መለያየት ነው ወተት እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወተት እጅግ በጣም ጤናማ ምርት ሲሆን በርካታ ቪታሚኖች፣ ማዕድናት፣ አሚኖ አሲዶች፣ ቅባት እና ፕሮቲኖች አሉት። እንዲሁም በከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ጥማትን ብቻ ሳይሆን ረሃብንም ሊያረካ ይችላል. በመደብሮች ውስጥ ብዙውን ጊዜ የተጣራ ወተት ማግኘት ይችላሉ, ይህም በመለያየት ነው. ይህ አሰራር ወተቱን በ 45 ዲግሪ ማሞቅ ያካትታል, በዚህ ምክንያት ክሬም ከዋናው ፈሳሽ ይለያል.

ሂደቱ እንዴት ነው?

በመለየት በመታገዝ ወተቱ በከባድ ክሬም እና በቅመማ ቅመም ይለያል። ከዚያ ወደ ቅቤ, መራራ ክሬም እና የጎጆ ጥብስ ማምረት ይቀጥሉ. መለያየት የሚከተሉትን ደረጃዎች የሚያካትት ሂደት ነው፡

1. ሙሉ ወተት በተለየ በተገዛ መለያ ውስጥ ይፈስሳል።
2. በመቀጠልም መሳሪያው ከበሮው መሽከርከር ይጀምራል፣በዚህም የተነሳ ስብ ከወተቱ ተለይቷል ወደ መሃል ተፈናቅሏልከበሮ።
3. በሌላ በኩል የተቀዳ ወተት ይወጣል።

በሁለቱም በእጅ መቆጣጠሪያ እና በኤሌክትሪክ የሚለይ መለያ አለ። ስለዚህ ማንኛውም የቤት እመቤት ምርጫ አላት፡ ለኤሌክትሪክ ክፍያ ገንዘብ ማውጣት ወይም በእጅ ጉልበት መጠቀም።

ከተለያዩ ጋር ለመስራት ጠቃሚ ምክሮች

አዲሱ መሳሪያ መታጠብ አለበት እና ወተት ከማዘጋጀትዎ በፊት ሙቅ ውሃ ወደ መለያው ውስጥ አፍስሱ። የሙቀት መጠኑ ከ 40 ወይም ከ 50 ዲግሪ በታች መሆን የለበትም. በተጨማሪም ወተት ወደ 45 ዲግሪዎች መሞቅ አለበት. የዚህ ምርት መለያየት የተሟላ እና የተሟላ መሆን አለበት. ስለዚህ, የተቀዳ ወተት የመጀመሪያው ክፍል ከወጣ በኋላ ወዲያውኑ ወደ መሳሪያው ይመለሳል. እውነታው ግን በዚህ ክፍል ውስጥ አሁንም ብዙ የወተት ስብ አለ. በተጨማሪም ፣ የከበሮው የማሽከርከር ፍጥነት በተመሳሳይ ደረጃ ላይ መሆኑን ማረጋገጥ ጥሩ ነው።

መለያው አውቶማቲክ የማጽዳት ተግባር ከሌለው ሁሉም ነገር በእጅ መከናወን አለበት እና በየሁለት ሰዓቱ መሳሪያውን ያፅዱ ፣ የመለያየት ሂደቱን ለአፍታ ያቆማል። የባክቴሪያዎችን እድገት ላለማስቆጣት ይህ አስፈላጊ ነው ።

ቅቤ መስራት

የተፈጠረው የወተት ክሬም በመጀመሪያ በ90 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ፓስቸራይዝድ ይደረጋል፣ ከዚያም ቀዝቀዝ እና እንዲበስል ይደረጋል። ከተለያየ በኋላ ይህ ምርት ይሞቃል ከዚያም በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል. ባለሙያዎች ቅቤን ለመሥራት እንዲህ ዓይነቱን ክሬም እንዲወስዱ ይመክራሉ, በውስጡም የስብ ይዘት ቢያንስ 30 በመቶ ነው. አትለወደፊቱ, ቅቤን ለመምታት, ልዩ መሳሪያ ያስፈልግዎታል - የቅቤ መፍጨት.

ያለ መለያያ ማብሰል

ይህ መሳሪያ ከሌለ ቅቤን በማስተካከል ከክሬም መስራት ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ, ወተት በተለየ ሰፊ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 20 ሰአታት ለመጠጣት ይላካል. በዚህ ጊዜ ውስጥ በቂ የሆነ ጥቅጥቅ ያለ የስብ ሽፋን በወተት ላይ ይንሳፈፋል ይህም በማንኪያ ይወገዳል::

ነገር ግን ይህ ዘዴ ከመለያየት ጋር ሲነጻጸር በርካታ ጉዳቶች አሉት። ይህ በመጀመሪያ, የምርቱን መሟጠጥ ነው. ደግሞም ፣ ወተት የሚቀባበትን ጊዜ ለማጣት ቀላል ነው ፣ እና በዚህ ምክንያት ፣ መራራ ክሬም እና ፣ በዚህ መሠረት ፣ ቅቤ ሊወጣ ይችላል።

በሁለተኛ ደረጃ፣ ይህ ሂደት እጅግ በጣም ረጅም ነው፣ እና በዘመናዊው አለም፣ እንደዚህ አይነት ጊዜ ማባከን ተቀባይነት እንደሌለው ይቆጠራል። በትናንሽ እርሻዎች ውስጥ እንኳን, አነስተኛ ቁጥር ያላቸው ከብቶች, በየቀኑ በጣም አስደናቂ የሆነ ወተት ይከማቻል. ስለዚህ፣ ያለ መለያየት በቀላሉ ማድረግ አይችሉም።

በሰዓት መቶ ሊትር ወተት የማመንጨት አቅም ያላቸው መሳሪያዎች አሉ እና ከ30 ሊትር የማይበልጡ በጣም ትንንሽ ሴፓራተሮች አሉ። በአንድ ቃል ሁሉም ሰው ለራሱ በጣም ተስማሚ የሆነውን አማራጭ መምረጥ እና በቤት ውስጥ የራሱን ዘይት ማብሰል ይችላል, ተፈጥሯዊ, ቆሻሻ እና መከላከያ የሌለው.