የሆንግ ኮንግ ዋፍል በሞስኮ የት ነው የሚበላው? የሆንግ ኮንግ ዋፍል እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሞስኮ የሆንግ ኮንግ ዋፍል የት ይበላሉ? ምንድን ናቸው? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. የሆንግ ኮንግ ዋፍሎች አሁንም ለሩሲያ በጣም ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ናቸው። በመሠረቱ, መሙላቱ የተቀመጠበት 30 የኳስ ሴሎችን ያቀፈ ነው. ቀረፋ አፕል፣ M&M's፣ Snikers፣ ወዘተ ሊሆን ይችላል። አይስ ክሬም ወይም ጅራፍ ክሬም ከፌሬሮ ሮቸር ጋር ብዙውን ጊዜ ከላይ ይቀመጣል።

የጣፋጩ ብቅ ማለት

በቅርቡ ከቻይና የመጣ ጣፋጭ ምግብ አለምን ማሸነፍ ጀመረ። አሁን በሞስኮ ውስጥ መሞከር ይችላሉ. የዋፍል አፈጣጠር ታሪክ የጀመረው በሆንግ ኮንግ ጠባብ ጎዳናዎች ሲሆን ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 50 ዎቹ ዓመታት ውስጥ የአካባቢው ጣፋጮች በከተማው ነዋሪዎች እና ከዚያም በቱሪስቶች የሚወደዱ ምግቦችን ፈለሰፉ።

የኳስ ቅርፅ ያላቸው ያልተለመደ ቅርፅ ያላቸው ዋፍል በፍጥነት ተወዳጅነት ስላገኙ በሁለት አስርት ዓመታት ውስጥ በመቶዎች የሚቆጠሩ ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች በመላው ፕላኔት ላይ ታዩ፣ ዋናው ምግብ የሆንግ ኮንግ ዋፍል ነው።

አስደሳች ናቸው በአፈጣጠራቸው፡ መጀመሪያ ሊጡ ተጠብሶ ከዚያም ይረጫል።ዱቄት ስኳር. ከሆንግ ኮንግ የ waffles ልዩነት የእነሱ ቅርፅ ነው - እነሱ በኳስ መልክ የተሠሩ ናቸው። ሳህኑ እንደፈለጋችሁ በቱቦ፣ በከረጢት ተጠቅልሎ በተለያዩ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው።

ከየት ማግኘት እችላለሁ?

ብዙ ሰዎች በሞስኮ የሆንግ ኮንግ ዋፍል የት እንደሚበሉ ይጠይቃሉ። ዛሬ ይህንን ጣፋጭ ምግብ በአንዳንድ የሜትሮፖሊታን ካፌዎች ውስጥ መሞከር ይችላሉ። ለጣዕም ጊዜ የሚሆን ቀላል የምግብ አሰራር የዶል ኳሶች በመሙላት ላይ ሲሆኑ በላያቸው ላይ በእርግጠኝነት አይስ ክሬም ያላቸው ቤሪ ወይም ፍራፍሬዎች ይኖራሉ።

ስለዚህ በሞስኮ የሆንግ ኮንግ ዋፍል በዞሎቶይ ቫቪሎን የገበያ ማእከል ውስጥ በሚገኘው የዋፍቡስተርስ አውታረመረብ አዲስ ማቋቋሚያ ውስጥ መቅመስ ይችላል። እዚህ, ከዋፍል በተጨማሪ, ቡና እና ሻይ, የሎሚ ጭማቂዎች እና የወተት ሻካራዎች ይሰጣሉ. ተቋሙ የሚገኘው በሚከተለው አድራሻ፡- ፕሮስፔክት ሚራ፣ ቤት ቁጥር 211፣ SEC "ወርቃማው ባቢሎን" ነው።

እንዲሁም ይህንን ምግብ በካፒቶል የገበያ ማእከል (3ኛ ፎቅ፣ KFC አቅራቢያ) የሚገኘው፡ ቨርናድስኪ ጎዳና፣ የቤት ቁጥር 6 ውስጥ መሞከር ይችላሉ።) እና የገበያ ማእከል "ሪዮ" (1 ኛ ፎቅ, ዲሚትሮቭስኪ ሀይዌይ, የቤት ቁጥር 163a). በሞስኮ የሆንግ ኮንግ ዋፍልን የሞከሩ ሰዎች በዚህ ከተማ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተዘጋጅተዋል ነገር ግን በጥንቃቄ እና በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ይናገራሉ።

አጠቃላይ የማብሰያ መርሆዎች

ስለዚህ የሆንግ ኮንግ ዋፍል ሞስኮ ውስጥ የት እንደሚያገኙ አስቀድመው ያውቃሉ። በቆሸሸ መልክቸው ምክንያት ብዙውን ጊዜ እንደ ኤግፕላንት ተብለው ይጠራሉ. ይህ ጣፋጭነት ይጣመራልያልተለመዱ ንድፎች እና አስደናቂ ጣዕም።

የሆንግ ኮንግ ዋፍል ሰሪ ምንድነው? ይህ ጣፋጭ ለመፍጠር አስፈላጊው መሳሪያ ነው. ብዙውን ጊዜ ጌቶች ልዩ የኤሌክትሪክ ዋፍል ብረት በተጠማዘዘ ወለል ይጠቀማሉ። በውስጡ ያሉት ቀዳዳዎች በኳስ መልክ የተሠሩ ናቸው. አንዳንድ ጊዜ ባዶ ይቀራሉ፣ ነገር ግን ብዙ ጊዜ የተለያዩ ሙሌቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ሊጥ ብዙውን ጊዜ የሚሠራው ከእንቁላል፣ ዱቄት፣ ሪፐሮች፣ ለክሬም እና መጋገሪያዎች የሚሆን ደረቅ ድብልቆች፣ ስኳር፣ ትኩስ ወተት ወይም የተቀቀለ ቅቤ፣ አትክልት ወይም ቅቤ ነው።

ሊጡ መገረፍ አያስፈልግም። አንዳንዶቹ በተለመደው ዊስክ ይንከባለሉ, ሌሎች ደግሞ ሂደቱን በማቀላቀያ ያፋጥኑታል. ይህ ሊጥ ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. በጣም ምቹ ነው. ከሁሉም በላይ, አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ በማዘጋጀት በማንኛውም ጊዜ ቤተሰቡን ማስደሰት ይችላሉ. በእርግጥ ለዚህ ለሆንግ ኮንግ ዋፍሎች ዋፍል ብረት ሊኖርዎት ይገባል።

እያሰብነው ላለው ጣፋጭ ምግብ መሙላት በጣም አስደሳች ነጥብ ነው። የፒምፕ ኬክ በከረጢት ውስጥ ተጣጥፎ አንድ ቀንድ እንዲገኝ ይደረጋል. በክሬም, በፍራፍሬ, በአቃማ ክሬም, በፍራፍሬ ቁርጥራጮች ይሞላል. በካራሚል እና በቸኮሌት የተሞላ. አንዳንዶች ሁሉንም በቀለም ጣፋጮች፣ በለውዝ ወይም በኮኮናት ቅንጣቢ ይረጩታል። የአይስ ክሬም ምግቦች ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ነው። በ mascarpone ላይ የተመሰረቱ ክሬሞች የመጀመሪያ ጣዕም አላቸው።

የዶፍ አሰራር

የራስህ የሆንግ ኮንግ ዋፍል መስራት ትፈልጋለህ? የፈተናውን የምግብ አሰራር በጥንቃቄ አጥኑ. ስለዚህ ክላሲክ የሆንግ ኮንግ ዋፈርን በባዶ ኳሶች ለመስራት 160 ግራም ዱቄት ፣ 7 ግ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ፑዲንግ ወይም ኩስታርድ ለመስራት 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ሊኖርዎት ይገባል ።ደረቅ ክሬም ፣ ሁለት እንቁላል ፣ 140 ግ ስኳር ፣ 140 ሚሊ ሙቅ ውሃ ፣ 28 ግ ቅቤ ፣ 28 ግ የታመቀ ወተት ያለ ስኳር ወይም ወተት ፣ ቫኒላ።

የደረቁ ንጥረ ነገሮችን በወንፊት ውስጥ ያዋህዱ፡ ቤኪንግ ፓውደር፣ ዱቄት፣ ደረቅ ድብልቅ ለፑዲንግ ወይም ለኩሽ (አንዳንድ ሰዎች ያለ እሱ ያበስላሉ፣ የዱቄት መጠን ብቻ ይጨምራሉ)። እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም ነገር ያጣሩ።

በመቀጠል እንቁላሎቹን እና ስኳሩን በሹክሹክታ ያናውጡ እህሉ እስኪቀልጥ ድረስ። ወተት እና ውሃ ይጨምሩ. ከዚያም የፈሳሹን ድብልቅ ከላጣው የዋፍል ድብልቅ ጋር ያዋህዱት. ጅምላው ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ። አሁን ቫኒላ ይጨምሩ (ሶስት ጠብታ ፈሳሽ ፈሳሽ መውሰድ ይችላሉ). በመጨረሻ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።

ሳህኑን ይሸፍኑ (የተጣበቀ ፊልም መጠቀም ይችላሉ) እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በዚህ ጊዜ የዱቄቱ ጣዕም ይሻሻላል እና ግሉተን ያብጣል. በመቀጠል ቀድሞ የተሞቀውን ዋፍል ብረት ይቀባው፣ ዱቄቱን አፍስሱ፣ ሽፋኑን ይሸፍኑ እና እስኪበስል ይጋግሩ።

ጣፋጭ በኳሶች የተሞላ

የሆንግ ኮንግ ዋፍልን ከእቃ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? የሚቀጥለውን የምግብ አሰራር ያንብቡ. ከላይ እንደገለጽነው ዱቄቱ መደረግ አለበት. እሱ መሰረታዊ እና ለሁሉም መሙላት እና መጠቅለያዎች ተስማሚ ነው. በኳሶቹ ውስጥ ቸኮሌት እና ፍራፍሬዎችን እናስቀምጣለን. ስለዚህ፣ ዋፍል ሊጥ፣ ኪዊ፣ ሙዝ፣ ቸኮሌት ሊኖርዎት ይገባል።

መጀመሪያ የዋፍል ሊጡን ቀቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ከዚያም መሙላቱን ያድርጉ. እያንዳንዱ ቁራጭ ኳሱ ውስጥ እንዲገባ ቸኮሌትውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።

ፍሬውን አዘጋጁ። ያፅዱዋቸውእንዲሁም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ኳስ, በፍላጎት ሁለት አይነት ማስቀመጥ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, ቁርጥራጮቹን የበለጠ ትንሽ ያድርጉት. በመቀጠሌ የዋፍል ብረትን ያሞቁ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ብሩሽ ይቅቡት እና ቅርጹን በደንብ ይቀቡ. አሁን ጥቂት ሊጥ በማንኪያ ያንሱ እና በፍጥነት ሻጋታውን ያፈስሱ፡ ላይ ብቻ እንዲሸፍን በእያንዳንዱ ኳስ ላይ ትንሽ ይተግብሩ።

አሁን የቸኮሌት እና የፍራፍሬ ቁርጥራጮቹን ይበትኗቸው። ጭማቂው እንዳይፈስ እና ምንም ነገር እንዳይቃጠል ዱቄቱን ወደ ላይ ያፈስሱ. የዋፍል ብረትን ዝጋ። የታሸጉ ኳሶችን ወደ ቀይ ቀለም እና ዝግጁነት ያምጡ።

የስታርች ሊጥ

ከሁለቱም የተሞሉ እና ባዶ ኳሶች ለ waffles ተስማሚ የሆነ ሌላ የዶፍ አሰራር በማስተዋወቅ ላይ። ለመፍጠር 40 ግራም የስንዴ ዱቄት, 28 ግራም ስታርች, 7.5 ግራም የመጋገሪያ ዱቄት, 100 ግራም ስኳር, 1 tbsp. ኤል. የኩሽ ዱቄት ፣ 140 ግ ውሃ ፣ 2 ጠብታ የኮኮናት ውፅዓት ፣ 30 ግ የተቀቀለ ወተት ፣ ጨው ፣ 28 ሚሊ ዘይት።

ስለዚህ ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። በደንብ ይደባለቁ እና ያጣሩ. እንቁላሎቹን ወደ ሌላ ጎድጓዳ ውስጥ ይሰብሩ ፣ ውሃ ያፈሱ ፣ ከዘይት በስተቀር ሁሉንም ሌሎች ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ። እህል የሌለበት ተመሳሳይነት ያለው ፈሳሽ እንዲገኝ ያንቀሳቅሱ. አሁን ሁሉንም ነገር በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።

በመቀጠል የኮኮናት ዘይት እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ድብልቁ ለአንድ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉት. አሁን የዋፍል ብረቱን ያሞቁ እና የፒምፕ ኬኮች በተቀባ መሳሪያ ላይ ይጋግሩ። በማናቸውም ተጨማሪዎች ይሙሉ።

Waffles በጅራፍ ክሬም እና ሙዝ (እንጆሪ)

የሚገርም ለሽያጭበሞስኮ የሆንግ ኮንግ ዋፍል. የዚህ ጣፋጭ ምግብ ቤት መላክ ለሁሉም ሰው ይገኛል። እና ግን አንዳንድ የሆንግ ኮንግ ዋፍሎች በራሳቸው የተሰሩ ናቸው። ስለዚህ, ያልተለመደ ጣፋጭ ለማዘጋጀት, በእጅዎ ላይ ሶስት ፒምፕሊ, 50 ግራም ዱቄት ስኳር, 150 ሚሊ ሊትር ክሬም, 150 ግራም ሙዝ ወይም እንጆሪ, ትንሽ ቸኮሌት ወይም የኮኮናት ቺፕስ, ጥንድ የቫኒላ ጠብታዎች መያዝ ያስፈልግዎታል..

ክሬሙን መጀመሪያ ካቀዘቀዙ በኋላ ወደ ሳህን ውስጥ አፍሱት እና መግረፍ ይጀምሩ። መጠኑ አንድ ጊዜ ተኩል ሲጨምር ወዲያውኑ የዱቄት ስኳር ይጨምሩ. አቧራ እንዳይፈጠር ፍጥነቱን ይቀንሱ. ድብልቁ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይምቱ. ቫኒላን ጨምሩና ቀላቅሉባትና ማቀላቀያውን ያጥፉ።

አሁን እንጆሪዎቹን በማጠብና በማድረቅ የተላጠውን ሙዝ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቤሪዎቹ ትልቅ ከሆኑ, ከዚያም ይቁረጡ. በመቀጠልም ዋፍሎችን ይጋግሩ, ቦርሳዎቹን በማዞር አንዳንድ ቅቤ ክሬም, ከዚያም ቤሪዎችን እና በድጋሚ ክሬም እና ቤሪዎችን ያስቀምጡ. ንጥረ ነገሮቹን በቦላዎቹ መካከል ማሰራጨት ፣ በክሬም ሽፋን እና በጥቅል ይሸፍኑ ። የተጠናቀቀውን ጣፋጭ በቸኮሌት ወይም በኮኮናት ቅንጣት ይረጩ።

ዋፍል ከቸኮሌት እና አይስክሬም ጋር

እና በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት ዋፍል ማድረግ ይችላሉ። ለስላሳ እንዲሆን ክሬም ወይም ሌላ ማንኛውንም አይስ ክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ያስቀምጡ. አንድ ዋፍል ለመሥራት 40 g ቸኮሌት፣ 1 ትኩስ ፒምፕሊ ዋፍል፣ 100 ግራም አይስ ክሬም፣ ሚንት ቅጠል ያስፈልግዎታል።

በመጀመሪያ ቸኮሌትን በደንብ ይቅፈሉት ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች በቢላ ይቁረጡ። ግማሹን ወደ አይስ ክሬም ጨምሩ እና በፍጥነት ይቀላቅሉ. መሙላቱን በተጠቀለለ ትኩስ ዋፍል ከረጢት ውስጥ ያውጡት። በላይበቀሪው ቸኮሌት ይረጩ. አንድ ጥግ ላይ የአዝሙድ ቅጠል ያስቀምጡ እና ጣፋጩን ወዲያውኑ ይበሉ።

እንዲሁም ለሆንግ ኮንግ ዋፍል ልዩ ድብልቅ መግዛት እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። በመሠረቱ, ይህ እድል በካፌ ሰራተኞች ጥቅም ላይ ይውላል. እንዲህ ዓይነቱ ድብልቅ የሳንፒን ደረጃዎችን ያከብራል, ረጅም የመቆያ ህይወት አለው, በካፌ ውስጥ ስርቆትን ያስወግዳል እና በቀላል እና ፈጣን የዋፍል ዝግጅት ይለያል. በነገራችን ላይ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች ከእንደዚህ አይነት ድብልቅ ይገኛሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!