ምርጥ የታሸጉ የአፕል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዘመናዊው የምግብ አሰራር መገረም የተለመደ ነው። ያልተለመዱ ያልተለመዱ ምርቶች, መደበኛ ያልሆኑ የጣዕም ጥምረት, ኦሪጅናል ሶስኮች - ይህ ሁሉ አዲስ አስደሳች ምግቦችን ለመፍጠር ያስችልዎታል. ነገር ግን ስለ ባህላዊ ምግቦች መርሳት የለብዎትም. አንዳንድ ጊዜ እራስዎን እና የሚወዷቸውን ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ለታወቁ ጣፋጭ ምግቦች ለምሳሌ, የታሸጉ ፖምዎችን ማከም በጣም ደስ ይላል.

ስለ ፖም

አፕል ሁሉም ወቅታዊ ምርት እና ለሁሉም ሰው ተመጣጣኝ ነው። ስለዚህ ሳህኑ በክረምት እና በበጋ, በመጠኑ በጀት እንኳን ሊዘጋጅ ይችላል. የታሸጉ ፖም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ - አንዳንዶቹ ለሁሉም ሰው ይታወቃሉ, ሌሎች ደግሞ በቤተሰብ ውስጥ ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋሉ. ፖም በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ምርጡ እና ባህላዊ መንገዶች እዚህ አሉ።

ግን ለማንኛውም የምግብ አሰራር መጀመሪያ ትክክለኛዎቹን ፍራፍሬዎች እራሳቸው መምረጥ ያስፈልግዎታል። ብዙ ሰዎች ጭማቂ ጣፋጭ ፖም መግዛት ይመርጣሉ, ግን ይህ ምርጥ አማራጭ አይደለም. ኮምጣጣ እና ጣፋጭ እና መራራ ዝርያዎች ለመጋገር ተስማሚ ናቸው, እና የተፈለገውን ጣፋጭነት ማግኘት ይችላሉስኳር እና ማር በመጨመር።

ፍራፍሬዎቹ ጠንካራ፣ ልቅ ያልሆኑ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ጥራጥሬ ያላቸው እና ተመሳሳይ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው። ስለዚህ በተመሳሳይ ጊዜ ያበስላሉ. መካከለኛ መጠን ያላቸውን ፖም መውሰድ የተሻለ ነው - በጣም ትላልቅ ፍራፍሬዎች ያልተስተካከለ ይጋገራሉ, እና ክፍሉ ለአንድ ሰው ትልቅ ነው. ከትናንሽ ፍራፍሬዎች በጣም ብዙ ጥራጥሬን መምረጥ እና ለማብሰያ ምንም ነገር መተው ቀላል ነው።

በዘቢብ

በምድጃ ውስጥ የታሸጉ ፖም በዘቢብ ለመስራት ቀላሉ መንገድ። ይህ የሶቪየት ልጅነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, እና ዛሬም በአንዳንድ መዋለ ህፃናት ውስጥ ይህ ጣፋጭ ምግብ ይዘጋጃል.

ግብዓቶች፡

• አፕል - 4 ቁርጥራጮች
• ዘቢብ ያለ ጉድጓዶች - 80 ግራ.
• ስኳር - 70 ግራ.
• አፕሪኮት ጃም ወይም ሽሮፕ - አማራጭ።

እንደዚህ ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል፡

1. ፖም ታጥቦ፣ደረቀ እና ኮፍያውን ቆርጧል። የታችኛውን ክፍል ቀጥ አድርገው ይከርክሙት. የታችኛው ክፍል እንዲቆይ ዋናውን በዘሮች በጥንቃቄ ያስወግዱት።
2. ዘቢብ ያዘጋጁ - ማንኛውም አይነት ያለ ድንጋይ። ለማበጥ በደንብ መታጠብ እና በሙቅ ውሃ መፍሰስ አለበት. ለዚህ 15 ደቂቃ በቂ ነው።
3. ከዘቢብ ሞቅ ያለ ውሃ አፍስሱ። ከመጠን በላይ እርጥበት ለመምጠጥ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡት. በደንብ ማድረቅ - ዘቢብ በመጨረሻው ወረቀት ላይ እርጥብ ቦታዎችን መተው የለበትም።
4. የስኳር ክሪስታሎችን ወደ ዘቢብ ጨምሩ። ቡናማ አገዳ መጠቀም ትችላለህ፣ ግን ዋናው የምግብ አሰራር መደበኛውን ይጠቀማል።
5. ፍራፍሬዎቹን ከተዘጋጁት ነገሮች ጋር በደንብ ያሽጉ እና ሙቀትን የሚቋቋም የማይጣበቅ ምንጣፍ ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በዳቦ መጋገሪያው ታችኛው ክፍል ላይ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ ማፍሰስ ይችላሉ።
6. ምድጃውን እስከ 180 ⁰С ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከፍራፍሬ ጋር አስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።

ውጤቱ ፖም ከወርቃማ ቅርፊት ጋር፣ነገር ግን ጭማቂ እና ለስላሳ መሆን አለበት። በሚያገለግሉበት ጊዜ በአፕሪኮት ጃም ወይም በሾርባ ሊረጩ ይችላሉ።

ባህላዊ

የታሸጉ ፖም በመጀመሪያ በፖም ራሳቸው ተሞልተው ነበር! አዎ፣ አዎ፣ በኋላ ነበር መሙላቱ በለውዝ፣ በዘቢብ እና ሌሎች ጣፋጮች የተተካው።

ግብዓቶች፡

• አፕል - 4 ቁርጥራጮች
• ቀረፋ - 1 tsp
• መደበኛ ስኳር - 3 tbsp. ኤል. በተጨማሪም በማር ሊተካ ይችላል. የአፕል, ቀረፋ እና ማር ጥምረት የበለጠ ባህላዊ ነው. የአፕል፣ ስኳር እና ቀረፋ ጥምረት ለበለጠ በጀት ተስማሚ ነው።
• የፓፍ ኬክ (መገበያየት ይችላሉ) - 100 ግራ.
• እንቁላል - 1 pc

እንዲህ አብሰል፡

1. ፖም አዘጋጁ - ከላይ ይመልከቱ።
2. ፐልፕ እና ካፕ ለየብቻ መደረግ አለባቸው - ዘሩን እና ክፍልፋዮቹን ያስወግዱ እና የቀረውን በደንብ ይቁረጡ።
3. የአፕል ጥራጥሬን ከስኳር እና ቀረፋ ጋር ይቀላቅሉ። የመጨረሻው ንጥረ ነገር ከፖም ጋር በደንብ ይሄዳል እና ከመጠን በላይ ሊጨመር ይችላል. እንዲሁም የተፈጨ ቀረፋን መዓዛ እና ጥንካሬን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት - አንዳንድ አምራቾች ዱቄቱን ጥሩ መዓዛ ስለሚያደርጉ የቅመሙን መጠን በአይን ማስተካከል ያስፈልጋል።
4. ፖምቹን ሙላ እና በቀጭኑ የተጠቀለለ የፓፍ መጋገሪያ ጠለፈ።
5. ሊጡን በተቀጠቀጠ እንቁላል ወይም በተቀጠቀጠ እርጎ ይቦርሹ።
6. የታሸጉ ፖም በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ 80 ሚሊውን ከታች ያፈሱ። ውሃ።
7. ምድጃውን እስከ 180⁰С ቀድመው ያድርጉት። አስቀምጠውበፍራፍሬ ቅፅ እና ለ 25-35 ደቂቃዎች መጋገር. ጊዜው እንደየልዩነቱ ይወሰናል፣ እና በተጨማሪም የዱቄቱን የመጋገር ደረጃ መቆጣጠር ያስፈልግዎታል።

በስጋ

የታሸጉ ፖም በስጋም ማብሰል ይቻላል። ማንኛውንም የተፈጨ ስጋ መውሰድ ይችላሉ - ከአሳማ እስከ ቱርክ፣ የሰባ ወይም ዘንበል።

ግብዓቶች፡

• አፕል - 4 ቁርጥራጮች
• ዋልነትስ - 4 pcs. ከስጋ ጋር ተቀላቅለው ለዲሽ ልዩ ጣዕም ይሰጡታል እና በጣም ያረካሉ።
• ማንኛውም የተፈጨ ስጋ - 250 ግራ.
• ቅመሞች - ጨው እና በርበሬ።

እንዲህ አብሰል፡

1. የተፈጨ ስጋ አብስል።
2. የለውዝ ፍሬዎችን አዘጋጁ፡ ልጣጭ በትናንሽ ቁርጥራጮች ፈጭተው በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠብሱ።
3. የተፈጨውን ስጋ ከለውዝ፣ከጨው እና ከጥቁር በርበሬ ጋር ቀላቅሉባት። እንደ ፓፕሪካ፣ የተፈጨ nutmeg፣ ወይም herbs de Provence ያሉ ሌሎች ቅመሞችን መጠቀም ይቻላል።
4. ፖም አዘጋጁ - ማጠብ፣ ማድረቅ እና የታችኛውን ክፍል እየጠበቁ ዋናውን ያስወግዱ። ኮፍያውን ያስቀምጡ።
5. ከመጋገሪያው በኋላ መሙላቱ በጣም ስለሚቀንስ ፖምዎቹን በደንብ ያሽጉ። በክዳን ይሸፍኑ።
6. ፍራፍሬ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ ትንሽ ውሃ አፍስሱበት።
7. ምድጃውን እስከ 180⁰С ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከፍራፍሬ ጋር አስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።

የታሸጉ ፖም ከተፈጨ ስጋ ጋር በሙቅ ቀርቧል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!