Pu-erh እንዴት እንደሚፈላ እና እንደሚጠጡ፡የቻይንኛ ሻይ አሰራር መግለጫ እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በደቡብ ምእራብ ቻይና ዩናን ግዛት በምትገኝበት ፑ-ኤርህ የሚባል ልዩ የሻይ አይነት ይመረታል። ኦሪጅናል የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ እንዲሰጠው ፣ እንደ ጥንታዊ እስትንፋስ ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ጥረት ስለሚያስፈልግ ልዩ የሰለጠኑ ሰዎች ብቻ ሊያደርጉት ይችላሉ። አሁን ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች በዚህ መጠጥ መደሰት ጀምረዋል። ነገር ግን ጣዕሙን ለመሰማት, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚብራራው የፑ-ኤር ሻይ እንዴት በትክክል ማብሰል እና መጠጣት እንዳለበት ማወቅ አስፈላጊ ነው.

ስለ ልዩነቱ ጥቂት

በቤት ውስጥ ፑ-ኤርህን እንዴት ማብሰል እና መጠጣት እንዳለብን መረጃ ከማግኘታችን በፊት ስለ ሻይ ራሱ ትንሽ ማወቅ አለብን። እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ጠቃሚ ባህሪያት የሚለዩት የፈላ ሻይ ቡድን ነው. ተገቢውን ዝግጅት ካደረግህ ፑ-ኤርህ በሰውነት ውስጥ የተከማቸ ስብን ማቅለጥ ስለሚችል ክብደትህንም ሊቀንስ ይችላል።

ሻዩ ጥሩ ጥልቅ ቀይ ቀይ ቡናማ ቀለም አለው፣ ጣዕሙም በጣም ቀላል ነው፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ መሬታዊ ማስታወሻዎችን ይሰጣል። ሆኖም ፣ ከቅጽበት በፊትፑ-ኤርህን በመጠቀም ቅጠሉ በሚቀነባበርበት ወቅት የተተገበሩትን ቆሻሻዎች በሙሉ ለማጠብ ትንሽ ማጠብ ጥሩ ነው።

የትውልድ ቦታ

የ Pu-erh ሻይ እንዴት እንደሚጠጡ የሚለው ጥያቄ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ ጥበብ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የተሻሻለ ነው። በአለም ላይ በአንድ ቦታ ብቻ የሚመረተው የዚህ መጠጥ ታሪክ ስንት አመት አለው -የቻይና ግዛት ዩንናን።

በእውነቱ ይህ ክልል ከረጅም ጊዜ በፊት እንደ እውነተኛ የሻይ መካ ተቆጥሯል ፣ምክንያቱም በዓለም ላይ በጣም ዝነኛ የሆኑ ዝርያዎችን ያመርታል። በተጨማሪም, ፑ-ኤርህ ካረጁ ሻይዎች አንዱ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. እና በሆነ መልኩ የወይን ወይንን ይመስላል ምክንያቱም ልዩ መዓዛውን እና ቀለሙን ለማግኘት በመጀመሪያ መብሰል አለበት.

የቻይና ጠመቃ ዘዴ

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚብራራውን ፑ-ኤርህ በትክክል ለመቅዳት እና ለመጠጣት ብዙ መንገዶች አሉ። ይሁን እንጂ በመጀመሪያ ደረጃ የቻይንኛ ዘዴን እናስብ, ምክንያቱም ሁሉንም የሚፈለጉትን የመጠጥ ጣዕም ባህሪያት በተሻለ ሁኔታ ያሳያል.

ስለዚህ ለመጥመቅ የብርጭቆ የሻይ ማንኪያ ያስፈልግዎታል። ከተቻለ ደግሞ ከ Yixing ሸክላ የተሰራ ልዩ ትንሽ የሻይ ማሰሮ መግዛት የተሻለ ይሆናል።

የዝግጅት ደረጃ

እዚህ ላይ የመጠጥ ዝግጅትን በሸክላ የሻይ ማሰሮ ውስጥ እንመለከታለን ምክንያቱም የፑየር ሻይ እንዴት እንደሚጠጡ ባለሙያዎች በትክክል ይስማማሉ ምክንያቱም ይህ ከሁሉ የተሻለው መንገድ ነው. የሚከተለው የእርምጃዎች ቅደም ተከተል መከበር አለበት፡

1. pu-erh በሚፈላበት ጊዜ ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር የሻይ ማንኪያ ማዘጋጀት ነው። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ትንሽ ማሞቅ ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ቀላል ነው, የፈላ ውሃን በማብሰያው ላይ ያፈስሱ. በተጨማሪም የሻይ ማሰሮው መሞቅ ብቻ ሳይሆን ማጣሪያው፣ ማሰሮው እና ኩባያዎች ጭምር መሆን አለበት።
2. ከዛ በኋላ የሻይ ቅጠልን ማጠብ ያስፈልጋል። ይህንን ለማድረግ ፑ-ኤርህን በሻይ ማንኪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ትንሽ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ቅጠሎቹን በፈሳሽ ለመሸፈን ብቻ በቂ ስለሆነ ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ አይጠቀሙ. ይህ የመጀመሪያው መታጠብ ይሆናል፣ ስለዚህ ከሁለት ሰከንድ በላይ መቆየት የለበትም።
3. የሁለተኛ ጊዜ መታጠብ አስፈላጊነት የሚወሰነው በምን አይነት ፑ-ኤርኤች ጥቅም ላይ እንደሚውል ነው። ጥሬው ሻይ ከሆነ አንድ ማጠብ በቂ ይሆናል ነገር ግን የበሰለ ዝርያ ከሆነ ሁለት ጊዜ መታጠብ ያስፈልግዎታል.

ሻይ በማዘጋጀት ላይ

የዝግጅት ደረጃው አልቋል፣ አሁን ወደ ቀጣዩ የፑ-ኤርህ ሻይ ጠመቃ ደረጃ መሄድ አለቦት። ይህንን ለማድረግ የሚፈለገው የፈላ ውሃ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይፈስሳል እና እቃው በላዩ ላይ በክዳን ተሸፍኗል። ከዚያ በኋላ ክዳኑ በትንሽ መጠን በሚፈላ ውሃ ይታጠባል. ይህ የሚፈለገውን የሙቀት መጠን በቢራ ውስጥ ለማቆየት ይረዳል. ብዙውን ጊዜ ከ10-20 ሰከንድ የሚፈጀው በሻይ ማሰሮው ክዳን ላይ ያለው ውሃ ከደረቀ በኋላ ለመጠጣት መጠጡን ማፍሰስ ይችላሉ።

በዚህ መንገድ ፑ-ኤርህ ብዙ ጊዜ ሊበስል እንደሚችል መታወስ ያለበት እና የቅጠሎቹ ጥራት በተሻሻለ መጠን ብዙ ፈሳሽ ይፈቀዳል። ይሁን እንጂ በጣም ጥሩው አማራጭ ሻይ ከ 10 ጊዜ በላይ ማብሰል አይሆንም, ምክንያቱም ከዚያ በኋላ መጠጡ ቀስ በቀስ ይጠፋል.ባህሪያቱ. በእያንዳንዱ አዲስ የቢራ ጠመቃ ፑ-ኤርህ ከ5-10 ሰከንድ ረዘም ላለ ጊዜ መጠጣት እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል።

የቻይንኛ ባህላዊ ሥነ ሥርዓት

እውነተኛ የቻይንኛ ሻይ ሥነ ሥርዓት ለ pu-erh እንዲኖርዎት ከፈለጉ በተጨማሪ ጥቂት ተጨማሪ መለዋወጫዎችን መግዛት ያስፈልግዎታል። ከእነዚህም መካከል ሻይ ለማከማቸት እና ቅጠሎችን ለማብሰል የሚያገለግል ክዳን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ጋይዋን ያጠቃልላል። በተጨማሪም ሻይ ወደ ኩባያዎች ከመፍሰሱ በፊት የሚፈስበት "ሐቀኛ ኩባያ" ያስፈልግዎታል. እና የሚያስፈልግህ የመጨረሻው ነገር ተጭኖ የፑ-ኤርህ ቅጠሎች ሳይሆን የተቀደደ ነው።

የውሃው ሙቀት ለቻይና ሥነ ሥርዓት በጣም አስፈላጊ ነው - በግምት 100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መሆን አለበት. የተጠመቀው መጠጥ ደማቅ ቀይ-ቡናማ ቀለም እና በጣም ጥልቅ እና መሬታዊ ግን ለስላሳ ጣዕም ይኖረዋል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ፑ-ኤርህ ባህሪውን እና መዓዛውን በእያንዳንዱ የቢራ ጠመቃ ስለሚቀይረው መጠጡ ያለማቋረጥ ይለወጣል።

የአውሮፓ የቢራ ጠመቃ መንገድ

የቻይንኛ ፑ-ኤርህ ሻይ እንዴት እንደሚጠጡ ለማወቅ ፍላጎት ያላቸው፣ነገር ግን በቻይና የቢራ ጠመቃ ጊዜ ለማሳለፍ የማይፈልጉ በአውሮፓ ዘይቤ መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ። ተመሳሳይ ዘዴ በጣም ቀላል ነው, ስለዚህ አንድ ኩባያ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ሻይ ለማግኘት ያስፈልግዎታል:

1. ተገቢውን የpu-erh ክፍል ምረጥ እና በሻይ ማንኪያው ውስጥ አስቀምጠው።
2. ቅጠሎቹን ብዙ ጊዜ በሙቅ ውሃ ያጠቡ። ሂደቱ መወሰድ ያለበት ብቻ ነውከጥቂት ሰከንዶች በኋላ ቅጠሎቹን ከቆሻሻዎች ለማዳን ከእያንዳንዳቸው በኋላ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል።
3. በሚፈላ ውሃ ላይ ትክክለኛውን መጠን ይጨምሩ። የተጣራ ውሃ ወይም ንጹህ የምንጭ ውሃ መምረጥ የተሻለ ነው. የውሃው ሙቀት ከፍ ባለ መጠን መጠጡ የበለጠ ጠንካራ እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል, ስለዚህ በመዓዛ እና በጣዕም ጥልቀት መሞከር ይችላሉ.
4. Pu-erhን ለማብሰል ሁለት ደቂቃ ያህል ይወስዳል፣ ምንም እንኳን ከፈለጉ ጊዜውን እንደ ምርጫዎ መጠን መጨመር ይችላሉ።

ይህ የፑ-ኤርህ የመጠጥ መንገድ ለሰዎች ቀላል ነው ምክንያቱም ልዩ ዕቃዎችን መግዛት ስለማይፈልግ እና በቻይና መንገድ ብዙ ደረጃዎችን ስለሚዘልል::

የpu-erh ሻይ ጥቅሞች

ፑ-ኤርህን ለመጠጣት ፍላጎት ያላችሁ ሁሉ ይህ መጠጥ በጣዕም ጥሩ ብቻ ሳይሆን ትልቅ ጥቅም እንዳለው ሊያውቁ ይገባል። በተለይም ለብዙ አመታት ውበታቸውን ለመጠበቅ በሚፈልጉ ሴቶች ዘንድ ተወዳጅ ነው, ምክንያቱም የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታን ያሻሽላል. በተጨማሪም መጠጡ የሰውነት ስብን በማቃጠል የአመጋገብ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ተፅእኖ ስለሚያሻሽል ከመጠን በላይ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ በጣም ጥሩ ነው። በተጨማሪም ሳይንቲስቶች በአመጋገብዎ ውስጥ ያለማቋረጥ የፑ-ኤርህ ሻይ መጨመር በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ ይረዳል።

pu-erh ከወተት ጋር እንዴት እንደሚጠጡ

አሁን ብዙ ሰዎች ይህን ድንቅ መጠጥ ለመጠቀም አዳዲስ መንገዶችን ለማግኘት እየሞከሩ ነው። ብዙውን ጊዜ ሻይ ራሱ በጣም ስለሆነ ሥር አይሰጡምመዓዛ ያለው. ይሁን እንጂ አንድ አማራጭ በጣም ተወዳጅ ነው. ይህ ከንብ ማር እና ወተት ጋር የፑ-ኤርህ አሰራር ነው።

ለመዘጋጀት በመጀመሪያ ሻይ ሁለት ጊዜ በሙቅ ውሃ ማፍላት ያስፈልግዎታል ከዚያም የተቀቀለውን ቅጠሎች ወደ ኩባያዎች ያሰራጩ። ከዚያ በኋላ በሞቃት ወተት ይፈስሳሉ. መጠጡ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ መደረግ አለበት, እና ከዚያ በኋላ ማር ብቻ ይጨምሩ. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና ሞቅ ያለ ነው.

ይህ የፑ-ኤርህ አሰራር ከጥንታዊው በእጅጉ የተለየ ነው፣ስለዚህ ጣዕሙ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በብርድ ወቅት በጣም ጥሩ ነው, እንዲሁም ጎጂ የሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል.

ማጠቃለያ

በአለም ዙሪያ ያሉ የተለያዩ ሰዎች ፑ-ኤርህ የሚጠጡበት ብዙ መንገዶች አሉ። ይህ ዓይነቱ ሻይ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መምጣቱን ያረጋግጣል. እና ይሄ በጣም ለመረዳት የሚቻል ነው, ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ክብደትን ለመቀነስ እና የቆዳ ቀለምን ለማሻሻል ይረዳል. በተጨማሪም የፑ-ኤርህ ሻይ የተናደደውን አንጀት ለማረጋጋት የሚረዳ ምርጥ ነው።

ለሺህ ለሚቆጠሩ ዓመታት ይህ ዓይነቱ ሻይ የቻይና እውነተኛ ሀብት እና ውድ ሀብት ተደርጎ ይወሰድ ነበር - ለረጅም ጊዜ እንኳን እንደ ምንዛሪ ያገለግል ነበር። ስለዚህ በህይወትዎ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ በትክክል ማብሰል እና የመጀመሪያውን ጣዕም እና መዓዛ ባለው መጠጥ መደሰት ጠቃሚ ነው ፣ ይህም በእርግጠኝነት ማንንም ግድየለሽ አይተውም። ለእርስዎ በጣም የሚስማማውን ለማግኘት ከተለያዩ የ pu-erh አይነቶች ጋር መሞከርዎን ያረጋግጡ።