Zucchini caviar ለወደፊቱ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት በፔሬስትሮካ ዘመን ይኖሩ የነበሩ ብዙዎች በሱቅ የተገዛውን የስኳሽ ካቪያርን በደንብ ያስታውሳሉ። ነገር ግን በቤት ውስጥ ሲሰራ, በመደብሩ ውስጥ እንደዚህ አይነት ጣዕም ለማግኘት የማይቻል ነው. ይሁን እንጂ ይህን ምግብ በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. በተጨማሪም ስኳሽ ካቪያር ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት እና ለአሁኑ ጥቅም ተዘጋጅቷል. ብቸኛው ልዩነት ለክረምቱ ወደሚያበስሉት ካቪያር ኮምጣጤ ወይም ሲትሪክ አሲድ ፣ መከላከያ የሚባሉትን ማከል አስፈላጊ ነው ። ያለበለዚያ የቆርቆሮዎች ፍንዳታ ዋስትና ሊሰጥ ይችላል።

ጣፋጭ ዚቹቺኒ ካቪያር የተለያዩ አትክልቶች ድብልቅ እንደሆነ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ እና የበለጠ ፣ ጣዕሙ የበለፀገ እና ብሩህ ይሆናል። Zucchini ከእንቁላል ጋር በደንብ ይጣመራል. ካሮቶች ለዕቃው ጣፋጭ መልክ እና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጡታል።

ዋናውን የስኳሽ ካቪያር ለማብሰል የሚረዱ ምርቶች፡

• አንድ ኪሎ ግራም zucchini፤
• ግማሽ ኪሎ ካሮት፤
• ግማሽ ኪሎ ጣፋጭ ቀይ በርበሬ፤
• ስምንት መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ ከስታርች-ነጻ የቲማቲም ፓኬት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣
• አንድ ብርጭቆ ተኩል ቅቤአትክልት;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል ጥቁር በርበሬ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ አሴቲክ አሲድ።

ዙኩቺኒ ካቪያር፡ ምግብ ማብሰል

Zucchini ልጣጭ እና ዘሮች። ወጣት ፍራፍሬዎችን መጠቀም ጥሩ ነው, ከዚያም የሻኩ ካቪያር የበለጠ ለስላሳ ይሆናል, እና የማብሰያው ጊዜ በጣም ረጅም አይሆንም. ጣፋጭ ፔፐርን ከዘር እና ከግንድ እናስወግዳለን. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን እናጸዳለን. ሁሉንም አትክልቶች በደንብ ያጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያም የተዘጋጁትን አትክልቶች በስጋ መፍጫ ውስጥ እናልፋለን።

ጅምላውን በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ማሰሮ ውስጥ ያፈስሱ። የተሻለ አልሙኒየም እና ሰፊ መውሰድ. አንድ ጥብስ ተስማሚ ይሆናል. የዚኩኪኒ ካቪያርን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ወደ ድስት እናመጣለን ። የአትክልት ቅልቅል መፍላት እንደጀመረ እሳቱን ይቀንሱ እና የሱፍ አበባ ዘይት ያፈስሱ. ጥሩ መዓዛ ያለው ያልተጣራ ዘይት እመርጣለሁ. አሁን ድብልቁን ለ 50-60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ከጊዜ ወደ ጊዜ በማነሳሳት የእኛ የስኩዊክ ካቪያር ከድስቱ በታች እንዳይጣበቅ ያድርጉ.

ጊዜው ካለፈ በኋላ በአትክልቱ ድብልቅ ውስጥ ስኳር, ጨው, የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።

ከዚያ በኋላ አሴቲክ አሲድ ጨምሩ እና ቀድመው በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ። በብረት ክዳን እንጠቀልላቸዋለን።

ማሰሮዎቹን ከሽፋኖቹ ስር ተገልብጦ እንዲቀዘቅዝ ይተውት።

በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ዚቹቺኒ ካቪያር ክብደትን መቀነስ ለሚፈልጉ በጣም ጥሩ ምግብ ነው ምክንያቱም ምርቱ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በሰውነታችን ውስጥ በትክክል የሚስብ ነው። ለበተጨማሪም ካቪያር ለ እብጠት ተጋላጭ ለሆኑ ሰዎች እንዲሁም የአንጀት እና የሐሞት ፊኛ ሥራ ላይ ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል ።

Zucchini ካቪያር ከተለያዩ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፡ ድንች፣ ጥራጥሬዎች፣ የተጋገረ ስጋ። እንዲሁም በቀላሉ ዳቦ ላይ ማሰራጨት ይችላሉ።

በመጨረሻ፣ ይህ የስኩዊክ ካቪያር ስሪት ክላሲክ ነው ለማለት እወዳለሁ፣ ስለዚህ የአትክልትን መጠን እና ስብጥር እንደወደዱት ሊቀይሩት ይችላሉ። እንዲሁም አትክልቶች መጀመሪያ ሊበስሉ ይችላሉ እና ከዚያ በብሌንደር ይምቱ።