ኦሜሌት በፒታ ዳቦ በምጣድ። የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኦሜሌት በፒታ ዳቦ ውስጥ የሚዘጋጅ ተግባራዊ፣ጣዕም እና ፈጣን ምግብ ነው። እንቁላልን ለሚወዱ እና ተገቢውን አመጋገብ ለሚከተሉ ይህ በጣም ጥሩ የቁርስ አማራጭ ነው። ላቫሽ በጣም የምግብ ፍላጎት አለው፣ ጨዋማ እና የተጠበሰ ነው። በውስጡ ያለው ኦሜሌት ጭማቂ እና በጣም ለስላሳ ይሆናል።

የመሙላቱን ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች እንደመሆኖ፣ የእርስዎን የምግብ አሰራር ሀሳብ የፈለጉትን መጠቀም ይችላሉ። የተቀቀለ የዶሮ ጡት ፣ አይብ ፣ ቋሊማ ወይም ቋሊማ ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች ፣ ጣፋጭ በርበሬ እና የመሳሰሉት ሊሆኑ ይችላሉ ። ማንኛውንም አስተናጋጅ እና ቤተሰቧን ግድየለሾች የማይተዉ ቀላል እና የተረጋገጠ የምግብ አሰራር ለእርስዎ እናቀርባለን።

ኦሜሌት በፒታ ዳቦ ከቺዝ ጋር

አይብ እንደ ሙሌት መውሰድ አስፈላጊ አይደለም፣በፍሪጅ ውስጥ ያለ ማንኛውም ጠንካራ አይብ ያደርጋል። ለተጨማሪ ጣዕም እና መዓዛ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ትኩስ ቲማቲም እና ባሲልን እንጠቀማለን።

ግብዓቶች

በተገቢው ለተመረጡ ምርቶች ምስጋና ይግባውና ይህ ምግብ አመጋገብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። አንድ መቶ ግራም እንደዚህ ያለ ኦሜሌ 140 ብቻ ይይዛልኪሎ ካሎሪዎች።

የሚያስፈልግህ፡

• 60g እንቁላል፤
• 40g ትኩስ ቲማቲም፤
• ትልቅ የባሲል ስብስብ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 25ml ወተት፤
• lavash፤
• 15g አይብ።

የማብሰያው ሂደት መግለጫ

በተለያየ ዕቃ ውስጥ ወተት ከእንቁላል ጋር ቀላቅሉባት። አረፋ እስኪታይ ድረስ ጅምላውን በደንብ ይምቱ. በማንጠባጠብ ጊዜ ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ. አረንጓዴዎቹን በደንብ እንቆርጣለን. ቲማቲሙን ያጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ሶስት አይብ በደረቅ ድኩላ ላይ።

አረንጓዴ እና ቲማቲሞችን ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ። አንድ ዘይት ጠብታ ብቻ መጨመር በሚችልበት ሙቅ መጥበሻ ውስጥ, ኦሜሌ ያዘጋጁ. በደንብ እንዲነሳ በክዳን መሸፈንዎን አይርሱ. አይብውን በጠቅላላው የፒታ ዳቦ ላይ እናሰራጫለን ፣ ኦሜሌውን በላዩ ላይ እናሰራጫለን። አሁን ሁሉንም ነገር ለመጠቅለል ይቀራል፣ እና ፒታ ዳቦ ከተቀጠቀጠ እንቁላል እና አይብ ጋር ዝግጁ ነው።

በደወል በርበሬ

ለዚህ ምግብ ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉ። ቀደም ሲል የጥቅልል ስሪት አዘጋጅተናል, አሁን የበለጠ የተዘጋ ፓይ ወይም ፒዛ የሚመስል ምግብ እንሰራለን. ለማብሰል, ቀላል እና ተመጣጣኝ እቃዎች ያስፈልግዎታል. ለፒኩዋንሲ ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር እና ለተጨማሪ ጣዕም ነጭ ሽንኩርት እና ፓሲስ ውሰድ።

ምርቶች

• የአርሜኒያ ላቫሽ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• ጣፋጭ ደወል በርበሬ፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 60ml ወተት፤
• 40g አይብ፤
• ትልቅ የ parsley ጥቅል።

ምግብ ማብሰል

ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ለኦሜሌት በፒታ ዳቦ በምጣድበመጀመሪያ የእንቁላል ቅልቅል ዝግጅትን ይግለጹ. ወተት በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ አፍስሱ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ, እንቁላል ይሰብሩ. አረፋ እስኪታይ ድረስ የእንቁላል ድብልቅን በደንብ ይቀላቅሉ። የቡልጋሪያ ፔፐር ታጥቧል, ዋናውን እና ዘሮችን ያስወግዳል, በጣም ትንሽ ወደ ኩብ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት የተላጠ እና በጣም በጥሩ ሁኔታ በቢላ የተፈጨ ነው። አይብ በቢላ ወይም በጥራጥሬ መቆረጥ ይቻላል. አረንጓዴዎቹንም በጥሩ ሁኔታ እንቆርጣለን።

ኦሜሌትን በፒታ ዳቦ ማብሰል ጀምር። ድስቱን በደንብ ያሞቁ እና ትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ። በጥንቃቄ የፒታ ዳቦን በመጋገሪያው መሃል ላይ ያስቀምጡት. ጠርዞቹ ወደ ታች ከተንጠለጠሉ, ምንም አይደለም, እንደዚያ መሆን አለበት. የፒታ ዳቦ በትንሹ ቡናማ ሲሆን የእንቁላል ድብልቅን ከአትክልቶች እና አይብ ጋር ያፈስሱ። ምግቡን ለሁለት ደቂቃዎች ማብሰል።

ከዚያም የፒታ ዳቦን ጠርዝ እንዘጋዋለን፣የተዘጋ ኬክ እንፈጥራለን። ከላይ ጀምሮ, በፓስተር ብሩሽ እርዳታ, የፒታ ዳቦን በወተት ይቅቡት. አንድ ኦሜሌ በፒታ ዳቦ ውስጥ ከእያንዳንዱ ሀገር ለሁለት ደቂቃዎች ይቅሉት። ምግቡን እንደ ፒዛ ወደተከፋፈሉ ክፍሎች በመቁረጥ ያቅርቡ።

በቅቤ

ከእንግዶች ውስጥ "የሱፍ አበባ" ጣዕም ሳይሆን ክሬም የሚመርጡ ሰዎችን የሚማርክ ሌላ የኦሜሌት አማራጭ እናቀርባለን።

ለቅመም ሁለት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት እንዲወስዱ እንመክራለን። ክላሲክ ጥምረት ይሆናል: አይብ, ዕፅዋት, ነጭ ሽንኩርት. በጣም የሚያስደንቁ ጎርሜትቶች እንኳን ይህን ቁርስ ያደንቃሉ።

የምትፈልጉት፡

• lavash፤
• 60ml ወተት፤
• ሦስት እንቁላል፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• አረንጓዴዎች (parsley፣ዲል፣ ባሲል - አማራጭ);
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 40ml ክሬም፤
• 25g ቅቤ፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በመጀመሪያ ልክ እንደ ቀደሙት የምግብ አዘገጃጀቶች የእንቁላል ቅልቅል እንስራ። እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ወተት እና ክሬም ያፈሱ። ከዚያም የተፈጨ ጥቁር ፔይን እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. የእጅ ዊስክ ወይም መቀላቀያ በመጠቀም ለስላሳ አረፋ እስኪታይ ድረስ የእንቁላሉን ድብልቅ ይምቱ።

ነጭ ሽንኩርቱ ተልጦ በጥሩ ሁኔታ በቢላ መቆረጥ አለበት። የአረንጓዴ ቡቃያ በጥሩ ሁኔታ ፣ በጥሩ የተከተፉ ጭማቂ ቅጠሎች መታጠብ አለባቸው። በማንኛውም ምቹ መንገድ አይብ መፍጨት. የፈለጉትን ግሬተር ወይም ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ። የእንቁላል ድብልቅው ሲዘጋጅ, ነጭ ሽንኩርት, አይብ እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩበት. በደንብ ይቀላቀሉ።

አሁን በቀጥታ ወደ ኦሜሌ በፒታ ዳቦ በምጣድ ወደ ማዘጋጀት እንቀጥላለን። በምድጃው የታችኛው ክፍል ላይ ምንም የሱፍ አበባ ዘይት አያፍሱ! የፒታ ዳቦን በቅቤ ውስጥ እናበስባለን. ፒታ ዳቦ እንዳይቃጠል ፣ በደንብ የተጠበሰ እና በቅርፊቱ ውስጥ ደስ የሚል ክሬም ጣዕም እንዲያገኝ በድስት ታችኛው ክፍል ላይ ሁለት ትናንሽ ቁርጥራጮችን ማስቀመጥ በቂ ነው። የፒታ ዳቦን በድስት ላይ እናሰራጨዋለን. የተቀቀለውን የእንቁላል ድብልቅ ከእፅዋት ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በላዩ ላይ አፍስሱ። በዚህ ደረጃ በእንቁላል ድብልቅ ላይ አንድ ቁራጭ ቅቤ ማከል ይችላሉ።

ኦሜሌቱ በትንሹ ለመቅሰም በሚቀረው የፒታ ዳቦ ጠርዝ ይዝጉት። የፒታ ዳቦን በተቀላቀለ ቅቤ ላይ ያድርጉት። በእያንዳንዱ ጎን ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት. በአዲስ ቲማቲሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ያቅርቡ።

ተጨማሪ የመሙያ ንጥረ ነገሮች

ዲሽውን ከወደዱ ነገር ግን የኦሜሌት አሰራርን በፒታ ዳቦ ውስጥ ማባዛት ከፈለጉ ለመሙያ የሚያገለግሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር እናቀርባለን፡

• ሳሳጅ፤
• ቋሊማ፤
• ሃም፤
• በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች፤
• ሽንኩርት፣
• ጣፋጭ ደወል በርበሬ፤
• የባህር ጨው፤
• ባሲል፤
• ትኩስ ቺሊ፤
• አደን ቋሊማ፤
• እንጉዳይ፤
• የተቀቀለ የዶሮ ጡት፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት።

የተዘረዘሩት ምርቶች በሙሉ በእርስዎ ውሳኔ ሊጣመሩ እና ሊጣመሩ ይችላሉ። ከአርሜኒያ ቀጭን ላቫሽ ይልቅ ፒታ ወይም ፓፍ ኬክ መጠቀም ይችላሉ።