አትክልትን በምድጃ ውስጥ መጋገር ምን ያህል ጣፋጭ ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንደ የጎን ምግብ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ በቀላሉ አትክልቶችን በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ, የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በማጣመር, ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. ለምሳሌ, ድንች, ባቄላ, አተር ወይም የብራሰልስ ቡቃያዎችን ከዓሳ ጋር ማገልገል ይችላሉ, ነገር ግን በጭራሽ beets. ይህ አትክልት በተሳካ ሁኔታ ከስጋ (ከአሳማ ሥጋ, ከዶሮ, ከበሬ) ጋር ይጣመራል. በምድጃ ውስጥ አትክልቶችን ከመጋገርዎ በፊት, ሁሉም የተለያየ የማብሰያ ፍጥነት ስላላቸው ማሰብ አለብዎት. ስለዚህ ረጅም የሙቀት ሕክምና የሚያስፈልጋቸው ንጥረ ነገሮች ወደ ምድጃ ከመላካቸው በፊት በግማሽ እንዲበስሉ ይመከራል።

አትክልቶች በአይብ የተጋገሩ

የሚፈለገው ግብአት፡- አበባ ጎመን (1.5 ኪሎ ግራም)፣ 200 ግ ፓርሜሳን አይብ፣ ሽንኩርት፣ ድንች (500 ግ)፣ ቅመማ ቅመም፣ የወይራ ዘይት፣ ጨው።

አዘገጃጀት

አትክልትን በምድጃ ውስጥ መጋገር በጣም ቀላል ነው። ይህ ምግብ ለቬጀቴሪያን አመጋገብ ተስማሚ ነው. ሁሉንም አትክልቶች በውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ. ድንቹን ይላጩ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እናእስኪበስል ድረስ በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ አፍስሱ። የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ። ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ተቆርጧል. ከምድጃው ስር, ድንቹን, ከዚያም የጎመን አበቦችን እና ቀይ ሽንኩርት ያስቀምጡ. ሁሉንም ነገር ጨው, በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም ይረጩ. አትክልቶቹን ለሠላሳ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. የሙቀት መጠኑ 180 ዲግሪ ነው. አሁን አትክልቶችን በምድጃ ውስጥ መጋገር ለእርስዎ ከባድ አይደለም. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የተጠበሰ አትክልት

የሚፈለጉ ምርቶች፡- ዞቻቺኒ፣አንድ ኤግፕላንት፣ሽንኩርት፣ሁለት ቲማቲሞች፣ሶስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣2 ጥርት ነጭ ሽንኩርት፣ፕሮቨንስ ዕፅዋት፣ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።

አዘገጃጀት

ሽንኩርቱን ቀቅለው በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ። በጨው, በቅመማ ቅመም እና በወይራ ዘይት ይቀላቅሉ. ለበኋላ የአለባበሱን ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ያስቀምጡ እና የቀረውን ለ marinade ይጠቀሙ። ትላልቅ ቲማቲሞችን እና ሽንኩርት, እና ትናንሽ ዚቹኪኒ እና የእንቁላል ቅጠሎችን ለመውሰድ ይመከራል. አትክልቶቹን እጠቡ, ደረቅ እና 8 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ክበቦች ይቁረጡ. በአለባበስ ወደ ድስት ያስተላልፉ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ. ሽፋኑን በብራና ላይ ይሸፍኑ እና የተዘጋጁትን አትክልቶች በላዩ ላይ ያስቀምጡ. የማብሰያው ጊዜ አስራ አምስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል. በማብሰል ሂደት ውስጥ ወርቃማ ቅርፊት ማግኘት አለባቸው. በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ አትክልቶች, ከላይ የቀረቡት ፎቶግራፎች, ለስላሳ መሆን አለባቸው, ግን ወደ ገንፎ አይለወጡም. እንቁላሉን ፣ ዛኩኪኒ ፣ ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት በቱሬ ቅርጽ ባለው ሳህን ላይ ያዘጋጁ ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን ያጌጡ እና የቀረውን ድስ ላይ ያፈሱ። በተመሳሳይ መርህ በምድጃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የተጋገሩ አትክልቶችን ማብሰል ይችላሉ. በበዚህ ጊዜ በምድጃ ውስጥ የሚኖራቸው ጊዜ መጨመር አለበት።

አትክልት በምድጃ ውስጥ በወይን የተጋገረ

ግብዓቶች፡ 200 ግ ቲማቲም፣ 500 ግ ኤግፕላንት፣ ሁለት ትልቅ ጣፋጭ በርበሬ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ባሲል ቅጠል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ 250 ሚሊ ደረቅ ነጭ ወይን፣ በርበሬ፣ የወይራ ዘይት እና ጨው።

አዘገጃጀት

የተከተፉ የእንቁላል እፅዋትን በጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት። የተቀሩትን አትክልቶች በደንብ ያጠቡ. በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ፣ እና ቲማቲሞችን እና ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ። ቲማቲሞችን በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ከዚያም በጥንቃቄ ፔፐር, ኤግፕላንት ኩብ, ሽንኩርት, minced ነጭ ሽንኩርት እና ባሲል ዝግጅት. ምግቡን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት. አትክልቶችን ለሃያ ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም ወይን ጨምሩ እና ለተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ማብሰል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!