የዘቢብ የካሎሪ ይዘት። የዘቢብ ጠቃሚ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዘቢብ በተወሰነ መንገድ የደረቀ ወይን ነው። በተፈጥሮ መድረቅ ወይም ተጨማሪ ዘዴዎችን በመጠቀም ለምሳሌ ልዩ መሳሪያዎችን በመጠቀም ማግኘት ይቻላል. ይህ ምርት በመላው ዓለም በጣም ታዋቂ ነው. በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው ለምንድነው, ለሰውነት ምን ጥቅሞች አሉት, የዘቢብ ጣዕም እና የካሎሪ ይዘት - ይህ ጽሑፍ እነዚህን ሁሉ ጥያቄዎች ለመመለስ ይረዳል.

የዘቢብ ዓይነቶች

ዘቢብ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የደረቁ የፍራፍሬ አይነቶች አንዱ ሲሆን ከወይን ፍሬ ከሚገኝበት ተክል ጋር። ትኩስ ወይን ለረጅም ጊዜ አይከማችም, ስለዚህ የደረቀው ቅርጽ የተለመደ ነው - ዘቢብ. እንደ ደንቡ በአራት አይነት ይከፈላል፡

• ትናንሽ ዘቢብ በብርሃን ጥላዎች፤
• ጨለማ ጉድጓድ፤
• ጨለማ ከሁለት ወይም ሶስት ዘሮች ጋር፣በጣም ጣፋጭ፤
• ትልቅ ከአጥንት ጋር።

የተለያዩ መጠጦችን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ለሙቀትም ሆነ ለቅዝቃዜ በ ውስጥምግብ ማብሰል የቤት ውስጥ ምግብን ጨምሮ እንደ ሃልቫ፣ ድራጊዎች "የባህር ጠጠሮች" እና ሌሎችም ያሉ ጣፋጮች ለማምረት።

የዘቢብ የካሎሪ ይዘት

ዘቢብ በመጠኑ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው። ለዚህም ምስጋና ይግባውና የደረቀ ፍሬው ፍጹም በሆነ ሁኔታ ይሞላል, ይህም ከፍተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ላላቸው ሰዎች ተስማሚ ነው, እንዲሁም ለዚህ ምርት የግለሰብ አለመቻቻል ከሌለ ለልጆች እንደ መክሰስ ሊሰጥ ይችላል. የደረቁ የወይን ፍሬዎች ተፈጥሯዊ ስኳር ይይዛሉ, በጣም ጣፋጭ, ደስ የሚል ጣዕም አላቸው, ስለዚህ የፋብሪካ ጣፋጮችን በእነሱ መተካት በጣም ይቻላል.

የካሎሪ ይዘት 100 ግራም ዘቢብ 264 ኪ.ሰ.ስለዚህ በተመጣጣኝ መጠን መጠቀም አለቦት ከዚያም ሰውነቱ ለወትሮው ህይወት አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ይቀበላል እና ከመጠን በላይ ክብደት ጋር መዋጋት የለብዎትም. በተቃራኒው, በመጠኑ, ስብን ማፍረስ ይችላል. በተለያዩ አመልካቾች መሰረት የነጭ ዘቢብ የካሎሪ ይዘት ከጥቁር ዝርያዎች ያነሰ ነው።

የዘቢብ ግብዓቶች

በወይኑ አይነት መሰረት አመላካቾች ይለያያሉ፣ነገር ግን ጥቁር ዘቢብ በቅንብር ውስጥ በጣም ሀብታም እና የተሟላ ተደርጎ ይወሰዳል። የካሎሪ ይዘት, የፕሮቲን, ቅባት እና ካርቦሃይድሬትስ ይዘት እዚህ በጣም ከፍ ያለ ነው. በአጠቃላይ, የደረቁ ወይን ለጋስ የቪታሚኖች ምንጭ ናቸው, በተለይም ቡድኖች A, B, C, E እና K, PP. በዘቢብ ውስጥ የሚገኙት የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ሴሊኒየም, ማንጋኒዝ, ፖታሲየም, ማግኒዥየም, ካልሲየም እና ሌሎችም ናቸው. የደረቀው ፍሬም የባላስት ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ይህ ሁሉ ዘቢብ በጣም ጠቃሚ እና ገንቢ ከሆኑት ፍራፍሬዎች አንዱ ተደርጎ እንዲቆጠር ያስችለዋል።

ጠቃሚ ንብረቶች እና ተቃርኖዎች

ይህ የደረቀ የቤሪ ዝርያ ለየት ያለ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት። በዘቢብ እርዳታ, ሙዝ, የደረቁ አፕሪኮቶች, የፖታስየም ኪሳራዎች በደንብ ይሞላሉ. ለምሳሌ በውሃ-ሐብሐብ የ diuretic እርምጃ ምክንያት በኩላሊት በንቃት ይወጣል። የፖታስየም እጥረት በልብ ሥራ ውስጥ መቋረጥ ፣ የጡንቻ ድክመት እና ፓሬሴሲያ (በብዙ ትናንሽ መርፌዎች የቆዳ መወጠር ስሜት) ይታያል። እና ዘቢብ አዘውትሮ መጠቀም የልብ ችግሮችን ለማስወገድ ይረዳል።

ክብደትን ለመቀነስ በፖም ላይ ክብደት መቀነስ ይችላሉ (ጥሩ ጤንነት እና የጨጓራና ትራክት ችግር ከሌለ)። እያወራን ያለነው ስለ ወቅታዊ የማራገፊያ ቀናት ነው። ለሳምንታት በሞኖ-አመጋገብ ላይ መቀመጥ አይችሉም ፣ ምክንያቱም ከጥቅም ይልቅ ሰውነትን ሊጎዱ ይችላሉ። አንድ ምርት ለአንድ ሰው ሁሉንም ጠቃሚ እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን መስጠት አይችልም. ስለዚህ የጾም ቀናት ከመደበኛው ጋር መቀያየር አለባቸው ወይም ሌሎች ምርቶች መጨመር አለባቸው. እዚህ, ነጭ ዘቢብ ጠቃሚ ነው, የካሎሪ ይዘቱ ጥብቅ በሆኑ አመጋገቦች እንኳን ለመጠቀም ያስችላል.

ፖም በቀን መብላት ትችላላችሁ፡ ጥቂት ቁርጥራጭ ጥሬዎችን ብሉ፣ በመረጣ መልክ ወይም በፍራፍሬ መጠጥ ያለ ስኳር ይጠቀሙ፣ እና እሱን ለመሙላት፣ በዘቢብ የተጋገሩ ፍራፍሬዎችን ይደሰቱ። ደስተኛ ለመሆን የካሎሪ ይዘቱ በቂ ነው። ይህ የደረቀ ፍሬ ለረጅም ጊዜ ይወደዳል ምክንያቱም ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ቁጥር ያላቸውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጣምራል. በተመሳሳይ ጊዜ፣ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው።

የደረቀ ወይን ሙሉ በሙሉ ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛል፡ ባክቴሪያቲክ፣ ፀረ-ብግነት፣ በሰውነት ላይ የላስቲክ ተጽእኖ ይኖረዋል።አስፈላጊ ከሆነ. ፍራፍሬዎች የወደፊት እናቶች የብረት እጥረትን ለማስወገድ እና ከእርግዝና ጋር አብሮ የሚሄድ እብጠትን ለመቋቋም ይረዳሉ. የዘቢብ መርፌዎች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና ከጉንፋን በደንብ ይከላከላሉ።

ይህ የደረቀ ፍሬ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት ቢኖረውም ለምግብነቱም ገደቦች አሉ። በስኳር በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ cholelithiasis ፣ ለወይኑ እና ለምርቶቹ በግለሰብ አለመቻቻል ለሚሰቃዩ ሰዎች የተከለከለ ነው ። የደረቀ ምግብ ከትኩስ ምግብ በብዙ እጥፍ የሚበልጥ ስኳር ስላለው በልክ መጠጣት አለበት።

የማከማቻ ባህሪያት

የደረቁ ፍራፍሬዎችን ብርሃን በሌለበት ክፍል ውስጥ ወይም በማያቋርጥ እቃ ውስጥ ማከማቸት ያስፈልጋል ምክንያቱም ለፀሀይ ብርሀን ሲጋለጥ ምርቱ ውጫዊ ውበት እና ጣዕም ስለሚቀንስ. ትንሽ የደረቁ ፍራፍሬዎች በመስታወት መያዣ ውስጥ በክዳን ውስጥ ይከማቻሉ. ብዙ ቁጥር - ለምግብ ዓላማዎች የታቀዱ የተለያዩ ቁሳቁሶች ሳጥኖች ውስጥ. ተባዮቹን በድንገት ቢጀምሩ ፍሬዎቹ ይዘጋጃሉ: በ 60-70 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በመጋገሪያ ውስጥ ይቀመጣሉ.

የአገልግሎት ዝግጅት

ሁሉም የደረቁ ምግቦች ከመብላታቸው በፊት በማቀነባበር እና በሚከማቹበት ወቅት ላይ ላይ ሊፈጠር የሚችለውን አቧራ ለማስወገድ በደንብ መታጠብ አለባቸው። ከዚያ በኋላ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ - ይህ ለስላሳ እና ተጨማሪ የምግብ አሰራር አጠቃቀምን ያመቻቻል. ከዚያም የደረቁ ፍራፍሬዎችያለ ተጨማሪ ዝግጅት ይበሉ። እንዲሁም ፍሬዎቹ ለዝግጅት አቀራረብ በሚመረቱበት ጊዜ በሰልፈር ሊታከሙ ይችላሉ ፣ ስለሆነም በውሃ ውስጥ በሚጠቡበት ጊዜ ኮምጣጤ መጨመር ያስፈልግዎታል-አርት. ኤል. በ1 ሊትር ውሃ።

መተግበሪያ

የጥቁር ዘቢብ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እና የካሎሪ ይዘት ያለው በመሆኑ ጥንካሬን በፍጥነት ለመሙላት እንደ መክሰስ መጠቀም ይቻላል እነዚህ ፍራፍሬዎች በካርቦሃይድሬትድ የበለፀጉ በመሆናቸው በማደግ ላይ ያሉ አካላት ፣ስፖርተኞች ፣ጠንካራ የአካል ስራ ላይ የተሰማሩ ሰዎች ፣ ይህንን የደረቀ ፍሬ ብቻ ይፈልጋሉ።

የደረቀ ወይን በመጠቀም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እንደ ምርጫዎችዎ ሁለተኛ ወይም የመጀመሪያ ኮርሶችን, ጤናማ መጠጥ ማብሰል ወይም ንጹህ ዘቢብ መብላት, ወደ መጋገሪያዎች መጨመር ይችላሉ.

የሚከተሉት ጥቂት ቀላል የዘቢብ አጠቃቀሞች ናቸው።

በዘቢብ እና በፖም ይለውጡ። ለማብሰል ያህል ያስፈልግዎታል: 1 ማዞሪያ, 2 ፖም, 1 tbsp. ኤል. ዘቢብ. ማዞሪያው ተላጥ፣ ተቆርጦ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በቅቤ መቀቀል አለበት። ከዚያም የበሰለ ዘቢብ, ስኳር, የተከተፈ ፖም ይጨምሩ. የምድጃው የካሎሪ ይዘት 80 kcal ያህል ይሆናል።

የጎጆ ጥብስ እና ዘቢብ መቀላቀል ይችላሉ። በ100 ግራም የዚህ ምግብ የካሎሪ ይዘት 215 kcal ይሆናል።

የጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር በዚህ አያበቃም። ለምሳሌ, ከዘቢብ ጋር ያለው የካሎሪ ካሎሪ 239 ኪ.ሰ. ቅድሚያ የሚሰጠውን ለመወሰን ብቻ ይቀራል - የአመጋገብ ዋጋ ወይም የአመጋገብ ባህሪያት, እና አዎንታዊ ስሜቶችን እና ጥቅሞችን የሚያመጣውን የሚወዱትን ምግብ ይምረጡ.አካል።