ፓይ ከጨው እንጉዳዮች ጋር፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከጽሑፋችን ይማራሉ ጣፋጭ ኬክ ከጨው እንጉዳይ ጋር። ይህ የሩሲያ ባህላዊ ምግብ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል፣ እና አንዳንዶቹን እንሸፍናቸዋለን።

ፓይ ከጨው ወተት እንጉዳይ ጋር

ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ቤተሰብዎን ያስደስተዋል እና እንግዶችዎን ያስደንቃል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• የወተት ብርጭቆ።
• ሁለት የዶሮ እንቁላል።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል ጨው።
• ሰባት ግራም የተጠበሰ እርሾ።
• 170 ግራም ቅቤ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• ሦስት ተኩል ኩባያ ዱቄት።
• አራት መካከለኛ መጠን ያላቸው የጨው እንጉዳዮች።
• ሁለት ድንች።
• የደረቁ እፅዋት (ባሲል፣ ዲዊት፣ ሴሊሪ፣ ፓሲስ)።
• የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ።
• አንድ ትንሽ ሽንኩርት።

ከጨው እንጉዳይ ጋር ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት የምግብ አዘገጃጀቱን እዚህ ያንብቡ፡

• የተቀቀለ ቅቤን ከአትክልት ዘይት ጋር ያዋህዱ እና ወተት ወደ እነርሱ ውስጥ አፍስሱ። ስኳር, እንቁላል, ጨው እና እርሾ ይጨምሩ. ምግብ ቅልቅል. ከዛ በኋላቀስ በቀስ የተጣራውን ዱቄት በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ጨምሩ እና ዱቄቱን ቀቅለው።
• የሊጡን ጎድጓዳ ሳህን በፎጣ ሸፍነው ወደ ሙቅ ቦታ ይላኩት።
• አሁን መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። በመጀመሪያ ከመጠን በላይ ጨው ለማስወገድ የወተት እንጉዳዮቹን ያጠቡ. እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ድንች ቀቅሉ፣ላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሽንኩርቱን ከቅርፊቱ አውጥተው በደንብ ይቁረጡ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የሚያምር ቅርፊት እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
• የተቆረጡትን እንጉዳዮችን ወደ ሽንኩርቱ ይላኩ እና ምግቡን ለተጨማሪ ጊዜ ይቅቡት።
• የተነሳውን ሊጥ ያውጡ እና በሚሽከረከረው ፒን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ። ጠርዞቹን ይከርክሙ እና ጎኖቹን ይፍጠሩ።
• የድንች ቁርጥራጮቹን በመሠረቱ ላይ ያሰራጩ ፣ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርቱን በላያቸው ላይ ያድርጉ እና ከዚያ መሙላቱን በእፅዋት ይረጩ።
• የጣፋጩን ገጽ በቅቤ ይቦርሹ እና የቀረውን ሊጥ በሚያምር ጥልፍልፍ ያስቀምጡ።

ህክምናውን በተቀጠቀጠ እንቁላል መቦረሽ፣ በሰሊጥ ዘር በመርጨት በደንብ ወደሚሞቅ ምድጃ መላክ ብቻ ያስፈልግዎታል።

ክፍት ኬክ በጨው በተቀመሙ እንጉዳዮች

ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ቀላል ነው። የጨው እንጉዳዮች ማሰሮ ካለዎት እንግዶቹን ለሻይ ኦርጅናሌ መክሰስ በቀላሉ ሊያስደንቋቸው ይችላሉ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ, ዝግጁ-የተሰራ ፓፍ ዱቄትን እንጠቀማለን, ነገር ግን በሚወዱት የምግብ አሰራር መሰረት ማንኛውንም ሌላ ማድረግ ይችላሉ. ስለዚህ፣ ለመጀመር የሚከተሉትን ምርቶች ያዘጋጁ፡

• የጨው እንጉዳዮች።
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት።
• ሁለት የሻይ ማንኪያ ዱቄት።
• የአትክልት ዘይት።
• የተፈጨ በርበሬ።
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ።
• 500 ግራም የፓፍ ኬክ ያለ እርሾ።

ክፍት ከጨው እንጉዳይ ጋር እንደዚህ እናበስላለን፡

• ሊጡን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
• እንጉዳዮቹን ያለቅልቁ ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ በሽንኩርት ይቅሉት (ግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ አለበት)።
• በመጨረሻ ላይ መሙላቱን ከተፈጨ በርበሬ ጋር ቀመሱት እና ከዱቄት ጋር ያዋህዱት።
• አይብውን በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
• ሊጡን አውጥተው ወደተቀባ ምጣድ ለማሸጋገር የሚሽከረከር ፒን ይጠቀሙ።
• እንጉዳዮቹን አስቀምጡ፣በአይብ ይረጩ እና ጫፎቹን ቆንጥጠው።

ሳህኑን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል መጋገር። ቂጣውን በቀጥታ ጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ ወይም አስቀድመው ወደ ጠፍጣፋ ምግብ ያዛውሩት።

ከጨው እንጉዳይ እና ድንች ጋር

ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ የምትወዳቸውን ሰዎች ያስደስታል እና ማንኛውንም ጠረጴዛ ያስጌጣል። ለእሱ ያስፈልግዎታል፡

• ዱቄት - 400 ግራም።
• ቅቤ - 100 ግራም።
• ወተት - 100 ሚሊ ሊትር።
• Yolks - ሶስት ቁርጥራጮች።
• ደረቅ እርሾ - ሰባት ግራም።
• አንድ እንቁላል።
• አንድ ቁንጥጫ ጨው እና ስኳር።
• የተቀቀለ ውሃ (ሙቅ) - 100 ሚሊ ሊትር።
• የጨው ወተት እንጉዳይ - 300 ግራም።
• ድንች - ሶስት ቁርጥራጮች።
• አንድ አምፖል።
• አንድ ጥቅል አረንጓዴ ሽንኩርት።
• የአትክልት ዘይት።

አዘገጃጀት

• እርሾን በውሃ ውስጥ ይፍቱ እናአረፋዎች ላይ ላይ እስኪታዩ ድረስ ይጠብቁ።
• ዱቄቱን ነቅለው ከጨው ጋር ቀላቅሉባት። ሶስተኛውን ክፍል ከውሃ ጋር በማዋሃድ ዱቄቱን በሙቅ ቦታ ለግማሽ ሰዓት ያህል አስቀምጡት።
• እርጎቹን በስኳር ይመቱት ከዛ በሞቀ ወተት፣ በስኳር እና ለስላሳ ቅቤ ይቀላቅሏቸው።
• የተዘጋጁ ምግቦችን እና የቀረውን ዱቄት ያዋህዱ። ዱቄቱን ቀቅለው በፎጣ ይሸፍኑት እና ለአንድ ሰአት ብቻውን ይተዉት።
• የጨው የእንጉዳይ ኬክ መሙላት ለመዘጋጀት ቀላል ነው። መጀመሪያ ድንቹን ቀቅለው በሙቀጫ መፍጫቸው።
• ጡቶቹን እጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዛ በኋላ በአትክልት ዘይት ላይ ከሽንኩርት ጋር ይቅሏቸው።
• አረንጓዴ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ።
• ድንች፣ቅጠላ እና የተከተፈ እንጉዳዮችን ይቀላቅሉ።
• የተነሳውን ሊጥ ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት እና ከዚያ እያንዳንዱን ክፍል ይንከባለሉ። መሙላቱን ባዶዎቹ ላይ ያድርጉት እና ጠርዞቹን ያገናኙ።

ፒሶቹን በሁለቱም በኩል ቀቅለው በሻይ ወይም ሌሎች መጠጦች ያቅርቡ።

ፓይ ከድንች እና እንጉዳይ ጋር

ለመላው ቤተሰብ የሚጣፍጥ እና የሚያረካ ምግብ የሚሆን ሌላ የምግብ አሰራር አለ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ወተት - 100 ሚሊ ሊትር።
• ደረቅ እርሾ - አስር ግራም።
• ዱቄት - 250 ግራም።
• አንድ እንቁላል።
• የአትክልት ዘይት - የሾርባ ማንኪያ።
• ስኳር - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• ጨው ለመቅመስ።
• የጨው ወተት እንጉዳይ - 300 ግራም።
• ድንች - 400 ግራም።
• ሽንኩርት - 150 ግራም።
• አይብ - 150ግራም።
• ጎምዛዛ ክሬም ወይም ማዮኔዝ - ለመቅመስ።

የጨው የእንጉዳይ ኬክ ለመስራት፣የእኛን አሰራር በጥንቃቄ ያንብቡ፡

• ስኳር እና እርሾ በሞቀ ወተት ውስጥ ያስገቡ እና ድብልቁን ለሩብ ሰዓት ብቻ ይተዉት።
• እንቁላሉን በጨው ይምቱ እና ከአትክልት ዘይት ጋር ያዋህዱት። ምርቶችን ከተገቢው ሊጥ ጋር ያዋህዱ።
• የፈሳሹን ውህድ በቀስታ ከዱቄት ጋር በማዋሃድ ለስላሳ ሊጥ ቀቅሉ። የተጠናቀቀውን ምርት በፎጣ ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት ብቻውን ይተዉት።
• ሽንኩርቱን ቀቅለው በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ።
• እንጉዳዮቹን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ይቁረጡ።
• ድንቹን ይታጠቡ እና ይላጡ። ከዚያ በኋላ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡት።
• አይብውን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
• ዱቄቱን በሚፈለገው መጠን አውጥተው ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ። ጎኖቹን ቅረጽ እና ጥቂት ቀዳዳዎችን በሹካ ያንሱ።
• የእኛን አምባሻ መሰረት በአኩሪ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ያሰራጩ።
• እንጉዳዮቹን በተመጣጣኝ ሽፋን፣ በመቀጠል ሽንኩርት እና ድንች ያሰራጩ። መሙላቱን እና በርበሬውን በጨው ይረጩ። ከዚያ በኋላ የመጨረሻውን ሽፋን በአኩሪ ክሬም ያሰራጩ እና በቺዝ ይረጩት።

ኬኩን ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር እና ከማገልገልዎ በፊት በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

አጭር ዳቦ አምባሻ

ይህ ቀላል የምግብ አሰራር በአጭር ጊዜ ውስጥ ለእንግዶችዎ ያዘጋጅዎታል።

ግብዓቶች፡

• ዱቄት - 300 ግራም።
• ቅቤ - 110 ግራም።
• ቀዝቃዛ ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር።
• ጨው።
• የጨው እንጉዳዮች ወይም ቻንቴሬልስ - 350 ግራም።
• ጎምዛዛ ክሬም - 230 ግራም።
• ጠንካራ አይብ - 75 ግራም።
• ሁለት እንቁላል።
• የፈረንሳይ ሰናፍጭ - የሻይ ማንኪያ።
• ትኩስ አረንጓዴዎች።
• ጨው።

ከጨው እንጉዳይ ጋር ኬክ ማብሰል፡

• ቅቤውን ቆርጠህ በዱቄት መፍጨት። ጨው እና ቀዝቃዛ ውሃ ጨምሩ እና ከዚያም ዱቄቱን ያሽጉ. ቢያንስ ለ20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
• እንቁላልን በቅመማ ቅመም ይምቱ እና የተገኘውን ብዛት ከተጠበሰ አይብ ጋር ያዋህዱ።
• እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሊጡን ወደ ንብርብር አውጥተው በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ጠርዞቹን ይከርክሙ እና ጎኖቹን ይፍጠሩ።
• ሊጡን በፈረንሳይ ሰናፍጭ ቀባው እና እንጉዳዮቹን በተመጣጣኝ ንብርብር ቀባውበት። በመሙላቱ ላይ የእንቁላል እና መራራ ክሬም ድብልቅን አፍስሱ።

ኬኩን ለ40 ደቂቃ ይጋግሩ እና ከማገልገልዎ በፊት በአትክልት ያጌጡ።

ማጠቃለያ

በየተመረጡት የእንጉዳይ ኬኮች እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን። በእኛ ጽሑፉ በዝርዝር የተገለጹት የምግብ አዘገጃጀቶች፣ ፎቶዎች እና የማብሰያ ባህሪያት ለቤተሰብ ወይም ለጓደኞችዎ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ይረዱዎታል።