የቀዘቀዘ ትኩስ በርበሬ ለክረምት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቅመም አፍቃሪዎች በእርግጠኝነት ቅመም እና ደማቅ በርበሬ ያለውን ምግብ ያደንቃሉ። ትኩስ ፔፐር በመጀመሪያዎቹ ምግቦች, ስጋ, የጨው ፓይፖች ሊቀርብ ይችላል. በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከጠንካራ አልኮል ጋር በደንብ ይሄዳሉ. እና አንድ ወይም ሁለት የተቀዳ በርበሬ ወደ ቦርችት ወይም ጥብስ መጨመር ይቻላል።

በርበሬዎች በጠረጴዛው ላይ የተቀቀለ

በጠረጴዛው ላይ በጣም አጓጊ እና ያልተለመደ እይታ ከትንሽ ወይም መካከለኛ ሙሉ በርበሬ የሚዘጋጅ ምግብ ነው ፣በተለይም በውስጡ የተለያየ ቀለም ያላቸውን ቃሪያ ካዋሃዱ ቀላል እና ጥቁር አረንጓዴ ፣ቢጫ ፣ቀይ ፣ብርቱካን። በእጁ ምንም ትንሽ በርበሬ ከሌለ ፣ ትልቅ ትኩስ በርበሬዎችን ወደ ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች በመቁረጥ ማፍላት በጣም ይቻላል ።

ትኩስ በርበሬን ለክረምት ማቆየት

ግብዓቶች፡ አንድ ኪሎ ግራም ተኩል የተለያየ ቀለም ያለው በርበሬ (ቢያንስ ሁለት)፣ እያንዳንዳቸው 2 tbsp። ስኳር እና ጨው, 5 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ (3%) እና 2 ሊትር ውሃ. ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።

ዝግጅት፡- ቃሪያውን በደንብ ያጠቡ፣ ግንዱን ይቁረጡ እና ፍሬዎቹን በዘሮች በጥንቃቄ ያስወግዱ። ትላልቅ ቀይ ቃሪያዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ, በመደበኛ ቀለበቶች ወይም በግዴለሽነት መቁረጥ አለባቸው. ተኛየጸዳ ማሰሮዎች በጎን ወደ ላይ ይከፈታሉ ወይም በበርበሬ ቀለበቶች ውስጥ ያፈሱ። በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ከግማሽ ሰዓት በኋላ ውሃውን በሙሉ አፍስሱ, እንደገና ቀቅለው, ስኳር እና ኮምጣጤ, ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ሊትር ማሰሮዎች ያፈሱ። ተንከባለሉ፣ ያዙሩ፣ ጠቅልሉ።

ትኩስ በርበሬ. ለበዓል ፈጣን አሰራር

ትኩስ በርበሬ ለክረምቱ ለመሰብሰብ ብቻ ሳይሆን ለፈጣን መክሰስም ተስማሚ ነው። በሁለት ቀናት ውስጥ ማርከስ እና ጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ። ዘዴው ከቀዳሚው ጋር ተመሳሳይ ነው፣ መጠኖቹም ተመሳሳይ ናቸው። ነገር ግን ረጅም ማከማቻ አያስፈልግም እውነታ ምክንያት, ትኩስ በርበሬ ከ የበጋ መክሰስ በማዘጋጀት ጋር መሞከር ይችላሉ, ለምሳሌ, ወደ marinade የትኩስ አታክልት ዓይነት በማከል, እና ወቅታዊ አትክልት ጋር በርበሬ ክፍል በመተካት: የአታክልት ዓይነት ሥር, ትንሽ ካሮት. ፣ ቼሪ ቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ጌርኪንስ።

ለበርበሬ ተስማሚ የሆኑ ቅመሞች

ትኩስ በርበሬ ከብዙ ቅመማ ቅመሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በማራናዳ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት, ሊክ ወይም ሻሎት, ታራጎን (ታራጎን), የበርች ቅጠል, ቅመማ ቅመም ማድረግ ይችላሉ. የፈረስ ሥር እና ቅጠል፣ የቼሪ እና የከረንት ቅጠሎች፣ ኦሬጎን እና ባሲል፣ ዲል ወይም ከሙን ጃንጥላ፣ ቅርንፉድ፣ ቀረፋ፣ ትንንሽ ዝንጅብል በደንብ ይሰራሉ።

ሌሎች አትክልቶች በተመሳሳይ marinade ውስጥ

ከበርበሬ በተጨማሪ ሌሎች አትክልቶችን ለወደፊት አገልግሎት በተመሳሳይ መንገድ ማዘጋጀት ወይም ልክ እንደ ጣፋጭ መክሰስ በበጋ ማብሰል ይችላሉ። ተመሳሳይ marinade በመጠቀም የቲማቲም ፣ የአስፓራጉስ ባቄላ ፣ ዱባ ፣ ደወል በርበሬ ፣ ወጣት ነጭ ሽንኩርት ራሶች እና ነጭ ሽንኩርት ቀስቶች ፣ ትንሽ ሽንኩርት ፣ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ ።ጎመን እና ብሮኮሊ (ወደ inflorescences የተከፋፈለ) ፣ ወፍራም ግማሽ ቀለበቶችን ወደ ኤግፕላንት ፣ ዛኩኪኒ እና ዱባ ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ አስፓራጉስ ፣ አረንጓዴ አተር ይቁረጡ ። ሌላ ማንኛውም ምርት የበላይ ከሆነ, ትኩስ ፔፐር አሁንም መጨመር ያስፈልገዋል, ቢያንስ 2-3 ቁርጥራጮች በሶስት ሊትር ማሰሮ. በአንድ ላይ የተቀቀለ የአትክልት ድብልቅ እንዲሁ በጣም ቆንጆ እና ጣፋጭ ነው። በዚህ ሁኔታ ሁሉም አትክልቶች ወይም ክፍሎቻቸው ተመሳሳይ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው።