የጨረቃን ከቢራ፡እንዴት መስራት ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለረዥም ጊዜ በዓለም ዙሪያ ያሉ ሰዎች በቤት ውስጥ የተሰራ አረቄን ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዘው መጥተዋል። በአገር ውስጥ ክፍት ቦታዎች, የጨረቃ ማቅለጫ ተወዳጅ አልኮል ሆኗል. በስኳር, ድንች, ዳቦ, ጣፋጮች ላይ በመመርኮዝ ከማሽ የተሰራ ነው. የጨረቃን ከቢራ እንዴት እንደሚሰራ እና ጊዜው ያለፈበት ከዚህ በታች አለ።

ጥሬ ዕቃዎችን መምረጥ

በርካታ ሸማቾች እንደዚህ አይነት ሀፍረት ይገጥማቸዋል ስለዚህ በቤት ውስጥ ያለው የቢራ የመጠባበቂያ ህይወት ጊዜው አልፎበታል, በጭራሽ መጠጣት የለብዎትም, ነገር ግን ከጥቅም ጋር ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ጥሩ ጣዕም ያለው ጠንካራ የቤት ውስጥ መጠጥ ይሠራል. በመርህ ደረጃ, ጊዜው ካለፈበት ቢራ የጨረቃ ማቅለጫ የሚዘጋጀው በመደበኛ መርሃግብሩ መሰረት ነው, በማጣራት. ጣዕሙ የዚህን መጠጥ "ጎርሜት" ያስደስተዋል እና ያስደንቃቸዋል. በሂደቱ ላይ ማንኛውንም ቢራ መጠቀም ይቻላል፡

• ጠንካራ፤
• ብርሃን፤
• ጨለማ፤
• ቀጥታ፤
• የታሸገ ወይም የታሸገ።

የተፈጠረውን የአልኮሆል ልሂቃን እና የተጣራ ለመጥራት አስቸጋሪ ነው፣ነገር ግን ከሌሎች ጥሬ ዕቃዎች የሚገኘው ተመሳሳይ ምርት በአስማታዊ መዓዛ እና ጣዕም አያበራም። አንዳንድ የእጅ ባለሙያዎች መጨመርን ይመክራሉእርሾ እና ስኳር. ነገር ግን፣ ተጠብቆ የቆየው ቢራ አይቦካም፣ ነገር ግን በቀላሉ ጎምዛዛ ስለሚሆን ይህ በጣም ተገቢ አይደለም። ውጤቱም እውነተኛ የቢራ መጠጥ ሳይሆን መደበኛ "ፐርቫች" በስኳር እና በሆፕ አልኮሆል ቅልቅል ነው.

የሚፈለገውን ምርት ለማግኘት የአረፋውን ጥሬ ዕቃ በአግባቡ እንዴት ማለፍ እንደሚቻል የሚከተለው የምግብ አሰራር ነው።

ከየት መጀመር?

ጨረቃን ከቢራ ለመስራት አምስት ሊትር መሰረታዊ ጥሬ እቃዎች እና 500 ግራም ውሃ ያስፈልግዎታል (ወይም መጠኑ የተለየ ከሆነ በተገቢው መጠን ያሰሉ)። ጊዜው ያለፈበት የአረፋ ምርት እንኳን ብዙ የካርቦን ዳይኦክሳይድ መወገድ አለበት. አለበለዚያ አሲዱ በማጣራት ጊዜ ወደ ጨረቃ ብርሃን ሊገባ ይችላል, ይህም ጣዕሙን ያባብሳል. ለዚህ ነው የፍሳሽ ማስወገጃ አይነት መከናወን ያለበት።

በመጀመሪያ ደረጃ የቢራ ዎርትን ወደ ማቅለጫ ገንዳ ውስጥ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው (ከሶስተኛው በላይ መሙላት ያስፈልግዎታል). ከዚያም በላይኛው ላይ ያለው አረፋ እስከ ከፍተኛ ድረስ እስኪጠፋ ድረስ ከአንድ ማንኪያ ጋር ይቀላቀሉ. ማሽኩን በማጠራቀሚያው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቆም ያድርጉ ክዳኑ ተወግዷል. ከዚያ በኋላ ወደ ዋናው ሂደት መቀጠል ይችላሉ።

የመጀመሪያ ሩጫ

በዚህ ደረጃ ላይ ዳይሬክተሩ ይዘጋጃል ፣በዚህም ተጨማሪ መስራት አስፈላጊ ሲሆን ይህም በጨረር ሂደት ወቅት የጨረቃን ብርሀን የሚያባብሱትን መጠጦችን ለማጽዳት ያስችላል። ይህ ደረጃ ለመጠጥ መከፋፈል አይሰጥም, እንደ መደበኛ ሁኔታዎች ("ፐርቫች", ቤዝ, "ሁለተኛ ደረጃ"). ይህ የሆነበት ምክንያት በማሽ ልዩ ባህሪያት ምክንያት መደርደር በጣም ችግር ያለበት በመሆኑ ነው።

አቅምለ distillation, ከጨረቃ ማቅለጫ ክፍል ጋር የተገናኘ እና በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይሞቃል. እዚህ ያለው ዋናው ነገር መቸኮል አይደለም, ምክንያቱም ከመጠን በላይ የሙቀት መጠን አረፋ እንደገና እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል. ጠንካራ እና ስለታም የሚያሰክር ሽታ ስለመጀመሪያዎቹ ጠብታዎች ገጽታ ያሳውቅዎታል።

የጨረቃን ከቢራ በአምስት ሊትር መጠን ከወሰድን ፣ከመጀመሪያው ፈሳሽ በኋላ 600-650 ሚሊር ዲስቲልት ይወጣል (ምሽግ - 35-38 ዲግሪ)። ምሽጉ በ 30 ዲግሪ እስከሚቆይ ድረስ መጠጥ መጠጣት ይመከራል. በምርት ውስጥ ያለውን የንፁህ አልኮሆል መጠን ለማወቅ መደበኛውን የአልኮሆል መለኪያ ይጠቀሙ።

ሁለተኛ ደረጃ

በዚህ ደረጃ የጨረቃ ጣእም ይሻሻላል። በተጨማሪም, የተጠናቀቀው ምርት ውጤት ወደ ክፍሎች (ክፍልፋዮች) ይከፈላል. ከዚህ በፊት የተገኘው ጠንካራ የቢራ ዎርት ወይም ይልቁንም የአልኮል መጠጥ በ 1/5 ክፍል በውሃ ይቀልጣል። ከዚያ በኋላ የተዘጋጀው ጥሬ እቃ ወደ ንፁህ እቃ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል።

በሂደት ላይ 10 በመቶው የንፁህ አልኮሆል መጠን ለየብቻ ይወጣል። ይህ ክፍልፋይ ከፍተኛውን የነዳጅ ዘይቶችን እና ሌሎች ቆሻሻዎችን ይይዛል, እንዳይጠቀሙበት በጣም ይመከራል. ከዚያ በኋላ ዋናው ምርት ይሰበሰባል, የጨረቃ ጥንካሬ ከ 40 ዲግሪ በታች እስኪቀንስ ድረስ ይሰበሰባል. እንደ የቢራ የመጀመሪያ ጥንካሬ, በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ ያለው የምርት እና የአልኮሆል ይዘት ሊለያይ ይችላል. በአማካይ፣ ከ40-50 ዲግሪ ጥንካሬ ያለው ግማሽ ሊትር የጨረቃ መብራት ይገኛል።

የመጨረሻ ደረጃ

የቢራ ጨረቃን የተሻለ ለማድረግ ይመከራልየተጠናቀቀውን መጠጥ ማጣራት እና ማስተካከል ያከናውኑ. የቤት ውስጥ አልኮሆል በከሰል ማጣሪያ ውስጥ ማለፍ ወይም ሌሎች ባህላዊ ዘዴዎችን መጠቀም ይቻላል. ልዩ የሆፕ መዓዛ አሁንም እንደሚቆይ ልብ ሊባል የሚገባው ነው. በጥሬ ዕቃዎቹ ባህሪያት ምክንያት የተፈጠረው የጨረቃ ብርሃን ከማንኛውም መጠጥ ጋር ለመወዳደር አስቸጋሪ ነው. ለበለጠ ሙሌት እና ውፍረት፣ ምርቱን ለሁለት ቀናት ያህል እንዲያቆይ ይመከራል።

ከተጠቃሚዎች እና ደራሲያን ስለዚህ "ጣፋጭነት" የተቀላቀሉ ምላሾች አሉ። በእርግጥ እሱ አማተር ነው፣ ግን ብዙ ሰዎች ይወዳሉ። አንዳንድ የእጅ ባለሞያዎች የመጀመሪያውን ማሽ ሲቀላቀሉ በውሃ ምትክ ወተት እንዲጠቀሙ ይመክራሉ, ሌሎች ደግሞ እርሾ እና ስኳር እንዲጨምሩ ይመክራሉ. ጨረቃን ከቢራ ለማዘጋጀት ከወሰንን ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በላይ ቀርቧል ፣ ጊዜው ያለፈበት ቢራ አለመጠቀሙ የተሻለ እንደሆነ ያስታውሱ ፣ እና ከመፍሰሱ በፊት ካርቦን ዳይኦክሳይድን ለመልቀቅ አረፋውን ማስወገድዎን ያረጋግጡ።