ድንች፤
• ካሮት፤
• በርበሬ፤
• ሽንኩርት።

አንድ ዲሽ ከድንች ጋር ማብሰል

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቅድሚያ አዘጋጁ። ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ድንች ይላጡ. ከካሮት በስተቀር ሁሉንም አትክልቶች ይቁረጡ. በመካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት።
2. መጥበሻ ወስደህ ዘይት አፍስሰው። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት. ከዚያ ካሮትን እዚያ ያክሉ።
3. በዝቅተኛ ሙቀት ለአስር ደቂቃ ያህል ይቅቡት። በሚሄዱበት ጊዜ መቀስቀስዎን ያረጋግጡ።
4. በመቀጠል፣ ድስቱ ውስጥ ተዘርግቷል። በምድጃው ላይ በሙሉ ያሰራጩት, ይጨምሩድንች (ቅድመ-የተላጠ እና የተከተፈ)።
5. ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ስለዚህም ምግቡን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን ያድርጉ። ጨው እና በርበሬ ምግቡን. የበሶ ቅጠልን ይጣሉት. ድንቹን ከስጋው ጋር ይሸፍኑ. ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያብሱ. ስትሄድ ቀስቅስ።

አዘገጃጀት ሁለት። ድንች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ድንች ከድስት ጋር በድስት ውስጥ እንዲሁም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። በሁለተኛው ጉዳይ ላይ ምግብን የመፍጠር ሂደት ቀላል ነው. የተጠናቀቀው ምግብ ለቁርስ ሊቀርብ ይችላል. ቀደም ላለ እራትም ጥሩ ነው።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 10 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• አምስት አምፖሎች፤
• ሶስት ቁንጥጫ ጨው፤
• 10 መካከለኛ ድንች፤
• የባይ ቅጠል፤
• የታሸገ ወጥ፤
• ትኩስ አረንጓዴዎች።

ጣፋጭ ምግብ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

1. የሚፈልጓቸውን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ያዘጋጁ። ድንቹን ይታጠቡ እና ያፅዱ። ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱንም ይላጡ።
2. ድንቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ድስቱን ከማሰሮው ውስጥ ያስወግዱት ፣ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በሹካ ያፍጩት።
3. አረንጓዴዎቹን እጠቡ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ።
4. ከዚያም ድንቹን ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት። ድስቱ ቀድሞውንም የሰባ ምርት ስለሆነ የሳህኑ የታችኛው ክፍል በዘይት መቀባት እንደማያስፈልገው ልብ ይበሉ።
5. ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ወጥ ድንቹ ላይ ተዘርግተዋል።
6. ሳህኑን ጨው፣የባህረ ዳር ቅጠልን ጣለው።
7. የመሳሪያውን ክዳን ዝጋ፣ "ማጥፊያ" ሁነታን ለአንድ ሰዓት ተኩል ይምረጡ።
8. ከዚህ ጊዜ በኋላ የተቀቀለ ድንችበድስት የበሰለ. በሙቅ ያቅርቡ።

ሦስተኛው የምግብ አሰራር። ድንች ከቲማቲም ለጥፍ ጋር

አንድ ማሰሮ ወጥ አለህ እና ምን ማብሰል እንደምትችል አታውቅም? ለቀጣዩ ምግብ ትኩረት ይስጡ. ድንች ከስጋ እና ከአትክልቶች ጋር በቀላሉ ይዘጋጃሉ. ጣፋጭ ምግብ ይወጣል. ለምሳ እንኳን ሊቀርብ ይችላል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪሎ ግራም ድንች እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ሽንኩርት፤
• ቅመሞች፤
• 1 ካሮት፤
• ጨው፤
• 1 ደወል በርበሬ፤
• 2 ጣሳዎች ወጥ፤
• 2 tbsp። የቲማቲም ለጥፍ ማንኪያዎች።

የደረጃ በደረጃ አሰራር ለድንች ጥብስ

1. ድንቹን እጠቡ፣ላጡዋቸው። መካከለኛ መጠን ያላቸውን እንጨቶች ይቁረጡ. ወደ ባለብዙ ማብሰያ ሳህን ያስተላልፉ። ውሃውን ሙላ, ድንቹን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. በ"ማጥፊያ" ሁነታ ለአርባ ደቂቃ ያብሱ።
2. ካሮትን እጠቡ እና ይላጡ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የምጣድ ድስቱን በምድጃው ላይ አድርጉበት፣የሾርባውን ስብ በላዩ ላይ ያድርጉት። ከዚያም ካሮትን እዚያ ውስጥ አስቀምጡ. አትክልቱን ለአምስት ደቂቃዎች ይቅቡት።
4. ሽንኩርቱን ይላጡ፣ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። በድስት ውስጥ ወደ ካሮት ይላኩ. ለሶስት ደቂቃ ያህል ጥብስ።
5. ሽንኩርቱ ግልፅ ከሆነ በኋላ የቲማቲም ፓቼውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ክፍሎቹን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
6. ቡልጋሪያ በርበሬውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ግንዶችን፣ ዘሮችን ያስወግዱ።
7. በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በቀስታ ማብሰያው ውስጥ ወደ ድንች ይላኩ። ቅመማ ቅመሞችን እዚያው ጣል ያድርጉ።
8. ጥቂት ሲሆንበርበሬው ቀቅሏል ፣ የአትክልት ጥብስ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጣሉት።
9. በቀጣይ መረቡን እዚያው ቦታ ላይ ያድርጉት።
10. አረንጓዴዎችን ያለቅልቁ ፣ ከመጠን በላይ እርጥበትን ይጥረጉ። ቆርጠህ ለቀሪዎቹ አካላት ላክ።
11. ሳህኑን በክዳን ይሸፍኑት ፣ ድንቹን በስጋ ወጥ ያድርጉ ። ትኩስ ከተለያዩ ቃሚዎች ጋር ያቅርቡ።

አራተኛው የምግብ አሰራር። ድንች ከአይብ እና ወጥ

ይህ ምግብ እራት ለማብሰል ሲፈልጉ ጠቃሚ ይሆናል፣ እና ለእሱ በቂ ጊዜ የለም። በዚህ ሁኔታ ምግቡ በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይዘጋጃል. ሳህኑ ጣዕሙንና መዓዛውን ያስደስተዋል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 50 ግራም ካሮት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ሽንኩርት፤
• 150 ግራም አይብ (ለምሳሌ "ሩሲያኛ")፤
• ጨው፤
• ግማሽ ኪሎ ድንች፤
• ውሃ፤
• 250 ግራም የአሳማ ሥጋ ወጥ።

ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል

1. ሽንኩርቱን ቀድመው ይላጡ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ። አትክልቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
2. ካሮቶቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። አጽዳ። ካሮት በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት።
3. ወጥቱን ከማሰሮው ውስጥ አውጣው፣ ወደ ቁርጥራጮች ከፋፍል።
4. አንድ ጥልቅ ሳህን ይውሰዱ። የተከተፈ ሽንኩርት፣ ካሮት (የተፈጨ) እና ወጥ ውስጥ ያስገቡ።
5. ድንቹን እጠቡ፣ላጡዋቸው። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ከቀሪዎቹ ክፍሎች ጋር ይገናኙ. አነሳሳ።
6. ማሰሮዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ለምድጃው አስቀድመው የተዘጋጁ ምርቶችን በውስጣቸው ያስቀምጡ. ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱክፍሎች።
7. ጠንካራ አይብ ውሰድና ቀቅለው። የማሰሮዎቹን ይዘቶች በላያቸው ላይ ይረጩ።
8. በክዳን ሸፍኗቸው ወደ ቀዝቃዛ ምድጃ ይላካቸው። ከዚያ ያብሩት።
9. ድንቹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድንቹን በስጋ ወጥ። በመጨረሻው ላይ አይብ በትንሹ ቡናማ እንዲሆን ሽፋኖቹን ከድስት ውስጥ ያስወግዱት ። ከዚያም ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ያውጡ. ትኩስ ያቅርቡ።

አነስተኛ መደምደሚያ

አሁን ከድንች ጋር ወጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ከፎቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር በጽሁፉ ውስጥ ቀርበዋል. እንደዚህ አይነት ምግብ ቤት ውስጥ ማብሰል ከፈለጉ እነሱ ጠቃሚ ይሆናሉ።