የአመጋገብ ስጋ፡ምርጥ የስጋ አይነቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዘመናዊው ህብረተሰብ የዱር ምት፣ የአየር ብክለት፣ አጠቃላይ የአካባቢ መበላሸት እና በዚህም ምክንያት የህዝቡ ጤና መበላሸቱ - ይህ ሁሉ እና ብዙ ሰዎች ስለራሳቸው ጤና በቁም ነገር እንዲያስቡ ያደርጋቸዋል።. ሰውነትን ለማጠናከር እና ጤናን ለማሻሻል ከሚፈቅዱት ዋና ዋና ነገሮች አንዱ ሁልጊዜ ትክክለኛ የአኗኗር ዘይቤ ሆኖ ቆይቷል. ይህ የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴ እና ስፖርት መጫወት እና መጥፎ ልማዶችን መተው ነው, ነገር ግን ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ዋናው አካል ትክክለኛ እና የተመጣጠነ አመጋገብ ነው.

የተመጣጠነ ምግብ ጉዳይ በአሁኑ ጊዜ በጣም አሳሳቢ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው ፣ ምክንያቱም ከአካባቢው መበላሸት ጋር ፣ የምግብ ጥራት እያሽቆለቆለ ነው ፣ እና የፈጣን ምግብ ሬስቶራንቶች ትልቅ ተወዳጅነት ብዙ ጣፋጭ ፣ ግን ጤናማ ያልሆነ። ምግብ, ሰዎች እየጨመረ ለሆድ እና አንጀት, የጨጓራ እና ከመጠን ያለፈ ውፍረት በሽታዎች ይመራቸዋል. ለዚያም ነው በየቀኑ የአመጋገብ ፍላጎት እየጨመረ ያለው።

በምግባችን ውስጥ ያሉ የአመጋገብ ምግቦች

ሰው በበተፈጥሮው, ሁሉን ቻይ ነው እናም ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲኖች, ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ, እንዲሁም የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች, በሚወስደው ምግብ ውስጥ እየቀነሱ ይሄዳሉ. ለዚያም ነው ለተፈጥሮ እና ለአመጋገብ ምርቶች ምርጫን ለመስጠት ይመከራል. ምንም እንኳን በየአመቱ በመደርደሪያዎች ላይ ማግኘታቸው በጣም አስቸጋሪ እየሆነ መጥቷል. የአመጋገብ ምርቶች ምርጫ በጣም ትልቅ ነው፡

1. አትክልቶች በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ የማይፈለጉ የቪታሚኖች ምንጭ ናቸው። በተመሳሳይ ጊዜ, ከድንች በስተቀር ማንኛውም ማለት ይቻላል አመጋገብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ ሰውነት ከጥሬ አትክልቶች የበለጠ ጥቅም ሊኖረው ይችላል, ብዙ ቪታሚኖችን ይይዛሉ.
2. ፍራፍሬዎች ሌላ የፋይበር እና የቪታሚኖች ምንጭ ናቸው በማንኛውም ዕድሜ ላይ ያለ አካል። ይሁን እንጂ ሁሉም የአመጋገብ ስርዓት ተብለው ሊጠሩ አይችሉም. ወይን፣ ፒር፣ ሙዝ ብዙ ስኳር ስለያዙ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ነው ሊባል አይችልም።
3. የወተት ተዋጽኦዎች ተፈጥሯዊ እና እጅግ በጣም ጤናማ ለሰውነት የስብ እና የፕሮቲን ምንጭ ናቸው። ትክክለኛውን የአመጋገብ የወተት ተዋጽኦዎችን ለመምረጥ, ጥቂት ቀላል ደንቦችን መከተል በቂ ነው: አጻጻፉን በጥንቃቄ ይመልከቱ (በወተት ምርቶች ውስጥ ምንም ሰው ሰራሽ ተጨማሪዎች መኖር የለበትም) እና ዝቅተኛ የስብ ይዘት ላላቸው ምርቶች ትኩረት ይስጡ, ምርጫን ይስጡ. ሰላጣ በሚመርጡበት ጊዜ ከኮምጣጤ ክሬም ይልቅ ተፈጥሯዊ እርጎ. በምሽት ዶክተሮች እንኳን የሆድ ዕቃን ለማሻሻል አነስተኛ ቅባት ያለው kefir ብርጭቆ እንዲጠጡ ይመክራሉ. ስለዚህ አመጋገብን በመገንባት, ስለ ወተት ጥቅሞች መርሳት የለብዎትምምርቶች።
4. ዓሳ። በካልሲየም እና ፎስፎረስ ውስጥ በጣም የበለጸገ ምርት ነው. ነገር ግን የአመጋገብ ስርዓትን በተመለከተ ለነጩ የዓሣ ዝርያዎች ትኩረት መስጠት አለቦት, አነስተኛ መጠን ያለው ስብ ይይዛሉ, ምንም እንኳን እጅግ በጣም ጠቃሚ ቢሆንም, በብዛት በብዛት ከተወሰደ አመጋገብ አይሆንም.
5. ስጋ ምናልባት ለሰው ልጅ አካል በጣም የሚፈልገው በጣም አስፈላጊ እና ውስብስብ ምርት ነው። ከጥንት ጀምሮ ሰዎች እያደኑ እና በዋነኝነት አዳኞች ነበሩ። ለጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ የሆነው ይህ የፕሮቲን መጠን ከማንኛውም ምርት ለማግኘት ከባድ ነው።

የአመጋገብ ስጋ፡ ለሰውነት ያለው ጥቅም ምንድን ነው

ትክክለኛውን የአመጋገብ ስጋ መምረጥ በጣም የተወሳሰበ ሂደት ነው፣ ምክንያቱም በደርዘን የሚቆጠሩ የተለያዩ የምርት እቃዎች በሱቅ መስኮቶች ይመለከቱናል እና ሁሉም የአመጋገብ አይደሉም። ስለዚህ, ለምሳሌ, የአሳማ ሥጋ ወይም በግ በከፍተኛ ስብ ይዘት ምክንያት ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት ተብሎ ሊጠራ አይችልም. ምንም እንኳን የበሬ ሥጋ ትንሽ ስብ ቢሆንም ፣ አንዳንድ ህጎችን እና ባህሪዎችን ሳያውቅ ትክክለኛውን የአመጋገብ ስጋ መምረጥ በጣም ከባድ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ የቱርክ ወይም ጥንቸል ስጋ እንደ ዝቅተኛ-ካሎሪ የስጋ ዓይነቶች ፣ በጠቃሚ ማይክሮኤለመንት የበለፀገ በሁሉም ባለሙያዎች ይታወቃል ፣ ሆኖም ዋጋው ከወትሮው ትንሽ ከፍ ያለ ይሆናል። የዚህ አይነት ምርት ጥቅም ምን እንደሆነ እና ለምን ይህን ትርፍ ክፍያ ለጤናዎ ሲባል ማድረጉ ጠቃሚ እንደሆነ እንወቅ።

የአመጋገብ ስጋ ተብሎ የሚጠራው በመጀመሪያ ደረጃ አነስተኛ እንስሳትን በመያዙ ነው።ስብ, እና የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል, በጊዜ ሂደት በልብ ሥራ ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራል, የደም ሥሮችን ይዘጋዋል እና ወደ ደም መርጋት ሊያመራ ይችላል. ግን ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ፕሮቲን እና አሚኖ አሲዶች አሉ። እንዲሁም የአመጋገብ ስጋ ለሰው ልጅ እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል-ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ እና በርካታ ቪታሚኖች። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ምርት መመገብ ለሰውነት አስፈላጊውን ሁሉ ይሰጣል. የተመጣጠነ አመጋገብ ለጤናማ አመጋገብ ቁልፍ እንደሆነ ይታወቃል፡ ለብዙዎች ደግሞ ክብደትን ለመቀነስ አስተማማኝ መንገድ ነው።

የዶሮ ወይም የእንስሳት ስጋ ይሻላል?

ከላይ እንደተገለፀው እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ የአመጋገብ ስጋ ዓይነቶች አሉ እና ሁሉም ሰው በዚህ ዝርዝር ውስጥ ለእሱ የቀረበ ነገር ማግኘት ይችላል። በጣም ጠቃሚው የዶሮ ሥጋ ነው ተብሎ ይታመናል, እና በከፊል እንዲሁ ነው. ይሁን እንጂ, ብዙ ሰዎች, በተለያዩ ምክንያቶች ወደ አመጋገብ መቀየር እና የሰባ በግ ወይም የአሳማ እምቢ, ለረጅም ጊዜ የዶሮ ሥጋ ለማብራት አይችሉም, እና ይህ አስፈላጊ አይደለም. የብዙ እንስሳት ስጋ ከወፍ ስጋ ያልተናነሰ ጤናማ እና አመጋገብ ነው።

ጤናማ የእንስሳት ሥጋ

ስለዚህ፣ እዚህ በጥንቃቄ ማካተት ይችላሉ፡

1. የበሬ ሥጋ - ነገር ግን ሁሉም ክፍሎቹ አመጋገብ ተብለው ሊጠሩ አይችሉም። ለምሳሌ፣ ጭኑ በጣም ወፍራም እና ለመዋሃድ አስቸጋሪ ነው፣ነገር ግን ለስላሳ ወይም ቀጭን ክፍል በጣም ጤናማ የበሬ ሥጋ ክፍል ነው።
2. Veal - በእውነቱ ይህ የበሬ ሥጋ ያው ነው፣ ግን የበለጠ ጤናማ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው እና በጣም የአመጋገብ ምርት ነው።
3. የፈረስ ስጋ ይልቁንስ ኦሪጅናል አልፎ ተርፎም ያልተለመደ ስጋ ነው። ከዝቅተኛው ካሎሪ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል።
4. የጥንቸል ስጋ ምናልባት ከሁሉም የበለጠ ጤናማ እና በጣም የሚመገበው ስጋ ነው። ከዚህም በላይ አለርጂዎችን በጭራሽ አያመጣም ተብሎ ይታመናል፣ እና ህጻናትን መመገብ እንዲጀምሩ ይመከራል።

የዶሮ ስጋን መመገብ

የዶሮ እርባታ ሁልጊዜም በጣም የሚመገቡ ምርቶች እንደሆኑ ይታሰባል። ሆኖም ዝይ እና ዳክዬ በዚህ ዝርዝር ውስጥ ሊካተቱ የማይችሉ መሆናቸውን ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው። ይህ በጣም ወፍራም ወፍ ነው, በካሎሪ ደረጃ ከተመሳሳይ በግ ጋር ሊወዳደር ይችላል.

ነገር ግን በአመጋገቡ ውስጥ በብዛት የሚታወቀው የዶሮ ስጋ በእውነቱ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና እጅግ በጣም ጤናማ ነው። ሁለት አይነት የዶሮ እርባታ ስጋ አለ፡

1. ዶሮ የአመጋገብ ስጋ ነው፣በእኛ ጠረጴዛ ላይ በጣም ተወዳጅ። በውስጡ ብዙ ቁጥር ያላቸው የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች እንዲሁም ፕሮቲን ይዟል. ለዚህም ነው የዶሮ ስጋ አመጋገብ የሆነው እና ለታካሚዎች የተሻለው መንገድ አካልን ለማጠናከር ነው.
2. ቱርክ - ከዶሮ ተወዳጅነት ያነሰ ቢሆንም ጤናማነቱ ግን ያነሰ ነው። ይህ ወፍ ሃይፖአለርጅኒክ ስጋ ነው ተብሎ የሚታሰበው ሲሆን በውስጡም በርካታ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች በሰውነት ውስጥ ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ይረዳሉ።

አመጋገብን እንዴት መገንባት ይሻላል

በስጋ መመገብ ይቻላል? አዎ. ግን አሁንም ፣ ወደዚህ ምርት ስንመጣ ፣ አመጋገብም ቢሆን ፣ አንድ ሰው ስጋ ለሰውነት ከባድ መሆኑን መዘንጋት የለበትም ፣ እና ትክክለኛ አመጋገብ ሲዘጋጁ ፣ የትኛው ዓይነት የተሻለ እንደሆነ ብቻ ሳይሆን መወሰን ጠቃሚ ነው።ለመጠቀም ከሁሉም ነገር ፣ ግን እሱን ማድረግ የተሻለ በሚሆንበት ጊዜ እና እንዲሁም ምግቦችን በሚዘጋጅበት ጊዜ ሊጣመር ከሚችለው ጋር። እዚህ ጥቂት ቀላል ደንቦችን መማር ጠቃሚ ነው፡

1. የስጋ ምግቦችን ለመመገብ የቀን ጊዜን ለምሳሌ ምሳን መምረጥ የተሻለ ነው። ነገር ግን ዘግይተው ከተመገቡ, በዚህ ሁኔታ እራስዎን በቀላል ህግ መገደብ ይችላሉ - ከስድስት በኋላ ስጋ አይበሉ. ሁል ጊዜም ከአትክልት ጋር እራት መብላት፣ ከመተኛትዎ በፊት አንድ ብርጭቆ ከስብ ነፃ የሆነ kefir ይጠጡ።
2. ስጋ ምንም እንኳን አመጋገብ ቢሆንም ከስታርሺያ ምግቦች እና ጥራጥሬዎች ጋር መቀላቀል የለብዎትም። የእህል ዘሮች በጠዋቱ ተውጠው ለረጅም ጊዜ ሲዋሃዱ ልክ እንደ ስጋ ስለሚዋሃዱ ሰውነቱ ይከብዳል፣ሆዱም ተጨማሪ ጭነት ያገኛል።
3. የተመጣጠነ ስጋን ከአትክልቶች ጋር በተለይም ጥሬውን ቢቀላቀል ጥሩ ነው። እውነታው ግን የኋለኛው ክፍል ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ፣ እንዲሁም የምግብ መፍጨት ሂደቱን ለማፋጠን የሚረዱ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ በዚህም ሰውነት ስጋን የመፍጨት ሥራውን በፍጥነት እና በቀላሉ ይቋቋማል። ምንም ተጨማሪ ክብደት አይኖርዎትም፣ እና እራቱ በእውነት አመጋገብ ይሆናል።

ስጋን ለማብሰል ምርጡ መንገድ

ከላይ እንደተገለፀው የአመጋገብ ስጋ በአትክልት መመገብ ይመረጣል። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ዘይት መጨመርን በማስወገድ ወጥ ወይም መጋገር ይመከራል ወይም በቀላሉ አፍልቶ ወይም በእንፋሎት ይሞቁ። እንደ አንድ የጎን ምግብ, በዚህ ምግብ ውስጥ በሎሚ ጭማቂ ወይም በበለሳን ኮምጣጤ የተቀመሙ ትኩስ አትክልቶችን ሰላጣ ማከል ይችላሉ. ትኩስ ማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ እዚህ ቀድሞውኑከራስዎ ሀሳብ በስተቀር ምንም አይገድብዎትም-ከጎመን ፣ ካሮት እና የተቀቀለ ዶሮ የተቀቀለ የጎመን ጥቅልሎችን ማብሰል ይችላሉ ። ከዙኩኪኒ ፣ ቲማቲም ፣ ኤግፕላንት ፣ ካሮት እና የጥጃ ሥጋ ቁርጥራጭ የአትክልት ወጥ ያድርጉ ወይም የቱርክ እግርን በምድጃ ውስጥ ከዙኩኪኒ ፣ በርበሬ እና ቲማቲም ጋር መጋገር ። እንደወደዱት ይሞክሩት፣ ምክንያቱም ይህ ሁሉ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭም ነው።

የአመጋገብ ምግቦች፡ ጤናማ ማለት ውድ ማለት አይደለም

ብዙውን ጊዜ አንድ ሰው በጤና ምክንያት የሰባ ስጋን ትቶ ወደ አመጋገብ ስጋ የሚቀየር ሰው የ"አመጋገብ" ዋጋ ጉዳይ ያጋጥመዋል ምክንያቱም ቱርክ፣ ጥንቸል ስጋ፣ ጥጃ ርካሽ ደስታ አይደሉም እና ሁሉም ሰው በየቀኑ መግዛት አይችልም. ለዚያም ነው ስለ ዶሮ በተናጠል ጥቂት ቃላትን መናገር ጠቃሚ የሆነው. ይህ በእውነት የአመጋገብ ስጋ ነው, በተለይም ነጭ ስጋው. ከዚህም በላይ ዶሮ በማንኛውም ምቹ መንገድ ማብሰል ይቻላል: መጋገር, ማፍላት, ወጥ, ሾርባ ማብሰል, ነገሮች እና ሌሎች ብዙ. ስለዚህ, አመጋገቢው በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል, ምንም እንኳን እሱን ብቻ መጠቀም አለብዎት. በተጨማሪም ዶሮ በቪታሚኖች ውስጥ ከሌሎች የአመጋገብ ስጋ ዓይነቶች በብዙ መልኩ የላቀ ሲሆን የዚህ ወፍ ዋጋ በገበያ ላይ በጣም ተመጣጣኝ ነው።

እንደምታየው ወደ ትክክለኛው የተመጣጠነ ምግብ ጉዳይ መቅረብ እና የተመጣጠነ አመጋገብን ማስተካከል የአመጋገብ ስጋን መምረጥ በጣም ቀላል ነው ፣ ምክንያቱም ብዙ ዓይነቶች አሉ ፣ ለማንኛውም በጀት ፣ እና ከሁሉም በላይ - ጣዕም።