የሶዳ ዳቦ፡የምግብ አሰራር፣የምግብ አሰራር፣የመጋገር ጊዜ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት ውስጥ የሚሰራ የሶዳ እንጀራ ያልተለመደ፣ ጣፋጭ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጤናማ ምግብ ነው። በተጨማሪም, በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል. አንዳንድ አስደሳች የአየርላንድ ሶዳ የዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር።

የአጃ መጋገር

ይህ የዚህ ምግብ በጣም ከተለመዱት ልዩነቶች ውስጥ አንዱ ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• አንድ የሻይ ማንኪያ መካከለኛ የስብ ወተት፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• የተፈጨ ኦትሜል በአንድ ብርጭቆ ተኩል እና ሩብ ፤
• በተመሳሳይ መጠን የስንዴ ዱቄት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ (በሆምጣጤ አታጥፉ)፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጨው።

የሶዳ ዳቦ አሰራር ዘዴ

ምርቱ ጣፋጭ እና መዓዛ እንዲኖረው በመመሪያው ውስጥ የተመለከቱትን መጠኖች በጥብቅ መከተል ያስፈልጋል። ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የአየርላንድ ኦትሜል ሶዳ ዳቦ በትክክል ተዘጋጅቷልቀላል እና ብዙ ጊዜ አይፈጅም።

አዘገጃጀቱ ራሱ ይህን ይመስላል፡

1. አጃ ለመፍጨት የቡና መፍጫ ይጠቀሙ።
2. በተፈጠረው ዱቄት ውስጥ ወተት እና ሩብ የሾርባ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ ሳህኑን ድብልቁን በፎጣ ይሸፍኑት እና ለሁለት ሰዓታት ይተዉት።
3. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ያሞቁ።
4. የሶዳ እንጀራ የሚጋገርበትን ሻጋታ አፍስሱ።
5. በመቀጠል በአንድ ሳህን ውስጥ ከላይ የተጠቀሰውን የዱቄት መጠን፣ሶዳ እና ቀድሞ የተዘጋጀ የአጃ ቅልቅል ያዋህዱ። ከዚያ በኋላ አንድ ወጥ የሆነ ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ዱቄቱን ይቀላቅሉ።
6. አሁን በፍጥነት ዱቄቱን ወደ እብጠት ይቅረጹት። በምንም አይነት ሁኔታ አይስጉት, አለበለዚያ የሶዳ ዳቦው ጠንካራ ይሆናል. ሁሉንም ተጨማሪ እርምጃዎች እንዲሁ በፍጥነት ያከናውኑ።
7. በዚህ ደረጃ ላይ ጡጦውን በፍጥነት ወደ ወደፊት የሚመጣ እንጀራ በመቅረጽ ጥቂቶቹን በመስቀሎች ቅርጽ በቢላ ይቁረጡ።
8. ባዶውን ቀደም ሲል በተዘጋጀው ቅጽ ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ። ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር።
9. የማብሰያው ጊዜ ካለቀ በኋላ ዳቦው በመጨረሻው እንዲስማማ በሻጋታ ውስጥ መተው አለበት። ከዚያ በኋላ ተቆርጦ ማገልገል ይችላል።

የአይብ ዳቦ አሰራር

ሌላኛው የሚስብ እና በጣም ጣፋጭ መንገድ ይህን ፓስታ ለማብሰል። የሚከተለው ጥቅም ላይ የሚውሉ ምርቶች ዝርዝር ነው፡

• ግማሽ ኪሎ የስንዴ ዱቄት፤
• አንድ መቶ ግራም የፓርሜሳን አይብ፤
• 50ግራም የግሩየር አይብ፤
• ትንሽ እፍኝ የዱባ ዘር፤
• 300 ሚሊ ሊትር የ kefir የስብ ይዘት ያለው ሶስት በመቶ;
• 60 ሚሊር ወተት፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው።

የመጋገር አዘገጃጀት

የአየርላንድ ሶዳ ዳቦን ከሶዳ እና አይብ ጋር በኬፉር ላይ እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚቻል ዝርዝር መመሪያዎች ከዚህ በታች ይቀርባሉ ። ሁሉም እርምጃዎች በተጠቀሰው ቅደም ተከተል በጥብቅ መከናወን አለባቸው፡

• ምድጃውን ወደ 180 ዲግሪ ያዋቅሩት።
• በዚህ ጊዜ ሁለቱንም አይነት አይብ በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ያስተላልፉ።
• በመቀጠል በአንድ ኩባያ ወይም በማጣመር የተጠቆመውን የሶዳ መጠን ግማሽ ኪሎ ግራም ዱቄት በማዋሃድ ሁሉንም ነገር በ kefir አፍስሱ።
• አሁን ይዘቱን በቀስታ ይምቱ ፣በሂደቱ ውስጥ ቀስ በቀስ ወተት እና አይብ ውስጥ ያፈሱ።
• ወጥነት ያለው ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ማቀላቀልዎን ይቀጥሉ።
• ከዚህ በኋላ ኬክ እንዳይጣበቅ አይሪሽ ሶዳ ዳቦ የሚጋገርበት ምጣድ ላይ ዱቄት።
• ሊጡን አንዴ ከያዙት በኋላ ጉብታ አድርገው በጥንቃቄ በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ ያስቀምጡት።
• የቀድሞው የምግብ አሰራር እንደ ነበረው ከላይ በኩል በመስቀል ቅርጽ ይቁረጡ።
• ከዛ በኋላ በቀሪው ወተት ይቦርሹ እና በዱባ ዘሮች ይረጩ፤
• አሁን ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ቂጣውን ለአርባ ደቂቃዎች መጋገር።
• ከማብሰያ በኋላ የተጠናቀቀውን ምርት ለአስር ደቂቃዎች ለመቆም ይተዉት።
• ከቀዘቀዘ በኋላ ሊቆረጥ ይችላል።አገልግሎት።

የከፊር ሶዳ ዳቦ

ይህ የምግብ አሰራር ትንሽ ተንኮለኛ ነው እና አንዳንዶች ለመጀመሪያ ጊዜ ላይሳኩ ይችላሉ። ምርቶችን ላለማስተላለፍ፣ የሚከተለውን መጠን በጥብቅ መከተል ተገቢ ነው፡

• ግማሽ ኪሎ የብራን ዱቄት፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት፤
• 50 ግራም ዘቢብ (ካልወደዱት፣ ከምግብ አዘገጃጀቱ ማግለል ይችላሉ)፤
• ሃምሳ ግራም የሱፍ አበባ ዘሮች፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሰሊጥ ዘር፤
• 450 ሚሊ 1% ቅባት kefir;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው።

የምግብ አሰራር

መጋገሪያዎቹን ላለማበላሸት ከዚህ በታች የሚገለጹትን ሁሉንም ደረጃዎች በጥብቅ መከተል አለብዎት። ዝርዝር ዝርዝር እነሆ፡

• በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ እንዲሞቅ ያድርጉት።
• ዱቄቱን ከብራና ጋር ያሽጉ።
• ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን እስኪከፋፈሉ ድረስ ያነሳሱ።
• የሰሊጥ እና የሱፍ አበባን በምድጃ ውስጥ ያድርቁ።
• በተመሳሳይ ጊዜ kefir ወደ ድብልቁ ውስጥ አፍስሱ እና በትክክል መቀላቀል ይጀምሩ።
• ሊጡ ከተዘጋጀ በኋላ በፎጣ ይሸፍኑት እና የደረቁ ዘሮችን ያስወግዱ።
• አሁን ዘቢብውን ለአምስት ደቂቃ ያህል (ለምግብ ማብሰያ እየተጠቀምክባቸው ከሆነ) ቀቅለው በመቀጠል ጨመቅ።
• በመቀጠል ከእህሉ ጋር አንድ ላይ እጠፉት ወደ ሊጡ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች እኩል እስኪከፋፈሉ ድረስ እንደገና መቦካከር ይጀምሩ።
• የሚያደርገውን ሻጋታ አፍስሱየአይሪሽ ሶዳ ዳቦ መጋገር፣ ከዚያም የተዘጋጀውን እንጀራ እዚያው አስቀምጠው።
• እንደሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ከላይኛው በኩል መስቀልን በመስራት በዱቄት ይረጩ እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።
• መጋገር 45 ደቂቃዎችን ይወስዳል።

ሁሉንም ነገር በትክክል ካደረጉት ጣፋጭ ምግብ ማግኘት አለቦት።

የዳቦ አሰራር በሶዳ እና በውሃ

ይህ ስስ የዲሽ ስሪት ነው። ግን በተመሳሳይ ጊዜ ደስ የሚል ጣዕም እና ጠቃሚ እርምጃ አለው. እሱን ለማብሰል የሚከተሉትን መጠቀም አለብዎት:

• 300 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 200 ሚሊ ሊትል ውሃ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ በሆምጣጤ የተከተፈ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሰሊጥ ዘር፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱባ ዘሮች፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ዘቢብ፤
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ብሬን፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ልክ እንደሌሎች ሁኔታዎች፣ በዚህ የምግብ አሰራር ለሶዳ ዳቦ፣ መመሪያዎችን በጥብቅ መከተል አለቦት። ከዚህ በታች ተዘርዝሯል፡

• ዘቢብ በአንድ ኩባያ ውስጥ አስቀምጡ እና ሙቅ ውሃ አፍስሱበት።
• ይህ በእንዲህ እንዳለ የሰሊጥ ዘሩን እና የዱባውን ዘር በምድጃ ውስጥ ቀቅለው ይቅሉት።
• በመቀጠል ዱቄቱን በወንፊት ያንሱት።
• የተሰራውን እህል በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት፡ ዋናውን እና ግማሽ ብርጭቆን ለቀጣይ መቀላቀል።
• የተገለፀውን የብራና መጠን ወደ አንድ ትልቅ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ውሃ (200 ሚሊ ሊት) አፍስሱ እና ሶዳውን በሆምጣጤ ያጥፉት።
• አሁንበእነዚህ ንጥረ ነገሮች ላይ የአትክልት ዘይት ጨምሩ እና ዱቄቱን መፍጨት ይጀምሩ (አስፈላጊ ከሆነ ቀድሞ የተቀመጠውን የዱቄት ክፍል ይጨምሩ)።
• በሂደቱ ማብቂያ ላይ የዱባ ዘር፣የተጨመቀ ዘቢብ እና ሰሊጥ ይጨምሩ።
• ካስፈለገ የቀረውን ዱቄት ይጨምሩ ፣የመጨረሻው ወጥነት ለስላሳ እና የሚለጠጥ መሆን አለበት።
• አሁን የዳቦ ድስቱን በዱቄት ያፍሱ።
• ሊጡን ወደ ኳስ ይቅረጹ፣ከላይኛው በኩል መስቀል ይስሩ እና በጥንቃቄ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ።

በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ማሞቅ አለበት። የማብሰያ ጊዜ 50 ደቂቃ ነው።

የመሣሪያ የምግብ አሰራር

በመቀጠል ጤናማ የሶዳ ዳቦ ያለ እርሾ የማዘጋጀት ምርጫን ያስቡበት። በዳቦ ማሽን ውስጥ እንጋገራለን. ይህ የሚከተለውን የምርት ስብስብ ይፈልጋል፡

• 320 ሚሊ ሊትር የ kefir የስብ ይዘት ያለው ሶስት በመቶ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር፤
• አንድ ቁንጥጫ ድብልቅ ቅጠላ ቅመም፤
• 400 ግራም ዱቄት።

ይህን ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ?

ይህን ልዩነት ሲጋግሩ (ከእርሾ-ነጻ ሊጥ ጋር እየሰሩ እንደሆነ በማሰብ) እርሾ ወይም ቢራ መጠቀም እንደማያስፈልግዎ ልብ ይበሉ።

የተጠናቀቀውን ምርት ጣዕም እና ሸካራነት ላለማበላሸት ከዚህ በታች ባሉት መመሪያዎች ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ደረጃዎች በጥብቅ መከተል አለብዎት። በተለይም ሁሉም ምርቶች ከተጠቀሰው በኋላ በጥብቅ ወደ ሳህኖች መጫን አለባቸውይዘዙ።

የሚከተለው ንጥረ ነገር በቂ ይሆናል፡

• በመጀመሪያ እቃዎቹን ለመደባለቅ እና ዱቄቱን ለማዘጋጀት በመሳሪያው መያዣ ውስጥ ልዩ ስፒር ይጫኑ።
• አሁን በ kefir ውስጥ አፍስሱ እና ቤኪንግ ሶዳ ውስጥ አፍስሱ።
• ስኳር እና ጨው መጨመር ካስፈለገዎት በኋላ (ልክ እንደዚያው)።
• በመቀጠል ከዕፅዋት የተቀመመ ቅመም ይቀላቀላል።
• ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ።
• ዱቄቱን በወንፊት ያያይዙትና በመጨረሻ ወደ መያዣው ውስጥ ይጨምሩ።
• አሁን ሳህኑን ከእቃዎቹ ጋር በዳቦ ሰሪው ውስጥ ያስቀምጡ እና አስፈላጊውን ፕሮግራም ያዘጋጁ (የእርሾውን ሊጥ አማራጭ መጠቀም ወይም የዳቦ ፕሮግራሙን ማዘጋጀት ይችላሉ)።
• የክብደቱን (በግምት 750 ግራም) እና የሽፋኑ ቡናማነት ደረጃ (መካከለኛ) በመግለጽ ሁሉንም አስፈላጊ ቅንብሮችን ያድርጉ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና የ"ጀምር" ቁልፍን ያግብሩ።

አሁን መሳሪያው ዱቄቱን እስኪቦካው ድረስ መጠበቅ አለቦት እና ከዚያ መጋገር ይጀምሩ። ቂጣው ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው መሆን አለበት.