የታሸጉ የዶሮ ቆዳዎች፡ 2 በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አንዳንድ ጊዜ ዶሮን ወይም የሚጣፍጥ የዶሮ እግሮቹን ካበስሉ በኋላ ጥቂቶች ይቀራሉ - ቆዳዎች፣ የማይፈለጉ ቢመስሉም መጣል ግን ያሳዝናል። እንዴት እንደምንጠቀምባቸው እናውቃለን። የታሸጉ የዶሮ ቆዳዎች ለእራት በጣም ተወዳጅ ጣፋጭ ይሆናሉ ፣ ዋስትና! በጣም ጣፋጭ የሆኑ ሁለት መንገዶችን አዘጋጅተናል. ፍላጎት አለህ? ከዚያ በቅርቡ ማንበብ ይጀምሩ!

የዶሮ ቆዳዎች በተፈጨ ስጋ የተሞላ

ይህን አስደሳች ምግብ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኪግ ዋና አካል፤
• 0.5 ኪሎ ግራም የተፈጨ ዶሮ፤
• 4-5 ድንች፤
• ትንሽ ማዮኔዝ ወይም መረቅ፤
• 1 tsp ጨው;
• 0.5 tsp ጥቁር በርበሬ

አዘገጃጀቱ እንደፈለጋችሁት መቀየር ይቻላል። የታሸገ የዶሮ ቆዳ ጥቅልሎችን ለማዘጋጀት, ማንኛውንም ሌላ ስጋ መጠቀም ይችላሉ. የተፈጨ ስጋ በተቀቀለ ወይም በተጠበሰ ቁርጥራጮች ሊተካ ይችላል።

ምግብ ማብሰል

የዶሮውን ቆዳ ከውሃ በታች በደንብ ያጠቡ፣ነገር ግን ጥንቃቄ ያድርጉ፣ በቀላሉ ይቀደዳሉ። በንጹህ ዋፍል ፎጣ ላይ ትንሽ ለማድረቅ አስቀምጣቸው።

በመቀጠል የሚጣፍጥ፣ጭማጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ጥቅሎች መሙላት ይጀምሩ። በተፈጨ ዶሮ ላይ ጨው፣የተፈጨ ስጋ ለመቅመስ ቅመማ ቅመም፣ትንሽ በርበሬ ይጨምሩ።

ጥቂት ድንች ታጥበው ይላጡ። ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ንጥረ ነገሮቹን ያዋህዱ፣ አንድ ላይ ይቀላቀሉ።

ከዚያም የታሸጉ የዶሮ ቆዳዎችን ለመሥራት አንድ ይውሰዱ። በቦርዱ ላይ ዘርጋ እና በትንሹ ቢላዋ, እንዳይጎዳ, የስብ ክምችቶችን ያስወግዱ. ይህን ማድረግ በጣም አስፈላጊ ነው፣ ምክንያቱም ያለበለዚያ ጥቅሎቹ ሊቋቋሙት የማይችሉት ስብ ይሆናሉ።

በቦርዱ ላይ በተዘረጋው የዶሮ ቆዳ መሃከል እቃውን አስቀምጡ እና በጠባብ ኤንቨሎፕ ውስጥ ጠቅልሉት።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በአትክልት ዘይት ይቀቡት። የዶሮውን ጥቅልሎች በላዩ ላይ ስፌት ወደ ታች ያድርጉት። ሁሉም ፖስታዎች ሲጣመሙ, ከ mayonnaise ወይም ከማንኛውም ሌላ ሾርባ ጋር ያሰራጩ. አብዛኛውን እያንዳንዱን ፖስታ እንዲሸፍን ውሃ ወደ መጋገሪያ ወረቀት አፍስሱ።

ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት አስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት መጋገር።

ቆዳዎቹ ቡናማ ሲሆኑ ሳህኑ ይገኛል።

ቀላል የሆነ ጣፋጭ የጎን ምግብ አዘጋጅላቸው። ከሁሉም በላይ, ዝግጁ የሆኑ የተሞሉ የዶሮ ቆዳዎች በጣም አጥጋቢ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ናቸው. ምስልዎን እየተመለከቱ ከሆነ በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ላይ መደገፍ የለብዎትም ፣ ግን በእርግጠኝነት እንደዚህ ባለው አስደሳች ምግብ መደሰት አለብዎት።

በእንጉዳይ የተሞሉ የዶሮ ቆዳዎች

ሌላ ለዶሮ ቆዳ ጥቅልሎች በጣም አፕሊኬሽን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ። የዶሮ, እንጉዳይ, አይብ ጣዕም ጥምረት በተለይ ስኬታማ ነው, እና በጥቅልል ውስጥም ሆነ በሌሎች ምግቦች ውስጥ ፍጹም ነው. ለዚህ ጣፋጭ ሁለተኛ ኮርስ የምግብ አሰራር ምን አይነት ንጥረ ነገሮች እንደሚያስፈልጉን እንይ፡

• 500g የዶሮ ቆዳዎች፤
• 0.5 tbsp የተቀቀለ ሩዝ;
• 9 እንጉዳይ፤
• 1 የተሰራ አይብ፤
• 30g ቅቤ፤
• የአረንጓዴ ዘለላ፤
• 2 tbsp ጣፋጭ በርበሬ;
• 1 tsp የአትክልት ዘይት;
• ቅመሞች።

መሙላት

ጥቅልሎችን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት የዶሮ ቆዳዎች በትክክል መቀናበር አለባቸው። እያንዳንዱን ቆዳ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥቡት, በቦርዱ ላይ ተዘርግተው የስብ ክምችቶችን እና ፊልሞችን ያስወግዱ. ቆዳዎቹን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።

እንጉዳዮችን ያፅዱ እና ያጠቡ ፣ በጣም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። በደንብ ይቁረጡ እና የተቀላቀለ አይብ. ለመቁረጥ ቀላል ለማድረግ ምግብ ከማብሰያው አንድ ሰአት በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

አረንጓዴዎች፣ ይኸውም ጥቂት አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች፣ ዲዊች፣ ፓሲሌ፣ ያለቅልቁ፣ ከመጠን ያለፈ እርጥበትን አራግፉ እና በደንብ ይቁረጡ።

ትንሽ ጣፋጭ በርበሬ ይቁረጡ ወይም 2 tbsp ይውሰዱ። ኤል. የቀዘቀዘ።

በከባድ የታችኛው ድስት ከአትክልት ዘይት ጋር ይቅሉት ፣እንጉዳዮቹን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ትንሽ ጨው እና እርጥበቱ እስኪተን ድረስ ይቅቡት። እንጉዳዮቹን ወደ ሳህን ያስተላልፉ እና እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።

ሩዝ ቀድመው ቀቅለው ግማሹን ጨርሰው ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። እንጉዳዮችን, እና ትንሽ ጣፋጭ ፔፐር, ትኩስ ዕፅዋት እና አይብ እዚያ ይላኩ. ለወደፊት የሚሞሉ የዶሮ ቆዳዎች ጥሩ መዓዛ ባላቸው ቅመማ ቅመሞች - suneli hops, pepper, paprika.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። መሙላቱ ሲዘጋጅ፣ ጥቅልሎችን መፍጠር የሚቻል ይሆናል።

የዶሮ ቆዳ ጥቅልሎች

በቦርዱ ላይ፣ የተዘጋጁትን የዶሮ ቆዳዎች ዘርጋ። አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ መሙላት ያስቀምጡ, ቆዳውን በፖስታ ይሸፍኑ. እንደአማራጭ፣ ጥቅሉ እንዳይበታተን ከፈሩ በክር መጎተት ወይም በጥርስ ሳሙና ማስጠበቅ ይችላሉ።

ሁሉንም ባዶዎች ወዲያውኑ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ ከስፌት በታች ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን አስቀድመው በአትክልት ወይም በቅቤ ይረጩ።

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያሞቁ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ የሚቀባውን የዶሮ ቆዳ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር ያድርጉ።

የተጠናቀቀውን የዶሮ ቆዳ በሚወዱት የጎን ምግብ ያቅርቡ። ለበዓል ጠረጴዛ፣ በፓሲሌ ቅጠል እና በአትክልት ቁርጥራጭ ማስዋብ ይችላሉ።

የተሞሉ የዶሮ ቆዳዎች እንደዚህ ያሉ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ! ፎቶዎች የዚህን ምግብ አመጣጥ በግልፅ ያሳያሉ። ጥቅልሎቹ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ሆነዋል፣ ይህ ጥሩ፣ ጥርት ያለ ምን ዋጋ አለው!

ማንኛውንም ነገር በዶሮ ቆዳ ላይ መጠቅለል ይችላሉ፡ ዶሮ ወይም ሌላ የተፈጨ ስጋ፣ እንጉዳይ፣ አትክልት። ዋናው ነገር ብቃት ያለው የምርት ጥምረት እና በጥበብ የተጠማዘዘ ኤንቨሎፕ ነው።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት፣ውድ አንባቢዎች!