ሶዲየም pyrosulfite በምርቶች፡ ምን ያህል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ለራሱ አካል ደንታ የሌለው ማንኛውም ሰው ምናልባት ጤናማ አመጋገብ እና ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ምርቶችን መጠቀም ጤናን ለመጠበቅ ከሚረዱት ዋና ዋና ሁኔታዎች ውስጥ መሆናቸውን ያውቃል። በመደብሮች ውስጥ ምግብ እና መጠጦችን በሚገዙበት ጊዜ, ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ለማክበር እና በጥቅሉ ውስጥ ተፈጥሯዊ ያልሆኑ ኬሚካሎች በመኖራቸው በማሸጊያው ላይ ያሉትን ምልክቶች በጥንቃቄ መመርመር አለብዎት. እንደዚህ አይነት ተጨማሪዎች ብዙውን ጊዜ በ "E" ኮድ ምልክት ይደረግባቸዋል።

በእሽጉ ላይ ያለው "ኢ" ሁል ጊዜ ለሰው አካል ጎጂ የሆነ ንጥረ ነገር መኖር አለመሆኑን ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል። ስለዚህ, ለምሳሌ, ኮድ E330 የተለመደውን ሲትሪክ አሲድ ይደብቃል - በጣም ጉዳት ከሌለው እና ተፈጥሯዊ መከላከያዎች አንዱ.

ነገር ግን በጥያቄ ውስጥ ያለውን ንጥረ ነገር መጠቀም ምንም ጉዳት የሌለው ወይም ተፈጥሯዊ አይደለም። ሶዲየም ፓይሮሰልፋይት በአገር ውስጥ እና በብዙ የውጭ አምራቾች በንቃት ጥቅም ላይ የሚውለው የምግብ ማቆያ እና አንቲኦክሲዳንት ነው።

ምንድን ነው እና በማሸጊያው ላይ እንዴት ምልክት ይደረግበታል?

በመልክ፣ የሶዲየም ፒሮሰልፋይት የንግድ ስም ያለው የኬሚካል ንጥረ ነገር እንደ ዱቄት፣ ነጭ ወይም ቢጫ እና ይታያል።ክሪስታል ቅርጽ. ይህ ውህድ የሚመረተው ከሶዲየም ካርቦኔት ነው፣ አብዛኞቹ በሶዳ አሽ በመባል ይታወቃሉ። በራሱ, ይህ ምርት ስጋት አይፈጥርም, እና ከመጠን በላይ የመጠጣት ሁኔታ ላይ ብቻ ጎጂ ውጤት ሊኖረው ይችላል. ሌላው የሶዲየም ካርቦኔት ተዋፅኦ፣ ቤኪንግ ሶዳ፣ በአጠቃላይ በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ እንደ አስተማማኝ መፍትሄ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል።

ነገር ግን ሶዲየም ፓይሮሰልፋይት ለማግኘት በፋብሪካው ውስጥ ሶዳ ከሰልፈር ዳይኦክሳይድ ጋር ይገናኛል። ስለዚህም ሶዲየም ፓይሮሰልፋይት በምግብ ምርት ውስጥ ስለመጠቀም ጠቃሚነት ብዙ ክርክሮች አሉ።

በአጠቃላይ ይህንን የአመጋገብ ማሟያ መጠቀም በህግ አይከለከልም። ነገር ግን, አምራቹ በምርቱ ውስጥ የዚህን ውህድ አካል እንዲያመለክት ይፈለጋል. ስለዚህ አንድ የተወሰነ ምርት ሲገዙ ገዢው የምርቱን ስብጥር የማጥናት እና የመወሰን መብት ይሰጠዋል: ለመግዛት ወይም ላለመግዛት? የተሰየመ ሶዲየም pyrosulfite - E223.

ይህ የአመጋገብ ማሟያ ለምርት ምን ይጠቅማል?

አመክንዮአዊ ጥያቄው አንድ ምርት ብዙ ውዝግቦችን እየፈጠረ ከሆነ ለምን ይጠቀምበታል? መልሱ ፕሮዛይክ ነው፡ ለራሳቸው ለአምራቾቹ ይጠቅማል።

ሶዲየም ፓይሮሰልፋይት የምርቱን የመቆያ ህይወት በእጅጉ የሚጨምር እጅግ በጣም ጥሩ መከላከያ ነው። እንዲሁም አንቲኦክሲደንትድ፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ bleach እና ቢያንስ የቀለም መጠገኛ ነው።

ምን አይነት ምግቦች E223 ሊይዝ ይችላል?

ሙሉ በሙሉ ህጋዊ የሆኑ ምርቶች ዝርዝርሶዲየም pyrosulfite ጥቅም ላይ ይውላል, አስደናቂ. በጣም የተለመዱት የሚከተሉት ናቸው፡

• Sausages።
• የደረቁ፣የተቀቡ ወይም የቀዘቀዙ አትክልቶች እና እንጉዳዮች እንዲሁም ከነሱ የተሰራውን ሁሉ። ለምሳሌ፣ በቀዝቃዛው ከፊል የተጠናቀቀው ምርት “የፈረንሳይ ጥብስ” ውስጥ፣ የምግብ ተጨማሪው መከላከያ ብቻ ሳይሆን የምርቱን ማራኪ ነጭ ቀለም ይጠብቃል።
• ስታርች እና የስታርች ምርቶች፣ አብዛኛዎቹን ቺፖችን ጨምሮ። እዚህ የተለየ ነገር አለ፡ E223 በህጻን ምግብ ምርቶች ውስጥ አይፈቀድም።
• የቀዘቀዙ ወይም የተሰሩ ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን፣ ጭማቂዎችን፣ ጄሊዎችን፣ መጨናነቅን፣ መከላከያዎችን፣ ሽሮፕን ወዘተ ጨምሮ።
• ጣፋጮች፣ ጣፋጮች፣ ማርማሌድ፣ ጄልቲን።
• የአልኮል መጠጦች (ወይን እና ቢራ) እና አልኮሆል ያልሆኑ መጠጦች (ሎሚናድስ፣ አልኮሆል ያልሆኑ ወይን፣ ወዘተ)።
• የተቀቀለ ሽሪምፕ እና ሌሎች ሴፋሎፖዶች።

በእርግጥ ዝርዝሩ አልተጠናቀቀም። በተጨማሪም ይህ ንጥረ ነገር ለምግብነት ብቻ ሳይሆን ለፋርማሲዩቲካል እና ለመዋቢያ ኢንዱስትሪዎችም ያገለግላል።

E223 ለሰው አካል ምን ያህል ጎጂ ነው?

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ሶዲየም ፒሮሰልፋይት የሚገኘው ለሰልፈር ዳይኦክሳይድ በመጋለጥ ነው - ቫይታሚን B1 ወደ ሰውነት ውስጥ ሲገባ የሚያበላሽ ንጥረ ነገር። የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ቢ 1 ወይም ቲአኒን "የመስማማት ቫይታሚን" ብለው አይጠሩትም - በሜታብሊክ ሂደት ውስጥ በንቃት ይሳተፋል, በተጨማሪም ቲያሚን የምግብ መፍጫ ሥርዓትን, የነርቭ ሥርዓትን እና ልብን ይደግፋል.

E223 እንዲሁ በጣም መርዛማ ነው። በተጨማሪም, ብልሽቶች እና በሽታዎች መከሰት ከፍተኛ ዕድል አለ.የጨጓራና ትራክት. ሶዲየም ፓይሮሰልፌት ከመጠን በላይ መውሰድ ለዓይን በሽታ ይዳርጋል።

በተለይ ሶዲየም ፓይሮሰልፋይት በያዙ ምርቶች የሚከሰቱ የአለርጂ ምላሾች የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ይህ ኬሚካላዊ ጉዳት ሊያስከትል የሚችለውን ጉዳት ለማቃለል አደገኛ ነው. በተለይ ወደ ልጅ አካል ሲመጣ።

የሩሲያ፣ የአውሮፓ ህብረት፣ የቤላሩስ እና የሌሎች ሀገራት ህግ E223 መጠቀምን እንደማይከለክል ሊከራከር ይችላል, እና ስለዚህ, ምርቱ ከባድ አደጋን አያመጣም. እዚህ ላይ ሶዲየም ፒሮሰልፋይት የታገደባቸው ብዙ አገሮች እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል. በE223 ስለ ምርቶች አጠቃቀም የመጨረሻ መደምደሚያዎች በእርግጥ በተጠቃሚው መደረግ አለባቸው።